විට සිටින හා තදාසන්න ප්රදේශවල හතු රැස් කිරීමට?

කෙසේ හෝ, එය හතු දී හමුවෙන්නෙ පොත් දී සරත් සෘතුවේ දී, විට, උණුසුම් ගිම්හාන පසු, වැසි සමයේ සඳහන් වන අතර, ඔවුන් එකතු කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. හා නිහඬ දඩයම් සියලු නොවේ පංකා මොස්කව් එකතු වීමට මේ වන අසීමිත ගිම්හාන පුරා හා ප්රමාද සරත් සෘතුවේ දී හිම තෙක්, වසන්තයේ උණුසුම් දින ආරම්භයත් සමග විය හැකි බව අපි දන්නවා. තවදුරටත් අත්දැකීම් බිම්මල් කරන්නවුන්ගේ රහස්, සඳහා කුමක් විට හතු සමය පුරා තදාසන්න ප්රදේශවල හතු එසවීමට සහ කොහේද. එහෙත් මෙම ව්යාපාරය පිවිසෙන්නන්ට ඉඟි සහ උපදෙස් ගන්න අමතක කරන්න එපා.

ඇයි හතු පිපෙන්නාක් මෙන් එසේ සෑම වන්නේ ඇයි?

ස්වභාවය සමග එකමුතුව ඇබ්බැහිකමක් හෝ නැවුම් වාතයේ ඇවිදින්න හුදෙක් - නිහඬ දඩයම් බිම්මල් පන්දු යැවීමේදි බොහෝ පංකා සඳහා. පළමුව, එය එහි රසයකින් හා සුවඳ සමඟ සමස්ත පවුලේ අය සතුටු පමණක් නොවන බව, පමණක් නොව, පවුලේ අය වැය ඉතිරි රසවත් හා යහපත් ආහාර ලබා ගැනීමට ක්රමයක් නැත. හතු කිසිවෙකුට කිසිවක් ගෙවීමට අවශ්ය නැත සඳහා වනයේ, ඔබට පමණක් යම් නිශ්චිත මුදලක් වැය කිරීමට අවශ්ය බව හැමෝම දන්නවා. මීට අමතරව, එකතු ක්රියාවලිය ම ය වැනි සතුට හා සොම්නස ලෙස ධනාත්මක හැඟීම් ගොඩක් ගෙන එයි.

ලකී බිම්මල් ශීත ඍතුව සඳහා හතු ඔහුගේ පවුලේ තොග සඳහා ලබා දිය හැකිය. දිලීර, අච්චාරු දැමීමේ, දැමීම හෝ වියළන පමණක් නොව හැකි, නමුත් හුදෙක් ශීතකරණයක් තුළ කැටි. ශීත හතු නැවුම් සිටින අතර ඔවුන්ගේ පදනම මත, එය ඕනෑම පළමු පාඨමාලාව සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට හැකි වන අතර, හෝ හුදෙක් අර්තාපල් හා ලූනු සමග වන නිෂ්පාදන ෆ්රයි.

හතු සහ ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය

හතු කැමතිම ආහාර එක් කිරීම හා යම් වටිනාකමක් ඇති. මූලික ද්රව්ය පල්ප් දිලීර - ජලය, හතු දී එහි අන්තර්ගතය - 80% ක් හා ඉහත. දිලීර සංයුතිය ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්රේට දළ වශයෙන් සමාන කොටස් ඇති - 3-6% කින්. මේදය 1% ට වඩා අඩු අඩංගු, සහ විටමින් විසින් අල්ලා අවකාශය ඉතිරි, මූලද්රව්ය හා extractives සොයා.

හතු සහ තන්තු අඩංගු වේ ගොඩක්, එය මිනිස් සිරුර විසින් උකහා, නමුත් අන්ත්රය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ නැත. පටක බිම්මල් ස්තුති ඉතා ඉක්මණින් ඔවුන් සන්තෘප්තිය නමුත්, කැලරි අඩු වේ.

හතු බොහෝ විට නිසා ඔවුන් මෙම නිෂ්පාදන සමාන රසායනික සංයුතිය වනාන්තර පාන් හෝ මස් වන ලෙස හැඳින්වේ. විට වියළි හතු, ජලය වාෂ්පීභවනය, හා අනෙකුත් සියළුම ප්රයෝජනවත් සංරචක කොටස් වියදමින්. මෙම නඩුවේ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට 30% ක් දක්වා ඉහළ යනු ඇත.

