බිම්මල් වල ක්රීම් - රසවත් කෑමක්

මෙම කාරනය තිබිය දී , හතු සුප් අපගේ විවාහ නොවූ අතර ජනප්රිය, මේ සුප් වගේ අසාධාරණ ඔවුන්ගේ අවධානය අතුරු මාර්ගයක්, සහ ඇත්ත හතු සුප් එක ඕනෑම වගුවේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත් වෙන්න පුළුවන්. සඳහා වට්ටෝරු මෙම රසවත් කෑමක් කට්ටලයක්. ඔබ සමහර පමණක් ඔවුන් අගය කළ හැකිය. රහස් සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල් ඕනෑම සාමාන්ය සුප් පාහේ අසාමාන්ය පළමු පාඨමාලාව බවට පත් කළ හැකි බව ය.

මෙම සුප්, අත්දැකීම් අවම වශයෙන් සත්කාරක සඳහා නිර්මාණය කර ඇති එහි වට්ටෝරුව සංකීර්ණ වූ කිසිවක් නැත ලෙස. එහි සැකසීම සඳහා බිම්මල් සුප් 5-6 වීදුරු, ඕනෑම ග්රෑම් 400 ගත යුතුය දිලීර, විශේෂ 4 අර්තාපල්, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, ලූනු සාමාන්ය, 1 කුඩා කැරට්, දේවදාර කොළ 2, 4 ඇට කළු ගම්මිරිස්, බටර් කෑල්ලක් (30 උ), එළවළු තෙල්, parsley මූල. කිරීමට කෑම සැරසීම බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, parsley, බැසිල්, ඩිල් අවශ්යයි.

පළමු හතු තම්බා. දිලීර බොහෝ රසවත් සුප් නැවුම් හතු සිට ලබා ගත් නමුත් ඉතා බරපතල, තම්බා වේලයි, පැය කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් පෙර-ෙපඟවීම. ඔවුන් ඉවතට යුතු පිසූ තෙක් හතු කසාය. ඔබ තම්බා හතු ගුණාත්මක විශ්වාසයි නම්, සුප් හොද්ද ආරක්ෂිතව ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා භාවිතා කළ හැකි, එහෙත් ඔබ සැක සහිත සම්භවය හතු සුප් ආහාර පිසීමට නම්, සුප් හොද්ද ඉවතට කිරීමට හොඳම. වැනි බොහෝ ගෘහණියන්ට බිම්මල් සුප් , එය ආහාරයක් අමතර කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න ලබා දෙන අතර සමහර සරල ජලය සමග එය විස්ථාපනය කිරීමට කැමති නිසා. ඒ සියල්ල ඔබගේ රස හා අභිරුචි මත රඳා පවතී.

ජලය හෝ සුප් හොද්ද සමග සර්ව parsley මුල් සහ ගම්මිරිස්වලින් කිහිපයක් කෑලි ය. ලූනු සිහින් ව තලා සුදුළූණු සහ කැරට් දී එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දී ඉරීම හා බදින ලද. තත්ත්වය කරවීම සියලු අමුද්රව්ය caramelize එවැනි විය යුතුය. මේ සඳහා, නිෂ්පාදන දැඩි උණුසුම් තැටියක තැන්පත් කර ඇත, එසේ නම් ගිනි අඩු, සහ පැය භාගයක් දුර්වල වන්නට අඩු තාප නිෂ්පාදන මේ වන විටත් ඇත. බඳින කලින් කලට ආලෝලනය විය යුතුය. පිහුම් ගිනි අවසන් වීමට පෙර නැවත වැඩි වන අතර එය විනාඩි අවම වශයෙන් 5 සඳහා සර්ව උණුසුම් විය යුතු අතර, පිටි එකතු කර ඇත. කබලෙන් ටිකක් සුප් හොද්ද හෝ ජලය වත් කර මිනිත්තු 3 සඳහා සියලු අඩු තාප කට අධික tomyat.

තැම්බීමේ, අර්තාපල් පිරිසිදු හා සිහින් ව චොප්සි කරවීම. එය සිහින් ව පෙති කැපූ හතු අර්ධ හරිත බේ කොළ, බටර්, zazharku ක කි්රයාත්මක එකතු විසින් අනුගමනය, සිදු වන තුරු උතුරන වතුර එකතු ලද සහ පිසින ලද ඇත. මේ කාලය වන විට හතු සුප් එක ලුණු. බොහෝ අය ඔවුන් සුප් වඩාත් රසවත් නිසා බව විශ්වාස කරන බැවින්, ක ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට අර්තාපල් ගෙන ඒමට කැමැත්තක් දක්වයි. හතු මෙම වට්ටෝරුව සුප් විනාඩි 15 ක් පමණ උණුසුම් තුවායක් යටතේ නිම කළ නිෂ්පාදන අවධාරනය සපයයි. මෙම කෑමක් සුප් ආහාර පිසීමට පහසු සිට. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී පසුව ඔවුන් නැවතත් සුප් හොද්ද සමග සම්බන්ධ හා කෝප ගෙන ඇත, සියලු ඝන ආහාර සුප් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. බිම්මල් වල ක්රීම් මෘදු අනුකූලතාවක් තෙක් තරයේ බීට්. ශාක පත්ර ඉතිරි උණු සුප් විනාඩි 5 කට පසුව එකතු සහ බටර් විය.

සමහර gourmets වාගේ පහසුවෙන් පෙර හතු සුප් එක සමනල අඩවියෙන් වන විප්ඩ් ක්රීම් බිත්තර, සමග මෙම සුප් එක් කරන්න. මෙම සුප් ඉතා මෘදු සහ තෘප්තිමත් ලබා ඇත.

ඔබ porcini හතු විශිෂ්ට සුප් සූදානම් වෙන්න පුළුවන්. එය ආහාර පිසීමට ඔබ භාවිතෙය්දී හා මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා හතු සෝදා මඟ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. දිලීර ස්කන්ධය පෑන් තබා ඇත, එහි සාමාන්ය කැරට් භාගයක්, ලූනු පිරිසිදු සාමාන්ය කපා, බටර් ග්රෑම් 40 එකතු විය. මෙම සියලුම භාණ්ඩ අඩු තාප විනාඩි 45 කට අධික ටිකක් ඉස්ටුවක් ඇත. බඳුනක් ජලය 250 මිලි එකතු සහ තාපාංක වෙත ගෙන ඇත. මේ කාලය තුළ දී සුප් බඳුනක් 2 හැදි බදින ලද. හැදි තෙල් 30 මිලි සමග පිටි. මෙම නිෂ්පාදන, කිරි ලීටර් 1 වත් පළමු කැරට් හා ළූණු ඔවුන් ඉවත් කිරීම, තබා හතු ස්ටූ කර. සියලු අමුද්රව්ය විනාඩි 20 ක් සඳහා තම්බා. මේ කාලය වන විට එය ලුණු සුප්, එහි බටර් සමග කන්නය හා ටුනා දෙක විය යුතුය. එය එකතු කර ක්රීම් 200 මිලි වේ. සියලු අමුද්රව්ය සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් ගැන අහිතක් සහ තහඩු මත වත් කර ඇත.