සරල කාබනික සංයෝග ප්රෝටීන සමන්විත දේ සිට? ව්යුහය හා කාර්යයන් ගුණ

ප්රෝටීන මිනිස් සිරුරේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනවා. කුමන ඔවුන්ගේ ව්යුහය හා ගුණ, එම ලිපිය කියවන දේ ඉදිරිපත් කරයි.

ප්රෝටීන සහ ඔවුන්ගේ වර්ගීකරණය සාමාන්ය තොරතුරු

දහනව වන සියවසේ දී හඳුනා ප්රෝටීන අර්ථය. විද්යාඥයන්, මෙම ද්රව්යයන් නමක් ලබා දී ඇත "ප්රෝටීන", එනම් "පළමු ප්රධාන." ප්රෝටීන් දී ඇති රසායනික ප්රතික්රියා, වැදගත් අංගයක් වේ. ඔවුන් නව සෛල නිර්මාණය සඳහා පදනම.

ප්රෝටීන් අණු සංකීර්ණ ව්යුහයක් හා විද්යාඥයෙකු තනි වර්ගීකරණය නිර්මාණය කිරීමට ඉතා දුෂ්කර වී ඇත ඉටු කරන විශාල සංඛ්යාවක් නිසා. ඒ නිසා, නිර්ණායක කිහිපයක් අනුව වර්ගීකරණය ප්රෝටීන ගැන දැනුම:

1. රසායනික දව ප්රෝටීන සංයුතිය අනුව සරල හෝ සංකීර්ණ ක්රියාවලියක් විය හැකි ය. එය කුමක් සරල හා සංකීර්ණ ප්රෝටීන සමන්විත? පළමු ව්යුහය පමණක් ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. සංකීර්ණ ප්රෝටීන ප්රෝටීන් නොවන සංයෝග ඒවා එකතු කර ඇත.
2. ක්රියාකාරිත්වය ප්රෝටීන මගින්, කාබනික සංයෝග නයිට්රජන්, පන්ති කිහිපයක් තුල වෙනස්:

• උත්ප්රේරක ප්රෝටීන - රසායනික ප්රතික්රියා ත්වරණය කාර්යය ඉටු කරන බව එන්සයිම. සංශ්ලේෂණය සහ ක්ෂය කැඳවා ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වය නොහැකි ක්රියාවලියකින් තොරව.

• ප්රවාහන ප්රෝටීන හෝමෝන, මේද අම්ල හා කාබනික සහ අකාබනික සම්භවයක් වෙනත් බොහෝ සංයෝග බැඳ. පසු රුධිර ඇතුළු වූ කල ඔවුන් අවශ්ය එහිදී ශරීරයේ ප්රදේශයට සිදු කරනු ලැබේ. මෙම ප්රෝටීන ක්රියාකාරීව ජීව විද්යාත්මක පටල, සීනි, ලිපිඩ, ඇමයිනෝ අම්ල හා අයන භාවිතය මඟින් ද්රව්ය ප්රවාහනය.
• ප්රෝටීන සහාය කාර්යයක් ඉටු. ඔවුන් සහභාගි වන පිහිටුවා සෙලියුලර් ඇටසැකිල්ලක් සමඟ. වඩාත් පොදු වේ: කොලජන්, සම්බන්ධ පටක, නියපොතු හා කෙස් keratin, elastin සහ වෙනත් සනාල සෛල කාර්යයක්. ලිපිඩ සංයෝජනය ඔවුන් පටල ව්යුහාත්මක පදනම නියෝජනය කරයි.
• ප්රෝටීන ආරක්ෂක උත්සවය. ප්රතිදේහ (immunoglobulins) ශරීරයේ ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් තුළ සිර වී, පසුව මිනිස් සිරුර මත ඔවුන්ගේ බලපෑම උදාසීන බැඳ. thrombin හා ෂයිබිෙනොජන් මැදිහත් වීමකින් තොරව ඉතාම පුදුම සහගතය නොහැකි ක්රියාවලියකි.
• නියාමන හැකියාව - ප්රෝටීන් ජීවියා, ඉන්ද්රියයන්, සෛල හා ශරීරය තුළ සිදුවන සියලු ක්රියාවලීන් සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය පවත්වාගෙන යයි.
• ප්රෝටීන හැකිලෙන මාංශ පේශි සෛල හැකියාව පැවරීම, ඒ නිසා රථවාහන යොදනවා. ජීවියා සෛල ධාරකෙය් ප්රෝටීන පරිසරය සිට තොරතුරු සංජානනය භාවිතා කරමින්, තිගැස්මක් ප්රකාශ කර ඇත.

ප්රෝටීන මොනවාද?

