වට්ටෝරුව "ආශ්චර්යය". වට්ටෝරුව "මස් සමග ආශ්චර්යය." Dargin "ආශ්චර්යය"

වට්ටෝරුව ආශ්චර්යය අපේ රටේ සෑම පුරවැසියෙකු නො දනී. එය පයි පිරවීම පිළිබඳ ඉතා සිහිපත් කරවන්නක් වන Dagestan ජාතික ආහාරයක් වේ. එවැනි නිෂ්පාදන තැටියක එය පිසින ලද සහ අවන් එය පිළිස්සීම කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. අද අපි යීස්ට් හා වතුර මත මෙන්ම, විවිධ පිරවුමක් සුපුරුදු ටෙස්ට් භාවිතා විකල්ප දෙකම බලන්න.

චීස් සමග පියවර වට්ටෝරුව ආශ්චර්යය පියවරෙන් පියවර

සාමාන්යයෙන්, ආහාර රසවත්, පෝෂක පෝෂනය හා සුලු ලෙස කෑමට සේවය සඳහන් කරයි. නමුත් පිරවීම එය දඩ චීස්, නමුත් බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද පමණක් නොව භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම Dagestani විසින් සපයන ලද සංරචක සංයෝජන පිඟාන ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කරන්න.

ඒ නිසා, අපි එවැනි නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්ය:

• තිරිඟු පිටි ආලෝකය - 4-4.5 කෝප්ප (ඝන පිටි ගුලිය තෙක්);
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු කුඩා - තේ හැන්දක (පිටි ගුලිය);
• පෙරීම පානීය ජලය - 2.5 කෝප්ප (පිටි ගුලිය);
• නැවුම් ඩිල් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ,
• කොත්තමල්ලි - 60 ග්රෑම්;
• විශාල බිත්තර - 3 පළාත් සභා,.
• දඩ මේදය ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 400,
• උණු බටර් - නිමි ලිපි ලිහිසි සඳහා;
• දඩ ලුණු සහ allspice - රස ෙටොපිං, එකතු කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම් මූලික කරුණු

මෙම වට්ටෝරුව හාස්කමක් පදනම ලෙස වතුර මත සුපුරුදු පරීක්ෂණ භාවිතා නිර්දේශ කර ඇත. සූදානම් තිරිඟු පිටි හා ලුණු සමග එක්ව දියර පෙරීම පානීය සම්බන්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ, එසේ ඝන හා දැඩි සැපයුම් තෙක් තරයේ මිශ්ර. ඊට පසු, එය ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා උණුසුම් ස්ථානයේ පැය භාගයක් සඳහා පිටත් කළ යුතු ය.

පුලුන් සූදානම්

චීස් ආශ්චර්යය භාවිතා සාම්ප්රදායික ආහාර වට්ටෝරු එඩිතර නමුත් සිහින් කිරි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට නිර්දේශ කරයි. එය ප්රවේශමෙන් සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, බිත්තර, සහ allspice එකතු පසුව, බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු විය යුතුය. තරයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය සාපේක්ෂව ඝන මහා පිහිටුවා ගත යුතු ය.

පිහිටුවීම හා තාප පතිකාර

මෙම විකල්පය කෑම ඉදිරිපත් ආශ්චර්යය වට්ටෝරුව තාප පතිකාර තාච්චියෙන් භාවිතය අවශ්ය වේ. නමුත් ප්රවේශමෙන් චීස් නිෂ්පාදන ෆ්රයි පෙර, ඔවුන් හොඳින් පිහිටුවා ගත යුතුය. මේ සඳහා, පිටි ගුලිය බෑගය සිට, එය කෑල්ලක් කපා ආකාරයෙන් එවැනි ඕවල් දී එය රෝල්, එය හොඳින් skillet දී තබා ඇති බව එසේ ඉවත් කරන්න. තවද, තැනින් අවශ්ය මූලික කරුණු එක භාගයක් මත කිරි වහාම ජලාශයේ දෙවන කොටස වසා දමන්න. පිහිටුවා ගත්හ ලිපිය දාර chebureks සූදානම් වීම සඳහා විශේෂ පිහියක් මාර්ගයෙන් සවි කර ගත හැක. නමුත් එවැනි උපකරණයක් නම් නෑ, සමහර ගෘහණියන්ට ඔහුගේ පීරිසියක සම්ප්රදායික තියුණු අද්දර භාවිතය නිර්දේශ කරමු.

නව භාණ්ඩ පූර්ණ ලෙස වර්ධනය වූ පසු, ඔවුන් අතර උණුසුම් තැටියක තබා, සැහැල්ලුවට දෙපස ෆ්රයි කළ යුතුය. එය උණුසුම් කෑමක් ආලේප කිරීමට මෙම අවස්ථාවේ දී නිර්දේශ කර නැත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය.

සූදානම් ruddy ප්රාතිහාර්යය තහඩුව මත තබා පසුව අස්වැන්නක් ආලේප කිරීමට උණු බටර් සමග උණුසුම් සේවය කළ යුතුය. සේවය මේසය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් නැවුම් එළවළු සහ උණුසුම් මිහිරි තේ සමග එක්ව විය යුතු වේ.

