ගෙදර බඩ ඉරිඟු පොරි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? බඩ ඉරිඟු පොරි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ගෙදර ඉවුම් පිහුම් කිරීමට ඇති හැකියාව - පොරි අඩු කැලරි හා ඉතා පෝෂ්යදායී ආහාරයක්, එහෙත් එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ. මෙම කබලෙන්, බඩ ඉරිගු හා රස කිරීමට අමුද්රව්ය කිහිපයක් සඳහා ධාරිතාව අවශ්ය වනු ඇත. විනාඩි කිහිපයකින් පිඟාන සූදානම් වේ.

පොරි සඳහා බඩ ඉරිඟු

පොරි ලොවට පෙන්වා ඇමරිකානු ඉන්දියානුවන්, මහාද්වීපයේ සොයා, ඒ ගල් කණු මත ධාන්ය උණුසුම් පෙර වසර සිය ගණනක් ඇති. පිහිටුවා රසවත් රසට හැපෙන ඉහළා ආහාර පිසීම, මේ වර්ගයේ පසු. යුරෝපයේ දී, මෙම කෑමක් යුක්රේනයේ දුරකි. වාසීන් පොරි ගෙදර හැදූ ධාන්ය කළ ඔහු Barantsov හමුවිය.

කෙසේ වෙතත්, බෝංචි සියලු වර්ග බැදීම සඳහා කදිම නැත. ඒ නිසා, ඔබ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද පොරි කරන්න පෙර, එය අවශ්ය හරි සංස්කෘතිය තෝරා ගැනීමට ය. ඔවුන්ගේ ධාන්ය වඩාත් කල් පවතින සහ ප්රත්යස්ථ ලියුම් කවරයක් ඇති ලෙස Cooks රත්වූ පමණක් වල් වර්ග උපදෙස්. පොරි ආහාර පිසීම සඳහා අදහස් සාමාන්ය බඩ ඉරිඟු සුදුසු නොවන බවයි. ධාන්ය වර්ග වැනි ඉක්මන් පුපුරා ගිය, නිසි ෆ්රයි නොහැකි විය.
එය ඊනියා "wildings" සිට පොරි බවට පත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තෘණ ඉරිඟු ධාන්ය අධික උෂ්ණත්වය ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව ඇති ඝන ෂෙල් ඇත. එමෙන්ම, ඔවුන් තන්තු සහ පිෂ්ඨය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ධාන්ය තුල ජලය සාර්ථක බව වල් වර්ග වාසිය ප්රශස්ත පිපිරීමට ෂෙල් තාපය හා වාෂ්ප බවට පරිවර්තනය. පීඩනය උපරිම ළඟා, සහ පල්ප් වහාම ග්රිල් වත් කරන විට. එය පොරි ඉරිඟු සිය නිවස ගබඩා සූදානම් දී එය මිලදී ගැනීමට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායක උයන්න බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු ය.

පෝෂණ අගය

එය පොරි එය ආහාර සඳහා නුසුදුසු කරමින්, ඉහළ කැලරි ආහාරයක් වන බව විශ්වාස කෙරේ. බැදපු 100 ග්රෑම් කැලරි 300 ක් පමණක් අඩංගු බැවින් ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම, නොමග යවන සුළු ය. පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා පරිදි, ඔවුන් කාර්තු තුන - කාබෝහයිඩ්රේට, ඉතිරි කොටස මේද හා ප්රෝටීන අතර බෙදී යයි.