මොස්කව් අසල බිම්මල් ස්ථාන

මොස්කව් ඔවුන් බොහෝ වනාන්තර සහ copses, ඉතා පොහොසත්, හතු ස්ථාන ආවරණය, විශාල නගරය වටා විශාල ප්රදේශ අත්පත් කරගෙන ඇත. කරන දිශාව එය යන්න සහ එහිදී යම් සෘතුවේ දී තදාසන්න ප්රදේශවල හතු එකතු කිරීමට අවශ්ය තීරණය කිරීම අපහසු නවකයා mushroomer. වනාන්තර අසීමිත වඩා අත්දැකීම් එකතු ස්වභාවධර්මයේ මේ රසවත් තෑගි සොයා ගැනීමට යන දිසාව කියන්න පුළුවන් ද යන්න හා හතු මෙම ස්ථාන සොයා ගත හැක.

පළමු කොට සියලු mushroomer ක, එහි දී ඔහු වඩාත් දිලීර වස්තු උප නාගරික වනාන්තර ළඟා වේ දිශාව සොයා ගැනීමට අවශ්ය වේ. කීව්, Kurskoe, කසාන්, රුසියාවේ සාන්ත පීටර්ස්බර්ග්, Yaroslavskoye, රිගා, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, බෙලරුස් හෝ Gor'kovskoe: කිරණ වැනි මෙම උපදෙස් බහුත්වයක් අගනුවර මධ්යම ප්රදේශ සිට ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවන් අපසරනය. මෙම ප්රදේශවල යම්, ඔබ තදාසන්න ප්රදේශවල හතු බහුල වර්ධනය ස්ථාන සොයා ගත හැකි වනු ඇත. අපි පමණක් වනාන්තර වැඩි කිරීම සඳහා අවශ්ය ගුණාංග මත කොටස් දක්වා මෝටර් රථය, බස් හෝ දුම්රිය දී ලබා ගැනීමට හා ගොදුරු පසු යා හැකි ය.

දිලීර අවකාශය කියෙව් දිශාව

ඔබ කියෙව් දිශාවට යන්න නම්, එය ගමේ Selyatino දොරකඩ දක්වා යන්න හොඳම, හතු එකතු කිරීම, මොස්කව් එහිදී මුල සිට හතු සමය අවසන් කිරීමට විය හැක. මෙහි වනාන්තර තුළ බහුලව හතු, aspen, Mokhovikov, හතු, russula හා එතරම් ප්රකට පෝලන්ත හතු තුළ වර්ධනය.

Russula හතු පමණක් නොව, මොස්කව්, නමුත් රුසියාව පුරා, වඩාත් පොදු ලෙස සලකයි. ඔවුන් පතන සහ කේතුධර සහ මිශ්ර වනාන්තර වැවේ. සියලු සුදු තහඩු සමග එම සුදු කුහරමය සිලින්ඩරාකාර කඳ සහ කැප් විවිධ වර්ගයේ syroezhek. සීමාවක් ඉහළ විශේෂ මත පදනම්ව, ඕනෑම වර්ණයක් විය හැකිය. බොහෝ විට වනාන්තර තුළ, ඔබ රෝස russula බලන්න පුළුවන්, නමුත් නිල්, සහ කොළ, නිල්-කොළ වර්ණ සහ නිල්-අළු, හා කහ, තැඹිලි, රතු, සහ පවා දම් ද ඇත. Russula - එකම වැසි සහිත ශරත් සමයේ දී වර්ධනය වී සහ දැඩි තෙතමනය ගැල්වූ නිසා බිම්මල්, ඉතා බිඳෙන. එම නිසා එය මෙම දිලීර ගොඩක් දමා හෝ වෙනත් දිලීර මත තැබුවේ ය එක කූඩයක නිර්දේශ කර නැත. ඔබ මේ පූර්වෝපායන් අනුගමනය පවා නම්, සමහර හතු තවමත් කුඩා කැබලිවලට වියළි ගතිය.

එය කොළ russula අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් ඔවුන් මෙම දිලීර, අනෙකුත් විශේෂ මෙන් හොඳම අච්චාරු, වේ. ඔවුන් කලින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නොවේ නම්, ෆ්රයිඩ් russules, කටුක රසය මෙන්ම, ඔවුන් කොටස් ඇත.

