ෆින්ලන්තය සිට චීස්: වර්ග, වෙළෙඳ නාම හොඳම නම්

මෙම ලිපිය දී, අපි ඔබ ෆින්ලන්තය සිට ප්රසිද්ධ චීස් දේ පෙන්වයි, ඔහුගේ අදහස් හා ඔවුන් පෝෂණය කරන දේ මොනවාද. මෙම රාජ්ය භූමිය සැලකිය යුතු කොටසක් ආක්ටික් කවය තුළ පැතිරී යන කාරනය තිබිය දී ම, රටේ ආහාර නිෂ්පාදකයන් අතර ප්රමුඛ තනතුරක් අත්පත් කරගෙන ඇත. ෆින්ලන්තය ජාතික ආහාර කටුක උතුරු දේශගුණික දී පිහිටුවන ලද, ඒ නිසා හරිත හා එළවළු ටිකක්, දීසි, නමුත් කිරි නිෂ්පාදන වලින් රසවත් කෑම සියලු ආකාර ගොඩක් තියෙනවා.

චීස් සෑදීම සඳහා පරිදි, මෙම කර්මාන්තයේ, ෆින්ලන්තය, ගෝලීය වෙළෙඳපොළ ඇතුළු. මෙම පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන වර්ග ගණනාවක් විවිධ රටවලට අපනයනය කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆින්ලන්තය වැනි ප්රංශය, ජර්මනිය, ස්විස්ටර්ලන්තය හා නෙදර්ලන්තය වැනි පරම නායකයන් ඉක්මවා නො හැකි, එහෙත් එහි චීස් අපූර්වත්වය වෙනස් වේ. මීට අමතරව, දේශීය ශිල්පීන් ඔවුන්ගේ විදේශ සගයින් පියාසර තහනම් සම්ප්රදායන් මත ග්රහනය. ඒ නිසා, ෆින්ලන්තය ඔබ චීස්, edam, feta, mascarpone, emmental හා tilzitter මිලදී ගත හැකියි.

සුපිරි වෙළඳ අහිමි කර ගැනීමට ද? නැත

ලස්සන නැවුම් කිරි නිෂ්පාදනය කරන ලද එළදෙනුන් කන්න වන ඉස්ම සහිත උතුරු තණ කොළ,. නමුත් මෙම අමුද්රව්ය, චීස් සෑදීම පැරණි සම්ප්රදාය ස්තුති, රසවත් බවට පරිවර්තනය කරනු ක්රොඒෂියානු චීස්. අප ලේබල් නිෂ්පාදන විවිධ කියවීම, තේරුම් ගැනීමට එකට වැඩ කරමු.

පළමුව, අප සියලු කිරි නිෂ්පාදන සහ චීස්, විශේෂයෙන් බව කරුණාවෙන් යුතුය, ලැක්ටෝස්-නිදහස්, එහි අන්තර්ගතය අඩු සහ සාමාන්ය සමග ඇත. අයගේ මළ ලැක්ටෝස් ඉවසිය නොහැක ප්රතිශතය, ලෝකයේ දහසය සියයට වේ. ඔවුන් රැක බලාගැනීම සඳහා දී Laktoositon නිෂ්පාදන සිදු කෙරේ. මෙම ලැක්ටෝස් අන්තර්ගතයට අඩු කර ඇති චීස්, HYLA ලෙස හංවඩු ගසා,. කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන සහ බර අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන අපේක්ෂාවන් සැලකිල්ලට ගන්න. ආහාර චීස් නිෂ්පාදනය වේ පාරිභෝගිකයන් මෙම ප්රවර්ගය සඳහා. ඔවුන් ගබඩා ම රාක්ක මත බොරු, නමුත් එම සමාගමේ සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන ඊළඟ නැහැ. ලේබලය කිරි නිෂ්පාදන මේද අඩු වචනය kevyt කරන්නේ, සහ ඇසුරුම් ම සාමාන්යයෙන් සුදුමැලි පාට. දැන්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් චීස් වර්ග ගැන සලකා බලමු.

මෘදු වර්ග

රුසියාවේ ගෘහ පවතී, නමුත් ෆින්ලන්තයේ එවැනි නිෂ්පාදන විවිධ. ඔවුන් Raejuusto, Rahka හා Maitorahka කැඳවා ව්යුහය සහ රසය එකිනෙකට වෙනස් වේ. Finns කරන්න ඉගෙනගෙන තිබෙනවා, ඉතාලි හා මෘදු චීස් Mascarpone, රිකෝටා. ඔබ රුසියාව සිහිගන්වයි රස, චීස් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, අප Keso "Arla" නිෂ්පාදකයා සිට නිර්දේශ කරන්න පුළුවන්. Raejuusto - මෙම බටර් දී මෘදු චීස් කැටිති කෑලි වේ. ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර ඝන ක්රීම්, ව්යුහ සමාන Maitorahka. මෙම චීස් ෆින්ලන්තය ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. රස තොරව එය උදය හා පිළිස්සීම් චීස්කේක් සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. Rahka - මෙම මහල් එකහාමාරක චීස්. ඔහුගේ සිහින් ව ඇති රසකාරක හා ක්රීම් පිරවුම් එකතු කරන්න, සුමට ක්රීම් අනුකූලතාවක් පෙළඹුණහ. අවසාන වශයෙන්, සාමාන්යයෙන් වෙනුවට (හෝ සමග) තෙල් පාන් ස්පෙකියුලම් කරන කිරි චීස්,. මෙම ප්රවර්ගය සතු එවැනි වෙළෙඳ නාම "Viola" සහ "Bonjour" ලෙස නොසලකා කළ නොහැකි ය. ඔවුන් මිහිරි ඇතුළු දෙකම සාම්ප්රදායික ක්රීම් පැමිණ, සහ රස.

