"Sokolnicheskaya" පිටි: විස්තර, සංයුතිය, වර්ග, නිෂ්පාදකයා ද, විචාර

එහි ගෙදර හැදූ කේක් - වඩා රසවත් විය හැකි දේ? මෙම ජනප්රිය හා රසවත් මෆින් ප්රධාන අමුද්රව්යයක් - එය මෙම ඉක්මන් පිටි මත රඳා පවතී වේ. එහි ගුණාත්මක බව මේ වන විටත් පිසූ ආහාර වෙත ඍජු බලපෑමක් ඇති, එය සරල පෑන්කේක් හෝ සංකීර්ණ, විසිතුරු කේක් විය.

ටිකක් නිෂ්පාදකයා

මොස්කව් හි අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "Sokolniki ප්ලාන්ට් මිල්" විසින් නිෂ්පාදනය "Sokolnicheskaya" පිටි. මෙම ආයතනය රාජ්ය ව්යවසාය 1881 දී නැවත ආරම්භ කරන ලද, "මොස්කව් මෝල් № 1. ඒ ඩී Tsyurupy ඒකාබද්ධ", 1993 දී පරිවර්තනය කිරීමෙන් අනතුරුව සංවිධානය කර තිබූ

අද අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "Sokolniki දී Melkombinat" බලවත් නිෂ්පාදනය, විද්යාත්මක පදනමක් හා බෙහෙවින් යාන්ත්රික, නවීකරණය, ස්වයංක්රීය ඉහළ අවසන් පිටි තිරිඟු හා රයි සිට නිෂ්පාදක වේ.

බලාගාරය පිටි නිෂ්පාදන වෙළඳ නාම තුනක් ද තිලකරත්න "Sokolnicheskaya" ඇතුළු සංවර්ධනය කර ඇත.

පිටි තිලකරත්න වර්ග "Sokolnicheskaya"

ඉදිරිපත් පිටි, එවැනි "Sokolnicheskaya" එය මෝල් මත:

1. තිරිඟු විශේෂ වාරික පිටි.
2. තිරිඟු සාම්ප්රදායික ශ්රේණියේ.
3. තිරිඟු පිටි, වැඩිම ශ්රේණියේ.
4. තිරිඟු, වැඩිම ශ්රේණියේ.
5. රයි භාවිතෙය්දී කූල්.
6. පෑන්කේක් පිටි.
7. බඩ ඉරිඟු.

අමුද්රව්ය පිටි

පිටි, 52189-2003 Sokolnikah GOST පී සිදු තිරිඟු පිටි කර්මාන්ත නිෂ්පාදන හා පොදු තාක්ෂණික අවශ්යතා අනුරූප වේ. මේ අනුව, තිරිඟු පිටි හා සාම්ප්රදායික බේකරි නිෂ්පාදන වල අඩංගු ප්රධාන සංඝටකයක් තිරිඟු, බඩ ඉරිඟු, තිරිඟු පිටි සුදුසු ශ්රේණියේ කූල්, භාවිතෙය්දී රයි.

පිටි පෑන්කේක් තිරිඟු පිටි අමතරව එහි සංයුතිය "Sokolnicheskaya" අඩංගු ෙම්ද කිරි, සෝඩා, ලුණු, ආහාර, ෙබ්කිං - කුඩු, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු බිත්තර කුඩු හා ආම්ලිකතාවය පාලනය - සිට්රික් අම්ලය. ඇත්තෙන්ම එය පමණක් නිවැරදි පරිමානයේ ජලය සමග තනුක කළ හැකි පෑන්කේක්, ගැනීම සඳහා සම්පූර්ණ හිස් වේ.

පිටි "Sokolnicheskaya" - ප්රධාන වශයෙන් එය රාජ්ය අනුව අළු කිසිදු 0.55% කට වඩා වැඩි ස්කන්ද වියළි ආකෘති පත්රය සහ තෙත් ග්ලූටන් අවම වශයෙන් 28% ක් මහා තත්පරයකට තිබිය යුතු බවත්, ඉන් අදහස් වන්නේ ඉහළ ශ්රේණියේ, නිෂ්පාදනය වේ. පිටි වර්තමාන තෙතමනය විය හැක. ස්කන්ද එහි ප්රතිශතය 15 කට නොවැඩි විය යුතුය, හෝ පිටි ඉක්මනින් නරක් වනු ඇත. තවද නිෂ්පාදන වැනි වියළි ග්ලූටන් ලෙස ස්ථාපිත සම්මතයන් ඛණිජ ලවණ, විටමින් සහ පිළිස්සීම් වැඩි දියුණු, ඇතුළත පොහොසත් කළ හැක. එය පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ සවිවරතාවය, තව තවත් ග්ලූටන්, තව තවත් අලංකාර පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ලබා දෙන බව. නිෂ්පාදක ඇත්තටම ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන තරමට පොහොසත් නම්, එය පැකේජය මත සඳහන් කරනු ඇත.

