Keta කේවියර් මාළු අස්වැන්න වරක් පමණක් ජීවිත කාලය තුළ

මාළු chum - එය සංක්රමණික මාළු ඇති සැමන් පවුලේ. රුසියාවේ, උඩ පන්දු අනුව පමණක් තරමක් බාල රෝස සැමන් කිරීමයි. 2009 දී, මාළු, එකම කර්මාන්ත ක්රමය ටොන් 000 90 කට අධික අල්ලා. ඔහු පැසිෆික් සාගරය 3 උතුරු මුහුදු ජීවත් - 5 වසර nagulivaya මස් සහ මේදය, පසුව ගඟ ඇතුල්, 2000 ක් පමණ දක්වා බිඳ පවා සද්ධන්ත සීග්ර පැන මීටර් කිහිපයක් වැටෙන, උපත සිදු වන ස්ථානය දක්වා ඉහළට. මෙම මාළු නිජ බිම වේ - විද්යාඥයන් තවමත් හදුනාගත්තා නැත. සමහර ඇය මතක අපි විශ්වාස කරනවා ", නිවසේ සුවඳ." අන් අය ඔහු බිත්තර සිට එලියට දමන ලද ජල ධාරාව, රස මතක කියලා මම හිතනවා. තවත් අය බව චුම්බක ක්ෂේත්රය orients යෝජනා කරමු.

මාළු Chum අග සරත් සෘතුවේ දී බිහි වෙත ගොස් එය අයිස් ගඟ ශීත කළ ඇත යටතේ බිත්තර සිදු වේ. නැවුම් ජල, කිසිම දෙයක් කන්න එපා, සහ adipose වරල මුල දී තෙල් පරිභෝජනය - මෙම සම් වලිගය අසල මේදය තරකිරීම පිරී, පසුව ශරීරය පිටතට. බෝකරන පෙර, එය ඒ සඳහා පමණක් සුදුසු වන අතර, එසේ සිහින් වේ මාළු ආහාර හෝ ටින්. නම් ගඟ එහි මේද ප්රමාණය ඇතුල් වීමේදී පසු, 9 11% සිට ය - 0.2 ට වඩා අඩු - 0.5%. තවද, chum මෙම වැදගත් පියවර මස් ගෝර්ගේ නිවට බවට පත් වෙයි. මුහුදු හෝ වෙරළ හසු වූ විට ඒ නිසා, එය, රසවත් ය ගඟ කොටස් පාඨමාලාව ආරම්භයේදී.

මෙම සැමන් පවුලේ බොහෝ සාමාජිකයන් පැවැත්ම ඇති වන ආකාර දෙකක ඇත: එම මුරපොල සහ නේවාසික. උදාහරණයක් ලෙස, මාළු sockeye ආකෘති පත්ර සහ කෙළින්ම හැඩය සහ නේවාසික. නේවාසික හුදකලා විල් දී පිහිටුවන හා Kokanee හමුවිය. Steelhead මුරපොලක්, හා ජීවන ආකාර මෙන්ම ඔයෙන් හා විල පහරවලට ඇත.

මාළු Chum අභිභවනය කිරීමට, ඇය මුහුදේ හා මධ්යම වයස අවුරුදු "සාමාර්ථයන්" සියලු ජීවිත වැය නිසා පසුකර ගංගා බවට ඇත. එය බෝකරන පසු විශේෂ පැසිෆික් සැමන් මරුට අයත් වේ. ඇයි මිය? අනුවාද කිහිපයක් තිබේ. මුලින්ම. ගඟ පණුවන් තමන් පෝෂණය කිරීම සඳහා, ජලවාංග, ක්රසෂ්ටේෂියාවන් හා කුඩා මුහුදු මාළු මත මුහුදු ආහාර ජීවත් වූ ආකාරය ඇය, ගොඩ ගොළුබෙල්ලන්, පොකිරිස්සන්, මිරිදිය ෆ්රයි? දෙවන. මුහුදු මාළු, ආහාර නොමැතිව දිගු මාර්ගය පසුකර යන, අභිභවනය, තවත් ශක්තිය තිබෙනවා. ඒ නිසා, දරුවන් ලබා පොළොවේ පැවැත්ම සම්පූර්ණ වෙනවා. අනෙකුත් අනුවාදයන් ඇත, නමුත් ඔවුන් මේ දවස දක්වා ඔප්පු කර ඇත.

