රතු කෙසෙල් - ස්වදේශිකයන් සඳහා බෙරී-රසිරි

කුඩා කාලයේ දී මෙම ඉස්ම සහිත, මෘදු හා සුවඳැති පලතුරු සලාද සාරය, චුවිංගම් රසය පිළිබඳ පදනමේ පදනම, මාගේ මිත්තනියගේ අතිශය ත්යාගයකි. නමුත් වැඩිහිටි වියේ දී නව කම්පනයක් සඳහා අප සූදානමින් සිටිමු. එය කෙසෙල් යනු ලොව විශාලතම තෘණ වර්ගයේ බෙරී බෙරී බවය. මෙන්න එවැනි නොගැලපෙන තර්කයකි - කෙසෙල් කඳේ උස මීටර් 10 ක් උසයි, එක් කඳ තට්ටුවක් තුළ භාගයක් තුළ පළතුරු 300 ක් දක්වා කූරක් මත ඉදවීමට.

කහ කෙසාවන් එවන් කූටප්රාප්තියේ කුතුහලයක් ඇති නොකරන්නේ නම්, රතු කෙසෙල් වර්ග කුතුහලය ද අතුරුපසක් ලෙස ප්රියජනක පුදුමයකි. ඔවුන්ගේ මාංසය ප්රවාහනය ඉවසා නොයන නිසා ඉතා සෙමෙන් ය. මෙලෙස සම්මත නොවන පලතුරු මිල අධික ලෙස පැහැදිලි කරයි.

කැලරි සහ රතු කෙසෙල්

පැණිරස කෑමට කෙසෙල් කඩා දැමීමට අප උත්සාහ කරන අතර, ඉන්දුනීසියානු ජනගහනය හා සීෂෙල්ස් වැනි ජනගහණයන් වැනි බොහෝ ජාතීන් විසින් මෙම පලතුරු පැණි බඳුනක ආකාරයෙන් යොදා ගනී. කෙසෙල්, කුළුබඩු සහිත ගම්මිරිස් සහ මස්, බෙල්ලන් සහ ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම. කෙසෙල් වල අඩංගු පෙක්ටීන් හා විටමින් B6 විශේෂයෙන් රතු කෙසෙල් වල පොහොසත් වන බැවින් මෙම මනෝගතිය මනාව හැඩ වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයක් ලෙස සේවය කරයි. එක් පල්ප් පොටෑසියම් 300 mg පමණ අඩංගු වේ. හෘද සෛල ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සහ අධික රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම සඳහා වැදගත් ද්රව්යයකි. එක් රතු කෙසෙල් වල කැල්සියම් ප්රමාණය 0% ප්රමාණයක අඩංගු වන කැලරි 90 ක් පමණ වේ. අර්තාපල් වලට වඩා අර්ධ කාලකට වඩා අර්ධ ශුක්ර තරලය වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට දිනක සාමාන්යයෙන් 8% ක් සෑදේ. හෘදයේ වැඩි පීඩනයක් සහිත පුද්ගලයන් සඳහා නිර්දේශ නොකරන විශේෂ කෙසෙල් ආහාර පවා ඇත.

බර 100 ග්රෑම් 100 ක් බර රතු කෙසෙල්වල අඩංගු වන ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර ප්රෝටීන් සඳහා පෝෂණ ගුණයද ඇත. පුහුණුවීමට පෙර එක පලතුරු අනුභව කිරීමත්, ශක්තිය ලබා දෙන ශක්තියත් ලබා දෙයි. එක් කෙසෙල් අඩංගු විටමින් A දෛනික සාමාන්යයෙන් 2% ක් හා C, 15% ක්, යකඩෙන් 2% හා ප්රයෝජනවත් පළතුරු සීනි 21 ක් අඩංගු වේ. රතු කෙසන්වල අවුරුදු 2 ක් වයසැති දරුවන් සඳහා හයිලයිලජන් අඩු ආහාරවේල් ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. - ළදරු ආහාර සඳහා කුඩා ළදරු ආහාර සඳහා බනානා ඉස්ම එකතු කළ හැකි නමුත් සීමිත ප්රමාණයක්.

මිලදී ගැනීම සඳහා සහ රතු කෙසෙල් කන්න කුමක් ද ?

ගෝලීය ජාත්යන්තරකරණය හා අපනයන සංවර්ධනය සඳහා ස්තුතිවන්ත වන අතර, රතු නිවර්තන පලතුරු දිනපතා දින 365 ක් තුල ලබා ගත හැකිය. එහෙත් අස්වැන්න සඳහා වඩාත් පිළිගත හැකි කාලය ගිම්හාන-සරත් සෘතුවේ. රතු පැහැය නිසා කැරොටින්හි අන්තර්ගතය වැඩි වීම නිසා: මෙහි ඇති ඡායාරූපය රතු පැහැයට වඩා දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් කෙසෙල්. එහෙත්, මිලදී ගැනීම සඳහා පලතුරු වටිනවා, කොළ පැහැති තින්ක් ඇති පීල් - වඩා හොඳ කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉදවීමට ඉඩ දෙන්න.

පිසීමේදී රතු කෙසෙල් වර්ග කහ පැහැති අයුරින් භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ මාංසය වඩා මෘදු හා පැණිරසයි. ඔවුන් පලතුරු සලාද අනුභව කරනු ලැබේ . කෙසෙල්වලින් සාදන ලද රසවත් සැන්විචස් වර්ගයක් ලෙස පීනට් බටර් සහ පෑන්ක්කේක් පිරවීම සඳහා "නටෙල්ලා" කහ තැඹිලි හෝ චොකලට් චිප් සමග ඉසිය යුතු ය.

එසේම කිරි කැකුළු සහ නීරෝගී පෙනුමෙන් බැනා යනු ඉතා ජනප්රිය අමුද්රව්යයකි. වඩාත්ම ජනප්රිය සංයෝග වන්නේ කෙසෙල් සමග ස්ට්රෝබෙරි ය. රසය යනු චෝවිං ජුම් වැනි "ආදරයයි ...". අසාමාන්ය ආහාර පිසිනු ලබන්නේ පොල් තෙල් සහ ඔබේ මුතු ඇටය එකතු කිරීමත් සමඟ රතු කෙසෙල්වලින් බැදීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ගෙදර හැදූ අසාමාන්ය පැණිරස කෑමෙන් පුදුමයට පත්වනු ඇත.