මෙම Kursk අංශයේ විශේෂ ස්ථාන

මෙම දුම්රිය ස්ථානය වෙත ළඟා වූ දුම්රියේ Kursky දිශාවට "Lvov" හෝ "Kolhoznaya" Chernushki, හතු, Russula, aspen, podberozoviki, masljata හා හිවලුන්ට වැනි විශේෂ නියෝජනය මොස්කව් කලාපයේ, ආහාරයට ගත හැකි හතු ස්ථාන ළඟා විය හැකියි.

කිරි හතු එකතු කරන්න යන්නේ, එය කූඩයක් හෝ කූඩයක් ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. වඩා හොඳ වැඩි මල්ලක් හෝ බාල්දි යුගලයක් ගැනීමට. ඇත්තෙන්ම, සමහර විට වැසි සරත් සෘතුවේ හතු ක්ෂේත්ර සොයා එවැනි, යම් මුදලක් මිශ්ර වනාන්තර තුළ වර්ධනය, එය දුෂ්කර සොයා සියලු හතු එකතු වේ. සාමාන්යයෙන් එකතු Lactarius, සුදු, Lactarius කළු සහ වියළි Lactarius - podgruzdok, ඔවුන් සීතල වතුර හා ඉන් පසුව ආහාර ගැනීමෙන් දී ෙපඟවීම කිරීමෙන් හොඳ ප්රතිකාර අච්චාරු දැමීමේදී පමණක් සුදුසු ය. ඔබ අර්තාපල් සමඟ ඔවුන් ෆ්රයි උත්සාහ කළහොත් Nevymochennye හතු, විශේෂයෙන්, කළු, කටුක රස සහ පිඟාන නරක් විය හැක.

මෙම දිලීර පියන තහඩු, එය පුනීල, එය recessed මැද GRUZDEV සුදු - ආලෝකය, සුදු පැහැයක් ගනී-කහ, කළු y - darkish ඔලිව් පව්තාන කඳ බවට හැරෙමින්. පස වැසි හොඳින් මිශ්ර, තෙත් වූ විට හතු වනාන්තර තුළ, ගිම්හානය අවසානයේ හා සරත් සෘතුවේ දී පෙනී යයි.

Paveletskoye දිශාව

Domodedovo ධවල කරුණු යන නමින් නම් කර තිබූ සිත්ගන්නා අසල්වැසි වේ. මේ නිවාඩු ගමේ තදාසන්න සුදු හතු ඔවුන් හතු පොහොසත් දිලීර ස්ථාන ඉදිරියේ සම්බන්ධයෙන් දිස්ත්රික්කයේ නම ආරම්භය ගැන කියන්න එවැනි බහුල සොයා කරනු ලබන වනාන්තර, වට වී ඇත. එසේම, එහි බොහෝ විට russules හා podberozoviki දක්නට ලැබේ.

Boletus edulis - දැනට හතු රජු ය. ඔහු දිලීර රාජ්යයේ සියලු සාමාජිකයන් ඉතාමත් වටිනා සහ රසවත් එකක් වෙන් මිල අධික සහ දුර්ලභ ප්රණීත truffles සිට සැලකේ. ඊට සපුරා වෙනස් ලෙස, සුදු දිලීර සාමාන්යයෙන් ලබා ගත හැකි වන අතර, ඔහුගේ තවත් සහෝදරයන් වඩා ප්රීතිය, හතු කරවයි. තදාසන්න දී හතු පෙනී බවට රාවයක් පැතිර පැවති බිම්මල් අතර පසු, ඔවුන් වහාම එය සුදු, ඔවුන් porcini හතු සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්, අන් අය පමණක් එක් රැස් කිරීම සඳහා සොයා යන්නේ.

