මෙම කිරි බිම්මල් - එය වගේ එය වර්ධනය එහිදී

රුසියාවේ, විවිධ දිලීර සංඛ්යාව වර්ධනය වෙමින්. විශේෂඥයන් "නිහඬව දඩයම" විශේෂ වාසනාව ස්ථානයක් යයි පුද්ගලයා වැටෙන බව අපට විශ්වාසයි මේ හතු වර්ධනය එහිදී. පසු, ඔබ ඉක්මනින් සුවඳ හතු විශාල කූඩයක් පිරී යා හැක. පළපුරුදු බිම්මල් ද හඳුනාගැනීමට පහසු වේ සුදු දිලීර, තොප්පියක් pubescent හා කහ පැහැති mycelium ඇති.

එසේ හතු නම් ඇයි

මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට නම්, අපි ඔවුන් වර්ධනය ආකාරය හා එහිදී දැන සිටිය යුතුය. මෙම හතු ජනප්රිය ගොඩවල් හෝ ගොඩවල් ලෙස සඳහන් විශාල පවුල්, "ජීවත්". බොහෝ ආහාරයට ගත හැකි හතු මෙම අංගය එසේ නම් කරන ලදී සඳහා එය බව අප විශ්වාස කරනවා.

ඔබ හොඳින් දන්නවා වුවද, මේ පුදුමාකාර හතු වර්ධනය වන, ඔවුන් සොයා ගැනීමට උගත යුතු ය. ඔවුන් හොඳින් ඇඳ වැටුනු කටු, කොළ අතු ස්ථරය ලෙස පෙනී සිටිති. බිම්මල් කරන්නවුන්ගේ මුල් උදෑසන කිරි හතු සඳහා යන්න - පැය පහක් පමණ. මෙම birches යටතේ, හෝ කඩුල්ලක් දැවී ලකුණු අසල සියලු සැක පළු විභාග කිරීම වනු ඇත දිගු දණ්ඩක්, ගැනීම අවශ්ය සමග. එය මෙම දිලීර mycorrhiza නිර්මාණය, සහජීවනයෙන් වෙසෙන තුළ වර්ධනය කිරීමට කැමති, මෙම ගස් ය.

මෙම හතු එසේ නම් කර ඇති ඇයි තවත් අනුවාදය පවතී. "Lactarius" යන වචනය හෙබ්රෙව් පැමිණ, "රෝදයට සහිත" යන්නයි. කෙසේ වෙතත්, එය මෙම දිලීර පුනීල ප්රධානියා බව ප්රකට ය. ඒ නිසා, විශේෂඥයන් බරපතල මෙම අනුවාදය ගන්නේ නැහැ.

හතු, විශේෂ වගේ

හතු කිහිපයක් වර්ග තියෙනවා. ඔවුන් සියලු පොකුරු වර්ධනය වේ. තොප්පි වැඩිහිටි නිදර්ශක බොහෝ විට විෂ්කම්භය 30 සෙ.මී. ළඟා. හතු, ඔබ හට මෙම ලිපිය තුළ දකින හැකි ඡායාරූප, යනු , ආහාරයට ගත හැකි හතු. ඔවුන් දැමීම හා marinating සඳහා සුදුසු ය.

කහ agaric

මෙම දිලීර සෙ.මී. 28 ක විෂ්කම්භය ළඟා විය හැකි වන සැලකිය විවිධ කහ තොප්පියක්. එහෙත් වඩාත් පොදු සාමාන්ය පිටපත්, 6 සිට සෙ.මී. 10 පියන ප්රමාණය. සමහර විට, එය දුඹුරු හෝ රන් වර්ණ, කුඩා කොරපොතු සමඟ වර්ණ ලැබේ. Hat තරුණ හතු තරමක් උත්තල හැඩය, එය නිවැරැදි කර හෝ අවතල බවට පත් කර ඇත. එහි දාර සාමාන්යයෙන් තුල ඇතිතරම් වේ. එය, තෙත් කාලගුණය යෝනි බවට පත් විය හැකි, ටච් කිරීමට සුමට වේ.

කකුලක් කහ Gruzdev - 5-12 සෙ.මී., ඇලෙන සුළු ලක්ෂණයක් දීප්තිමත් කහ කානු හා කට්ට, ඇත. එය හිස්, නමුත් ඉතා ශක්තිමත්. තහඩු වැඩිහිටි නිදර්ශක දී නිතර නිතර වූහ දුඹුරු ලප ඇත. මස් කහ Gruzdev, සුදු, නමුත් ඇය ගුවන් නිරාවරණය වූ විට ඉතා ඉක්මනින් කහ හැරී කපා ඉවත් කරන්න. එය දුර්වල, නමුත් ඉතා ප්රසන්න සුවඳ ඇත.

