චොක්ලට් "රතු ඔක්තෝබරයේ": තෝරා ගැනීම, සංයුතිය, මිල

වෙළඳ නාමය "රතු ඔක්තෝබරයේ" ප්රසිද්ධ සෑම රුසියානු චොක්ලට් නිෂ්පාදන. සුප්රසිද්ධ "Alenka" අයිරිස් "කිටී, කිටී" කැරමල් "පොකිරිස්සන්" මේ සියල්ල අපගේ ආච්චි තවත් දැනගනු ඇත.

අගනුවර කැන්ඩි "රතු ඔක්තෝබරයේ" පුදුමයක් ජනප්රිය, නිෂ්පාදනය ඉතිහාසය වසර 165 ඇති බැවින්.

කර්මාන්ත ශාලාව ගැන ටිකක්

ආපසු 1851 දී පර්සියානු වෙළෙඳ සහ ආධුනික ටී වොන් Einem චොක්ලට් රුසියානු අධිරාජ්යයේ පැවති ව්යාපාරික පිහිටුවීමට රජය තීරණය කර, කුඩා චොක්ලට් කැන්ඩි නිෂ්පාදනය ආරම්භ කරන ලදී.

1867 පසුව මෙම කම්හල රුසියානු අධිරාජ්යයේ නාමාවලිය දැනටමත් "Einem නාමය යටතේ ය. හවුල් වාෂ්ප චොකලට් කර්මාන්ත ශාලා, සූකිරි හා කුකීස් තේ. " සෑම පවුම රිදී ශත පහ කුකීස් වොන් Einem පුණ්ය පරිත්යාග අලෙවි කර ඇත. 1869 සිට, ඔහුගේ සහකාරිය ජුලියස් Geiss සම්පූර්ණයෙන්ම Russified ජර්මානු කළු වන, තියඩෝර් ෆර්ඩිනන්ඩ් මරණයෙන් පසු 1876 දී එම කර්මාන්තශාලාව විසින් නායකත්වය ලද බේඩින් වෙටම්බර්ක් දී බවට පත් වෙයි.

1917 දී මේ රටේ වෙන හැම දෙයක්ම වගේ, කර්මාන්ත ශාලාව ජනසතු කරන ලදී, නමුත් වැඩ නතර කර නැත, සහ 1922 දී "රතු ඔක්තෝබරයේ" ලෙස ප්රසිද්ධියට පත් විය. යුද්ධය පැවති සමයේ එය පමණක් චොකලට් "ආරක්ෂක බලකාය" සහ "කෝලා", නමුත් සියලු කිරීමට පුරුදු වී සඳහා එක්, හා ආක්ටික් කවය කෝලා නිෂ්පාදනය කෝලා අර්ධද්වීපය.

වඩාත් ම ප්රසිද්ධ

රුසියාව තුළ වඩාත්ම රසවත් නිෂ්පාදන - කැන්ඩි "රතු ඔක්තෝබරයේ". ඔවුන්ගේ සංයුතිය සැබැවින්ම, වෙනස් වේ. ඇට වර්ග සහ සරල, ජන විශේෂ සහ කැරමල් ෙවොෆල් සමග චොකලට්, කේක්, බිස්කට් වර්ග - ඒ සියල්ල එහි අනන්ය වට්ටෝරුව සිදු වෙනවා.

මෙන්න, උදාහරණයක් ලෙස, කැන්ඩි වෙළඳ නාමය "Alenka". ෙව්ෆර් ස්ථර දෙකක් අතර පවතින සීනි තැවරූ කිරි ගෙඩි peretortye. හෝ "Alenka creme brulee." චොක්ලට් glaze පිරී කොකෝවා කුඩු සහ ඉහල සමග ඇගේ අඳුරු, කිරි පුරවා.

, පෙනී කැරමල් "Alenka" එය චොක්ලට් බව ඇත්ත නීිරීක්ෂණය වුවත්. ඉලිප්සාකාර හැඩයකින් යුක්ත කැන්ඩි පෙනුම සහ තැඹිලි ඉතාමත් සමාන රස.

