රැවියෝලි නිජ බිම කොහෙද

ඩම්ප්ලිං දේ සහ රටේ ඉවුම් පිහුම් සොයාගැනීම වෙනුවෙන් ණය ගත හැකි බහුලව පවතින, හොයාගන්න ඉතා අපහසු වේ. දීසි, ඩම්ප්ලිං සමාන, ගොඩක්, ඔවුන් පැරණි වයස් හටගනී බව. ඔහුගේ ආහාර පිසීමේ අවි ගබඩාව තුළ එවැනි කෑම ගොඩක් අය ඇත. එය දුෂ්කර මෙම කෑමක් භූගෝලීය ඉතා පුළුල් වන අතර, විශාල ප්රදේශයක් ආවරණය වන ද හේතුවක් නිසා, එහිදී රැවියෝලි නිජ බිම හොයාගන්න ය. ඩම්ප්ලිං අමතරව, විවිධ ජාතීන් දී, අදාළ පාඨමාලා පහත සඳහන්:

• චීනය - Wonton;
• Buryatia - වටලමින්;
• ජර්මනිය - multashen;
• ඉතාලිය - රැවියෝලි;
• ජෝර්ජියා - khinkali;
• යුක්රේනය - ඩම්ප්ලිං;
• Belorus - විශද වේ.

කෑම විශාල සංඛ්යාවක් අය කිරීම හා සමාන වන අතර එය මුළු ලැයිස්තුව නොවේ.

කුමන රටේ - රැවියෝලි නිජ බිම? රැසක් එලිදැක්වීමත්

එය මෙම ප්රශ්නයට දිය හැකි ද එකම පිළිතුර වන්නේ ඇයි? වන රට වෙනුවෙන් විකල්ප - රැවියෝලි නිජ බිම, ගොඩක්. ඔවුන් චීනය තුල සිටි බව පුලුල්ව පැතිරුනු විශ්වාසය නැත. මේ රටේ, ඩම්ප්ලිං ඉතිහාසය වසර 2000 ඇත. එදිනෙදා කෑමක් - චීනය පමණක්, මෙම කෑමක් දැඩි නිවාඩු මත, ඩම්ප්ලිං එහිදී රුසියාව, සපුරා වෙනස් පරිභෝජනය කර ඇත. සයිබීරියාවේ - තවත් අනුවාදය, රැවියෝලි නිජ බිම අනුව. ද, සවරින් කෑම, මැද පෙරදිග පුරෝගාමීන් කියා සිටියි.

මෙම ඩම්ප්ලිං මොන්ගෝලියානු සංචාරක ගෝත්ර ගෙන එන ලද බව අනුවාදය පවතී. ඔවුන් නිරන්තරයෙන් තවත් තැනක ඉදන් ගමන් කර ඇති අතර, එම සංචාරක ජීවිත රටාව සඳහා කෑමක් අන් අයට වඩාත් විය. ඩම්ප්ලිං ඇලුම් කිරීමට ඔවුන් විශේෂ අමුද්රව්ය අවශ්ය නැහැ, අපහසු නැත. එය හුදෙක් ජලය, හරක් මස්, පිටි ගුලිය අවශ්ය, ලස්සන සරලයි. ඔවුන් ආහාර පිසීමට, ඔබ බොහෝ කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත. මේ හේතුව නිසා, ඔවුන් ක්ෂේත්රයේ සහ නිරන්තර වෙනස්වන දී ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු ය.

රැවියෝලි නිජ බිම බවට ඇයි විශ්වාස - චීනය?

මෙම අනුවාදය ඉතා පැසසිය යුතු බව පෙනේ. එහි සාරය ඩම්ප්ලිං ඈත පෙරදිගට කොටගෙන යුරල් කඳුවැටිය පෙදෙස වෙත ගෙන එන ලද බව තුළ ය. ඔවුන් තාක්ෂණය පිළියෙල කිරීම සහ කුළු බඩු, වන ඒවාට දී ඈත අතීතය ච නොවන දීර්ඝ කිරීමට භූමි රුසියාව, ඒවාට ඉතා සමාන චීන කෑම. චීනය - ඒ නිසා, බොහෝ රැවියෝලි නිජ බිම බව අප විශ්වාස කරනවා.

සීතල සයිබීරියාවේ කොන්දේසි සඳහා නව මහා. හොඳින් දීර්ඝ කාලයක් සඳහා සංරක්ෂණය විට දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් ඩම්ප්ලිං, රස ගුණාත්මක එම පැවතුනි. නැවුම් මස් මෙන් නොව, පුරවන හා කුළු බඩු විලෝපිකයන් ආකර්ෂණය කළේ නැත.

නවීන ඩම්ප්ලිං ඉපදුණ දී Udmurtia

මෙම අනුවාදය නම "dumpling" ද "යන ධාන්ය කන්" ලෙස පරිවර්තනය වන Udmurt "pelnyan", ඉතා සමාන බව යන කරුණ මත ය. මෙම අනුවාදය ප්රධාන බොහෝ නූතන විද්වතුන් ලෙස ඉදිරිපත් කර ඇත.