Dargin ආශ්චර්යය: පියවර වට්ටෝරුව

සාමාන්ය කේක්, ෙබ්කිං සඳහා බාහිර ඉතා සමාන. කෙසේ වෙතත්, මෙම නඩුවේ පිටි ගුලිය සිදු ඉතා තුනී, අවසාන නිෂ්පාදන එසේ ටෙන්ඩර් හා මෘදු එය ප්රායෝගික ඔබේ මුඛය තුළ දිය වී වන බව එහි ප්රතිඵලයක් පෙරළා ඇත.

ඒ නිසා, අපි අවශ්ය විය හැක එවැනි කෑම නිර්මාණය කිරීමට:

• වියළි කැටිති යීස්ට් - අතුරුපස හැන්දක්;
• හලනු පිටි - 500 ජී;
• දඩ ලුණු - රස එකතු;
• පෙරීම පානීය ජලය - වීදුරු 3 සිට;
• මධ්යම අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා,.
• minced මස් (ඌරු මස් ගත හැකි, හරක් මස්, කුකුල් මස්, etc ...) - ග්රෑම් 500 ක්,
• වියළි මාර්ග වර්ණනය, ඩිල්, allspice සහ අනෙකුත් කුලු බඩු - රස,
• බටර් - 65 ග්රෑම්;
• විශාල බිත්තර - 1 PC. (අර්ධ-ලිහිසි තෙල් සඳහා);
• මිහිරි ලූනු - 3 ප්රධානීන්.

අනන පිටි ගුලිය

ඉතා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් සකස් කිරීම සඳහා අදහස් මස් වට්ටෝරුව ආශ්චර්යය. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පදනම ඔහුට oparnuyu නිර්දේශ කර ඇත. මෙම ජලය වියළි කැටිති යීස්ට් තනුක හා ඉන් පසු ඔවුන්ව හොඳින් ලුණු සහ හලනු පිටි වත් කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඔබ තරමක් දැඩි පිටි ගුලිය තිබිය යුතුය. එය ආවරණය කරන අතර පැයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ උණුසුම් දී ඉවත් විය යුතුය. එම අවස්ථාවේ දී, අපි පිරවීම සූදානම් ආරම්භ කළ යුතුය.

සැකසුම් අමතර ද්රව්ය

අපි දිහා බලන්න රසවත් හා මස් ඕනෑම ආකාරයක සමග, සවරින් ලබා ඇති බව Dargin ආශ්චර්යය වට්ටෝරුව. මීට අමතරව, මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා, එළවළු භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. මේ සඳහා, අපි කිහිපයක් කුඩා අර්තාපල් හා මිහිරි ලූනු අත්පත් කර ගත්තේය. ඔවුන්, සෝදා ගත යුතුය පිරිසිදු, පසුව ඉතා සුළු කව / මුදු කපා මස් ය. ඔවුන් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ වියළි ඩිල් සමග රස, දුරු හා ප්රිය වර්ධනය වෙනත් කුළු බඩු සඳහා ඔබට අවශ්ය සියළුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කරගන්න. ආශ්චර්යය ෙටොපිං සූදානම්!

අවන් තුළ ගොඩනඟමින්, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය

යීස්ට් සුදුසු පදනමක් පසු, එය කොටස් දෙකකට වෙන් කර ගත යුතුය, පසුව ඉතා සුළු ෂීට් රෝල් කරන්න. ඊළඟට, ස්ථර එක් කෙනෙක් ආලේප, ෙබ්කිං බටර් දමා ගැනීමට හා මෘදු එය මත අර්තාපල්-මස් පිරවුම් තබා අවශ්ය වේ. minced මස් සමග එළවළු අවසානයේ ටෙස්ට් තරඟයේ දෙවන කොටස වසා යුතු අතර, එවිට, "pigtail" සුන්දර ෙගත්තම් අද්දර හෝ සරලව ඔවුන් මේ ආකාරයෙන්.

පවා හා ලස්සන හැරී ගොස් සිටි බැවිණි ඉතා රසවත් කෑමක්, එය පහර බිත්තර කුකුළු මස් සමග මතුපිට ලිහිසි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊළඟට, අර්ධ නිමි භාණ්ඩය සමග පෑන් එය විනාඩි 40 ක් පමණ පිළිස්සීම යුතු ස්ථානය අවන්, සේවය කිරීමට. මේ කාලය තුළ දී, ගොඩකිරීමට හා පිටි ගුලිය සම්පූර්ණයෙන් සූදානම්, හා කේක් මතුපිට විය යුතුයි - ලස්සනට browned.

මෙම කාලය අවසන් වූ පසු ආශ්චර්යය මස් අවන් සිට ඉවත් කළ යුතුය සහ ඔහු විසින් වහාම නැවුම් බටර් ලිහිසි. මෙම පටිපාටිය පයි පමණක් නොව රසවත් වනු ඇත, පමණක් නොව, එය කටට කෙළ හේතු වාසනා දෙන්න.

නිවැරදි සේවය

සූදානම් ආශ්චර්යය (ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු ඉහත ඉදිරිපත් කරන ලදී) හරිත හා මිහිරි තේ සමග උණුසුම් මේසය කෙලින්ම ඉදිරිපත් කළ යුතු ය. අවශ්ය නම්, එවැනි රසවත් දිවා ආහාරය Caucasian තවදුරටත් වර්තමාන තක්කාලි සෝස් හෝ දේශීය marinades විය හැක. appetit බොන්!