කහ agaric වැනි හතු bahromisty, වර්තමානය සහ පාට, දම් පාට. Bahromisty agaric පතනශීල වනාන්තරවල දක්නට. ඔහුගේ කකුල මත කිසිදු පලුද්දක් ඇත. ඒ කපුටා පාට, දම් පාට agaric විවිධ පාට, දම් පාට රබර් කිරි.

කහ හතු, ඔවුන් එකතු අතර - යුරේසියාව සෞම්ය දේශගුණික රටවල බහුලව, මැද භාගයේ සිට ඔක්තෝබර් දක්වා ජූලි මස මුල සිට.

බිම්මල් කරන්නවුන්ගේ එය ඉතා රසවත් බව විශ්වාස කිරි හතු වර්ගය. භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔවුන් ඉවීම් සහ පෙර තම්බා.

agaric කටුක

තරමක් කුඩා කහ කිරි හතු මේ ආකාරයේ. ඔවුන්ගේ ප්රධාන කලාතුරකින් සෙ.මී. 10 කට වැඩියි. රීතියක් ලෙස, එය සීනුව හැඩයට, දුඹුරු හෝ රතු පැහැයට හුරු වර්ණ වර්ණ ඇත, ඇය වරක් සමග straightens, මැද කුඩා උඩු තොල නැත. පරිණත නිදර්ශක මානසික පීඩනයෙන් පෙළෙන තොප්පියක් තිබෙනවා. එය සියුම් ටච් කිරීමට, තෙත් කාලගුණය ගැන, දුර්වල pubescence ඇත ඇලෙන සුළු වේ. බොහෝ විට හතු කරන්නවුන්ගේ සඳහා විශේෂ සංස්කරණ දැක ගත හැකි ය ඡායාරූප වන කටුක හතු, දක්වා 9 සෙ.මී. කකුලක් ඇත. එය තුනී, සිලින්ඩරාකාර හැඩය වේ. එහි වර්ණ තොප්පිය සමාන වේ. සැහැල්ලු පහළ ආලෝකය ආවරණය, කැපී පෙනෙන පදනම උකු. තහඩු පුළුල් හා නිතර නිතර නොවේ.

මෙම දිලීර මස් එය ඉතා සුදු යුෂ සෑදෙනවා කපා, අස්ථාවරත්වය, සමන්විත වේ. එය මුලුමනින්ම පාහේ කිසිදු සුවඳකින් යුක්ත වේ. ඔහු, හතු ඔහුගේ කටුක ගම්මිරිස් රස විය හමුවිය.

මෙම හතු, ක කපුටා mlechnik අක්මාව සමාන වන අතර එහි විස්තර, අග ගුවන් කහ වූ කිරි යුෂ ඇති බව වෙනස් වේ.

Agaric ජූලි පළමු භාගය හා උතුරු යුරෝපයේ හා ආසියාවේ රටවල් සෑම එකකම පාහේ ඔක්තෝබර් මුල සමග කටුක වර්ධනය වේ. එය ඝන බර්ච් දී කලාතුරකින් හමු කේතුධර වනාන්තර ආම්ලික පස් වඩාත් කැමති වෙයි.

මෙම දිලීර, අච්චාරු දැමීමේ සඳහා සුදුසු, නමුත් වතුර ද්රාවනය වෙනස් වීම සමග (10-12 පැය) දිගු කාලයක් තිස්සේ පසු. එය තිත්ත ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම අති ක්ෂාර බලපෑම යටතේ, මෙම, ආහාරයට ගත හැකි හතු සැලකිය යුතු අඳුරු.

ජන වෛද්ය විද්යාව, මෙම හතු භාවිතා නොවේ. නමුත් විද්යාඥයන් බැක්ටීරියාව ෙකෝලයි හා පිදුරු, ස්ටැෆිලොකොකස් වර්ධනය නිශේධනය බව එක් විශේෂිත ද්රව්යයක් හුදෙකලා කිරීමට අපට හැකි වුණා.

ඔබ මෙම විශේෂ ඔවුන්ගේ පටක වල මාංශ පේශි හා මානව අක්මාව තුල තැන්පත් වන විකිරණ, රසායනික ද්රව්ය (ස්ථායී වේ සීසියම් -137), රැස් කිරීමට හැකි වන අතර, ඒ නිසා මෙම දිලීර විකිරණශීලී දූෂණය උස් මට්ටම් සහිත ප්රදේශවල එකතු තදින්ම තහනම් කර ඇති බව දැන ගැනීමට අවශ්ය.

