ඉඟි ගෘහණියක්: උඳුන තුල පයි පුළුස්සන්න ආකාරය

අත් වූ බදින ලද pirzhki කැමති නෑ. කෙනෙකු මතු කරන බව විශ්වාස කිරීමට ටිකක් අපහසු. එය රසවත් නිසා. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම උඳුන තුල කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය දන්නා, නමුත් බොහෝ දෙනා ඔවුන් මේසය මත නැගී තාක් කල්, හිතන්නේ නැහැ. පයි, විවිධ ආකාරයට පිසූ කල හැක. එය මෙන්ම එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට හැකි පුළුස්සා, බදින කළ හැක. ඔබ කැමති ලෙස.

ගිනි උදුනක් ලෙස සලකා බලන්න අවන් දී පැටිස් විවිධ පිරවුමක්. මුලින්ම අපි, ෙබ්කිං පයි හා සම්බන්ධ වැදගත් සාධකයක් වන පිටි ගුලිය, සූදානම් විය යුතුයි. මෙම ක්රියාවලිය වෙනුවට සංකීර්ණ, නමුත්, එය වටිනවා. හොඳ පිටි ගුලිය - ඔවුන් ඕනෑම දෙයක් පිරවීම සමඟ රසවත් පයි සඳහා යතුර.

සීනි එක් තේ හැන්දක ගන්න සහ යීස්ට් ග්රෑම් 30 දී එය අරියාලේ. සීනි කැට අතුරුදහන් වන තුරු, ඒ වන තෙක් Triturate. යීස්ට් ශීතකරණය ඉවත් වේ නම්, ඔවුන් විසින් ම කාමර උෂ්ණත්වය එන්න ඕනෑ. බලය ඔවුන් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. මෙම නිසි සූදානම් පිටි ගුලිය කුට්ටි පුළුස්සන්න ආකාරය, නීති රීති වලින් එකකි.

තවද, යීස්ට් සමඟ පාත්රය දී, කිරි වත් කර අපි පිටි තබන්න. අමුද්රව්ය ප්රමාණය පයි පුළුස්සන්න තීරණය කොපමණ මත රඳා පවතිනු ඇත. එම කන්ටේනර් අන්තර්ගතය සෙමින් දිශාව වෙනස් නොකර, එක් දිශාවකට මැදිහත් සමග, මිශ්ර. ඊට පස්සේ අපි පසෙකට දීසි පසෙකට, දේවතාව ඉඩ තබා, නමුත් තවත් කුසලාන හෝ තහඩු විවේකයක් බිත්තර මෙම කාලය, මුදල නැවත කොපමණ ආහාර පිසීමට ඇත මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, අපි, බිත්තර තුනක් බිඳ ලුණු සහ තුන් හැදි සීනි හැන්දක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. මේ සියල්ල මිශ්ර වන අතර, යීස්ට්, කිරි සහ පිටි සහිත පළමු බහාලුම් එකතු. පිටි වත්, ඇවිස්සීමත් පසු, 700-800 ග්රෑම් ප්රමාණවත්. හා දැන් මෙම මහජන අතින් knead කිරීමට පටන් ගනියි.

අවන් තුළ කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, ඕනෑම ගෘහණියක් තහවුරු කිරීම සඳහා දන්නා, නමුත් ඔවුන් සියලු පරීක්ෂණ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු අවසන්. ඒ නිසා, පිටි ගුලිය, එම "රබර්" දැඩි වේ. මෙය වලකා ගැනීමට, අපි නීති රීති අනුගමනය කරන්න. ඊළඟට, බටර් උණුවීමට ග්රෑම් 200-300, (වියළීම සඳහා පැටිස්) එළවළු එකතු කරන්න, සහ මුළු මිශ්රණය, ක්රමයෙන් පිටි ගුලිය එකතු. පියන වසා උණුසුම් සකස් කිරීමට එම නිමි පිටි ගුලිය, එය බැටරි සඳහා වඩා හොඳ වේ. පිටි ගුලිය ක වියළීමේ තුල දී වාර කිහිපයක් විය යුතුය එය තාපය තුළ තරණය ආරම්භ ලෙස, එම ස්ථානයට පහර දෙනු.

පිටි ගුලිය මේසය මත පැමිණ තිබෙන ටිකක් පිටි වත් කරන්න. ඇයි පොඩි? පයි කිරීමට ආලෝක අහිමි වෙන්නේ නෑ කියලා. දැන්, ඔවුන් පුහුණුව නිම පසු අවන් තුළ පයි පුළුස්සන්න. විෙයෝජනය preform, ෙබ්කිං තම කිරි lubricates හා උඳුන තුල ය. වරින් වර අප නරඹන කවුළුව දෙස බැලූ සේක-. ඔබ හොඳ අවන් තිබේ නම්, කේක් අතරින් එකම දොඩම් රතු පාටට හැරෙන්න වේ. ප්රධාන දෙයක් නැති, නමුත් එම අවස්ථාවේ දී හා ඉදිරි කාලය අවන් ඉවත් කරන්නේ නැහැ නොවේ. නැවතත්, අවන් මත පදනම්ව.

පයි හා චිප්ස් පුළුස්සන්න ආකාරය, මම හිතන්නේ, බොහෝ දන්නා කරුණකි. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි පළමු ද, පිටි ගුලිය සූදානම් වේ. එවිට පිරවීම. අර්තාපල් අවශ්ය ප්රමාණය පිරිසිදු හා නභිගත ය. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට, එය රස ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට අපි දීසි හා පැතිරීම සූදානම් තම්බා අර්තාපල්. අපි ඒ සඳහා කිරි එකතු සහ කුකුළු මස්, බිත්තර එකක් හෝ දෙකක් බිඳ. වැව අන්තර්ගතය පවුම යාමට පටන් ගෙන ඇත. කිසිදු පළු හා ධාන්ය පවතින බව එවැනි දුරකට අවශ්ය අර්තාපල් Knead, පයි ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතිනු ඇත. සකස් පිරවීම පසු අච්චුව පැටිස් ආරම්භ කිරීමට හා එම පිළිස්සීම් පත්රයේ තැබිය. එසේම, කිරි හෝ බිත්තර මිශ්රණය සහ ජලය සමග ඔවුන් ආලේප ඔවුන් පොඟවා බව ටිකක් ස්ථාවරය දෙන්න සහ පිළිස්සීම කිරීමට පටන් ගනියි.

දැන් ඔබ උඳුන තුල කේක් පුළුස්සන්න ආකාරය දන්නා බව, ඔබ කබලෙන් ලිපට මත ෆ්රයි හැක. තැටියක බදින කෙනෙක් කේක්, වැඩි සතුටක් ලබනවා. ඔවුන් ලොකුයි, තව තව ලස්සන පෙනුම වේ. පෘෂ්ඨයේ ඔවුන් හැපෙන. රසය සහ එහි සහෝදරවරුන්ට වර්ණ - වෙනත් වචන වලින්. ඕනෑම මනාප ඇත.

එහෙත්, උනත් කේක් ආකාරය සූදානම්, ඔවුන් කලක් රැඳී නැහැ. එය රසවත් නිසා.