වියළි උදේ ආහාරය: කන්න නැද්ද?

අද, බොහෝ මනුෂ්යයන් උදෑසන කෑම කන්න කැමති ෙකොන්ෆ්ෙල්ක් හෝ සහල් පන්දු කිරි තේ. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදකයින් විසින් ප්රකාශ කල පරිදි නමුත් ධාන්ය, ඇත්තටම ප්රයෝජනවත් වේ ද? මෙම ලිපියෙන් අපි විස්තර උදෑසන ධාන හා මානව සෞඛ්යයට ඒවායේ බලපෑම ගැන සලකා බලන්න.

මෙම ධාන්ය කුමක්ද?

එවැනි නිෂ්පාදන සකස් ධාන්ය වලින් සාදන ලද පතුරු වේ. කිරි, යෝගට්, පළතුරු ෙහෝ කජු සමග ඔවුන් බොහෝ විට ආහාරයට ගනියි.

මෙම ධාන්ය බොහෝ විට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහිත සුරක්ෂිත කර ඇත. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ පිඟාන එය වඩාත් ඵලදායී බවට පත් කිරීමට තවදුරටත් ඔවුන්ට එකතු බවයි.

කොහොමද උදෑසන ධාන නිෂ්පාදනය කරන්නේ?

සාමාන්යයෙන්, එය ඒ සඳහා පහත දැක්වෙන පියවර අනුගමනය ඇතුලත් වේ:

සැකසුම්: ධාන්ය පිටි බවට ලද සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව යටත් කළේය.

අයදුම්පත් ලබා semifinished නිෂ්පාදන මිශ්ර පසුව සීනි, චොක්ලට් සහ ජලය වැනි අමුද්රව්ය සමග මිශ්ර වේ.

Pickling කාරකය: බොහෝ උදෑසන ධාන නිපදවන pickling කාරකය. මෙම දැනුම්වත් කිරීම පිහිටුවීම සඳහා යන්ත්රයක් භාවිතා කරන අධික උෂ්ණත්වය ක්රියාවලිය.

වියළීම: උෂ්ණත්වය බලපෑම යටතේ ද්රව නිස්සාරණය.

ලීස්තරයක්: මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ හැඩතල ඇත - පන්දු, තරු, පිළිම හෝ ස්ලයිඩ ෙව්.

උදෑසන ධාන ද ගුවන් විය හැකිය - ඉහළා හෝ විවිධ ජ්යාමිතික හැඩතල ස්වරූපයෙන්. කෑම වර්ග ද වියළීම පෙර චොකලට් හෝ අයිසිං ආලේප කළ හැකිය.

බොහෝ විට pickling කාරකය නම් ක්රියාවලිය සමඟ ප්රසාදිත ධාන්ය, වලින් සාදන ලද සීරියල්. මෙම තාක්ෂණය තුළ අමුද්රව්ය බොහෝ එකතු නිෂ්පාදන සැකසුම් ඉහළ උපාධිය, වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මේ ආහාර බොහෝ සීනි ගොඩක් වේගවත් හා කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ.

හැකි හානිය

සීනි එකතු එකම, නමුත් වියළි ධාන්ය කෑම වර්ග නිෂ්පාදනය ඉතා සැලකිය යුතු අවාසියක් වේ. ඔබ නිතිපතා විශාල ප්රමාණයක් එම නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්නේ නම් මෙම තරබාරු බව හා වෙනත් සෞඛ්ය ගැටළු ඇති විය හැක. ප්රධාන අමාරුවෙන් බොහෝ මිනිසුන්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් මූලධර්ම අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන ඔබගේ ආහාර වේලට සිට සීනි ඉවත්, නමුත් තවමත් සූදානම්-සකස් කළ ආහාර සිට එය ලබා යන කරුන තුල යි.