ෆින්ලන්ත සගයන් යුරෝපීය චීස් සමරනු

ගෝලීයකරණය එහි ගිය සංඛ්යාව ගනිමින් හා ජනතාවගේ සංඛ්යාව වර්ධනය වෙමින් පවතින ඉතාලි අතුරුපස "පුඟුලාට" කන්න ඕනේ, "ග්රීක" සලාද සහ චීස් හා පළපුරුදු වර්ග සහ යල් පැනගිය පිඟානක් සමඟ කෑමට සැරසීම. මෙම භාණ්ඩ ආනයනය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැත. ෆින්ලන්තයේ, කිසිම ප්රශ්නයක් ඔබට චීස්, edam, tilzitter, රිකෝටා, mascarpone දේශීය නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකියි. Apetina - ග්රීකයන්ට "feta" යන නම භාවිත කිරීම සඳහා පේටන්ට් බලපත්රයක් ලබා සිට, Finns මෙම චීස් සඳහා නම සමඟ පැමිණ තිබේ. එය නශ්ය නිසා දේශ සීමාව හරහා ගෙන යාමට අවශ්ය නොවේ. ද ගුණාත්මක "Apetina ක්ලැසික්" සැලකිය යුතු වඩා පහත් වන "ආලෝකය" අනුවාදය (නිල් ඇසුරුම්) බව කරුණාවෙන්. ප්රසිද්ධ චීස් සමරූපී ගොඩක් ෆින්ලන්ත නිෂ්පාදකයා නිෂ්පාදනය "Aria." අපි නිෂ්පාදන Arla නිල් Castelló පුස් උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමු.

අර්ධ දේශීය වර්ග

Oltermanni - ෆින්ලන්තය සිට වඩාත් ජනප්රිය සහ අඩු වියදම් චීස්. තවත් වර්ගය, හිම, Emmental හෝ Gouda සිහිගන්වයි. Kippari - එය චීස්, රුසියානු "pigtails" සමාන දුම් වෙනවා. Finns උදේ ආහාරය සඳහා කෑම කන්න "Tutunmaa". ඝන ව්යුහය හා නැවුම් සලාද පෝෂණය හෝ විළඳ සංතෘප්ත සුමට ක්රීම් වැනි රස සමග මෙම තියුණු කුඩා චීස් - උණුසුම් කෑම සමන්විත. ඊළඟ ශ්රේණියේ - "Lappi" - පරම උදාසීන. එය අතුරුපස සඳහා සහ උණුසුම් කෑම හෝ සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැක.

ෆින්ලන්තය සිට අද්විතීය චීස්

රටේ ගවයින් විශාල සංඛ්යාවක් අමතරව අවසරයන් ලබාගෙන ගව පට්ටියෙන් වර්ධනය වී ඇති බව අමතක කරන්න එපා. අග ද කිරි චීස් කරන්න. ඔබ මේ උතුරු රටේ මතකය ගෙන ඒමට අවශ්ය නම්, Leipäjuusto මිලදී ගන්න. යන වචනය පරිවර්තනය දී, 'පාන්-චීස් "යන්නයි. මෙම නිෂ්පාදනය, රන් දුඹුරු උඳුන තුල නිසා කිරි හිස රවුම් කේක් පැසවීම පසු නම ලැබී ඇත. එවැනි leipäjuusto ෙලොසින්ජර් ස්වරූපයෙන් අලෙවි කර ඇත.

තවත් සුවිශේෂී පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන - "Myunayusto". මෙම බටර්, බිත්තර එකතු, පසුව එම මිශ්රණය කිරි වත් කළා ය. මෙම ෙමෝරු වෙන් කර ඇති විට, හිස තරමක් ග්රිල් මත, කබොල්ලේ ලප ඇත තුරු පිළිස්සීම. එහෙත්, මෙම "Leypyayusto" මෙන් නොව, මෙම චීස් සිසිල් ස්ථානයක ඉදවීමට ඉතිරි වේ. එවැනි චීස් cloudberry හෝ බ්ලූබෙරි ජෑම්, නැවුම් බෙරි සමග, තවත් අතුරුපසක් ලෙස සේවය කර ඇත.

"Kotiyusto" බටර්, බිත්තර, කිරි සහ ලුණු වලින් සාදන ලද. නමුත් එය පිළිස්සීම නැත හා නභිගත, පසුව ෙමෝරු වෙන් වන තෙක් tantalized. එවිට කිරි කැබලි, ඉතා වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන හසු වූ cheesecloth දී අවුලට සහ ශීතකරණයේ තබා ඇත.