අසල සිටි කිරීමට යෙදුවත් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට දේ.

ගේ පැත්ත කෑම ගැන කතා කරමු. "යෙදුවත්" යන වචනය ප්රංශ භාෂාව පැමිණෙන්නේ. වචනාර්ථයෙන් එය "සම්පූර්ණ කිරීමට, සැරසීම සඳහා." යන්නයි යෙදුවත් ප්රධාන ආහාරයක් හා රසය, හා පරිමාව පරිපූරණ කිරීම සඳහා අදහස් කර ගෙන ඇත. ප්රධාන ආහාරයක් - මස්, මාළු, කුකුළු ආහාර හෝ ක්රීඩාවක්. යෙදුවත්, රස එක් කිරීමට සහ එහි රසය පොහොසත් කිරීමට ප්රධාන ආහාරයක් එකඟව කටයුතු කළ යුතුය.

සරල පැත්තේ කෑමක් ධාන්ය වර්ග, එළවළු, අර්තාපල්, පැස්ටා, බෝංචි ඇට විවිධ සකස් කළ හැකි ලෙස. ද, සංකීර්ණ සංයුක්ත වේ අතුරු කෑම දීසි: එය ද ජාතික ඉවුම් පිහුම් නියෝජිතයන්, රීතියක් ලෙස.

කුමක්ද අසල සිටි කිරීමට යෙදුවත් ආහාර පිසීමට?

අසල සිටි කිරීමට යෙදුවත් පාහේ අත්තනෝමතික විය හැක. බර්ගර් වර්ග හයකුත්, රසවත් හා අර්තාපල්, පැස්ටා, හා ධාන්ය වේ. අසල සිටි කිරීමට යෙදුවත් සකස් කළ හැකි ලෙස රනිල කුලයට අයත් බෝග, ක කෑමක් වැනි කව්පි puree ලෙස. මෙම වට්ටෝරු බොහෝ තම කුඩා අවදියේ සිට බොහෝ හුරු පුරුදු වේ. ඔබ යෙදුවත් දෙයක් ආලෝකය සහ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, braised හරිත බෝංචි උත්සාහ කරන්න.

අසල සිටි හරිත බෝංචි කිරීමට යෙදුවත්

මෙම පැකේජය හරිත බෝංචි (400 හෝ 500 ග්රෑම්), teaspoonful තල, 50 ඇ ගන්න. කජු, රතු ටිකක් උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු, ඔලිව් තෙල්.

ඔලිව් තෙල්, තල වැනි කැඩුණු ඇට වර්ග දී ෆ්රයි. ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එවිට බෝංචි එකතු කරන්න. ලුණු සමග සමය, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න පියනක් පෑන් ආවරණය හා 5-7 විනාඩි සඳහා පතුලේ. පිඟාන සූදානම් වේ.

අම්බෙලිෆර් පිළිබඳ අමතර කෑම

අම්බෙලිෆර් විවිධ ක්රම පිසූ කල හැක. එය උයන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබ ජලය හෝ කිරි zaparivat හැක. කෝප අම්බෙලිෆර් මයිෙකොෙව්ව් ගිනි මත saucepan දී, ද්විත්ව බොයිලේරු දී, ඔබ ද අවන් තුළ මැටි කළය තුළ උයන්න පුළුවන් හැක. ඉතා මැනවින්, ඇත්ත වශයෙන්, රුසියානු උදුන තුළ අම්බෙලිෆර් උයන්න, නමුත් එම අවස්ථාව ඇත්තේ කිහිපයක්.