සුදු Boletus සඳහන් කරයි. එය කළ හැකි වියළීමට, රෝස්, ලූනු සහ අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක්, එය රසවත්, සුවඳ සුප් පිටතට ආහාර පිසීමට වේ. නමුත් එය දැමීම මෙන්ම, සියලු වෘත්තාකාර හතු, ප්රමාණවත් තරම් හොඳ සඳහා, එය marinate සඳහා වඩා හොඳ වේ. සුදු හතු සාමාන්යයෙන් ස්පෲස් සහ පයින් වනාන්තර, ඕක් වනාන්තර ජුනි මාසය අවසන් වන විට පෙනී යයි. Hat ඔවුන් තද දුඹුරු හා උත්තල, ඝන, මස්, සුදු කෙටි කකුලක් ඇත. Boletus edulis - විශාලතම, සමහර නිදර්ශක දැවැන්ත පරිමානයේ ළඟා විය හැකියි - උස හා පළල සෙන්ටිමීටර් දස කිහිපයක් දක්වා, සහ කිලෝ ග්රෑම් කිහිපයක් දක්වා.

බිම්මල් ස්ථාන කසාන් දිශාව

කසාන් දිශාව පවුලේ වැඩි බලපෑමක් අනුව වඩාත්ම සාර්ථක එකක් ස්වාභාවික රක්ෂිත දීමනා ලෙස ද හැඳින්විය හැක. සැබෑ සතුට - හතු එකතු කිරීම, මොස්කව් ස්ථාන පිටත ඇත. අසල්වැසි Donino ගමේ, සහ chanterelles, මී පැණි, බටර්, aspen, සුදු හතු podberozovikov තැන්පතු පිරී Gzhel Grigorovo ගම්මානයේ.

Suillus - බිම්මල් ලිස්සන සුළු, ප්රධාන වශයෙන් පයින් වනාන්තර තුළ තෙත් කේතුධර වනාන්තර වර්ධනය ශීත කාලගුණ ඔහු ප්රේම කරන නිසා, සහ වැසි සහිත වඩාත් කැමති, නමුත් නැත. මෙම දිලීර ගිම්හාන හා ජුනි මාසය අවසන් වන නමුත්, සරත් සෘතුවේ පළමු භාගය සඳහා තෙල් බෝග ගිණුම් ප්රධාන රැල්ල තුල අස්වැන්න ගත හැක. lubricator වටයේ සිය වර්ණ ආලෝකය කහ සිට දුඹුරු, දීප්තිමත් කහ වෘත්තාකාර ස්තරය හා අඩු ඝන කහ පැහැති දුඹුරු කකුලක් වෙනස් කළ හැකිය දිලිසෙන, උත්තල තොප්පිය දී.

බටර් හතු අච්චාරු දමන ලද සමහර අය ගෙම්බන් සමානකම් දක්වයි. ඔවුන් marinate, නමුත් නොහැකි වුවත් හැමෝම marinade පාවෙමින් ලිස්සන සුළු ද්රව්යයක් වෙවුලමින් කැමතියි. ලුණු කිරීමට හතු සාමාන්යයෙන් නිර්දේශ කර නැත. එය ලූණු සහ අර්තාපල් හෝ වියළන ලද ඔවුන්ට ෆ්රයි තමයි හොඳම දේ. එවැනි එහි නම සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත කරන boletus මේද හා තෙල් සහිත, සහ මතුපිට පාවෙන මේදය සමග ගාත් එක්ක ඔවුන් පළමු ආහාර වේලක් ලෙස ඒ සුප් හා borscht, බටර් පිසූ සුප් හොද්ද, මස් සිහිගන්වයි.

අපි පාරේ යනවා Yaroslavskoye

අයිතිය මත වඩාත් විශේෂ ස්ථාන අතර චැම්පියන්ස් එම තදාසන්න Yaroslavl දිශාවට බව ය. ප්රශ්නයට පළපුරුදු බිම්මල් දඩයක්කාරයෙක් නම් එහි යහපත් ප්රතිචාරයක් අහන්න, නගරාසන්න ප්රදේශයන්හි හතු ද යන්න, එය ගමට හෝ Abramtzevo Kalistovo ස්ථානයට Daryino ගමට, Zelenograd දිස්ත්රික්කයේ යන්න ඉඩ ඇත. මෙම ප්රදේශවල, හතු අස්වැන්න මෙතරම් මහත් ඔබ කෙනෙකුට පුංචි හතු ලැබෙනු ඇති බවට බියෙන් තොරව, හතු වැඩි කළේ තම පවුලේ අය, නමුත්, පවුල, නෑදෑයන් හා මිතුරන් පමණක් නොව ගත හැකි බව ය. මෙතන හතු සතුටක් මී පැණි agarics, ceps, බටර්, හතු zheltushek ප්ලේසර්ස්.