සාම්ප්රදායික, බඩ ඉරිඟු වලින් පොරි වල් වඩා කිහිපයක් වැඩි කැලරි අඩංගු වේ. බලශක්ති අගය ආහාර කැලරි 520 දක්වා වේ. අමතර පොරි, යකඩ, riboflavin හා thiamine අඩංගු, නමුත් ශරීරයේ අංගයක් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් මුළු නිෂ්පාදන බර සියයට 15 ක් පමණ ඇතුළත් වන ෆයිබර් වේ. සාම්ප්රදායික ස්වරූපයෙන් පොරි කිසිදු හානිකර ද්රව්ය අඩංගු ආහාර වේලට සඳහා කදිම නැත. තවත් දෙයක්, කෑමක් දී කුළු බඩු හෝ තෙල් එකතු වන විට, එම ප්රතිලාභ තහවුරු කිරීම සඳහා බලා සිටීමට අවශ්ය නොවේ, සහ ඔහුගේ අඩු කැලරි කිසිසේත්ම ලෙස ද හැඳින්විය හැක. සමහර අය සීනි හෝ පැණි සමඟ මිශ්ර, අතුරුපස සඳහා පොරි උයන්න. ආහාර බලශක්ති අගය ග්රෑම් 100 ක් දක්වා 900 කැලරි විය හැක.

බටර් බෝංචි හෝ ෆ්රයි කිරීමට ඉඩ , ඉරිඟු තෙල් එය තාප පිරියම් නොවැටෙන නිසා. එය ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා උපකරණ සෑම විටම පියනක් ආවරණය කර ඇති බව වැදගත් වේ. සැහැල්ලුවෙන් සර්ව සමානව, හැකි නම්, ධාන්ය (පෑන්) රත් කිරීමට දමන්න. හා අමතක කරන්න එපා: වඩාත් තෙල්, ඉහළ කැලරි අගය හා අඩු විටමින් කෑම.

හානියක් හෝ ප්රතිලාභයක්

මිනිස් සිරුර මත පොරි බලපෑම වෙනස් කටකතා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මැඩෝනා ඇය නැවත නැවතත් ඔහු ඇයට ප්රසව පරිපූර්ණ හැඩය තමා දමා ඉඩ ලබාදෙන බව ප්රකාශ කර සිටියි. මීට අමතරව, එක් හඬින් ලොව පුරා පෝෂණවේදීන් විසින් පොරි කැලරි ගොඩක් ඇති නොවන බව අවධාරනය කරයි, නමුත් ඉතා පෝෂ්යදායී. එමෙන්ම, ඔවුන් ආමාශ පිළිකාව සහ විවිධ හදවත් රෝග අවදානම සැලකිය යුතු අඩු කරන, තන්තු, ගොඩක් අඩංගු වේ. අනෙක් අතට, බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද පොරි කිරීමට පෙර, එය වැදගත් කියලා මේ පිඟාන අවාසි ඇත. ම එය හානියක් නොවන, නමුත් කිසි විකල්පය ඉවුම් පිහුම් කුළුබඩු එකතු කිරීමකින් තොරව සම්පූර්ණ කර තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස ඉතා ශක්තිමත් ආසාත්මිකතාකාරක සැලකේ හා අහිතකර පෙනහලු බලපාන, පුලුල් diatsitil රසය. තවත් අවාසියක් ක්ෂේත්ර සාරවත් කිරීමට යොදා ඇති බව මෙම විෂ රසායන ද්රව්ය වේ. ඵලදායිතා ඉහළ එවැනි ක්රමයක් යුරෝපයේ හා ඇමරිකාවේ රටවල් ගනනාවක විශේෂයෙන් අදාළ වේ.

විශාල කුට්ටි වහාම හිස් බඩ මත පොරි කන්න අවදානම එපා හෝ. ආහාරයට බඩ ඉරිඟු හිතුනා පොළොව varicose රෝගයට ගොදුරු වන අය තත්ත්වය තව තවත් නරක අතට හැරෙනවා ගත හැක. එය සම්පූර්ණ බඩ මත සතියකට වැඩි කාලයක් 2-3 නොවේ මෙම කෑමක් කන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මොන පොරි සූදානම් ද?

