විසිතුරු ආහාර: හරක් මස් දිව, ආහාර පිසීම

දිනය, කිරීමට හරක් මස් දිව, කාලයක් ගත නොවන සකස්, වඩාත්ම ජනප්රිය රසැති ආහාර එකකි. එය සුවිශේෂ වූ රසයෙන් සහ මුල් සියුම් ව්යුහය ඇති බැවින් තව ද, අතුරු නිෂ්පාදනයක් වන, පිළිගත් ප්රණීත ය. මීට අමතරව, එහි සංයුතිය භාෂා විටමින් බී, 'ඊ' සහ 'පී පී, පෝෂ්ය ද්රව්ය, සොයා අංග සහ ආහාර පාලන නිෂ්පාදන එය දිවීමට බව කොලෙස්ටරෝල් ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් ගොඩක් ඇති.

හරක් මස් දිව, මෙම ලිපිය තුළ සාකච්ඡා කරනු ලබන සිට සූදානම් දීසි සලාද, කෑම වර්ග සහ උණුසුම් හා සිසිල් කෑම වල යොදා ඇත, ඔවුන් සිත්ගන්නා රස හා ඒ ජෝර්ජියානු, රුසියානු, චීන හෝ බ්රසීලයේ ලෙස විවිධ රටවල්, ක ඉවුම් පිහුම් අගය කළේය.

මෙම අතුරු ඵලයක් නැවුම් හා ලුණු සහිත හෝ දුම් ස්වරූපයෙන් දෙකම, කිලෝ ග්රෑම් දෙකහමාරක් දක්වා බරින් සහ අලෙවි කර ඇත. පෙර හරක් මස් දිව, ආහාර පිසීමට ආකාරය එය සිට සම ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි පහක් සඳහා එහි හොඳින් සෝදා උණු වතුර සමග scalded කිරීමට අවශ්ය. එසේම, සම ඉවත් කර, නිෂ්පාදනය උණු පසු කළ හැක.

එය ක්රම කිහිපයක් භාෂා සූදානම් සඳහන් කළ යුතු ය. ඔවුන් සමහරක් ගැන සලකා බලන්න.

1. තම්බා හරක් මස් දිව.

අමුද්රව්ය: භාෂාව, එක් කැරට් හා ළූණු, ලුණු සහ රස කුළු බඩු.

පළමුව ඔබ, මස් නිෂ්පාදන සෝදා සීතල වතුර සමග එය පුරවා නභිගත රැගෙන ආ යුතුය. එවිට, කැරට් හා ළූණු එක් කරන්න ලුණු එකතු කරන්න. එය ඉවුම් පිහුම් කාලය, හරක් මස් දිව පැය තුනක් වන බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි දහයක් කුළු බඩු එකතු කරන්න. නිමි භාණ්ඩය, සිසිල් වේ සම පිරිසිදු, කෑලි කපා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

2. "රාජකීය" භාෂාව.

අමුද්රව්ය: භාෂාව කිලෝග්රෑමයක් අර්ධ, ලූණු තුනක්, හතු කිලෝවක් භාගයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්, ඇට වර්ග කෝප්ප දෙකක්, ඇඹුල් ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක්, බටර්, ලුණු, කුළුබඩු සහ ඩිල් විසි ග්රෑම්.

පළමුව, හරක් මස් දිව (ආහාර පිළියෙල එය සමග ආරම්භ කළ යුතුය) විශාල කුට්ටි කපා, සම සිට තම්බා පිරිසිදු නම් කළ යුතුය. ලූනු අර්ධ මුදු පිරිසිදු වන අතර කපා, හතු - පෙති සහ ෆ්රයි සියල්ලම එකට බටර්. ඇට වර්ග හොඳින් පොඩි වන අතර, ඒ සඳහා සුදුළූණු එකතු කරන්න, එම spadefoot මගින් සම්මත, සහ ඇට වර්ග යුෂ නිදහස් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත තුරු හොඳින් මිශ්ර. ලබා මහජන ඇඹුල් ක්රීම් වත්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කර මිශ්ර කර ඇත. ඒ අනුව, සෝස් බවට පරිවර්තනය වී තිබේ.

, එය, ෙබ්කිං පත්රය භාෂාව හා හතු මත දමා සෝස් වත් කර විනාඩි හතළිස් පමණ උඳුන තුල ය. නිමි කෑමක් කැඩුණු ඩිල් සමග ඉස ඇත.

3. Priming භාෂාව.

අමුද්රව්ය: තම්බා දිව, සුප් හොද්ද, තැම්බූ බිත්තර, කැරට්, හරිත, ජෙලටින්.

පල්ප් නිශ්පාදන භාෂාව පසු, එය ජෙලටින් එකතු කරන්න, සිසිල්, පෙරහන සඳහා අවශ්ය වන අතර, එක පැයක් වෙන් පසුව ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට හොඳින් උණුසුම්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු ඉතිරි වී ඇති, සහ සුප් හොද්ද.

ආහාර මත සිසිල් ස්ථානයක තබා පසුව පෙති කපන ලද julienne භාෂාව, කැරට්, බිත්තර හා කඩල සහ හරිත පිටතට දමා, මේ සියල්ල සුප් හොද්ද වත්.

එය හරක් මස් දිව, වන ද අපහසු නැත සකස් කිරීම, සලාද වර්ග සඳහා පදනම බව කිව යුතු ය. එය ද පිපිඤ්ඤා, අර්තාපල්, කැරට්, මුං ඇට හා බිත්තර සමඟ හොඳින් යනවා. සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස භාෂාව රස මවුලු සලාද තක්කාලි, පැලෑටි සහ ගෝවා, ඇඹුල් ක්රීම් පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා.

මේ අනුව, හරක් මස් දිව පමණක් රසවත් ප්රණීත නොවේ, පමණක් නොව, සමහර ඖෂධීය ගුණ ඇත. එය නීරක්තියෙන් පෙළෙන ජනතාව, බඩ වණ, හෘද රෝග, රුධිර වාහිනී, හා තවත් බොහෝ අය සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම මස් නිෂ්පාදන නිත්ය පරිභෝජනය විටමින්, macro- හා microelements බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ශරීරයේ දියුණුවට බෙහෙවින් දායක වූ අනෙක් අතට, එම පුද්ගලයා සෞඛ්ය ශක්තිමත් කරන,. අමතරව, කිසිවෙකු මේ වටිනා අතුරු ඵලයක් වන කිසිදු තැකීමක් නැති, රස රැඳී සිටීමට හැකි වේ.