පෝෂණවේදීන් අනුව, උදෑසන ධාන සීනිවල එකතු ඉහළ වඩාත් සුලබ පරිභෝජනය සැකසූ ආහාර අතර වේ.

i.e. කිට්ටු අවධානයක් කියවීම ලේබල් දී දෙවන හෝ තුන්වන අමුද්රව්යයක් ලෙස ලැයිස්තු ගත කර බොහෝ සීනි ඉහළා, දැක ගත නොහැක.

එය ශිෂ්ඨ සම්පන්න විය හැකි වඩා?

ඔබ සීනි උදෑසන ආහාරය ඉහළ දවස පටන්ගන්නේ නම්, එය රුධිරයේ මට්ටම පුනර්ජීවනය කිරීමට හේතු සහ ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි වනු ඇත.

ඉන් පැය කිහිපයකට පසු රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමේ නාටකාකාර ලෙස වැටෙන අතර, ශරීරය මේ අනුව එසේ නොකළොත් අධික කෑමෙන් ඇති කරණ විෂම චක්රයකට නිර්මාණය, සමාන කාබෝහයිඩ්රේට දී ඉහළ තවත් ආහාර ඉල්ලා ආරම්භ වේ.

අධික සීනි පරිභෝජනය ද 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියාව, හෘද රෝග හා පිළිකා වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

කුමක්ද මේ පදනම මත නිගමනය කළ හැකි?

බොහෝ උදෑසන ධාන ඉහළ සීනි ප්රමාණය සමග සම්භාවනීය හා ප්රසාදිත ධාන්ය නිෂ්පාදනය වේ. මෙම නිෂ්පාදනය අධික පරිභෝජනය හානිකර විය හැකි අතර සමහර රෝග වැඩි විය හැක.

සාමාන්යයෙන්, එය මෙම කොටුව ඉදිරිපස පැත්තේ විටමින් පිරි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන බව පැහැදිලි වේ. බොහෝ විට, ඇසුරුම්, එවැනි "අඩු මේද" හා නොමඟ යවන සුළු ලේබල් වේ "මුළු ධාන්ය."

ඔබ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව දෙස බලන්න නම්, ඔබ එම භාණ්ඩය දක්වා බොහෝ ධාන්ය වර්ග හා සීනි පිරිපහදු කළ බව මතක තබාගන්න. වෙනත් ප්රයෝජනවත් සංරචක ලබා ගත හැකි වනු ඇත, නමුත් ප්රතිශතය සාමාන්යයෙන් ඉතා කුඩා වේ. මෙය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පෙනී සිටි උදෑසන ධාන, ප්රතිලාභ, බෙහෙවින් ම සැක බවයි.

ඔවුන් අධික ලෙස සීනි එකතු කිරීම් සහිත ඉදිරිපත් කරන ආහාර සකස් කර ඇත. කුඩා ප්රමාණයක් ධාන්ය අනෙකුත් අමුද්රව්ය වන හානිකර ප්රතිඵල නිෂේධ නොව.

දරුවන් මත ආචරණ

විශාල ප්රශ්නයක් මේ ආහාර නිෂ්පාදකයින්, දරුවන් ඉලක්ක සිද්ධීන් ප්රවර්ධනය බව ය. සමාගම් තරුණ පාරිභෝගිකයන් අවධානය දිනා ගැනීම සඳහා දීප්තිමත් වර්ණ, කාටූන් චරිත හා වර්ණවත් සංඛ්යා භාවිතා කරයි.

පුදුමයක් නොවේ, මෙම දරුවන් විනෝදාස්වාදය සහ විනෝද සමග උදෑසන ධාන ඇසුරු කිරීමට පටන්ගන්නා බව කිරීමට යොමු කරයි. ඒ සඳහා කදිම උදාහරණයක් - ධාන්ය වර්ග "Nesquik". සෑම දරුවෙකුට ම චොකලට් පතුරු ඉදිරිපත්, වෙළඳ දැන්වීම් එළියට සතුටු සිතින් හාවා දන්නවා.

එය ද, රස මනාප බලපායි. අධ්යයන දරුවන් ඇසුරුම් මත ජනප්රිය කාටූන් චරිත රූපයක් ඇති බව එම නිෂ්පාදන කැමති බව පෙන්වන්න.