ෆ්රයි ධාන්ය ඕනෑම තාප-ඔරොත්තු රුවනයකි විය හැක. සාම්ප්රදායික, බඩ ඉරිඟු වලින් පොරි, සාමාන්යයෙන් කබලෙන් ලිපට දී සකස් කළා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය, එළවළු තෙල් කිහිපයක් හැදි වත්, ලුණු හෝ සීනි ආකාරයෙන් එකතු raskalivayut, පසුව පමණක් ධාන්ය. එය පවා බඩ ඉරිඟු පෙර "නූල් පටක්" ආවරනයක් තාච්චියෙන් බවට පහත හෙලන කර ඇත ආරම්භ කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. අඩු තාප මත පමණක් ෆ්රයි. සාමාන්යයෙන්, සූදානම් කෝප්පයක් විනාඩි 10 ක් දක්වා ගනී. සමහර අය ගෘහ උපකරණ ගනිති. බඩ ඉරිඟු ආහාර පිසීමට ආකාරය පොරි multivarka? මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ 2 තේ හැඳි තෙල් අවශ්යයි. වරකට multivarku දී ධාන්ය වත් සුපුරුදු වීදුරු තෙවන වඩා වැඩි විය යුතුය. ලුණු නිර්දේශ නොකරයි එය ආලේපය කුසලාන කුරුවල් නිසා භාවිතා කරන්න.

තවත් වේගයෙන් ඔබ පොරි කළ හැකි මයිෙකොෙව්ව්. එය රුවනයකි ඉහළ පබළු බව වැදගත් වේ. ධාන්ය වර්ග තෙල් ආවරණය කළ යුතු ලෙස මෙම ක්රමය වඩාත් ඉහළ කැලරි ආහාර ලබා දෙන අතර රුවනයකි කල නොහැකි වනු ඇත දමන්න. විනාඩි දෙකක් තරම් තනි ගෙඩියක් සකස් කිරීමට.

තැටියක (Kazan) හි ඉරිඟු පොරි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? එය කිසිදු අමතර උපකරණ හෝ විශේෂ කුසලතා අවශ්ය ලෙස එය, ගෘහනියන් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයකි. එකම සෘණ - කාලය ගොඩක් ආහාර පිසීමට. කරවීම සඳහා තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමග දීසි පහළ පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙහිදී ඔබට ආරක්ෂිතව සෘජුවම වළඳ බවට ලුණු එකතු කල හැක. එක් යුගයක දී බොහෝ ධාන්ය ෆ්රයි නැහැ, නමුත් අඩු හරවා ඇත.

පොරි ආහාර පිසීම

එතරම් මහන්සියකින් තොරව හැකි සහ ගෙදර ලෙස රසවත් සංග්රහ ගුවන් කරන්න. පියන සමග මෙම හොඳම සුදුසු ඉහළ බඳුනක් සඳහා. ඔබ බඩ ඉරිඟු පොරි උයන්න පෙර, ඔබ හොඳ වියළි ධාන්ය අවශ්යයි. ද පළකරමින් අරක්කැමියන් ගිනි අනාවරණය තුල පීඩනය දැඩි විය ඒ නිසා, ශීතකරණය පැයක පමණ කාලයක් ඔවුන් පැවැත්වීමට උපදෙස් දුන්නේ ය.
බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ක් 2 tbsp වේ. තෙල් හැඳි, වඩාත් සුදුසු ක්රීම්. කුළුබඩුවක් හෝ ලුණු රස පැවසීය. ධාන්ය බඳුනක් වූ උණුසුම් පතුලේ එකසේ වත් කර, ඉන් පියනක් සමඟ ආවරණය කර ඇත. අඩු තාප මත පමණක් ෆ්රයි. තරමක් තෙල් පොඟවා සියලු ධාන්ය තිබූ බෝට්ටුව සොලවන්න අවශ්ය. 2-3 විනාඩි පසු, බඩ ඉරිඟු "පුපුරා" නතර කරන විට, එය කළ හැකි පියන ඉවත් සහ නව කොටසක් බඳින ආරම්භ කිරීමට සැලසුම් කර තිබෙන බව.