"මුද්රා කුණාටු" සෑම විටම අයිරිස් නමින් විහිළුවක් හා බරපතල ලෙස "කිටී, කිටී." අවුරුදු සියයකට පමණ පෙර මෙන්, ඔවුන් ද දත් ඇලුම් හා දුර්වල කර්මයක් මුද්රා ඉවත් කරන්න. එසේ තිබියදීත්, ටොෆී රසය සදහටම ජනතාවගේ සිත් සතන් තුළ සිරවී. සෝවියට් කාලයේ දී, මෙම පැණිරස කෑම සෑම නිවසකම විය.

කැන්ඩි "රතු ඔක්තෝබරයේ" නිෂ්පාදන ඇතුළු විවිධ, නිෂ්පාදනය "Bruin Bear." සාම්ප්රදායික ෙව්ෆර් සිටි නමුත්, අලූත් දෙයක් විය - මී පැණි කරවීම. දිගටි චොක්ලට් අයිසිං ආලේප, හා රටකජු, hazelnuts සහ මී පැණි සමඟ කැරමල් ඇතුළත konfetina. අසාමාන්ය, නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!

අඩු ප්රසිද්ධ, නමුත් කිසිදු අඩු රසවත්

චොක්ලට් "රතු ඔක්තෝබරයේ" සෑම දිනකම නිෂ්පාදනය කරයි. "ට්රයම්ෆ්" ආකෘති තුනක් ගත වේ: ", සම්භාව්ය", "latte" සහ "විදේශීය".

"ක්ලැසික්" පොල් කැබල්ල හා ටිකක් වැටෙන සමග ඉස, නමුත් මෙම සුළු සුළු දේවල් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් පිරවීම යට ඇති වන glaze, දී ෙව්ෆර්.

"Latte" ද ගරා වැටෙන, නමුත් පොල්, තල ඇත. උණුසුම් චොකලට් latte රසය සමග ක්රීම් පිරවීම කිසිදු තැකීමක් නැති තබන්නේ නැහැ. සහ "විදේශීය" pistachios සියලු විදේශීය බොරු. (මෙම වුණ පිටි ආවරණයක් එහි ඉහළම කිහිපයක් නිසා) pistachio හරිත වර්ණ හා රසය පිරවීම ඇත කුඩා ගරා වැටෙන ෙව්ෆර් කාලා ඉසිය යුතු ය.

මාර්ගය විසින් "රසායන විද්යාව",, කැන්ඩි මාලාවේ බොහෝ අමුද්රව්ය නොව. සියලු ලෙසින් සහභාගි දිගු බියට ඇති තරහ "E", සායම් ද්රව්යක් ඊ-141 හා ඊ-476 රසය.

කැන්ඩි "රතු ඔක්තෝබරයේ" සහ එවැනි "Walnut ග්රෝව්" ලෙස නිකුත්. මාතෘකාව අනුව, වාසි, සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩු වියදම්කාරී තුන් සියයක් වඩා අඩු රූබල්, මෙහි ටිකක් ඇට වර්ග, නමුත් ගොඩක් විය යුතු වේ. හොඳයි, කොකෝවා බටර් ද රසය එකතු නොවන කුඩු, විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලබයි. මිල අනුව / ගුණාත්මක ඉතා හොඳ විකල්පය වේ. ඇති විය, සහ අඩු වියදම් වේ හැක.

