වයින් තුල හාවා - මෙම කෑමක් කිසිදු තැකීමක් නැති ඔබ අත්හැර නැහැ!

නවීන මුළුතැන්ගෙයි ඒකකය (Multivarki හෝ අවන්) උපකාරයෙන් වයින් පිසින ලද හාවා, සෑම විටම ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් හා පදම් හැරෙනවා. මෙම කෑමක් එසේ මත නාඩු සහල්, බෑගයේ අර්තාපල්, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර් හා අමතර ආහාරයක් සඳහා පරිපූර්ණ බව සඳහන් කළ යුතු ය. එපමනක් නොව, වයින්, බැදපු සම්පූර්ණයෙන් හාවා, නිවාඩු වගුව සඳහා විශාල සැරසිලි ලෙස සේවය කරනු ඇත. අපි ඔහුගේ ඉවුම් පිහුම්, සුවිශේෂ ගැන කතා කරන්න.

multivarka වයින් දී හාවා: පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර

සෝසුත් මත ටෙන්ඩර් මස් සුරතල් හාවා ඉතා කුකුළු වගේ. කෙසේ වෙතත්, එය වඩා ප්රයෝජනවත් හා ආහාර වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මේ ආහාර පවා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත ආහාර අනුගමනය කරන අය සඳහා භාවිතා කළ හැක. නමුත් මේ වයින් දී හාවා බටර්, ක්රීම් සහ වෙනත් මේද අමුද්රව්ය අවම මුදල යොදා සකස් නම් පමණක් අදාල ය.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය රසවත් නිරෝගී පුද්ගලයෙකි කෑමක් නිර්මාණය කිරීමට:

• හාවා අයිස් ක්රීම් - කිලෝග්රෑම් දෙකක් බරැති සැකැස්මක් තිබීම;
• මිහිරි ලූණු - හිස් දෙකක් (කුඩා);
• සැල්දිරි දඬු යට - කැබලි දෙකක්;
• රතු වයින්, වියළි - මිලි ලීටර් සියයක්
• ලුණු, allspice, බිම - රස එකතු;
• වියළි මාර්ග වර්ණනය හා රෝස්මේරි - කැමැත්ත සහ රසය දී එක් කරන්න.

මස් නිෂ්පාදන නිවැරදි තේරීම සහ පරිහරණය

පිළිබඳව තොරතුරු දැනගැනීම සඳහා හාවා සකස් කිරීමට පහත සාකච්ඡා ලෙස, වයින්. පළමුව, එය ප්රවේශමෙන් යම් තැනෙක්හි අත්පත් කර ගත යුතුය හැසිරවිය. එය හොඳින් සෝදා ගත යුතු අතර, පසුව සියලු අනවශ්ය අංග ඉවත් කිරීම හා කොටස් කොටස් කඩා වෙන්. මෙම ටෙන්ඩර් හොඳම සුප් එක ආහාර වේලක් සඳහා ආපසු ඉතිරි වී නම්, නමුත් goulash දී දැඩි වූ කකුල් සහ පියයුරු ප්රදේශයේ දමා.

marinating නිෂ්පාදන

තාප පිරියම් කෑම කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, මස් කඩදාසි ඉරා කෑලි, අපි marinade ඉසිනු පැය දෙකක් නිර්දේශ කරමු. මෙය, ඉතා එනමල් පාත්රය ගෙන සියලු කැඩුණු හාවා සැකැස්මක් තිබීම ආපසු තියන්න හා එවකට එහි මේස ලුණු, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ රතු සමග රස කර අවශ්ය වියළි වයින්. ඊළඟට, එම භාණ්ඩය තදින් වසා සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෙම රාජ්ය ඉතිරි කළ යුතු ය.