Lactifluus volemus

ආහාරයට ගත හැකි කිරි හතු වර්ගයක්. මෙම හතු තරමක ලෙඩේම - විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 18 matte ආවරණ,, ලා දුඹුරු නාද වර්ණ, දීප්තිමත් තැඹිලි හෝ රතු පැහැයක් ගනී සමඟ ඉතා අඩු වේ .. තරුණ නිදර්ශක තොප්පියක් වටයේ දී, නමුත් ක්රමයෙන් ඇය කෙළින්, පසුව මානසික පීඩනයෙන් පෙළෙන හැඩය අත්පත් කර ගනී. සුමට හා වියළි රීතියක් ලෙස, එය ස්පර්ශ කිරීමට, නමුත් සමහර විට සිහින් සිදුරු ජාලයක් ආවරණය, සහ තෙත් කාලගුණය තුළ, එය ඇලෙන සුළු හා ශ්ලේෂ්මල බවට පත් වෙයි.

රතු-දුඹුරු Lactarius කකුලක් 3 සිට උස සෙ.මී. 12 දක්වා ඇත. එය, ඉතා ශක්තිමත් වේ සිලින්ඩරාකාර හැඩය, ස්පර්ශ කර - විල්ලුද. එහි වර්ණ සාමාන්යයෙන් පියන වර්ණ සිට වෙනස් නැත. සැහැල්ලු රෝස හෝ කහ පැහැය වර්ණාලේප කරන නිතර නිතර හා පටු තහඩු, ඇත, නමුත් බොහෝ විට සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු. තද වූ විට දුඹුරු පැල්ලම් මතුපිට පෙනී යයි.

මෙම හතු සුදු හෝ රතු පැහැයට හුරු වර්ණය වර්ණාලේප කළ හැකි ඉතා බිඳෙන සුලු, මස්, ඇත. සෝසුත් එය මිහිරි වේ. තවත් වැදගත් අංගයක් - තම්බා කකුළුවන් හෝ වූවත් අප ගැන බිම්මල් සුවඳ නැවුම් කපා ඉවත් කරන්න.

-කෝස්ටික් නොවන mlechnik - මෙම හතු ද්විත්ව ඇත. හතු වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද? ප්රමාණයෙන් වඩා ඉතා කුඩා වන අතර, ඔහුගේ තොප්පිය මත සම ඉරිතලා කිසිදාක පාහේ Mlechnik.

රතු-දුඹුරු හතු සියලු යුරෝපීය රටවල් ඔක්තෝබර් අග අගෝස්තු මස මුලදී වර්ධනය වේ. ඔවුන් වනයේ විවිධ සොයා ගත හැක. තෙත් සෙවන දෙන වෙබ් අඩවි හොඳින් දැනෙනවා. මෙම හතු ඉතා රසවත් බදින හා ලුණු ය.

agaric ගම්මිරිස්

ශුෂ්ක හා pungent රසය, මෙම දිලීර නම් කරන ලදී. හතු ගම්මිරිස් වගේ? ඔවුන්, ඝන සහ මස් පිරි මතුපිට කිසිදු ලද ප්රදේශ බවට පත්ව තිබෙන සුදු පැහැයක් ගනී තොප්පිය ඇත. තහඩු බොහෝ තැන්පත් කර ඇත. ඔවුන්, කහ සහ සුදු වර්ණ වර්ණාලේප කර ඇත. දීප්තිමත් කොළ පැහැති පැහැය - තරුණ නිදර්ශක මාංසය තුළ පසුව එය විවේකයක් මත, කහ පැහැයට, සුදු වේ.

ගම්මිරිස් agaric වඩාත් අඩු-ශ්රේණියේ වර්ග ලෙස සඳහන්. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් හොඳින් පොඟවා හෝ තැම්බූ නම් මෙම හතු ලුණු එකතු කල හැක. රබර් කිරි - ඔවුන් vellereus හා Russula Delica, නමුත් තහඩු පළමු කොටස, downy සුමට හිසක් හා විවේකයක් මත රන්වන් කරලින් බරවූ පල්ප් වෙනස්, හා දෙවන lactifluus ඉතා සමාන වේ.

සුදු සැබෑ agaric

ඒ නිසා අපි සියලු කිරි හතු "කිං" වෙත විය. රුසියාවේ XIX සියවස ආරම්භයේදී ඊනියා කිරි බිම්මල් ගම්මිරිස් සිට. නමුත් 1942 දී, සුප්රසිද්ධ විද්යාඥයෙකු, mycologist බී Vasil'kov වර්තමාන Lactarius resimus ආකාරයේ ලෙස සලකනු කළ යුතු බව සනාථ විය.

මෙම agaric - ඉතා ආකර්ෂණීය ප්රමාණය හතු පිපෙන්නාක් මෙන්. සුදු හෝ කහ පැහැති වර්ණය ඔහුගේ තොප්පිය 25 cm ට විෂ්කම්භය ළඟා විය හැකියි. මෙම තරුණ නිදර්ශක එය පැතලි, නමුත් ක්රමයෙන් පුනීල හැඩය අත්පත් කර ගනී. අභ්යන්තර පැත්තේ පියන දාර සෑම විටම පාහේ සැලකිය යුතු පහළ ඇති, නැවුණු වේ.

