ඉඟි කිහිපයක් - කැඳ උයන්න

එය නම් සියලු ජනතාව ධාන්ය කෑමට සතුටු වෙන බව රහසක් නොවේ. නමුත් මෙම සාම්ප්රදායික රුසියානු කෑමක් වේ. එය තවමත් ප්රියතම සෑදීම සඳහා, ඔබ කැඳ ආහාර පිසීමට දැන සිටිය යුතු වේ. මෙය මේ ලිපියේ සාකච්ඡා වනු ඇත. එය රසවත් හැරී පවා මුරණ්ඩු fastidious කැමති බව ඒ නිසා අපි ඔබට, කැඳ පිසීම සම්බන්ධයෙන් උපදෙස් දෙන්න.

ආහාර සරල තිබිය දී ම, එහි සැකසීම, බොහෝ විකල්ප ඇත. සූදානමක් තාක්ෂණය සිට ධාන්ය හා ධාන්ය ඇති ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වන අමුද්රව්ය සමග අවසන්. එය කිරි, ජලය හෝ මෙම ද්රාවණයන් දෙකෙහි මිශ්ර සමග පිසූ කල හැක. ප්රමාණයෙන් ද ගෙන ධාන්ය වර්ග හා තරල මත පදනම්ව, කැඳ දුස්ස්රාවී හෝ friable, දියර ලබා ගත්තේ ය.

ඔවුන් රසවත් බව නිසා, කැඳ උයන්න කෙසේද? වඩාත් වැදගත් - පාලනයේ ඉහල ගුනාත්මක ධාන්ය තෝරා ගැනීමට ය. ඔබ කැඳ උයන්න පෙර, ධාන්ය වර්ග හරහා යන්න සහ නරක ධාන්ය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න ඕනේ. එවිට, අවශ්ය නම්, croup සෝදා ගත යුතුය. නමුත් එය ද්රව සමහර අවශෝෂණය අතර බව කරුණාවෙන්. ඒ නිසා, ආහාර පිසීම විට කිරි හෝ ජලය ප්රමාණය අවම කිරීමට අවශ්ය වේ.

සමහර ධාන්ය වර්ග උදා රුලං සෝදා නැහැ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ යන්තම් saucepan වතුර හෝ කිරි ප්රමාණය වත් රස ලුණු එකතු කළ යුතුයි. ද්රව ගෙඩිද සමූහයකි විට, එය, ධාන්ය අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කර තිබේ. මෙම කැඳ වත් පෙර බඳුනක් නම්, ටිකක් මේදය දමා, රසය වඩා හොඳ වනු ඇත, සහ කැඳ වැඩි රැල් වනු ඇත.

සමහර විට ධාන්ය ඇණවුම් ධාන වලින් සාදන. මේ අවස්ථාවේ දී, තරල ප්රමාණය සුළු වශයෙන් වැඩි විය යුතුයි. බඳින විට රුලං සමහර සියයට තෙතමනය නැති. මෙම අලෙවි නියෝජිත සෝදා නම්, එසේ නම් එය ජලය උණු කිරීමට එය එකතු කිරීමට පෙර වහාම සිදු කළ යුතු වෙනවා. එය මෘදු හානි නොවන ධාන්ය එය කලවම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, මෙම grits casserole බටහ.

සමහර විට මෘදු වන තෙක් පිසූ කැඳ, පසුව එය තත්ත්වය ළඟා වන පරිදි අවන් තැන්පත් කර තිබේ. මෙම ක්රමය ඉවුම් පිහුම් කැඳ පැරණි සම්ප්රදායන් මත පදනම් වී ඇත.

රුලං පමණක් උතුරන වතුර භාජනයකට. මෙම සෑම විටම පළු වැළකී සිටීමට හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් සිදු කළ යුතු වෙනවා. ඔබ යුගය භාවිතා කළ හැකිය.

සමහර ධාන්ය වර්ග දැඩි කිරි මෘදු තම්බා. මෙම සහල්, මුතු බාර්ලි, ඇතුළත් මෙනේරි. කැඳ උයන්න මෙම ධාන වලින්? ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ ජලය ඔවුන් උනු යුතුය. ජලය හොඳින් සමග පෑන් තබා එය ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් බලා සිටින්න. අප ඊළඟට ඇය එල්ටිටීඊ නිදා හා විනාඩි 10 ක් පමණ උනු වෙත යන්න. එවිට ඔබට ජලය සිඳී යන හා කිරි කැඳ අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කිරීමට ඇති. ගිනි කැඳ නටන බව එම විය යුතුය බොහෝ නොවේ, එසේ එය විනාශ කර දමනු ඇත.

බොර බාර්ලි භාවිතා කරමින් friable කැඳ සූදානම්. එය සාමාන්යයෙන් යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස හෝ වෙනම ආහාරයක් ලෙස පිසින ලද ඇත. එවැනි අවුල් එක් එක් ධාන්ය එහි ව්යුහය තබා ගත යුතුය, නමුත් හොඳින් පිසින ලද බව. ධාන්ය අමතර ආහාරයක් ලෙස පිළිගන්වයි නම්, ඔබ තුළ එය සීඝ්රයෙන් හැකි සුප් හොද්ද. ආහාර පිසීමට ආකාරය ඇය ලිහිල් හැරී නිසා, කැඳ?

ආහාර පිසීම grits හරහා යන්න කලින්. එවිට පිෂ්ඨය සෝදා උණුසුම් ජලය පළමු එය සෝදා, පසුව උණු වතුර දී මතුපිට දිස් විය හැකි වන ග්රීස්, ඉවත් කිරීමට. ජල ධාන්ය වඩා තරම් ගැන දෙවරක් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.

ඇලෙන සුළු අවුල් ආහාර පිසීමට, අපි පොඩි ධාන්ය හෝ රුලං ගත හැක. එවැනි grits වඩා හොඳ කඩා වැටෙනවා. මේ සඳහා ඝන කැඳ වතුර, කිරි හෝ කිරි මිශ්ර මේ ද්රව්ය දෙකක් තම්බා. එය වියළි මිදි, නවතයි, වියලන ලද, ඇප්රිකට්, සහ අනෙකුත් අංග එකතු කිරීමට හැකි ය. මෙම කැඳ සාමාන්යයෙන් මිහිරි විය.

දැන් ඔබ කැඳ උයන්න දන්නවා. එහෙත්, ඔබ ඉතා සරල ක්රමයක් එය සූදානම් විය හැක. ද්විත්ව බොයිලේරු දී කැඳ ඉතා පුංචි හා රසවත් හැරෙනවා. මෙම "තාක්ෂණය ආශ්චර්යය" ඔබ ධාන්ය ඕනෑම ආකාරයක සිට කැඳ උයන්න පුළුවන්. හුදෙක් රුවනයකි සියලු අමුද්රව්ය තබා පහළ මට්ටමේ මත තබන්න. ආහාර පිසීම කාලය ධාන්ය වර්ගය මත රඳා පවතී, නමුත් සාමාන්ය විනාඩි 30 ක් පමණ වේ. ඔබේ සෞඛ්ය කන්න!