වරදට - සිත්ගන්නා, හතු සහ පුළුල් ලෙස ඥාතීන් ලෙස හඳුන්වන්නේ නැත. එය ද, greenfinch නමින් දීප්තිමත් කොළ පැහැති හෝ කහ-කොළ blewits. ඇය දීප්තිමත් කහ පට්ටිකා, තෙත් කාලගුණය හා සෑම විටම කුඩු වැලි තුළ සෙම සමග, මැද වඩා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන, A, සුමට කහ පැහැති-කොළ හෝ දුඹුරු-කහ තොප්පියක් ඇත. මෙම සිලින්ඩරාකාර කඳ ද කහ පැහැති-කොළ, ඇතුළත කුහරයක් ඇත.

zheltushki අසාමාන්ය ගන්ධය හා සිත්ගන්නා විකාර කතා මිහිරි රසය පිටි. මෙම දිලීර සුප් ආහාර පිසීම සඳහා බිත්තර ඔම්ලට් සහ විවිධ මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑම දීසි ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. පාසි හෝ වැලි පස මත කේතුධර වනාන්තර zheltushka දෙවන භාගය වැටීම සාමාන්යයෙන් විශාල කණ්ඩායම්, වර්ධනය වේ.

Savyelovskiy මාර්ග සඳහා හොඳ තැනක්

Savyelovskiy ප්රදේශයේ සෙතක් Khoroshilova නිවාඩු ගමේ, වනාන්තර, එහිදී වට , ආහාරයට ගත හැකි හතු එපිට chanterelles, boletus හා හතු ඉදිරිපත් කරන ලදී.

chanterelles රතු - ගිම්හාන දින ආරම්භයත් සමග හා ප්රමාද සරත් සෘතුවේ glade දක්වා වල් හතු අසිපත එළු බැටළු දීප්තිමත්. Chanterelle හතු තහඩුව නියෝජිතයන් ය. Hat ඔවුන් වැඩිහිටියන් හතු දී, අවිධිමත් හැඩ - පාදය බවට හැරෙමින් පොම්ප. Chanterelles ප්රධාන වශයෙන් වැලි පස් මත, පතන සහ කේතුධර වනාන්තර විශාල පවුල් තුළ වර්ධනය.

එය තදාසන්න ප්රදේශවල වර්ධනය වන අනෙකුත් හතු පිපෙන්නාක් මෙන්, කිසිදාක පාහේ වර්ම්ස් නිසා Chanterelle බිම්මල්, ඉතා වටිනා ලෙස සැලකේ. මම එය බොහෝ රසවත් කෑම පිසූ කළ හැකි නිසා, වඩා එය අගය කරන අතර, පුදුමාකාර රස. Chanterelles හොඳ හා ලුණු දැමූ අතර, අච්චාරු දමන ලද, ඔවුන් වියළි ඇත, බැදපු හා සුප් දී තම්බා, ඔවුන් බොහෝ නිෂ්පාදන සමග ඒකාබද්ධ වී, ඔවුන්ට අසාමාන්ය රස සහ සුවඳ දෙන්න වේ.

රුසියාවේ සාන්ත පීටර්ස්බර්ග් ප්රදේශයේ

මොස්කව් හි හතු එකතු කිරීම එහිදී අසල්වැසි Firsanovka Khimki, වෙනත් විශේෂ ස්ථාන ලෙස සාර්ථක විය හැක, ඔබ රුසියාවේ සාන්ත පීටර්ස්බර්ග් දිශාවට යන්න ඕනේ. බොහෝ සාමාන්ය මී පැණි agaric, සුදු දිලීර, හතු හා podberozovikov.

කේතුධර වනාන්තර බොහෝ විට දීප්තිමත් කහ-රතු පැහැය සමග හතු සොයා ගත හැකි වනු ඇත. කුංකුම වල. එය කව සමග පුනීල ස්වරූපයෙන් සිලින්ඩරාකාර කඳ සහ කැප් ඇත. පිහියක් කුංකුම කපා නම්, දොඩම් යුෂ සිටී. නිර්දේශ වීමට තවත්, හතු වර්ග බැදීම හෝ වියළීම එය වටිනා නොවේ, ඔවුන් බදින ස්වරූපයෙන් කටුක රසය ඇත. ඔවුන් සමහර විට අච්චාරු දමන ලද, සාමාන්යයෙන්, ලුණු දැමූ වේ. සමහර කරන්නවුන්ගේ ලුණු සමග ඔවුන් කපා ඉසිය යුතු ය, පවා අමු සහ නැවුම් තරුණ හතු ආහාරයට ලැබේ.