විස්තර

2 ක් හා 1 කිලෝ ග්රෑම් ඇසුරුම් කඩදාසි ඇසුරුම් අලෙවි පිටි "Sokolnicheskaya" තිරිඟු පිටි. ද රාක්ක මත ඔබ යාබද ප්ලාස්ටික් ආවරණය 800g ක් බරැති සිලින්ඩරාකාර බඳුන් බවට පිටි දකින්න පුළුවන්. එවැනි ඇසුරුම්, ප්රායෝගික සහ නිවසක භාවිත කිරීමට පහසු වේ. රයි පිටි ග්රෑම් 900 ක් බරැති පමණක් කඩදාසි ඇසුරුම් අලෙවි

මෘදු තිරිඟු වර්ග වලින් සාදන ලද තිරිඟු පාන් පිටි බැංකුව, පිරිසිදු සුදු පාට, දඩ ඇඹරුම් සහ අඩු මේද ප්රමාණය ඇත. එය ග්රෑම් 100 69 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට, 10.3 g ප්රෝටීන්, 1.1 g මේදය සහ 334 kcal විය යුතුව තිබේ. පෑන්කේක්, ෙක්ක්, ෙප්ස්ටි සහ - පිළිස්සීම් ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා යෝග්ය. සිසිල් වියළි ස්ථානයක වසර ගබඩා.

රයි පිටි සැලකිල්ලට නවීන තාක්ෂණය ගෙන සහ නවීන උපකරණ භාවිතා කරමින් GOST ආර් 52809-2007 අනුව උසස් තත්ත්වයේ ධාන්ය නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. ඇය රවුම් කේක් කේක්, පාන්, බිස්කට්, ෙක්ක්, ෙප්ස්ටි හා මුල් රයි kvass කරන්න. එය අංශක 20 ක් හා 70% ක සාපේක්ෂ ආර්ද්රතාවය වඩා වැඩි නොවේ උෂ්ණත්වයේ දී මාස හය සඳහා ගබඩා කර ඇත. නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 298 kcal, 8.9 g ප්රෝටීන්, 1.7 g මේදය හා 61,4 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. රටද ඊට රයි - වපුරා රයි පිටි හැර කෙඳි, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ ගොඩක් අඩංගු වැඩිම ශ්රේණිය, වේ.

පිටි "Sokolnicheskaya" (2 kg) - තිරිඟු, සාම්ප්රදායික, විශේෂ, ෙබ්කිං - හොඳින් පිරිසිදු කර, ආකලන තොරව සාදා, පිරිසිදු සුදු වර්ණ ඇත. එය කිසිදු විදේශ මැලව හා රස ඇත. එය පාන් සහ අනෙකුත් බේකරි නිෂ්පාදන, රසකැවිලි නිෂ්පාදන, ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු වේ. එය පෞද්ගලික අංශයේ, පමණක් නොව, බේකර් මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය පමණක් නොව භාවිතා කළ හැක. මෙම පිටි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන,, වියත් සුදෝ, ඉලාස්ටික්, dimensionally ස්ථාවර හා නිසි පෙනුම ලබා ගත්තේ ය.

"Sokolnicheskaya" කඩදාසි ඇසුරුම් 1 කිලෝ ග්රෑම් අවබෝධ වේ පෑන්කේක් සඳහා පිටි, වැඩිම ශ්රේණියේ තිරිඟු වලිනි. එය කහ පැහැති පැහැයක් ගනී සහ ලිහිල්, ස්ථාවර ඇත. නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ප්රෝටීන්, 2 ග්රෑම් මේදය, 65 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් 330 Kcal සහ විටමින් B1, බී 2, පීපී 10 ග්රෑම් අඩංගු වේ. බෝ සඳහා ජලය හෝ කිරි - ගබඩා නිෂ්පාදන අංශක 25 හා ආර්ද්රතාවය නොවන 70% කට වඩා වැඩි .මෙම මෙම පිටි විස්තර වට්ටෝරුව පෑන්කේක් විස්තර කර ඇති ඇසුරුම්, එය හැර අවශ්ය සියලුම, වඩා වැඩි නොවේ උෂ්ණත්වයේ දී මාස 10 කට වඩා වැඩි නොවේ.

පිටි "Sokolnicheskaya" බඩ ඉරිඟු GOST 14176-69 අනුව ඇඹරුම් දඩ සාදා ඇත. කඩදාසි ඇසුරුම් 1 කිලෝ ග්රෑම් අලෙවි කර ඇත. පිටි, 71 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට, 7 ග්රෑම් ප්රෝටීන් සහ කැලරි 330 ක් ග්රෑම් 100 ක් 1.5 g - නිෂ්පාදන විටමින්, අවම වශයෙන් මේදය අඩංගු වේ. මාස 3, වියළි සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර.

