ඔවුන් පරණ හා නව ලොව සියලු දෙනාම පාහේ පදිංචිකරුවන් දන්නවනේ, ඩම්ප්ලිං මොනවාද. සාම්ප්රදායික රුසියානු කෑමක් අපේ ජාතික ආහාර පිලිබඳ ලාංඡනයයි. සිහින් පිටි ගුලිය රවුම ඔතා සහ කපරාරු මස් කැබලි, තොප්පියක් tastier හා වඩා හුරු පුරුදු විය හැකි දේ - ක්ෂේත්ර සමග, උතුරන වතුර දී තම්බා සහ විනාකිරි සමග ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, හෝ ගම්මිරිස් සමග සේවය! කෙසේ වෙතත්, මෙම කෑමක් ම විශේෂ වේ.
චීන බෙහෙත් වට්ටෝරුව මග පෙන්වීමක්
පළමු වැන්න නම්, "මස් කන්" (ෙද්ශීය ආහාර සමහර භාෂාවට පරිවර්තනය ලෙස සයිබීරියාවේ මහජන) , ඔබ ආහාර පිසීමට හැකි පමණක් නොව, සව්දිය. දෙවනුව, බදින ලද ඩම්ප්ලිං ක වට්ටෝරුව, ද, එහි එකදු පිටපතක් වේ. ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් ක්රමය, සහ කෑම ප්රධාන සංරචක සංයුතිය වෙනස් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, "ඩම්ප්ලිං." ඊනියා ඔවුන් රුසියානු, හා සමාන වුවත්, නමුත් එය මුල් කෑමක් ලෙස සැලකිය හැකිය. වට්ටෝරුව බදින ලද ඩම්ප්ලිං "චීන" minced එළවලු සහ මස් කොටසක් ඇතුළත් වේ. අපි ලූනු, සමහරවිට, සුදුළූණු සහ කුළු බඩු ටිකක් දමා කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. එහෙත් චීනය අරක්කැමියන් ගාන ලද කැරට්, ගෝවා හා නිවිති, හරිත එක් කරන්න. චීන කෑම තරමක් තියුණු වේ. බදින ලද ඩම්ප්ලිං සඳහා ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව වැනි, දුරු, පැඟිරි,, ඉඟුරු ලෙස කුළු බඩු සමග එය මිශ්ර, අමතර කිසිදු මිරිස් ගම්මිරිස් නිර්දේශ කර ඇත. එය සුවඳ කෑමක් ප්රතිඵලයක් ලෙස මෙය සිතන්න? මස් සඳහා පරිදි, එසේ එය "එකතුවක්" ගත කිරීමට යෝජිත: ඌරු මස් හරක් මස් හෝ එළු මස් බාධා. එය මස් සතුන් වෙනුවට ඉස්සන් හෝ මාළු පිරවුම් ගත හැකි ය. මෙහි බදින ඩම්ප්ලිං විශේෂ වට්ටෝරුව ආසියානු ආහාර සඳහා පථයකට සිට එයයි. හා දැන් වඩාත් විස්තර.
ඒ නිසා මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හෝ චොප්සි හරහා ඔබගේ මස් මධ්ය තෙල් (පළමු ශ්රේණියේ හෝ ඊට වැඩි) ඇති. 1 විශාල කැරට් දැලක. ගෝවා හා ළූණු 1 200 ග්රෑම් තැකීමක්. Minced සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ලුණු සමග සමය. කුළු බඩු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුපුරුදු දැඩි පිටි ගුලිය Knead, එය බිත්තර කිහිපයක් රියදුරු විසින් පිටි කිරීමට වග බලා ගන්න. බෝලයක් බවට පෙරළාගෙන හා විනාඩි 20 ක් සඳහා නිවාඩු "විවේක ගන්න." එවිට ස්ථරය ඉවත් කෑල්ලක් සහ යහපත් රෝල් කපා මි.මී. 0.2 කට වඩා වැඩි ඝන නොවේ. ජලාශය කුසලාන රෝද ගෙල කපා, ඔබ ක්රමවත් ටිකක් කේක් සිදු ඇති බව ඒ නිසා, පුරවන, zaschepit අද්දර තැබුවේ ය. ඔවුන් ඝන-සමක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ බව එය බලන්න! එවිට, ග්රිල් දී පෑන් ය රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි වත් කරන්න. එබැවින් ඩම්ප්ලිං සිදු ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර්, එවිට ඔවුන් බාර් මත තබා කිහිපයක් සඳහා පූර්ණ සූදානම වෙත ගෙන කළ යුතු බවට. ඊට පසු, ඔවුන් ෆ්රයි කිරීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් විය හැකිය - කබොල crunched. හෝ මෙම වට්ටෝරුව ඩම්ප්ලිං බදින ලද සහ එවැනි විකල්පයක් ලබා දෙයි: ගෙඩියක් පාහේ පිසූ තෙක්, ජල සිඳී යන හා ඉවතට කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇති අතර, පසුව කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි. ප්රතිඵලය රසවත් පමණක් නොව, ඉතා රසවත් වේ!
බිත්තර හා ළූණු, පුරවන සමග ඩම්ප්ලිං
ඔබ කවදා හෝ minced ලූනු ලෙස ඩම්ප්ලිං, වන වට්ටෝරුව බදින ලද කා හා බිත්තර මිශ්රණය භාවිතා කිරීමට යෝජනා? උත්සාහ කරන්න! පිටි ගුලිය සාමාන්ය දෙයක්. ඉන්ධන ඇතුලත් වේ:
- බිත්තර - 5-6 කෑලි (විශාල);
- එළවළු තෙල් - A හැදි ස්වල්පයක්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස,
- හරිත ලූනු - ලොකු පොකුරක්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3.
උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දී අදාළ ගන්ධය කිරීමට සුදුළූණු සහ ෆ්රයි වත්, තෙල් වත් කරන්න. බඳුනක් තුළ බිත්තර අන්තර්ගතය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කුළු බඩු, හොඳින් මිශ්ර කිරීමට සුදුළුනු වත් කරන්න. තත්පර 40 ක් (බිත්තර තරමක් "ගැන කැක්කුමක් නැහැ කල යුතුය) පෑන් බවට වත් කර ආහාර පිසීමට, ඇවිස්සීමත්,. මෙම ලූනු වත් හා සූදානම දක්වා, නමුත් බදින ලද සඳෙහි කබොල තොරව හැම දෙයක්ම ගෙන. පිඟානක් මත අතුරන දමන්න, සිසිල් කරමු. එවිට, සුපුරුදු පරිදි, පිටි ගුලිය අතර, පුලුන් දමා ඇති කවයන් කපා පෙරළා ඇත. කොහොමද මේවා බදින ලද ඩම්ප්ලිං - ඔබ පැහැදිලිව පෙන්නුම් ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව. එවිට ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි බවට කළ හැකි වඩාත්ම පහසු ක්රමය එක්: ෆ්රයි සහ ගෙඩියක් හෝ පළමු උනු කිරීමට, එවකට කැඩෙන සුළු තෙක් ෆ්රයි. මේ අවස්ථා දෙකේ දී, ඔබ ආකාරයක-ග්රිල් ආධාර උපකාර වනු ඇත.
මාර්ගය වන විට, මෙය ඔබට, ලමයා, පිටි ගුලිය දැනටමත් තරමක් බදින ලද කෑමක් දී වියළී නොවන බව උපදෙස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න: කබොල එම ඩම්ප්ලිං රන් වන අතර, ඔවුන් -, මෘදු හා මෘදු, කටේ ලෝ දිය.