තහඩුව මත අම්බෙලිෆර් උයන්න

ආහාර පිසීම පෙර grits නැවත එක්. එය කුඩා ගල් හෝ විදේශීය ධාන්ය විය හැක. දීප්තිමත් අම්බෙලිෆර් තාච්චියෙන් තුල ජ්වලනය කළ හැක. අඳුරු අම්බෙලිෆර් calcine අවශ්ය නොවේ. තාච්චියෙන් බවට වත්, මාරු grits මෙයට පිළියමක්. ධාන්ය වර්ග වල පරිමාව වඩා පරිමාව 2 ගුණයකින් වැඩි විසින් grits සීතල වතුර වත් කරන්න. බිම ගිනි අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 20 ක් සඳහා වසා පියන යටතේ අඩු තාප පුරා සර්ව තබා, පසුව ගෙඩියක් වතුර ගෙන ඒමට. අම්බෙලිෆර් සූදානම්. ලුණු කැඳ, ඔබ මේ වන විටත් ආරම්භයේදී එසේ නොමැති නම්. බටර් එක් කරන්න. තෙල් ගැන දුක්වෙන්නේ නැහැ කැඳ බටර් නරක් නැහැ හැක. සූදානම් යෙදුවත්.

යෙදුවත් අක්මාව

අක්මාව ද සූදානම් ඉක්මනින් තෙතමනය නැති, ඒ නිසා අක්මාව එළියට නිමි කෑමක් බොහෝ විට වියළි වේ. මෙය වලකා ගැනීමට, එය හොඳම ඇඹුල් ක්රීම් දී අක්මාව එළියට දමා. නමුත් පවා මේ අවස්ථාවේ දී, අක්මාව ඉස්ම සහිත, ඒ නිසා අක්මාව වෙත පැති දීසිය මෘදු හා මෘදු ලෙස කටයුතු කිරීම නොවේ. ඔබ මෙහි එන්න හැකි බව සහ හොඳම - එය අර්තාපල් පොඩි කළ තියෙන්නේ.

සාදාගත් අර්තාපල් ආහාර පිසීම

, අර්තාපල් කිලෝවක් අර්ධ ගත කිරි හෝ ක්රීම් භාගයක් කෝප්පයක්, 30 ග්රෑම්. බටර්, 1 බිත්තර, ටිකක් ලුණු.

පළමුව, අර්තාපල් උයන්න. ජලය සමඟ ගිනි තාච්චියෙන් දාන්න. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, එය අල ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල සහ කැඩුණු, ලුණු සහ අඩු තාප හීන දමන්න. අර්තාපල් සූදානම් 20-25 විනාඩි පසු.

වෙනම dipper ගෙඩියක් කිරි හෝ ක්රීම් දී

තම්බා අර්තාපල් පසුව කිරි හෝ ක්රීම්, තලා තෙල් එකතු කරන්න, ජලය ඒකාබද්ධ. සමග අධික අර්තාපල් tolkushkoy. ඔබ ද බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. එවිට බිත්තර කහ මදය කහ වන්නෙත් පහර බිත්තර එකතු කරන්න සහ නැවත අර්තාපල් කලවම්. එය බැක්ටීරියා ඝාතනය කිරීමට, උණුසුම් අර්තාපල් බවට බිත්තර එකතු කිරීමට වැදගත් වේ. හෝ කිසිදු salmonellosis දී quail බිත්තර, quail බිත්තර භාවිතා කරන්න.

යෙදුවත් අඩංඟු කෑමක්

බර්ගර් වර්ග හයකුත්, සමාන සූදානමක් සංයුතිය හා ක්රමය මත අඩංඟු කෑමක්. මෙම අඩංඟු කෑමක් අඩංඟු කෑමක් සිට ඇති වෙනස කුමක්ද? ටිකක් ලූනු, ටිකක් පොඟවා පාන්: බර්ගර් ආකලන කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. සංකලන ප්රමාණය වැඩි අඩංඟු කෑමක්. මෙම ආකලන බත් හෝ එළවළු භාවිත කළා. එම නිසා, අඩංඟු කෑමක් ආලෝකය හා ගුවන් මඟින් ලබා ගනු ලැබේ. මෙම කෑමක් ලෙස, ඔබ ඕනෑම අමතර කෑම අයදුම් කළ හැකිය. අඩංඟු කෑමක් සාමාන්යයෙන් අම්බෙලිෆර් කැඳ, පොඩි කළ අර්තාපල්, පැස්ටා, සහල් ආහාර පිසීමට අමතර ආහාරයක් මත.