"ජෙලි" රේඛාව

කැන්ඩි "රතු ඔක්තෝබරයේ" මාලාවක් ඇති වැඩි සහ "ජෙලි" නිෂ්පාදනය. barberry රසය සමග, උදාහරණයක් ලෙස, හොඳ තත්ත්වයේ කළු චොකලට් ආලේපය ආවරණය. පැහැදිලි රස barberry අනුමත ආම්ලික ඇත්තෙන්ම, ජෙලි ප්රමාණවත් තරම් ප්රත්යස්ථ. පොදුවේ ගත් කල, ඉතා රසවත් රසකැවිලි, නොවේ නම් එක් "නමුත්": "රසායන විද්යාව" සමග, සොයන්න. එය අක්මාව හා වකුගඩු පිළිබඳ ඉතා හොඳ බලපෑමක් නොවන බැවින් Polyglycerol නොහොත් ඊ-476, රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමිය මත තහනම් කර ඇත. ඊ-122 වන කාර්සිනොජන්, ද ඉතා ශක්තිමත් වේ ෙහයින්ද, ඊ-331 හා ඊ-102 නැහැ, විශේෂයෙන්ම භයානක ය. ඒ නිසා ඔහුගේ අතේ ගැනුම්කරුගේ සෞඛ්ය.

හුදෙක් marmalade චොක්ලට් ඇත. රසායන විද්යාවේ දී එය ඉහත විස්තර කලේ, "barberry" වඩා තරමක් කුඩා වන අතර, රසය ඉතා ආහාරයට ගත හැකි වේ.

එම කම්හලේ සිට "දකුණු රාත්රී" බොහෝ දැන ගැනීමට තිබේ. දුඹුරු කැන්ඩි, පවා වියළි ගතිය හා කැන්ඩි සමග showered නොවන ආෙල්ප කර අඳුරු චොකලට්,. සරල අළු දවටනය, හුදෙක් විශිෂ්ට මේ චොකලට් රස තිබියදීත්. හා සංයුතිය kinks තොරව, ඉතා පිළිගත හැකි ය. "ජෙලි" තරගාවලිය සඳහා මිල ගණන් 180-220 රූබල් / kg ප්රදේශයේ පරාසයක.

පෙට්ටි සූකිරි

ඇති "කොටුව" කැන්ඩි වඩාත් රසවත් නිසැකව ම චොකලට් මාලාවක් "රතු ඔක්තෝබරයේ", "Tretyakov ගැලරිය" යන නමින් නම් කර තිබූ වේ. තමන් රස කළ කිරි, සීනි සහ වැනිලා (අ රසකාරක නියෝජිතයා ලෙස), අයර්ලන්ත ක්රීම්, බ්රැන්ඩි සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ යෝගට් සමග සාමුහිකව පිරවීම ඇත. සෑම රසය සඳහා කෙටි. ඇති "රසායන විද්යාව" පමණක් ඊ-492 ය. නමුත් මෙම කට්ටලය එය සුන්දරත්වය කොටුව සිත්ගන්නා තෑග්ගක් ලෙස දී ඇති බව යි. ඔවුන්ට පෙන්වා ඇත බව නම අනුමාන? එනම්, Tretyakov ගැලරිය එකතු සිට මහා කලාකරුවන් විසින් සිතුවම් රූප හරි. රූබල් 250 ක එවැනි තෑග්ගක් තියෙනවා.

රසඥයන් සඳහා, තවත් රසවත් කැන්ඩි "රතු ඔක්තෝබරයේ" අතින් සැදු ඇත. ෙයොදාගැනීම් සහ මෙම චොකලට් සැරසිලි මිල තාරකා විද්යාත්මක වන නිසා අතින්, විසින් සිදු කෙරේ. උදාහරණයක් ලෙස, කට්ටලයක් "දුසිම් චොකලට් සිට Ryazan සිට සමරු භාණ්ඩ ', රූබල් 600 ක පමණ මුදලක් වැය. කොටුව අතර" මුවන් "චොක්ලට් 2500 r දැනටමත්, confectioners අතින් විසින් කරනු ලබන. තුනක් කැන්ඩි. නැහැ, නැහැ, අයවැය විකල්ප වාහක, ය ම ප්රකට "රුසියාව ත්රිත්වය" 200 "ලී", නමුත් හරි අධ්යක්ෂ ජනරාල් ඉදිරිපත් නොවන බව?