මෙම ලිපිය ඔබ සැබෑ agaric බලන්න පුළුවන්. ඡායාරූපය දෙස ප්රවේශමෙන් බලන්න. ඔහුගේ තොප්පිය මත සෑම විටම වැඩි නිතර හතු වෙනත් වර්ග වඩා agaric තදින් බැඳී සිටියි බව සුන්බුන් රෝපණය.

Agaric දැනට සිය උස 3 9 දක්වා සෙ.මී. සිට වන්නේ එහි කඳ මත දැඩිව පවතී. එය සිලින්ඩරාකාර සෑම විටම හිස් සුදු හෝ කහ පැහැති, විය හැක.

මස් සඳහා කිරි යුෂ සහිත සුදු ය. , වාතය හා සම්බන්ධ එය අපිරිසිදු-කහ පාට හෝ grayish වර්ණ බවට පත් විට බව සලකන්න. මෙම සුවඳ නැවුම් පලතුරු සුවඳ සමාන වේ.

සැබෑ වූ හතු පිපෙන්නාක් මෙන්:

• කිසිදු රබර් කිරි ඇති සුදු podgruzdok;
• skripnitsa වන තොප්පියක් වැඩි pubescent;
• Lactarius pubescens වඩා ඉතා කුඩා බිම්මල්,
• agaric aspen, සැබෑ agaric වැඩේ එහිදී aspen, යට තිබී.

මෙම විශිෂ්ට දිලීර ජූලි මුල දී පෙනී යයි එය වොල්ගා කලාපය හා යුරල්, සයිබීරියාවේ සැප්තැම්බර් අවසානය දක්වා රැස් කිරීමට හැකි ය.

එහිදී එය වර්ධනය

මෙම Agaric බස්නාහිර සයිබීරියාවේ ට්රාන්ස්-බයිකල් කලාපයේ, මධ්යම රුසියාවේ පයින්-බර්ච් සහ ස්පෲස් වනාන්තර බොහෝ සුලභ වේ. යුරල් හා වොල්ගා කලාපයේ ඔවුන් අමු කිරි හතු ලෙස හැඳින්වේ. මෙම මතුපිට තොප්පිය mucosal කිරීමට නියමිතය. සයිබීරියාවේ, ඔවුන් pravskie හතු කැඳවා එනම් සැබෑ.

කන

දිගු තාපාංක පසු සාමාන්යයෙන් මෙම හතු ලුණු ඇත. මෙය ඔබ තිත්ත ඉවත් කිරීමට ඉඩ දෙයි. ඉස්ම සහිත හා මස් හතු ඔවුන් අති ක්ෂාර වත් පසු තරමක් නිලට පැහැයක් ගනී අත්පත්. දින සතළිසක් පසුව, ඔවුන් භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.

සාම්ප්රදායිකව කුංකුම කිරි කැප් හා volnushki සමග සයිබීරියාවේ සැබෑ, ලුණු දැමූ හතු දී. ඔවුන් ක් සබැදී, horseradish සමග සිසිල් හතු ඉදිරිපත් බටර්, කේක් සූදානම්. බටහිර යුරෝපය තුළ දී, මෙම හතු කපුටා සලකනු ලැබේ, සහ රුසියාව ඔවුන් දිගු ලෙස සඳහන් කර ඇත "හතු රජවරුන්."

ප්රයෝජනවත් ගුණ

Agaric දැනට අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදන වේ, ඒ නිසා බොහෝ විට ආහාර වේලට භාවිතා වන අතර, එය බර අඩු උපකාරී වේ. එය දිරවිය හැකි ඛනිජ හා විටමින් සමන්විත වේ. එය දියවැඩියාව පෙළෙන ජනතාව සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ එසේ විටමින් ඩී විශේෂයෙන් අගය අන්තර්ගතයට පර්යේෂකයන්, සුදු agaric රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවරව බව සොයාගෙන ඇත. තවද, මෙම දිලීර සංයුතිය නාශක ගුණ උරුම වන ද්රව්ය ඇතුළත් වේ, එම නිසා එය වයිරස් රෝග වසංගත තුළ ඒවා භාවිතා කිරීමට හොඳය. කූරු කොක් එරෙහිව විශේෂ ක්රියාකාරකම් සමරනු ලැබීය. මෙය, මෙම හතු භාවිතය ඉඩ ලබා දෙන අතර, හෝ වඩාත් නිශ්චිතව ක්ෂය රෝගය එරෙහිව ඖෂධ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා, ඔවුන් උපුටා.