මෙම macromolecular කාබනික සංයෝගයක් සංයුතිය. එය කුමක් ප්රෝටීන සමන්විත? ඔවුන්ගේ ඉදිකිරීම් මහත් දිග දාම පිහිටුවීමට මාලාවේ සම්බන්ධ වූ ඇමයිනෝ අම්ල අපද්රව්ය වර්ගවල විසි සම්බන්ධ. රත් කළ විට coagulates, සහ සුදු ක දිය නොවන ස්කන්ධය සාදයි බව ද්රව්යයක් කුරුල්ලන් බිත්තර නමින් පෙර පර්යේෂණ ප්රෝටීන්.

පසුව එය සමාන ලක්ෂණ සහිත, ශාක හෝ සත්ව සම්භවය බොහෝ ද්රව්ය නම ලැබී. සියලු ජීවීන්ගේ ප්රෝටීන සංඛ්යාව වෙනත් සංයෝග පුරා පවතී. ඔවුන්ගේ වියළි බර වැඩි මුළු ප්රෝටීන් මහා හරි අඩකට වඩා ඇත.

අනුමාන, ස්වභාවය තුල තනි තනි පත්වීම් මෙම සංයෝග බිලියන දහස් ගනනින්, දක්වා ම එහි තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස: බැක්ටීරියාව ෙකෝලයි විවිධ ප්රෝටීන වර්ග තුන් දහසක් අඩංගු වේ. ප්රෝටීන සඳහා සෛල තුළ සිදුවන රසායනික ප්රතික්රියා සඳහා සහභාගී වන එන්සයිම ඇතුළත් වේ.

ප්රෝටීන සංයුතිය

ප්රෝටීන - බහු අවයවක aperiodic පිණිස. සරල කාබනික සංයෝග ප්රෝටීන සමන්විත දේ සිට? ඔවුන්ගේ ඒකභාජක ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග විස්සක් වේ. ශරීරය ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය හැකියාවන් මත පදනම්ව අත්යවශ්ය හා nonessential වේ. නැහැ, ඊට වඩා, ඔවුන්ගේ ආහාර ප්රමාණය නිසා ශරීරය තුල පැවැත්ම - පළමු සංස්ලේෂණය කිරීමේ හැකියාව, සහ දෙවැනි නැත.

සරල කාබනික සංයෝග ප්රෝටීන සමන්විත දේ සිට? ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය හා ඉහළ ශ්රේණියේ දෝෂ සහිත ප්රෝටීන වෙනස හඳුනා. පළමු කණ්ඩායම සියලු ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු ලක්ෂණ වන්නේ, හා දෙවන - ඔවුන්ගෙන් සමහරක් නොමැති විසින්.

ඇමයිනෝ අම්ල පමණක් අඩංගු ප්රෝටීන සරල ලෙස හැඳින්වේ. නම්, අම්ල ඇමයිනෝ අමතරව, අනෙකුත් අංග ඇත - සංකීර්ණ. ඔවුන් ලෝහ, කාබෝහයිඩ්රේට්, ලිපිඩ, න්යෂ්ටික අම්ල විය හැක.

සරල ප්රෝටීන

සරල කාබනික සංයෝග ප්රෝටීන සමන්විත දේ සිට? ඔවුන්ගේ සංයුතිය, පහත බලන්න. ප්රෝටීන නම් ප්රෝටීන. ලාක්ෂණික ගුණ පහත සඳහන් කණ්ඩායම් වෙන් කරනු ලැබේ:

• ඇල්බියුමින් - ජල විසුරුවා හැරීමට හැකියාව ඇති, රත් කළ විට කැටි ගැසිමට, විවිධ ලවණ විසඳුම් දියවී නැත.
• Globulins - විසුරුවා නැහැ ජලය, නමුත් අඩු සාන්ද්රණයකින් ලුණු විසඳුම්.

• Histones - ප්රෝටීන nucleoprotein ස්වරූපයෙන් ප්රධාන චරිතය වේ. ලේ leukocytes ඇති ස්ථානය සහ බෝල.
• Protamine - ඔවුන් කිසිදු සල්ෆර් අඩංගු වේ. කරමින් දැඩි මූලික ගුණ පෙනී යයි. ප්රෝටීන් කොටසක් ලෙස - nucleoproteins. ඔවුන් මාළු ශුක්රාණු පොහොසත් වේ.
• Prolamins - මත්පැන් පහසුවෙන් ද්රාව්ය. ඔවුන් ධාන්ය අඩංගු වේ. Prolamins gliadin නියෝජිතයා වන්නේ - ග්ලූටන් අඩංගු ප්රධාන සංඝටකයක්.
• Scleroproteins විසුරුවා නැහැ කිරීමේ හැකියාව ඇත. සතුන් සිරුරු පිටත ආවරණය, ඇටසැකිල්ලක් හා සම්බන්ධක පටක වල අඩංගු විය. කොලජන්, keratin, fibroin, elastin නියෝජනය.

සරල කාබනික සංයෝග ප්රෝටීන සමන්විත දේ සිට? ඔවුන් ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග කින් සමන්විත වන අතර ඔවුන්ගේ ප්රෝටීන් විසි ඇත.