රස "මෙට්රොපොලිටන්" කැන්ඩි දී විශිෂ්ට වන්නේ ඇයි?

මම ලිහිල් සූකිරි, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් disassemble කිරීමට කිලෝග්රෑමයක හත්සිය රූබල් කරා ලඟාවන මිල "කැපිටල්" ( "රතු ඔක්තෝබරයේ"), කැමතියි. බොහෝ විට, මෙම මිල සඳහා ඇත්තටම රසවත් රස බලාපොරොත්තු විය යුතුය. නමුත් සියළුම ඉතා සරළ.

පෙනුම, ඇත්ත වශයෙන්, ඉතා පැහැපත්. දළ සෝවියට් යථාර්ථය දවටනය පුදුම හිතෙන කිසිදු සැකයක් බලයි. අපට සෘජුකෝණාස්රාකාරයක් ඇඳ ඇති වටකුරු හැඩය, ඔවුන් වහාම ප්රශ්න තිබූ කිරීමට අඳුරු චොකලට් අයිසිං, ආවරණය වී තිබේ. හොඳයි, glaze කිරීමට, සහ එහි නිෂ්පාදකයා වෙත නැත. එය නියම චොකලට් විය යුතු පරිදි, ඒ නිසා නොවේ, සහ අඳුරු. ඇඟිලි සලකුණු ද ගුණාත්මක දර්ශකයක් නො වන, ඉතා පැහැදිලි නිසා, අධිකරණ වෛද්ය සඳහා සොයා අමතරව.

මෙම ෙටොපිං, දිග යන තුන් ස්ථරය තරම් සොයා ගැනීමට පුදුමයට පත් වී ඇත. බ්රැන්ඩි (හෝ වොඩ්කා, ඒක කරන්න අමාරුයි) praline perezhzhonny සීනි සහ චොකලට් pralines (න්යාය) රස. එය නිෂ්පාදනය අනුව, එවැනි පිරවීම නිසා සෑදීමට දුෂ්කරතා සංකීර්ණ, නමුත් දෙවරක් මිල ලෙස හිරිහැර නොවන බව හැකි ද?

එය කොටසක් වන නිසා, සතුටු විය හැකි දවටනය කිරීමට ඇති එකම අමතරව. එහි ෛතෙලෝදකාරක සහ රස, නමුත් සරල හෝ හානිකර අතුරින් අසාත්මිකතාවන්ට පවතී, පිළිකාකාරක "E".

නිෂ්පාදිත භාණ්ඩ වැනි විවිධ

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, චොකලට් පරාසය "රතු ඔක්තෝබරයේ" ඉතා විශාල වේ. වන නිපුණත්වය සහ වට්ටෝරුව අඩ සියවසකටත් වැඩි කාලයක් සම්පූර්ණ වූ නිසා නොවේ, පුදුමයක් නොවේ. සමහර චොකලට් විශේෂ හැට කට වඩා වැඩි වේ. පවා ආගමික උපවාස සඳහා ඔහු බටහිරවාදී සමග ජනතාව සඳහා, සියලු ඔබේ ප්රියතම "Truffles" සහ "කාරා-Kum" ඇතුළු meatless චොකලට් වර්ග පහක්, ඇත. හුදෙක් විවිධ vkusnyashek වර්ග 250 කට වඩා වැඩි ඉදිරිපත් විය.