ආහාර තාප පතිකාර

මස් කුළු බඩු සහ වයින් අවශෝෂණය පසු, ඔබ වහාම කෙට්ටු දිවා ආහාරය ආහාර පිසීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. සුවඳ marinade සමග මෙම හාවා සඳහා කුසලාන Multivarki තුලට දමා පසුව සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සැල්දිරි කෑලි පවිත්ර රෝස්මේරි හා මාර්ග වර්ණනය, වියලන ලද වත් අවශ්ය ය. එය රතු වියළි වයින් සංයෝජනය මෙම පැළෑටි පිඟාන ඇදහිය නොහැකි සුවඳ හා රසය ලබා බව සඳහන් කළ යුතු ය. අවශ්ය නම්, මෙම රාත්රී භෝජන මීට අමතරව තවත් ප්රියතම කුළු බඩු එකතු කල හැක.

හැඩැති කෑමක් තදින් වසා විනාඩි 90 ක් සඳහා නිවන මාදිලිය තුළ සිදු විය යුතු ය. හා සෑම අර්ධ කෑලි ආහාර, මස් හැන්දක් සමඟ හැරී කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලිය රාත්රී කෑම ගිනි නොගනු ලබන බව සහතික කිරීමට අවශ්ය වේ. සියලු පසු, හාවා ඕනෑම මේද හෝ තෙල් එකතු කර නැත. මෙම කාලය පසු මස් රස කළ යුතුය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු නම්, එය ඉතා පහසුවෙන් මේසය වෙත ගෙන ගත හැක.

රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉදිරිපත් කරන ආකාරය

වයින් තුල braised හාවා එකට යෙදුවත් සමග, උණුසුම් හෝ උණුසුම් තත්ත්වය මේසය සේවය කර ඇත. එවැනි මෘදු හා මෘදු මස් අමතරව බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා ශෝධිත නොකළ තෙල් සැරසී අමු එළවළු සලාද ඉදිරිපත් කළ හැක.

හාවා වට්ටෝරුව වයින් හා ඇඹුල් ක්රීම් දී

අවන් තුළ කෑමක් ඉතා දිගු නොවන අතර, එහි ප්රතිඵලය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා තෘප්තිමත් සූදානම්. පෙර වට්ටෝරුව මෙන් නොව, මෙම ක්රමය මේදය ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළු අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඉදිරිපත් දිවා ආහාරය ආහාර පාලන නම් කිරීමට අපහසු වේ. එය ඔබ එම සංඛ්යාව අමතක ටික ලිහිල් හා මේද, ෆ්රයිඩ් මස් පෙති කිහිපයක් කන්න දැරිය හැකි විට, නිවාඩු මත පමණක් නිර්දේශ වන්නේ එබැවිනි.

ඒ නිසා, මේ කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල හාවා - එක්-කෑල්ලක් සැකැස්මක් තිබීම;
• semisweet රතු වයින් - දෙසිය පනහක් මිලි ලීටර්;
• පිරිපහදු තෙල් - විශාල හැඳි දෙකක්,
• balsamic විනාකිරි - එක් විශාල හැන්දක්;
• නැවුම් ලෙමන් යුෂ මිරිකා - කුඩා පළතුරු ද;
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද (parsley, ඩිල්) - මිටි කිහිපයක
• ලූනු, මිහිරි ලූනු - හිස් දෙකක්,
• සුවඳ කුලුබඩු ඕනෑම - එහි අභිමතය පරිදි එකතු කිරීමට,
• දඩ මුහුදු ලුණු සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - රස එකතු;
• මේදය ඝන ක්රීම් - දෙසිය ග්රෑම්.

මස් නිෂ්පාදන සැකසුම්

වයින් සහ පිසින ලද ඇඹුල් ක්රීම් දී හාවා, එය මස් දීසියක් ආරාධිතයන් ඕනෑම ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි බව එසේ රසවත් හා ටෙන්ඩර්, හැරෙනවා. මාර්ගය වන විට, සවස රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ සකස් කිරීමට ආරම්භ කරන්න. සියලු පසු, මස් කලින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කළ semisweet වයින් යුතුය. එය වඩාත් මුළු හාවා සැකැස්මක් තිබීම ගැනීමට, තරයේ එය සෝදා, අනවශ්ය කොටස් ඉවත් කරන්න, සහ එවකට අඩකින් (සමාන කොටස් දෙකකට) අවශ්ය වේ. මෙම ආකෘති පත්රය දී මස් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇත.

