නිවස තුළ මුත්රා ඇපල්. කොහොමද එය සිදු කරන්නේ ඇයි?

ඇපල් අච්චාරු දමන ලද - එය පලතුරු සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණ ඔවුන් ගබඩා කර ඇත හැර, ඉතා රසවත් ය. අපේ ආච්චි, විශේෂයෙන්ම ග්රාමීය ප්රදේශ වල, මේ කලා පූර්ණ සතුව, සහ දැන් ඔබ අවිනිශ්චිත තත්ත්වය අසීමිත ඇතුළුව, වෙළෙඳපොළ මත හැර එවැනි සංග්රහ බලන්න පුළුවන්. ඒ ඇයි ඉගෙන ගැනීමට උත්සාහ නොකළ අච්චාරු දමන ලද ඇපල් පවා නගරයේ නම්, ගෙදර?

පැරණි, පැරණි කතාවක

මගේ ආච්චිගේ රසය මගේ මතකයන් ලිපියේ කතෘ. ඇය, උයනේ පසුව කොළ ඇපල් හැදී වැඩුණු තම තමන් ඉතා රසවත් නැති - ඇඹුල්, නමුත් ඔවුන් තරම් ඔබට අවශ්ය ලෙස ආහාරයට ගත හැකි ලෙස මුත්රා තුළ. විශේෂයෙන් මේ සඳහා, ආච්චි උස enameled බඳුනක්, වන ඇය රයි පිදුරු දමා පහළ වූ අතර, ඉහළ දක්වා කුඩා චෙරි, වියළි මිදි යොදයි යුගල, ඇපල් තට්ටුවක්, පසුව නැවත පිදුරු සහ කොළ සහ එසේ මත නිවසින් පිටත්වේ.

විසඳුම ඇය ලුණු-මිහිරි පිරවීම සඳහා විය. අමුද්රව්ය අනුපාතය ඇය ස්වාධීනව අච්චාරු දමන ලද ඇපල් දියුණු වීමට පටන් විට, ඊට බොහෝ කලකට පසුව කතුවරයා පැහැදිලි කළේය. වට්ටෝරු බොහෝ වෙනස් කර ඇති නමුත් පිදුරු සමඟ ප්රභේද්යයක් සඳහා, මෙම මෙතන වඩාත් සුදුසු වේ. ග්රෑම් 100 සමඟ තනුක සිසිල් ජලය ලීටර් දී. මෝල්ට් (හෝ 150 ග්රෑම්. රයි පිටි) සහ විනාඩි දහයකට තම්බා. එවිට ග්රෑම් 100 එකතු ලීටර් දස ජලය (උල්පත් ජලය හෝ තම්බා ostuzhennoy) සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. ලුණු, 200 ඇ. සීනි, 10 ග්රෑම්. අබ කුඩු. මෙම විසඳුම ඇපල් හා දින පහක් හෝ හයක් උණුසුම් කාමරයේ නැගී, පසුව පමණක් සීතල වගබලාගන්න මාරු වත් ඇත. මේ ආකාරයෙන්, නිවසේ ඇති අච්චාරු දමන ලද ඇපල් පසුගිය මාසය තුළ සිදු වේ.

කිසිදු වගබලාගන්න තිබේ නම්

පැසවීම සඳහා විශේෂ කොන්දේසි නොවේ, සහ අච්චාරු දමන ලද ඇපල් ඔබට අවශ්ය? දේ නම් ප්රතිදාන සෑම විටම පවතී. සහ එකම නිෂ්පාදන පරිමාව අඩු කිරීමට සහ ඒ වෙනුවට ටැංකිය හෝ දුරු කරයි එනමල් වළඳ හෝ වීදුරු භාජනවල භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. පිදුරු, පිළිවෙලින්, වඩා පහසුවෙන් ප්රවේශ මාර්ගයෙන් පමණක් සීමා අහෝසි කිරීම හා - අවස්ථාවට, අනාගතය සඳහා සූදානම් කිරීමට හැකි වියළීමට හෝ වියලි චෙරි, කළු කරන්ට් ඇතුළු, horseradish, නිවසින් පිටත්වේ. එකම දෙයක් ගැන අති ක්ෂාර දී අනුපාතය: ජලය ලීටර් 5 - 75 ග්රෑම්. ලුණු, 150 ඇ. මී පැණි (සීනි වඩා හොඳ), 50 ග්රෑම්. ෙමෝල්ට් සහ ග්රෑම් 75 ක්. රයි පිටි. ඉල්ලීම මත - වියළි අබ (අ tablespoon), කුළු බඩු (කරාබු නැටි, allspice, සාදික්කා). හුදෙක් සාම්ප්රදායික ක්රමය දී මෙන්, කොළ සහ ඇපල් ස්ථර මාරු විය. විසඳුමක් පිරී, පසුව දින හයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තබා, සහ - බැල්කනියේ මත හෝ මාසය සඳහා ශීතකරණයේ. නිවස තුළ මුත්රා ඇපල් (කොන්දේසි රහිතව) අවසන් කර ඇත.

ගෝවා ඇපල්

ගෝවා ඇපල් ගෝවා, කැරට් සහ කුළුබඩු, සටහන් හැරීම්, සුවිශේෂී රසවත් හා සුවඳින් බැවින් මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් බොහෝ ප්රේම කරයි. තාක්ෂණ මේ ආකාරයෙන් ඇපල් අච්චාරු දමන ලද ඉතා සරල ය. Shinko ගෝවා, තුනී තීරු සහ ගෝවා සමඟ මිශ්ර බවට කැරට්, කැපූ, සාමාන්ය ඇඹුල් දී මෙන්, ලුණු සහ රැළි ගැසෙන සමග මිශ්රණය වත් කරන්න. අවශ්ය නම් ඔබ ටිකක් කළු ගම්මිරිස් ඇට, රසය සඳහා මහදුරු බීජ අතලොස්සක් එක් කළ හැකිය. නැවත ඇපල් තට්ටුවක්, ගෝවා, සහ ඒ නිසා ඉහළ - කෑම පතුලේ ගෝවා සම්පිණ්ඩණය ස්ථරය, ඉහළ. ගෝවා යුෂ පැසවීම සඳහා සාමාන්යයෙන් අවශ්ය තරම් වන, නිදහස්, නමුත් එය ඉහළ අවශ්ය ලෙස සේලයින් දක්වා විය.තවද කළ හැකි සියලු කාලය අති ක්ෂාර සමග ආවරණය කරන ලදී.

නිවස තුළ මුත්රා ඇපල් විවිධ ක්රම, ආහාර වට්ටෝරු සිය ගණනක් තුළ සිදු කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. ඵල නැත wormholes හා වර්ජනයට එරෙහිව සමග, එලෙසම බව, හෝ ඔවුන් කුණු ප්රධාන දෙයක්. සෞඛ්ය පිළිබඳ කන්න හා බොහෝ විට ඔහුගේ ළමා කාලය මතක තබා ගන්න.