ගාලු කහට චීස්

සයිප්රසය ප්රසිද්ධ වී ඇත්තේ පුරාණ ඉතිහාසය, ඓතිහාසික ස්මාරක සහ අද්විතීය සංස්කෘතිය සඳහා පමණි. ලෝකය පුරා සූපශාස්ත්රඥයින් හා සයිප්රසයේ ආහාර සඳහා රසවත් නොවේ. එහි පැරණි ඉතිහාසය හා රසවත් ආහාර සහ නිෂ්පාදන බොහොමයක් තිබේ. ඔවුන් අතර, චීස් හුලුම්, පේටන්ට් සහ පිළිගත් ජාතික අභිමානය සහ රටේ සංකේතයක්. මාර්ගය වන විට, නිෂ්පාදනයේ අව්යාජත්වය 1999 දී මෑතදී වාර්තා විය. කෙසේ වෙතත්, එය පැරණි පැරණි අපද්රව්යය වට්ටෝරුව සෑදී නැත.

සයිප්රස් චීස් හුලුම්

එය හැම තැනම පාහේ දිවයින තුල පිසිනු ලබයි. කාර්මික පරිමාණයෙන් හා කුඩා පරිමාණයේ ගම්මානවල ගෘහස්ත පරිභෝජනය සඳහා. හා සෑම ගමක දී, සමහරවිට, ස්වාමිපුරුෂයෙක් වනු ඇත - පැරණි වට්ටෝරු හා සම්ප්රදායන් පිළිබඳ රසඥයා. අපට සයිප්රසයේ (එනම්, එහි බොහෝ කෑම වර්ග) බොහොමයක් පදනම් කර ගෙන ඇත්තේ ප්රසිද්ධ කෝණයකි.

පුරාණ චීස්

ජාතික අභිමානයෙන් යුත් නිෂ්පාදනයක් ලෝකයේ අති පැරණිතම එකක් වන බ්රයිනර් කණ්ඩායමට අයත් වේ. එළුවෙක් සහ බැටළුවෙකුගෙන් (චීස් කිරි) කුඩා කරේ කිරි එකතු කරන්න. චීස් සෑදීම සඳහා එක් ශිල්ප විශේෂඥතාව කිරි වර්ග වර්ග සහ ලුණු ප්රමාණය අතර අනුපාතය භාවිතා කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස විවිධ ප්රදේශ වල රසය වෙනස් විය හැකිය. නමුත් මෙය එහි ඉහළ ගුණාත්මක භාවයට බලපාන්නේ නැත. එය ප්රයෝජනවත් හා රසවත්, මින්ට් කොළ impregnations සමග හිම සහිත සෙවන ඇත. එය ඝන ඝන ව්යුහයක් ඇත. එය පිපිඤ්ඤා තුළ ගබඩා කර ඇත (ලුණු සහිත වතුරේ). චීස් හුලුමි වියළී නොසිටින අතර දුෂ්කර නොවනු ඇත. නමුත් එය ක්ෂීරපායී අවශෝෂණය නොකරන අතර එය අතිශයින් මෘදු ය. ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ මින්ට් කොළ එකතු කිරීම, තලා හා වියලන ලද ය. තියුණු නෝට්ටු හා කිවුල සහිත ලක්ෂණයක් සහිත ප්රසන්න සුවඳක් සහ ක්රීම් ගතියකි.

කන්නේ කෙසේද?

මෙම පැසවන ලද කිරි නිෂ්පාදන සයිප්රසයේ දී ආහාර පිසීමට ක්රම කිහිපයක් ඇත. හොඳයි, පළමුව, එය කෑලි කෑලි කපා අමු ආහාරයට කන්න පුළුවන්. දෙවනුව එය එළවළු සහිත සලාදයකි. ඔවුන් සම්ප්රදායිකව චීස් හුලුම් එකතු කරයි. සහ වඩාත්ම වැදගත්, එය ග්රිල් මත පුළුස්සා ගත හැකි, තාපය සකසන. සයිප්රස් කූඩාරම් වල චීස් සේවය කරනු ලබන්නේ මෙයයි. දේශීය ජනයා ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරයි. අපි උත්සාහ කරන්නද?