කැරමල් පොරි

බොහෝ මිනිසුන් ලුණු රස සංග්රහ කැමැත්තක් දක්වයි. එය කැරමල් හා වචනාර්ථයෙන් මුඛය තුළ, උණු කොට විය එසේ නමුත් කෙසේද, බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද පොරි කිරීමට? ඔබ කුඩා පෑන්, ඒ වෙනුවට, කුඩා දල්වන අවශ්ය වනු ඇත. බඩ ඉරිඟු හතරෙන් කුසලාන 4 හැදි බටර්, 2 හැදි ජලය, ෙබ්කිං සෝඩා සහ සීනි 1/2 කුසලාන වේ. ද, ටිකක් ලෙමන් යුෂ එකතු නිවරද නැහැ.

පියන සහිත තෙල් Roasts එවැනි පොරි සාම්ප්රදායික ආකාරයට වසා දමා ඇත. මෙම කැරමල් සූදානම් කිරීම ජලය සහ සීනි මිශ්ර කරන තවත් පෑන්, අවශ්ය වනු ඇත. සුමට, අවශ්ය stringy ස්කන්ධය යි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් තෙක් මිශ්රණය උනු. මෙම කැරමල් සූදානම් කළ පසු, එය ඉතා ඉක්මනින් සෝඩා එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට, පෙන මිහිරි මහා වලින් සැදුම්ලත්, සහ පොරි සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වන. සිසිල් කෑමක් විනාඩි 5-7 ක් පමණ වේ.

උග්ර පොරි

එහි සැලැස්ම අමුද්රව්ය දිගු ලැයිස්තු තුළ ය. වට්ටෝරුව බඩ ඉරිඟු සිරප්, වැනිලා, ලුණු, සීනි, තෙල් හා මිරිස් ඇතුළත් වේ. ආරම්භයක් ලෙස, එය සැර කණ්නාඩි කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම යාත්රාව සීනි මිශ්ර 1/2 කුසලාන, බටර්, 25 ඇට, 50 මිලි වේ ඉරිඟු සිරප්, ජලය 2 හැදි, 1 තේ හැන්දක වැනිලා සහ ආකාරයෙන් ගම්මිරිස්. මුළු ස්කන්ධය විනාඩි 20 ක් පමණ සහය දැක්වීමට ඇත. නැවත පුරවන ආහාර පිසීම පසු පමණක් බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද එම පොරි ෆ්රයි ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම විවෘත උණුසුම් සිරප් වතුර ධාන්ය ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර.

පොරි ක විදේශීය පැණි රසත්,

නැගෙනහිර, පොරි මිහිරි ස්වරූපයෙන් වියළි හෝ ගෙඩි සමග භාවිතා කිරීමට එකඟ වුණා. එවැනි කෑම ඉතා රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි වේ. බඩ ඉරිඟු පොරි පෙරදිග කිරීමට පෙර, ඔබ අයිසිං සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.

එක් වීදුරු ධාන්ය මත ඇට වර්ග සහ වියළි මිදි 1/2 කුසලාන, සහ 300 ග්රෑම් චොකලට් 2 හැදි බටර් ඕනේ. බඩ ඉරිඟු ගෙඩි සමග එක්ව නීත්යනුකූල වේ. එවිට වියළි මිදි එකතු කරන්න, පොරි උණු චොකලට් පිරී ගියේ ය. කේක් ස්වරූපයෙන් කුඩා පීරිසි සේවය කළා.

සහාේංඥාවන

සාම්ප්රදායික, බඩ ඉරිඟු වලින් පොරි කිරීමට, එය ධාන්ය වියළීමට අවශ්ය බැටරිය හොඳින් වන අතර, ශීතකරණය (පැයකට පමණ) හි සිසිල් සූදානම් පෙර.

තාච්චියෙන් (පෑන්) ආවරණය කිරීමට එම කන්ටේනර් දාර එරෙහිව snugly සවි විය යුතුය. ක්ෂුද්ර තරංග පොරි වේගවත් සූදානම් වේ, නමුත්, එය සාම්ප්රදායික උදුන මත බොල් හැරෙනවා.

එය ඕනෑම කුළුබඩුවක් කුළු බඩු වර්ග හා සිරප් වර්ග විය හැකි නමුත්, එම සියලුම එකතු වන කැලරි ආහාර බලපානු ඇත.