කාර්යයන් ප්රෝටීන මොනවාද?

කාබනික සංයෝග (ප්රෝටීන) ශ්රිත ගණනාවක් ඉටු:

• පරිවෘත්තීය රෝග හා නියාමන ක්රියාදාමයන් ලබා දීම.
• අවශ්ය ද්රව්ය සියලු ආයතන සපයන ලේ බවට ප්රෝටීන් බෙදාහැරීමේ සිදු කරන්න.
• පේශි තන්තු සාදයි.
• ඔවුන් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක පදනම වේ.
• ආහාර ගැනීමෙන්, බලශක්ති පරිවෘත්තීය නියාමනය.
• පාලනය ජාන ක්රියා.
• ප්රතිශක්ති පද්ධතිය වැඩි දියුණු, ශරීරයේ ආරක්ෂා කර ගන්න.

කාබෝහයිඩ්රේට

ස්වභාවික මූලාරම්භය මෙම කාබනික සංයෝග, ශක්ති ශරීරය අය. ඒවා බහුලව ස්වභාවය පැතිර ඇත. දෙකක් පමණක් - ශාක ඔවුන්ගේ ප්රතිශතය සතුන් ඝන මුළු බර හැත්තෑ අසූ සියයට වේ. කාබන් සංයෝග ඇති කාබෝහයිඩ්රේට කොටසක් සහ හයිඩ්රොක්සිල් කුඩා කොටසක් සංයුතිය. මෙම සංයෝග ශරීරය තුළ සෛල හා පටක කොටසක්. රසායනික සංයෝග කාබෝහයිඩ්රේට දේ ලෙස හැඳින්වේ? මෙම කාබෝහයිඩ්රේට සංයුතිය ඔක්සිජන්, හයිඩ්රජන්, කාබන් ඇතුළත් වේ. අග ව ත්පන්න අනෙකුත් මූලද්රව්ය, නයිට්රජන්, උදාහරණයක් ලෙස ඔවුන්ගේ අන්තර්ගතයට අනුව වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ වුවද.

කාබෝහයිඩ්රේට - ප්රභාසංස්ලේෂණයේ නිෂ්පාදනයක්. ඔවුන් නොමැතිව ශාක නොහැකි biosynthesis, ඔවුන් මෙම ක්රියාවලිය සඳහා ආරම්භක ද්රව්ය බැවින්. කාබෝහයිඩ්රේට, මහා විවිධත්වය ප්රදර්ශනය බව කාබනික සංයෝග පන්තියක් ලෙස. ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය මුහුනත් සහිත අංග වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට උත්සවය

කාබනික සංයෝග පහත දැක්වෙන කාර්යයන් ඇත:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. බලශක්ති - මෙම සංයෝග ඔක්සිකරණය නිෂ්පාදන (ග්ලූකෝස්, glycogen, පිෂ්ඨය) ඔවුන්ගේ ශක්තිය අයකර සෛල තුලට ඇතුල් කරන්න. පරිභෝජනය බලශක්ති ආසන්න වශයෙන් හැට සියයට එහි රුධිර සෛල සැපයීමට කාබෝහයිඩ්රෙට්, මගින් පියවා ඇත. බලශක්ති එහි ක්රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීම, මොළය වෙත සපයනු ඇත.
• ප්ලාස්ටික් හැකියාව - සම්බන්ධතා ඔවුන් ශරීරයේ සෛල සියල්ල අඩංගු, සෛලමය මට්ටමින් බොහෝ ව්යුහයන් අවියෝජනීය කොටසක් වේ: ජීව විද්යාත්මක පටල, සෛල මයිටොකොන්වියා. ඔවුන්ගේ උදව් ආකාරයක එන්සයිම සහ අනෙකුත් nucleoproteins සමඟ.
• ආරක්ෂක හැකියාව - නිදහස් තරල ග්රන්ථි මගින් අනවශ්ය බලපෑම් විවිධ අවයව අභ්යන්තර බිත්ති ආරක්ෂා කිරීමට කටයුතු කරයි: බැක්ටීරියා යාන්ත්රික, රසායනික,. මෙම දුස්ස්රාවී තරල තුළ කාබෝහයිඩ්රේට ඉහළ අන්තර්ගතයට තුළින් ලබා ගෙන ඇත.
• නියාමන හැකියාව - එහි රළු, ව්යුහය සමඟ තන්තු භාවිතය ආහාර දිරවීමේ යෝනි වෙලාවට සිට කාබෝහයිඩ්රේට, ෆොසිලමය නියාමනය.
• විශේෂිත හැකියාව - කාබෝහයිඩ්රේට වෙනස් වේ. ඔවුන් සමහර ප්රතිදේහ නිෂ්පාදනය සමග, රුධිර ගණය නිශ්චිතභාවයකින් ලබා ඇත, එය ස්නායු ආවේගයන් සිදු විය.