මිනිසුන් සහ සතුන් යන දෙකම පැසිෆික් වෙරළ තීරයට යන දෙකම, ඇතුළුව වලසුන් මත හඳුන්වන මාළු chum සැමන් සහ අනෙකුත් salmonids, ලබා දෙන රතු කේවියර්, විශේෂ ගුණ ගැන: අපේ දුඹුරු වලසුන් හා කළු Alaskan හා Kodiak යෝධ අළු, සහ ජපන් - .. කළු සහ දුඹුරු. සැමන් බෝකරන ශීත දී වලසුන් ඔවුන්ගේ මේදය සංචිත කරන විට, වැටීම තුල යන්න. එය රතු මාළු සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. ඒ නිසා ගංගා මත වලසුන් විශාල සංඛ්යාවක් ධාවනය ඇගේ කකුල් අඳින්න.

මාළු බහුල ලෙස, සැබෑ foodies ලෙස, ඔවුන් බිත්තර හා හිස කන්න, ඉතිරි වෙරළෙහි දමනු ලැබේ. 20 වැනි ශත වර්ෂයේ මුල් භාගයේ දී වලස් මාළු සාගින්නට ප්රසිද්ධ ගවේෂකයා Ussuri කලාපයේ V.K.Arsenev සහ ඔහුගේ නො අඩු ප්රසිද්ධ කොන්දොස්තර Dersu Uzala පලා අතහැර දැමීය. මෙම අන්තර්ජාලයේ විවිධ ක්රම වාර්තා කරන ලදී. එහෙත් V.K.Arsenev ඔවුන් "වලස් ආහාර ලෙසම නැවත භාවිතා" කෑවා, හා මළ සිරුරු පූර්ණ බව ලියා ඇත.

වලසුන් පමණක් බිහි කිරීමට වැඩි කැමැත්තක් නැහැ. ඔවුන් එය ප්රෝටීන හා මුලුමනින්ම පාහේ කිසිදු කාබෝහයිඩ්රේට 20% ක් දක්වා අඩංගු සත්ව සහජ බුද්ධියක් දැනෙනවා. හා විටමින්, සහ එය ගණන් කිරීම අපහසු වේ. විද්යාඥයන් බිත්තර හා මස් chum දී retinol, ෆෝලික් සහ විටමින් C අම්ලය, thiamin, riboflavin, calciferol මෙන්ම macro- අඩංගු බව සොයා ගෙන ඇත හා සිත් අංග පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, ආදිය සොයා, thiamin - විෂ සහිත එරෙහිව ආරක්ෂකයා. මත්පැන් හා දුම්කොළ බලපෑම් ඇති වේ. මේ මාළු ඔබගේ සාමාන්ය මෙනුවේ තිබේ නම්, මිල අධික විටමින් අවශ්ය නැත. ජීවීන් සාමාන්ය ක්රියාවලියට සඳහා අවශ්ය වන ද්රව්ය, එහි වඩාත්ම සම්පූර්ණ සංයුතිය. ඔවුන් වස්සා වැඩි.

මෙහි කුමක් මාළු chum වේ!

අතට උඩ පන්දුවක් සමග මිනිසා මවාගන්න: වීමේදී හා කිලෝ ග්රෑම් 15 ක බරකින් යුක්ත අතරතුර ඇලස්කාවේ හසු chum සැමන්.

එම ස්ථානයේ හසු, ඡායාරූපය-මැණිකක් chum (keta නාවික නිල ඇඳුම) දී කාන්තාවක්, ෙවරළ කලාපය තුළ, 13.5 කිලෝ ග්රෑම් බර.

Kamchatka ගඟ තුල දෑත් අල්ලාගෙන සැමන් ඕනෑම ආකාරයක, Chukotka, කෝලා අර්ධද්වීපය, Ladoga හා ලේක් Onega දී, සැබවින්ම මුදලින් මිණිය නොහැකිය. හොඳයි, සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මාළු, සිසිල් හෝ ශීත කළ, ඔබට හැකි, මිලදී ගන්න. 80 රූබල් / kg - chum සැමන් මිල 50 සිට 75 දක්වා විවිධාකාරය.