සමහර භාණ්ඩ එවැනි අතිශයෝක්තියෙන් පවා දරුවන් තරබාරු සහ අනෙකුත් ආහාර ආශ්රිත රෝග සංවර්ධනය සඳහා අවදානමක් සාධකයක් සලකා බලන ලදී.

දරුවන් අවධානය ආකර්ෂණය කිරීමට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන බොහෝ විට සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් නොමඟ යවන සුළු ය. උදාහරණයක් ලෙස, උදෑසන ධාන "නෙස්ලේ" විටමින් පොහොසත් ලෙස ඉදිරිපත් හා මූලද්රව්ය කිරි දෙයාකාරයකින් වැදගත් වන විශේෂ ළමා බුෆේ උදේ කෑම, සොයා. එය ප්රකාශයට පත් ද්රව්ය ඇත්තටම පවතින නමුත්, සීනි සහ චොකලට් අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු වාසියක් අඩු කරයි.

මෙම අදහස් කරන්නේ කුමක්ද ඔබ ධාන්ය කන්න නොහැකි බව?

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නැත. සමහර වෙලාවට ඒවා කිසිදු බිය සැකයකින් තොරව භාවිතා කළ හැක. ඔබ දිනපතා ධාන්ය කන්න කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ යම් නීති රීති පිළිපැදිය යුතුයි.

ඉතා මැනවින්, ඔබ සේවය අනුව සීනි 5 ට වඩා අඩු ග්රෑම් අඩංගු වන තලා ධාන්ය වර්ග, ඉහළා තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. දේ ද්රව්ය හා දේ නිෂ්පාදනය අඩංගු ප්රමාණයක් සොයා ගැනීමට ලේබල් අන්තර්ගතය කියවන්න.

දෙවනුව, එය තන්තු වැදගත් වේ. සේවය අනුව තන්තු අවම වශයෙන් 3 ග්රෑම් අඩංගු උදෑසන ධාන ඇත්තටම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ද්රව්යය ප්රමාණවත් කන බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත.

තෙවනුව, ගෙඩියක් ප්රමාණය අවධානය යොමු. Granola, රීතියක් ලෙස, හැපෙනසුළු හා රසවත්, සහ මෙම එය එක් අවස්ථාවක කැලරි විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීමට හැකි වන නිසාය. ඔබ කොපමණ කන්න මැනීම, හා ඇසුරුම් මත කොටසක් ප්රමාණය ගැන තොරතුරු භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.

අවසන් තීන්දුව

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව ප්රවේශමෙන් කියවන්න. කොටුව ඉදිරි පෘෂ්ඨය මත සෞඛ්ය සම්පන්න තර්ක මාරු කිරීමට අවධානය යොමු කරන්නේ නැහැ. අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් පරීක්ෂා කරන්න. නිෂ්පාදන ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් තැනී ඇති නිසා පළමු සංරචක දෙකක් හෝ තුනක්, ඉතා වැදගත් වේ.

කෙසේ වෙතත්, ආහාර නිෂ්පාදකයන් සමහර විට, ෙකටි සීනි වර්තමාන කරන ලද මුදල ෙකොපමණද සැඟවීමට උපක්රම භාවිතා කළ හැක. එය විවිධ නම් යටතේ කිහිප වතාවක් සඳහන් වන්නේ නම්, එය පළමු ඡේද තුනක් විය නොහැක.

ඔබට ප්රෝටීන් එක්තරා එකතු කිරීම මඟින් උදේ ආහාරය එය වඩාත් ඵලදායී බවට පත් කිරීමට හැක. මෙම වේගවත් satiety ළඟා කර ගැනීමට හා ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඇට වර්ග, බීජ හෝ යෝගට් Tablespoon එම ධාන්ය වර්ග වල ගොනු සඳහා හොඳ තෝරාගැනීම්. ඔබ ද පලවැල සමහර නැවුම් බෙරි හෝ පෙති එක් කළ හැකිය.