ආහාර දිරවීමට අවශ්ය එන්සයිම විසින් ඉටු කරන ලද කාර්යභාරය කුමක්ද

කන යහපත් ආහාර ආහාර ගැනීමෙන් ප්රවර්ධනය එන්සයිම සංයෝජනය, අපේ බලශක්ති ලබා දේද සහ නිවැරදි දිශාව එය යොමු කරන්න. සමබර ආහාර වේලක් පුද්ගලයෙකුගේ පෙනුම මත පමණක් පුණ්ය බලපෑම නොවේ, එය අනතුරු ඇඟවීමට හා පිළිකා ඇතුළු බොහෝ රෝග, හැකි වේ. ඒ නිසා ශරීරයේ සම්පූර්ණ කටයුතු කිරීමට, එය දිනපතා විටමින්, ප්රෝටීන්, අවශ්ය ඛණිජ ලවණ, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, ජලය, මෙන්ම විට ප්රමාණවත් නොවේ මගින් ශරීරය පාචක එන්සයිම.

ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සහ ඔවුන්ගේ ක්රියා

ආහාර රසායනික ක්රියාවලියේ දී ඉතා වැදගත් භූමිකාවක් ආමාශය, කෙළ ඉදිරිපත් කරන, එන්සයිම විවිධ අයිති ග්රන්ථි, අග්න්යාශය සහ අන්ත්රය. ආහාර දිරවීමට අවශ්ය සියලු එන්සයිම සමහර පොදු ගුණ ඇත. ඔවුන් පමණක් සන්නිවේදන එක් වර්ගය මත පමණක් තනි ප්රතිගාමිත්වයට සහ ක්රියා උත්ප්රේරණය එනම් එක් එක් එන්සයිමය සඳහා පවතී යම් නිශ්චිතභාවයකින් ලක්ෂණ වේ. 36-37 ° සී - මෙම එක් එක් උෂ්ණත්වය පටු පරතරය තුළ විශේෂිත pH අගය (සකිය ප්රතිචාරය මධ්ය) සහ ක්රියා දී සක්රීය ඔවුන්ගේ විවේචනාත්මක ක්රියාකාරකම් පිටත සිටින අයට එම ආහාර ගැනීමෙන් ක්රියාවලිය කඩ සිදුවීමක් වන අඩු වේ.

එන්සයිම ආහාර ගැනීමෙන් හා එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන සහ ලිපිඩ ලෙස කාබනික ද්රව්ය මත යැපෙනවා විශාල සංඛ්යාවක් සඳහා ඉතා ක්රියාශීලී වන අතර, එය ගුණාත්මක ආහාර ගැනීමෙන් ප්රවර්ධනය කරයි. නිසා එන්සයිම වල බලපෑම ඉහළ නිශ්චිතභාවයකින් කිරීමට, සෛල වැදගත් ක්රියාවලි තුනී නියාමනය හා සංවිධානය සහ මුළු ජීවියා නැත. ද්රව්ය කණ්ඩායම් තුනක් ඇත:

• Lipase - මෙම ආමාශයික යුෂ කොටසක් සහ අග්න්යාශය. ශරීරය විසින් මේදය අවශෝෂණය සඳහා මෙම එන්සයිම අවශ්ය වේ.
• Proteases - ආහාර දිරවීමට අවශ්ය එන්සයිම, ප්රෝටීන බෙදුම් කඩන ප්රවර්ධනය හා ආන්ත්රික පත්රිකාවේ තියෙන microflora සාමාන්ය අගයකට. Protease chymosin හා පෙප්සීන ආමාශය, chymotrypsin, trypsin, erepsin kilechnym යුෂ, carboxypeptidase අග්න්යාශය ඇතුළත් වේ.
• ඇමයිලේස් - කාබෝහයිඩ්රේට, සැකසීම සඳහා භාවිතා, එහි බලපෑම යටතේ, ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් කැඩී සහ රුධිර ධාරාව ඇතුළත් කර ඇත. amylases විසින් අග්න්යාශයේ යුෂ ලැක්ටේස් නම්, ඇමයිලේස් හා මෝල්ටෝස් කෙල අයත් වේ.

ද ශරීරය තුළ ජනනය ද්රව්ය දේශීය එන්සයිම අඩංගු ආහාර ගැනීමෙන් නිෂ්පාදන දියුණු කර ගත හැකිය: අන්නාසි, කෙසෙල්, අඹ, ධාන්ය ප්රරෝහණය ධාන්ය වර්ග විවිධ. ආහාර ගැනීමෙන් පමණක් නොවේ සඳහා යම් යම් එන්සයිම ආහාර ජීරණය සඳහා පහසුකම්, ඔවුන් දැවිල්ල සමනය කළ හැක.

ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලිය

අග්න්යාසය මඟින් ස්රාවය වන බව ආහාර දිරවීමට අවශ්ය එන්සයිම, දී සිටින්නේ අග්න්යාශයේ යුෂ, ඔවුන් අක්රීය වේ. ග්රහණිය තුලදි කෝපය පල කලේය සහ enterocytes (මෙම බඩවැල් යෝනි සෛල මගින් නිෂ්පාදනය එන්සයිම) බලපෑම යටතේ ආහාර දිරවීමට අවශ්ය සක්රීය වේ.

ඔබ ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්රමාණය හා ස්වභාවය අනුව, අග්න්යාශය ආහාර දිරවීමට අවශ්ය එන්සයිම සුදුසු ප්රමාණය නිපදවීමට හැකි වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ශරීරයේ විශාල ප්රමාණයක් ලබාගන්නේ නම් , කාබෝහයිඩ්රේට ආහාර, ඔබේ අග්න්යාශය කාබෝහයිඩ්රේට (ඇමයිලේස්) ක කඩන සඳහා ප්රධාන වශයෙන් එන්සයිමය, සහ ෙවනත් දව, අඩු සංස්ෙල්ෂණය ඇත. නමුත් එන්සයිම සකස් ස්ථිර අසමතුලිතතාවය අග්න්යාශයේ උග්ර සහ / හෝ නිදන්ගත රෝග ඇති විය හැක.

ඒ නිසා, ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සහ අග්න්යාශය ඇති අතර, උසස් තත්ත්වයේ වැඩ මෙන්ම, එහි දිගු කාලීන සෞඛ්ය තත්ත්වය ගොඩනැගීමට තුළ සෞඛ්ය සම්පන්න ඉතිරි සාක්ෂාත් කර ගැනීම ඉතා වැදගත් පාලනය: ශරීරයේ ප්රමාණවත් නමුත් ඉතා අධික වන්නේ නැත ප්රමාණයක්, කාබෝහයිඩ්රේට සමබර අන්තර්ගතය, ප්රෝටීන, එම අවස්ථාවේ දී ආහාර පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්ය හා මේද. එන්සයිමය සංස්ලේෂණය ක්රියාවලිය ඉතා සංකීර්ණ වූ පසු, එය පහසුවෙන් අග්න්යාශයේ අධි බර දී බිඳ දැමිය හැක.