හතු අගෝස්තු මස මුලදී නොවැම්බර් ඉෙමොලිමන්ට් කිරීමට කැඩීම සිදු කරයි. මෙම දිලීර දක්ෂ තණකොළ සැඟවීමට හැකි, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් ඖෂධ යටි එකතු ගවේෂණය කිරීමට අවශ්ය වන විට. හතු පමණක් වර්ධනය වීමට කැමති නැති නිසා තණ කොළ රතු තොප්පියක් දක්නට ලැබේ නම්, ඊළඟ, ඔබ මුළු පවුල සොයා ගත හැකි වනු ඇත.

බිම්මල් ස්ථාන රිගා දිශාව

ඔබ නිවාඩු ගමේ Opaliha පැමිණ නම්, ඔබ මෙහි වන පෙත් ඔස්සේ ගමන් හා පහසුවෙන් කූඩයක් පූර්ණ podberozovikov හා aspen හතු ඩයල් හැක.

විශිෂ්ට බිම්මල් - podberozovik. ජනතාව leccinum leccinum හෝ බර්ච් එය berozovik කතා. එය, බොහෝ විට birches යට තිබී හැක ඇයි, සහ හතු නම ඇති විය. ඔහු එහි වෘත්තාකාර ස්ථරය, පියන වර්ණ ගස හා එය වර්ධනය කරන යම් කොන්දේසි යටතේ රඳා පවතී, සහ තද දුඹුරු පැහැ ආලෝක අළු වෙනස් විය හැක. pincushion වන hemispherical සඹපූේණ වයස සීමාවක්, වන අතර එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 20 ක් දක්වා ළඟා විය හැකියි. තුනී, සුදු පැහැයක් ගනී-අළු හා තද වර්ණයෙන් දැක්වෙන ඉහළා coated - කකුලක් podberozovika දිගු පියන මානයන් සාපේක්ෂව.

එහිදී තදාසන්න ප්රදේශවල හතු සොයා ගැනීමට දන්නා පළකරමින් පෙම්වතා, බොහෝ දුරට ඉඩ, ඉතා තරුණ birches අතර podberozoviki සොයා, මෙම හතු වඩා හොඳ අස්වැන්නක් ලබා පමණක් යටින් යනවා. නමුත් ඔවුන් birches වර්ධනය එහිදී මිශ්ර පවා ස්පෲස් වනාන්තර අනෙක් ගස් යට වර්ධනය විය හැක. Podberozoviki ගිම්හාන හා සරත් සෘතුවේ ඉෙමොලිමන්ට් පෙර මුල සිට අස්වැන්න. , වියළීම කරවීම හා සුප් සඳහා සුදුසු Podberozovik.

බෙලාරුස් දිශාව හොඳම ස්ථාන

මී පැණි agarics, chanterelles හා porcini හතු මෙම දුම්රිය ස්ථානය බෙලරුසියානු දිශාව ටේලර්ස්, සහ Zvenigorod අතර පිහිටා ඇති, Pestovo ගම්මානයේ අවට වනයේ රැස් කළ හැකිය.

හැමෝම මී පැණි agaric ආදරෙයි. ඔවුන් කුඩා කාලයේ සිට එක් එක් පුද්ගලයාගේ රස උන්මාදයට නිසා නිවාඩු වගුව, එම ලුණු හෝ ගල්වලා හතු තොරව විය නොහැක. මෙම marinade පාවෙමින් දිලිසෙන ළමයි, මේ හතු ගැන මනා දැනුමක් නැති අය පවා, හැඟීම් ගෙන ඒමට. ලුණු දැමූ හා අච්චාරු දමන ලද පමණක් නොව හතු, ඔවුන් ද, වියලන ලද අතර බැදපු, සහ ෙජලි තෙල් හෝ සුදු දිලීර සිට එම කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න මඟින් ලබා ගනු ලැබේ.