ප්රථම වරට මෙම කෑමක් 15 වන සියවසේ දී සයිබීරියාවට පදිංචිකරුවන් පැමිණි. අනුවාදය රැවියෝලි නිජ බිම බවට - Udmurtia, එය සිය දේශය ඩම්ප්ලිං ලෝකයේ විවිධ පැතිවල විසුරුවා හැරීම සඳහා ආරම්භ බව තහවුරු කරයි. ප්රධාන භූමිකාව මෙහි දී ඇත සයිබීරියානු මහාමාර්ගය. මෙහි එය ලෝකයේ දිගම මාර්ගය ප්රධාන සන්ධිස්ථානයක වූ නිසා. එය මෙම මාර්ගයේ සිට ඩම්ප්ලිං ගමන ආරම්භ වන්නේ, ඒ නිසා ඔවුන් විශේෂණ දිස් වන්නට විය:

• මොස්කව්,
• යූරල්;
• සයිබීරියාවේ;
• ටාටර්.

ඕනෑම දෙයක් ඔවුන් කැඳවා, නමුත් Udmurtia නම කවදාවත් දැක නැහැ වෙනස්කම්: එය වන අතර, දේහය - ඩම්ප්ලිං.

මෙම ඩම්ප්ලිං රුසියාව මධ්යම කලාපයේ වූ විට?

ඩම්ප්ලිං ඉක්මනින් ජනප්රිය, නමුත් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඇති එකම කෑමක් රැඳී යූරල් ජනගහනය. පමණක් වසර ගණනාවකට පසු, 19 වන සියවසේ, රුසියාව මධ්යස්ථානය පදිංචිකරුවන් අවසානයේ මෙම කෑමක් රස ඉගෙනගත්තා. මධ්යම ප්රදේශ පදිංචිකරුවන් මස් ඩම්ප්ලිං ඔවුන්ගේ භූමි ප්රදේශය පැමිණීමට පෙර බොහෝ සමාන ආහාර වී ඇති බව බොහෝ ඉතිහාසඥයන් පවසන. ඔවුන්ගේ කෑමක් "shurubarki" සංයුතිය සමාන ඩම්ප්ලිං. 19 වන සියවසේ දී, ප්රවාහන සංවර්ධන සමග, බොහෝ මිනිසුන් රට සහ දුරස්ථ ප්රදේශවල පමණ ගමන් ගත හැකි බවට පත් විය, එය භාවිතයට පැමිණි සියලු නාමය සඳහා පොදු - "ඩම්ප්ලිං", සහ සියලු සඳහා මුළුතැන්ගෙයි සාකල්ය චරිතය වැඩිවශයෙන් එක්සත් බවට පත් විය.

Udmurt සංස්කෘතිය ඩම්ප්ලිං

ඩම්ප්ලිං මෙම Udmurt සංස්කෘතිය ක්රියාකාරී අංගයක්, පමණක් නොව, චාරිත්රය පමණක් නොව සේවය කර ඇත. ඔවුන් අප සියලු සුන්දර අර්ධ කන් ප්රේම කරන බව ඔබ දන්නා බැවින් ඔවුන්, විවාහ උත්සව බහුලව භාවිතා වී ඇති බව එසේ, මිනිස් කනට සමාන පෙනුම වේ. එහි තරුණ ආදරය හා කරුණාව ක්ෂණිව නම්, මේ අනුව, එම විවාහ මංගල්ය ඇති ආසන්නයේ ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට සම්ප්රදායක් විය. සමහර මංගල ඩම්ප්ලිං ඕට්, කාසි හෝ ලුණු ය. හෝ යන්තම් පිරවුම් නොමැතිව එය කරන්න, එකම එක ටෙස්ට්. සම්ප්රදායට අනුව, කෑම පිළියෙල තුළ, තරුණ අසභ්ය limericks ඉටු කිරීමට, දිවුරා තිබුණා, එය එවැනි චාරිත්රය පසු විශාල පවුල බව කල්පනා කළේ.

ඩම්ප්ලිං අදාළ කන්න කෙසේද?

සේවය කිරීමට හා ආකාරය නැහැ, ඩම්ප්ලිං කෑමට ආකාරය පිළිබඳ යම් දැඩි නීති. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් විශාල තැටියක ලා පැතිර හා බටර්, ගම්මිරිස් සමග සමය, විනාකිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, හෝ සුප් හොද්ද සමග ඔවුන් කරන්න එකතු වේ. parsley හා ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් ආලෝකය සලාද සූදානම් විය හැක. එළවළු තෙල් සමග මෙම සලාද පිරවීම සඳහා. ඔබ හොඳ කුළුබඩුවක් කළ හැක: සිහින් ව, කොළ ලූනු, cilantro, ඩිල්, සුදුළූණු සහ parsley කපා සියලු පැළෑටි මිශ්ර කළ යුතු අතර විනාකිරි එක් කරන්න.

නැවත ඩම්ප්ලිං ඉතා හොඳින් සුදුසු බිම්මල් සෝස්. මේ සඳහා, දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට මස් ක්රීම් බදින ලූනු සමග හතු තම්බා. පසුව, එය අවශ්ය එක් කරන්න කුඩා අතලොස්සක් පිටි browned, වත්, හතු ෙහොදි සහ කලබලයක් හොඳින්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් කරන ලදී.

වසර ගණනාවක් පුරා, විවිධ විශේෂඥයන් රැවියෝලි අවස්ථාවක් සැබෑ උපන් ස්ථානය තේරුම් ගන්න උත්සාහ, නමුත් කිසිදු පියවරක් ගෙන ඇත. සියල්ල අවුල් සහගත, නමුත් ඇත්තටම එතරම් වැදගත් නැත. මෙම කෑමක් විවිධ ජාතීන් මිනිස්සු ගොඩක් වගේ හා වසර ගණනාවක් තිස්සේ ජනප්රිය වනු ඇත.