දුවන්නෙත් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මූලික නීති සහ ආහාර පිසීම රහස්

Solyanka - වයස අවුරුදු වයස එක් වේ රුසියානු, දීසි, අද වන තුරු වන ඉතා ජනප්රිය වන අතර, රුසියානු ආහාර සමග මෙනු වඩාත් මිළ අධික අවන්හල් එකකි. එය සුප් හෝ ඝන ඉස්ටුවක් ලෙස වැනි ද්රව, විය හැකි, කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න උග්ර සුප් හොද්ද නියෝජනය කරයි.

මූලික වශයෙන් එය ගම්වල නොවූ බැවින්, "ගොවි කාන්තාවක්" - මෙම කෑමක් රුසියාව දීර්ඝ කාලයක් සකස් වන අතර, එය හැඳින්වූයේ කරන ලදී. Selyanka බව සූදානම් හරිම ආසයි ගොඩක් වෙලාවට අවශ්ය නොවේ, සහ එය ඕනෑම නිවසේ තිබී සොයා ගත හැකි බව, නිෂ්පාදන සමන්විත විය. පැරණි ගම්මානයේ කාන්තාවක් නිතර පිසූ මාළු හා හතු, සහ අපේ කාලයේ මස් කැමැත්තක් දක්වයි.

ඔබ දුවන්නෙත් හදාගන්න පුළුවන්ද?

මෙතෙක් මගේ ජීවිතයේ මෙම කෑමක් රස කර ඇති සෑම පාහේ, ඔහු නතරවී අතර පවතී. නමුත් halophyte අයිතිය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න, සහ දේ සකස් සාර්ථකත්වය වන්නේ, ඔවුන් බොහෝ නොවේ දන්නවා.

ආහාර පිසීමේ සියුම්, සංකීර්ණ නැහැ, දුවන්නෙත් ආහාර පිසීමට ආකාරය. නමුත් ඔවුන් දන්නවා නම්, එය බොහෝ සෙයින් සකස් පහසුකම් සැලසීම සහ පිඟාන රස වැඩි දියුණු වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් රහස් මස් halophytes :

• රසවත් දියර දුවන්නෙත් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය සුප් වඩා දියර අඩු තුන්වන අවශ්ය ය. ඒ නිසා අපි මස් එකතු වන විශාල භාජනයක්, අවශ්ය, ජලය වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ. වන අතර පිසීමේදී තුළ සුප් හොද්ද තුළ ජල මතුපිට පස්වලින් පිරවිය නොහැකි, එය සංකේන්ද්රනය කළ යුතුය.
• හරක් මස්, කෙට්ටු ඌරු මස්, බැටළු: මස් saltwort එය අමු මස් වර්ග කිහිපයක් දෙනවා නම් බොහෝ tastier වේ. ද කිහිපයක් වෙනස් නිමි මස් නිෂ්පාදන: සොසේජස්, කාබනේට්, හැම්, හැම්. මස් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා ප්රධාන නිර්ණායකය - ඔවුන් පීඩනය යෙදීමෙන් විය යුතු නොවේ.
• පිසින ලද මස් පළමු කූරු හෝ කැට කපා ඉන්පසු, සිසිල් කළ යුතුය.

සිරුරට ක යුක්ත ආහාර පිසීමට ආකාරය:

• සිරුරට ඉතා රසවත් මල්ලක්. ඔබ දුවන්නෙත් උයන්න පෙර නමුත් ඔවුන් නිසි ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, වකුගඩු කොටස් දෙකකට lengthwise කපා කලින් කලට ජලය වෙනස් පැය 4 පොඟවා, මේද පිරිසිදු කළ යුතුය. හරක් මස් වකුගඩු නම්, ඔවුන් මිදි පොකුරක් වගේ කිහිපයක් අංශ, සමන්විත වේ. ඒ නිසා එක් එක් දෙපාර්තමේන්තු කපා කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පැය 8 ක් පමණ පොඟවා, එසේ වෙනස් ජලය. එවිට තරයේ තාපාංක පවිත්ර ජලය සහ උණුසුම් වත්, වකුගඩු සෝදා ගත්තේය. මේ අනුව, පිසින ලද වකුගඩු නැවතත්, සෝදා තීරු කපා දී-මල්ලක් එකතු කළ හැක.
• පිරිසිදු ජලය සහ හරක් මස් හදවත පොඟවා පැය 2-2.5, පළමු කොට සියලු විශාල යාත්රා ලෙස, lengthwise කපා විනාශ කල යුතුය සඳහා, ආහාර පිසීම පෙර. හදවත උනු අඩු ගෙඩියක් දී අවශ්ය නමුත්, සුප් හොද්ද halophytes සැකසීම සඳහා භාවිතා කර නැත. හදවත තරයේ සීතල ජලය මිරිකා හා තීරු හෝ කුඩා කැට කපා ඇත.
• ඔබ දුවන්නෙත් භාෂාව එක් කිරීමට තීරණය කරනවා නම්, එවිට එය හොඳින් බුරුසුවක් සමග පිරිසිදු කළ යුතුය, එසේ නම් සීතල වතුර වත් ලද සහ පිසින ලද පැය 3 ක පමණ වන තෙක් අඩු ගෙඩියක් දී ආහාර පිසීමට. ඔබ එකතු කිරීමට අවශ්ය සුප් එක දී ආහාර පිසීම ආරම්භ සිට පැය 2 කට පසු parsley, ලුණු සහ allspice. භාෂාව පහසුවෙන් සිට පිරිසිදු කළ හැකි ඝන සම, එය උතුරන දෙබලක සිට සුප් හොද්ද අදින්න යුතු අතර වහාම සීතල වතුර ඉසිනු. සම ඉදිරියට කරගන යාමට ලකුණු එන. එවිට, දිව මෙන්ම පෙර සිරුරට කපා ඉවත් කරන්න. එය යුක්ත එක් කළ හැක.

මාළු රසවත් යුක්ත ආහාර පිසීමට ආකාරය

• ඝන සුප් හොද්ද, ඇටකටු සිට පිසූ, වරල්, හිස හා සම මත පිසූ මාළු දුවන්නෙත් මෙන්ම මස්,. මෙම සුප් හොද්ද ඇටකටු හා කොරපොතු ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ නිමි සුප් කිරීමට ඉවතට යුතුය.
• සැමන්, රෝස සැමන්, chum සැමන්, කාප්: මාළු halophytes මාළු පහත දැක්වෙන ආකාරයේ භාවිතා කළ හැකි ය. පිසූ පිරවුම් ශාරීරිකව ඇටකටු වෙන් කළ යුතුය.
• විශාල ප්රමාණයක් තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න එපා. එය සාන්ද්ර තක්කාලි රසයෙන් මාළු රසය බාදා නිසා, නැවුම් තක්කාලි සඳහා ඉවත් කිරීමට යහපත් වේ.

වත්, ගොකටුවලින්, සියලු වර්ගවල සඳහා සාමාන්ය රෙගුලාසි

• හතු තක්කාලි පේස්ට් හා ලෙමන් පිහිටුවීමට ආකලන පිළිගන්නේ නැහැ solyanka. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් ඇගේ Passer හිස නමන.
• මස් සඳහා තක්කාලි සහ කිසිදු කුළු බඩු සමග කිසිදු බටර් browned ලූනු එකතු කරන්න.
• ඇඹුල් ක්රීම් මස් සහ බිම්මල්-බෑග්, නමුත් කිසිදු මාළු එකතු කර ඇත.
• අච්චාරු පසුව තීරු කපා හා skillet දී සුප් හොද්ද තුළ සහය දැක්වීමට, ගානවා හා බීජ යුතුය.
• ඔලිව්, හා ලෙමන් පමණක් සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් එකතු වේ.