ග්රිල් කරපු චීස්

හාලුමි, එය හරියට ඉස්තරම්, දුර්වල ලෙස වියලන ලද හා බදින ලද, රතු පාට කබොල්ලකින් ග්රහණය කර, සහ දියවී නොයෑම වැනි එවැනි වට්ටෝරුවක් සඳහා ස්වභාව ධර්මය විසින් නිර්මාණය කර ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී චීස් ඇතුළේ ඉස්ම සහිතයි. පොදුවේ, මස් ඇතුළත මස් ඉස්ම, නමුත් අමු නොවන විට මනාව සකසන ලද ෂීස්-කෙබාබ් (චීස් වලින් පමණක්) සමානයි. එය උඩින් කබොලෙහි රළුබව ග්රහණය කර ගනී.

පිසීමට වට්ටෝරුව

චීස් හුලුමි රස්නෙයි, එබැවින් එය ග්රිල් සමග වැඩ කිරීම සඳහා සුදුසු ය. මොන වැඩක්ද! හාස්යය පිළිබඳ සම්භාව්යය පවසන පරිදි රසය නිශ්චිතය. හාලුමි ෆ්රයිඩ් රසවත් භෝජනයක් හෝ සැහැල්ලු භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රශස්ත ආකාරයෙන් එකක් විය හැකිය. මෙම ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනවල සහභාගීත්වය ඇතිව විනෝද චාරිකාවක් මත ඔබට හොඳ කාලයක් ගත විය හැකිය.

අපට අවශ්ය වනුයේ සයිප්රසයේ ප්රාතිහාර්යයක් (සමාගම විශාල නම්, ඔබට කිලෝවක් පමණි), නැවුම් lavash හෝ baguette, එළවළු. එය හද පිරි කෑමක් සඳහා වන අමුද්රව්යයි.

1. පළමුවෙන්ම, ගල් අඟුරු භාවිතයෙන් ග්රීසිය උණුසුම් කරමු. තාපය විශිෂ්ට විය යුතු අතර, උනු පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස උල් නොගැලපේ. එහෙත් එය උෂ්ණත්වය සුදුසු ය.
2. සයිප්රසයේ සිට චීස් (ඝනකම 1 සෙ.මී. දක්වා සැලකිය යුතු හා තරමක් ඝන) කැබලිවලට කපා ඇත. ප්රමාණ අනුව, කට්ලට් සමඟ සමානයි. ඒ වගේම ෆ්රයිඩ් හාලුමි ඇතුළේ ඉටිපන්දම්වලින් යුක්තයි.
3. සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයකින් ග්රිල් කිරීම සහ ෆ්රයි සඳහා ග්රිල් මත කෑලි පැතිර කරන්න. නිශ්චිතවම "බ්ලෂ" ලක්ෂණ ඇති වූ වහාම නිෂ්පාදිතය නොපෙනී යයි. පරිපූර්ණ ලෙස, සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය ඉතා වේගවත් වේ: එක්, දෙක - සහ රසවත් කෑමක් සූදානම් වේ!

හොඳයි, හොඳ සහ ඉස්ම සහිත චීස් සඳහා ඔබට නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, හරිතයන් හෝ සලාදයක් තුළ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. නැතහොත් ග්රිල් මත එවැනිම ග්රිල් පිටි සහ එළවලු මත - සියල්ලම වැඩ කරනු ඇත. අතිරේකයක් ලෙස - නැවුම් බැවීට් හෝ ලාවාස්. වයින් බෝතලයක් සහ සුහද සංවාදයක් ස්වභාවයෙන්ම හෝ නිවසේ ආහාර වේලක් සඳහා හොඳ සහ සුදුසු ප්රසාදයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. ඔබගේ සෑම රුචියකින් ප්රීති වන්න!