නිසි compote ආහාර පිසීමට ආකාරය

මේ දක්වා, සිසිලන බීම තව තවත් ජනප්රිය compote මිලදී ගත්තා. එය වියළි පලතුරු (මෙම ඇපල්, මිදි, ඇප්රිකට්, පෙයාර්ස් හා plums ඇතුළත්), නැවුම් බෙරි හා පළතුරු, හෝ එම මිශණ, මෙන්ම රුබාබ්, කැරට්, වට්ටක්කා ලෙස එළවළු සූදානම් විය හැක. ඒ සඳහා යොදාගත් අමුද්රව්ය සඳහා compote ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඔවුන්ගේ හැඩරුව සහ රසය අහිමි නොහැකි වී ඇත්තේ ඇයි? මේ සිරප් ඔවුන් පෙර-උනු සඳහා. සහ බීම සියුම් සුවඳ හා රසය ඇති, එය කුළු බඩු, මී පැණි, තැවරුනු, හෝ රතු වයින් පවසයි. සේවය කිරීමට පෙර, එය සිසිල් වන අතර බෙරි තලි බවට ප්රචාරය.

compote ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන සිතා බලන්න.

1. ලද පළතුරු පානය.

අමුද්රව්ය: ජලය ලීටර් දෙකක්, සීනි එක් කුසලාන, වියලන ලද, පළතුරු තුන් සියයක් ග්රෑම්.

ක වියළීම, සෝදා බඳුනක් තබා, ජලය වත් කර විනාඩි පහළොවක් ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී. මේ අතර, saucepan පිරිසිදු ජලය සහ ගෙඩියක්, එය තුළ ලද පළතුරු එකතු කරන්න මිනිත්තු විස්සක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට වත් කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් විනාඩි දහයකට කලින්, රස හා හොඳින් මිශ්ර කිරීමට සීනි ය. සූදානම් compote පැය කිහිපයක් මුද්රා තැබූ භාජනයක අවධාරනය, පසුව මේසය වෙත සේවය කර ඇත.

2. ස්ට්රෝබෙරි compote.

අමුද්රව්ය: 500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි, සීනි 50 ග්රෑම්, ජලය, මත්පැන් හෝ රස වයින් දෙකක් කෝප්ප.

බෙරි උණුසුම් ජලය සමග මිරිකා හා වීදුරු මත තබා ඇත. ඊළඟට, එම සිරප් සූදානම්. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, ජලය, සීනි හා කෝප විනාඩි පහක් සඳහා, රස කිරීමට මත්පැන් එකතු එකතු කර තිබේ. එම සිරප් වර්ගය ස්ට්රෝබෙරි වත් සූදානම් විනාඩි පහළොවක් සඳහා ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී, සේවය කරන ලදී.

3. තොම්සන්ගේ compote.

අමුද්රව්ය: සින්ක් දෙලක්ෂ ග්රෑම්, සහ සීනි ග්රෑම් පනහක්, ඇපල් තුන් සියයක් ග්රෑම්, ජලය වීදුරු දෙකක්.

තොම්සන්ගේ ජලය, උණුසුම්, සහ පෑන් බවට හිස් ඵලිත uzvar පිරී ඇති ඇටකටු, වෙන්. එය භාවිතෙය්දී හා diced ඇපල් හා ඔවුන් මෘදු බවට පත් වන තුරු තුරු ආහාර පිසීමට, සීනි, වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. එවිට ගෙඩියක් ගෙන සකස් තොම්සන්ගේ, තබා, සිසිල් සහ වීදුරු හෝ ඉහළ වීදුරු බවට වත් කළා ය.

4. ආහාර පිසීමට කෙසේද වියළි ඇප්රිකට් ක compote සහ වියළි.

අමුද්රව්ය: වියළි ඇප්රිකට් ක පනහක් ග්රෑම්, වියළි මිදි ග්රෑම් පනහක්, නවතයි එකසිය ග්රෑම්, සීනි අඩ කුසලාන, ජලය කෝප්ප තුනක්.

පලතුරු උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා ලදී. අහාර වළඳන පාත්රය, ජලය සමග පුරවා විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට, සීනි වත් කළා ය. එවිට සිරප් නවතයි තබා විනාඩි පහළොවක් සඳහා එය ආහාර පිසීමට, පසුව වියළි මිදි එකතු ලද, වියලන ලද ඇටවල මදය හා දිගටම තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට. සිසිල් compote සේවය කරන්න.

5. තැඹිලි පානය.

අමුද්රව්ය: ඉදුණු දොඩම් පනස් ග්රෑම්, සීනි තිස් ග්රෑම් එකසිය ජලය ග්රෑම් පනහක්.

දොඩම් තිත්ත අඩංගු, සෝදා සම් හා සුදු චිත්රපට පවිත්ර, කපා කෑම තබා. සීනි හා ජලය මීට පෙර වත් උණුසුම් ජලය තම්බා තිබූ තැවරුනු, එකතු කරන්න, විනාඩි පහළොවක් තම්බා දමා ඇත. එම සිරප් වර්ගය සිසිල් වී ඇති විට, එය ඉන්පසු සීත, මිදියුස ටිකක් හෝ මත්පැන් එකතු දොඩම් වත් විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට, කළ හැකිය. තැඹිලි පෙති වලින් සරසා වයින් වීදුරු, සේවය කරනවා.

මේ අනුව, compote ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි එම ක්රියාවලිය වඩා කාලය හා ශ්රමය ගත වන්නේ නැත ලෙස නොවේ සංකීර්ණ වේ. එය හරි බෙරි වර්ග, පලතුරු හෝ එළවළු තෝරා ගැනීමට තරම් වේ.