ඇලෙක්සි Zimin. කුස්සියට උපකරණ Alekseya Zimina

"Alekseem Ziminym සමග Cooking" - එකට රූපවාහිනී වැඩසටහන් ඉදිරිපත් සඟරාමය රසවත් එතැන් අවන්හලක්, නමුත් එහි ගෙදර හැදූ ආහාර ගන්න පුරුදු එහිදී එම NTV නාලිකාව මත ආහාර පිසීමේ ප්රදර්ශන. අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කිරීමට වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් රසවත් කෑම, ක කාලය සහ අමුතු අමුද්රව්ය ගොඩක් අවශ්ය නැහැ අතර.

ඇලෙක්සි Zimin කවුද?

ආපන ශාලා විචාරකයෙක්, ප්රමුඛ මාධ්යවේදියෙකු, සැබෑ වෘත්තීය හා රසැති සිල්ලර බඩු විද්වතෙක් Zimin Aleksey නමින් «ලෙ කෝඩන් බ්ලූ» ප්රංශ පාසල් අධ්යාපනය ලැබීය. එය ඉතා සරල හා පහසු වට්ටෝරු සඳහා ආහාර පිසීමේ කලාකෘති සකස් කිරීමට ප්රේක්ෂක ඉගැන්වූ ඔහු විය. Zimin අනුව, තමන්ගේ ම ආපනශාලා ආහාර ගැනීමට, අවශ්යයෙන්ම ආහාර පිසීමේ බොහෝ අත්දැකීම් උරුම හා විදේශීය නිෂ්පාදන භාවිතා නොවේ.

දේ පෙන්වන්න?

"Alekseem Ziminym සමග Cooking" වැඩසටහන (වට්ටෝරු පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත) එක් එක් සිද්ධිය, (උදාහරණයක් ලෙස, චීන රාත්රී ආහාරය, දිනකට, අතිඋත්කර්ෂවත් රාත්රී ආහාරය, ආදිය ධීවර) නිශ්චිත මාතෘකාව සඳහා වෙන් කොට තිබේ. එය ගුවන් විදුලිය එක් ආහාරයක් සීමිත කවදාවත් බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්තෙන්ම, ඔහු සෑම විටම විවිධ විකල්ප ඉදිරිපත් සහ ප්රේක්ෂක ආහාර පිසීමේ හැකියාව සියලු විස්තර බවට කිමිදෙනවා කිරීමට ඉඩ ලබා දෙන අතර, එනම්: එසේ මත නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, ඔවුන් කපා වෙන්, තාප සැකසුම් සහ.

ඇලෙක්සි Zimin: විවිධ කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු

මෙම ලිපිය තුළ, අප NTV නාලිකාව එම වැඩසටහන මූලධර්මය රටේ නොවෙනස්ව නැත හා අනෙක් අතට සාමාන්ය පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉදිරිපත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ බව විවිධ හා සරළ කෑම තුනක් සූදානම් වීම සඳහා සවිස්තරාත්මක ක්රම දෙස බලන්න. එය එවැනි ආහාර පිසීමේ නිර්මාණ නිර්මාණය ඔබට කාලය කුඩා ප්රමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත බව සඳහන් කළ යුතු ය. පසු, ඔබ සමගාමීව ඔවුන් කළ හැක.

දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට

එවැනි නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සහ රසකාරක ආහාර සකස් කිරීමට ඇලෙක්සි Zimin පහත සඳහන් ද්රව්ය භාවිතා නිර්දේශ කරයි:

• spareribs - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• නැවුම් දියර පැණි - 50 ග්රෑම්;
• සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
• වැලි සීනි - 25 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් ගන්ධ රහිත - මිලි 50 ක් පමණ,
• විශාල කොළ කළු තේ - 20 ග්රෑම්;
• රෝස්මේරි - 3-4 ගොයම් ගහක,
• මිහිරි ලූනු - 4 ප්රධානීන්,
• Balsamic විනාකිරි - 25 මිලි;
• pimento කුඩු, දඩ ලුණු, නැවුම් parsley - රස එක් කරන්න.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඉතා පහසුවෙන් ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා රසවත් ආහාරයක් වන. මෙම සෝයා සෝස්, මී පැණි, කළු ගම්මිරිස් සහ පිරිපහදු එළවළු තෙල් මිශ්ර අවශ්ය නම් තරයේ සියලු සුදුළුනු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය සියලු සකස් අනුබල දුන් හ යුතුය ඌරු මස් ඉළ ඇට හා විනාඩි 20 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැබුවේ ය. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, අපි, විශාල කබලෙන් ලිපට ගත එහි පහළ තීරු සැලසෙන සහ රෝස්මේරි සහ කළු තේ ඉසිය යුතු ය යුතුය. තවද, දීසි ශක්තිමත් ගිනි, සහ සර්ව මුදුනේ තබා එය ඌරු මස් ඉළ ඇට ගල්වලා මෙම පෙරනයක් මාලාවක් සිදු කළ යුතුය. මෙම ස්ථාවරය, එය විනාඩි 40 ක් පමණ වසා දමා පියන යටතේ මස් දුම් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉන් අනතුරුව, ඉළ ඇට (අංශක 185 ට විනාඩි 20), ෙබ්කිං පත්රය අතට සහ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද යුතුය.