රස marinade සකස්

මස් කෑම පිසීම පෙර පැය (පැය 12-14 සඳහා) කිහිපයක් හාවා භාගයක් එනමල් පාත්රය ස්ථානගත කළ යුතු අතර, ඔහු විසින් වහාම මෙම marinade සකස් පටන් ගනියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වත් ගැඹුරු පාත්රය අවශ්ය semisweet රතු වයින්, balsamic විනාකිරි, කුඩා පළතුරු සිට මිරිකා තෙල් හා ලෙමන් යුෂ හැදි කිහිපයක්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ බව නිසා මස් අමුද්රව්යය පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ "දියේ ගිලී මියගොස්." හාවා සමග තවදුරටත්, දීසි, වසා ඇති රථවලින් තබා එක් රැයකින් නැගී කළ යුතුය. ඔබ කාලය මෙම මුදල නොමැති නම්, මස් පොඟවා 2-3 පැය, නමුත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගත හැක. මේ කාලය තුළ දී, නිෂ්පාදන මෙන්ම වයින් සහ balsamic විනාකිරි පොඟවන ඇත, තවත් සුවඳ ටෙන්ඩර් හා මෘදු වනු ඇත.

පිහිටුවීම පාඨමාලා

මත් පැන් බීම සහ අනෙකුත් ඉහත සඳහන් අමුද්රව්ය අමතරව, වයින් හාවා වට්ටෝරුව විවිධ කුළුබඩු සහ මේදය ඇඹුල් ක්රීම් කිරීම ඇතුලත් වේ. කුඩා පාත්ර මිශ්ර එය නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, ඝන කිරි නිෂ්පාදන සහ ඕනෑම රසකාරක කුලු බඩු කැඩුණු සුවඳ ගම්මිරිස්, සිහින් මුහුදු ලුණු, අවශ්ය වේ. ලබා ගන්න කැඳ සියලු පාර්ශ්වයන් සැකැස්මක් තිබීම භේද කිරීම හා ඝන තීරු සමග පෙර ගැසී ගැඹුරු ආකෘති පත්රය, එය තබා ආලේප කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එම පාත්රය දී marinade වයින් වත් කළ යුතුයි. ඉන් අනතුරුව, මස් අංගයක් ලූනු මුදු ආෙල්ප කර ගැනීමට, පසුව තීරු මුද්රා.

තාප පතිකාර

ලස්සන ඉක්මනින් සූදානම් අවන් වයින් දී හාවා. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු බවට පත් වී තිබේ, එය විනාඩි 47-50 සඳහා අවන් අංශක දෙසිය කිරීමට preheated තබා ගත යුතුය. මෙම කාලය කිරීමෙන් පසුව, පිඟාන හැඩය, ඉවත් මෘදු තීරු ඉවත් හා හාවා කෑල්ලක් කපා ආකාරයෙන් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මස් ඇට හොදින් වෙන් වන්නේ නම්, එය ආරක්ෂිතව අවන් පිටතට ලබා ගත හැක.

නිවාඩු වගුව සඳහා සපයා ඇති ලෙස

පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කළ පසු, එය මෘදු විශාල තහඩු මත තීරු සහ ස්ථානයේ සිට ඉවත් කළ යුතුය. කෑම දාර දිගේ එය නැවුම් parsley හා ලෙමන් තුනී පෙති පෙති තබා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. රාත්රී කෑම වඩාත් ආකර්ෂණීය සහ කටට කෙළ පෙනුම කිරීමට, එය තීරු ගෙන වයින් සුප් හොද්ද තරමක් වත් විය හැක. යෙදුවත් විය යුතුයි නිවාඩු වගුව සඳහා මෙම රසවත් හා ටෙන්ඩර් මස් කෑමක් සේවය (ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්, බෝංචි, සහල් සහ එසේ මත.) තිරිඟු පාන් සහ නැවුම් එළවළු. appetit බොන්!