චොකලට් සහ චොකලට් වලට අමතරව ඇත්තටම වන අතර, කුකීස් සහ මාෂ්මෙලෝ හා marmalade හා halvah, සැබවින්ම පෙරදිග රසකැවිලි ඕන තරම්. වොන් Einem හා Geiss ලෝකය පුරා ප්රකට විශාල පරිපාලන සමාගමක් හතර razrastotsya කුඩා නිෂ්පාදනය, අර්ධ ශතකයක් පසු යයි සිතීම හැකි? ඔව්, 1864 සහ 1865 දී කර්මාන්ත ශාලාවේ නිෂ්පාදිත වන සියලුම-රුසියාව ප්රදර්ශනය ලෝකඩ සහ රිදී පදක්කම් විය, නමුත් මේ සඳහා පැරිස් හා බ්රසල්ස්හි ලෝක හා ජාත්යන්තර ප්රදර්ශන පසු ග්රෝන් ෆ්රී, ග්රෑන්ඩ් ප්රික්ස්, "රුසියාව සංකේතයක්" සහ "Narodnaya Marka" එක් කරන්න.

වාසි

ඇත්තටම පමණක් නොව රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ වැසියන් සමග ජනප්රිය බව උසස් තත්ත්වයේ කැන්ඩි, පමණක් නොව, වෙනත් රටවල් නිෂ්පාදනය කරන නිසා මේ කාලය තුළ ඉදිරිපත්, අපි පැහැදිලි අවාසි නොතකා, විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කරනු අද සිටින බව එම සමාගම, අත්දැකීම් ගොඩක් ඇති.

චොකලට් වර්ග බොහොමයක, ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය සඳහා බියෙන් තොරව, සියලු දෙනාගේ ඇදහිය නොහැකි රසය රස එය කළ හැකි වන පරිදි කිසිදු හානිකර පිලිකා කාරක, ඇත. මාව විශ්වාස කරන්න, මෙම සංස්ථාවේ විශේෂ අවධානය යොමු විය යුතුව. කම්කරුවන් අඩු වැඩි සාමාන්ය මිල මත ගනුදෙනුකරුවන් සුඛෝපභෝගී චොකලට් ඉදිරිපත් කරන්න උත්සාහ කරනවා.

එහි ප්රතිඵලය කුමක් වීද?

ඒ නිසා, අපි කැන්ඩි "රතු ඔක්තෝබරයේ" සාකච්ඡා කළහ. මොස්කව්, අපේ රටේ අගනුවර ලෙස, රස කැවිලි විවිධ නිෂ්පාදනය සඳහා වැඩි අවස්ථාවක් ඇත. රුසියාවේ පැරණිතම රස කැවිලි සමාගමේ "පැණි රස ආහාර කනස්සල්ල Babaev" සහ චොක්ලට් කම්හල "කුණුවීමේ පෙරමුන" ද අගනුවර තුල පිහිටා ඇත. ඔවුන් 2002 වසරේ සිට පවතින අතර "එක්සත් Confectioners", පවත්වා ගැනීමේ දී වඩාත් 16 කම්හල් සමග එන්න.

ඔවුන්ගේ එකම සුදුසු තරඟකරුවා - 1938 සිට ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් "ක්රූප්ස්ක්යා සමගද නමින් නම් රස කැවිලි කර්මාන්තශාලාව" පැවතී ඇත. හා ලස්සන කොටුව ඔවුන් නිදහස ලබා ඇත, පමණක් කැන්ඩි කොටුව ක්රූප්ස්ක්යා සමගද ඇති වෙනත් නිෂ්පාදකයින් පාරම්බෑ ආකාරය උනත්, වන, ගැෆික් නිර්මාණය ප්රමුඛ විශේෂඥයන් සහභාගි වූහ නිර්මාණය කිරීම, එකතු ඇඳුම් පැළදුම් සහ සෙල්ලම් බඩු බවට පත් වී ඇති අතර රාජ්ය රුසියානු කෞතුකාගාරයේ තබා ඇත. හා නිෂ්පාදන උසස් ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් බොහෝ විට වඩා හොඳ වේ confectioners, සහ එක හමාරක ගුණයක් අඩු මිල. ඇයි? "රතු ඔක්තෝබරයේ" නිසා - ගෝලීය සන්නාම, සහ ගැනුම්කරුවන් ගෙවීමට සඳහා.

තේරීම කෙසේ හෝ ඔබේ!