එවැනි සුවඳ මස් ඇලෙක්සි Zimin කිරීමට යෙදුවත් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව යෝජනා: මිහිරි ලූනු තුනී මුදු අර්ධ බවට, එය අඩු තාපය, ලුණු සහ එක් පෙර වත් කපා යුතුය balsamic විනාකිරි. පිඟාන සේවය කිරීමට පෙර එය නැවුම් parsley සමග සැරසීම සඳහා යෝග්ය වේ.

බැටළු පැටවා සමඟ රසවත් පයි

මෙම පෝෂණීය කේක් පිසූ කළ හැකි අතර සාමාන්ය පවුලේ රාත්රී ආහාරය සහ උත්සව පාස්කු වගුව. : මේ සඳහා අපට අවශ්ය

• වියළි කැටිති යීස්ට් - ග්රෑම් 12 ක් පමණ,
• තිරිඟු පිටි ආලෝකය - ග්රෑම් 500 ක් පමණ,
• ගන්ධ රහිත තෙල් - 35 මිලි;
• සෝඩියම් විශාල ලුණු - අතුරුපස හැඳි 2/3,
• නැවුම් සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි,
• බැටළු ශීත හෝ නැවුම් තලයක් - 600 ජී;
• වියළි බැසිල් - 25 ග්රෑම්;
• වියළි සුදු වයින් - 1/3 කුසලාන;
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - අතුරුපස හැන්දක්;
• නැවුම් parsley - 20 ග්රෑම්;
• විශාල බිත්තර - 1 PC.

පිටි ගුලිය knead

වියළි රළු යීස්ට් උණුසුම් ජලය වත් සහ ලකුණින් විනාඩි 10 සඳහා පිටත් අවශ්ය වේ. ඊට පසු, ඔබ ගැඹුරු පාත්රය පිටි තෝරා බේරා ගන්න සහ රෝදයට දීපන් ඕනේ. තවද, එහි ප්රතිඵලයක් කුහරය තුළ යීස්ට් සහ එළවළු තෙල් වත් කළ යුතු අතර, කුඩා ලුණු එකතු කරන්න හා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරගන්න. සූදානම් පදනම පැය 1 සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න අවශ්ය වුණා.

එය පුලුන් කිරීමට හා කේක් පිළිස්සීම

ගොඩකිරීමට සූදානම් කිරීම කැඩුණු බැටළු මස් කළ හා තෙල් සහ සුදුළූණු ලුණු එය ෆ්රයි යුතුය. බව එළු මස් පසු වත් අවශ්ය වේ වියළි වයින් හා සිහින් ව කැඩුණු parsley, වියලන ලද, බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ වත් කරන්න.

විට ඉන්ධන පිරවුම්හල් කොටස් දෙකකට වෙන් කර සහ ස්වරූපය ප්රමාණය ඔවුන් රෝල් කිරීමට පිටි ගුලිය දක්වා පැමිණෙන සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. එක් ස්ථරයක්, එය, ෙබ්කිං පත්රයේ තැබීමට පහර බිත්තර සමග එය මදින්න, බදින ලද මස් තබා පදනම දෙවන කොටස වසා අවශ්ය වේ. මෙය, පිටි ගුලිය දාර මුද්රා වාෂ්ප සඳහා අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන වල අඩුපාඩු කිරීමට, පසුව විනාඩි 40 ක් අවන් ක්රියාත්මක කිරීමට අනුගමනය කර ඇත.

ක්රීම් චීස් දී කෙසෙල්

මෙම රසවත් අතුරුපසක් කිරීමට, ඇලෙක්සි Zimin පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා නිර්දේශ කරයි:

• මේද ක්රීම් - 400 මිලි;
• කුරුඳු - 1-2 කූරු;
• රස කළ කිරි - සම්මත භාජන යුගලයක්;
• ක්රීම් චීස් - ග්රෑම් 400 ක් පමණ,
• ඉදුණු කෙසෙල් - පළාත් සභා 4 ක් පමණ,.
• කිරිපිටි කුරුඳු - ¼ ක් අතුරුපස හැන්දක්.

ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඔබ saucepan ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය රසවත් හා ඇරොමැටික අතුරුපස සූදානම් කිරීම සඳහා, එකතු කරන්න, බර ක්රීම් එය තුලට වත් රස කළ කිරි හා කුරුඳු කූරු 2. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ගැන කාර්තුව පැයක් මෘදු උනු යුතුය. ඊළඟ බරට එකතු කළ යුතුය යන ක්රීම් චීස් තරයේ සුදුළුනු භාවිතා මිශ්ර කරගන්න.

පිරිසිදු යෝග්ය ඉදුණු කෙසෙල් lengthwise කපා කොටස් 4 බවට ඒකාකාරව අසුරන්න. ඊට පසු, නිමි සෝස් ½ ක තාච්චියෙන් බවට වත් අවශ්ය, පසුව කෙසෙල් තැබීමට සහ රස කළ කිරි සමග ඉතිරි ක්රීම් එක් කරන්න. ඔබ, කුරුදු සමග ඉසිය යුතු ය උඳුන තුල තබා 25 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා පුළුස්සන්න අවශ්ය සියලු ද්රව්ය.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, Alekseya Zimina ආහාර එකම සරල හා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි ද්රව්ය භාවිතය ඇතුළත් වේ. ඇත්තෙන්ම, රසවත් ආහාර ගැනීමට පමණක් නොව නොවන්න සහ මිල අධික නිෂ්පාදන ගැනීමට වඩා ආහාර පිසීමේ පරිකල්පනය පෙන්නුම් අවශ්යයි.