මිල

පිටි මිල "Sokolnicheskaya" බෙහෙවින් පිළිගත හැකි, ඇසුරුම් සඳහා වන වර්ගය ප්රමාණය මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, ෙබ්කිං තිරිඟු 2 kg පිළිවෙළින් 70-80 රූබල්, 1 කිලෝ ග්රෑම් පරාසයක වටිනා වනු ඇත - රූබල් 40 ක් පමණ.. විශේෂ පිටි, ෙබ්කිං පිංචවල් කිලෝ ග්රෑම් රූබල් 100-130 වැය වේ. රූබල් 45 අතර රයි පිටි වියදම් ඇසුරුම්. පෑන්කේක් පිටි පැකට් එකක් කිලෝ ග්රෑම් රූබල් 60-70 කට අලෙවි කර ඇත. රූබල් 70 සිට මිල dvuhkilogrammovy ඇසුරුම් තිරිඟු පිටි වැටි., කිලෝ ග්රෑම් 0.8 කිරීම බඳුනක් පරිමාව තිරිඟු පිටි රූබල් 80 ක් පමණ වියදම් වන.

පාරිභෝගික විචාර

පිටි සමාලෝචන "Sokolnicheskaya තිරිඟු" වැඩි වශයෙන් ධනාත්මක. එහි මිල හා හොඳ තත්ත්වයේ වැනි පාරිභෝගිකයන් - හිම සුදු, පුංචි, ස්ථාවර, කිසිදු අපද්රව්ය, වියළි, ආලෝකය, ග්ලූටන් පිරිසිදු, සාමාන්ය මට්ටම. එය අතරින් ඕනෑම පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ හා ආහාර පාන් දක්වා වූ සහ ඩම්ප්ලිං සමග අවසන්, විශිෂ්ට කරන්න. පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් ගැලපෙන, කිසිදු අප්රසන්න රසය, සුවඳ නැත.

එය පංකා වැනි ඉරිගු පිටි කැඳ, සහ එය රසවත් කේක්, පෑන්කේක් හා පාන් ලබා, එය gravies සහ සෝස් වර්ග සඳහා thickener, ව ාප්ති ලෙස භාවිතා කර ඇත. එය ඛනිජ හා විටමින් අඩංගු ලෙස ඇය, ආහාර පාලනයට, ප්රයෝජනවත්. රයි පිටි ප්රයෝජනවත් හා පහසුවෙන් කෑම කන්නට ලොල් අගය, එය කුළුබඩු රස ලබා දෙයි. ඇය පුළුස්සා, පාන්, විවිධ බේකරි නිෂ්පාදන හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සිට.

පෑන්කේක් සඳහා පිටි සමාලෝචන "Sokolnicheskaya"

පෑන්කේක් පිටි සංයුතිය අනන විසින් පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් අස්වැන්න කරන පළු, තොරව තුනී, සවිවර, සියුම් පෑන්කේක් සූදානම්. පහසුව ද ඇසුරුම් මිශ්රණය නිවැරදි පරිමානයේ (ඇසුරුම ලැයිස්තුගත වට්ටෝරුව) ජල පිරවීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, සුපුරුදු දිය පළු පෑන්කේක් බඳින ආරම්භ ලෙස බලා නො වේ. , පාරිභෝගිකයින්, friable කුඩා සහ පිරිසිදු පෑන්කේක් සඳහා පිටි බවයි.

ඇගයීම Roskontrolya හා Roskachestva

2016 දී, පිටි "Sokolnicheskaya තිරිඟු පිටි" පරීක්ෂා කර ඇති හා Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol, කළු ලැයිස්තුවට එය ගෙනැවිත් ඇත වැටීම අනුපාතය හා ග්ලූටන් මහජන භාගය කරන ලද ප්රමිතීන්ට අනුකූල නොවූ නිසා ය. එය ආදර්ශ හොඳ පිළිස්සීම් ගුණ නැති බව සොයා ගෙන ඇත. මෙම blacklisting සඳහා තවත් හේතුවක් නම්,, අර්තාපල් කූරු සාම්පලයක් බේකරි පිටි සඳහා පිළිගත නොහැකි ය වන ඉදිරියේ ඔප්පු විය.

එම වසරේ දී පිටි පරීක්ෂා කිරීම සහ Roskachestva කර ඇත. එය හොඳින් පිරිසිදු කර, ආරක්ෂිත ඔවුන්ගේ පරීක්ෂණ අනුව, එය ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක පරාමිතීන් හා පිළිස්සීම් ගුණ අනුකූල නොවූහොත්, සාමාන්ය දෙයක්.