කඩුල්ල වැටුනාවූ ටන්ක සහ විශාල පවුල් සමග පැරණි ගස් පදනම බිම්මල්. ඔවුන් වටය මධ්යම ප්රමාණයේ හිසක් හා සිහින් දිගටි කකුල් තියෙනවා. මී පැණි agaric වර්ණ විශේෂ මත පදනම්ව, තද දුඹුරු කිරීමට සුදුමැලි කහ සිට වෙනස් විය හැක. මෙම දිලීර සාමාන්යයෙන් ගිම්හාන අග පෙනී සිටින අතර, හිම තෙක් වර්ධනය, සිසිල් වැසි සහිත කාලගුණ කැමැත්තක් දක්වයි.

agaric මී පැණි වර්ග 30 කට වඩා වැඩි වෙනස, ආහාරයට ගත හැකි ලෙස සලකනු ලැබේ හතු ශීත, ගිම්හානය, සරත්, ජීවන් වන හා වන. බොරු හතු - එහෙත්, ආහාරයට ගත හැකි මී පැණි agarics පහසුවෙන් ව්යාකූල වන විෂ සහිත පෙනුම-alikes, ඇත. දෝෂය සිට ආහාරයට ගත හැකි වෙනස හඳුනා ගත කිරීම සඳහා පහත සඳහන් පදනම මත විය හැකිය - සෑම විටම පවා සඟවා භූගත මුල් මත, දර මත වර්ධනය වන අතර බොරු ලී පදනම තොරව තමන් විසින් වර්ධනය විය හැක, ආහාරයට ගත හැකි. එය බොරු නොවේ අතර කඳ මත ආහාරයට ගත හැකි මී පැණි agaric දී, මුද්දක්-සායක් ඇත.

ඔබ හතු හොයන්න යන්න හා බිම්මල් දඩයම මත කරන්න එපා අවශ්ය නැහැ කොහෙද

ඕනෑම හතු පිපෙන සීනියක් හා හිස් හොඳයි. බලාපොරොත්තු සුන් කර ගැනීමට හා හිස් කොළ සමග ගෙදර යන්න එපා, ඔබ පළමු අස්වැන්න සඳහා ප්රසිද්ධ නොවන එම ස්ථාන තුළ තදාසන්න ප්රදේශවල හතු ඇතිද යන්න පිළිබඳ ප්රවීණයන්ගෙන් දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. පිළිතුර ඍණ හෝ නොපැහැදිලි නම්, එය රියාසන් හෝ ගෝකී දිශා ඔස්සේ ගමන් කිරීමට වඩා හොඳය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සුදු හතු, බොලෙට්, podberezovikov, බට් සහ තෙල්, හතු සහ රුසූලා සොයා ගැනීමට හා එකතු කළ හැකිය, නමුත් මෙම දිශාවන් මොස්කව් කලාපයේ වෙනත් වනාන්තර වලට වඩා කුඩා වේ.

තෙත් බිම්වල ඇති හතු සහ ඒවා පසුපස යන්නේ නම්, එය ආහාරයට ගත හැකි අමතර ව වනාන්තර තුළ විශාල භයානක විෂ සහිත හතු ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. බොරු ගිනි අවි, ව්යාජ තාල වර්ග හා ව්යාජ හතු ඔවුන්ගේ ආහාරයට ගත හැකි ඥාතීන්ට සමාන ය. සුදු පාට තද රතු පාට තට්ටුවක හැඩැති ශාකයක් සඳහා ගෙන යා හැකි අතර ඉතා සුදු පාට සාම්ප්රදායික හතු ය. ඔබ අනවශ්ය ලෙස පිසින ලද නම්, කොන්දේසි සහිතව ආහාරයට ගත හැකි හතු මගින් වස විස ගත හැක - තරංගයක්, කළු පාට, ඌරෙක්, අපි වත්, විවිධ වර්ගයේ කුරුල්ලන්, මැටි හා මැහුම්. ඔබ ආහාරයට ගත හැකි හතු සමග පවා විෂබීජ පවා විය හැක, එය පණුවන් හෝ මහලු නම්.

මොස්කව් කලාපයේ හතු රැස් කිරීමට නොහැකි බොහෝ ස්ථාන පවතින බව දැන සිටීම අවශ්ය වේ. පාරවල්, මාර්ග, කර්මාන්තශාලා සහ ගෑස් ස්ථාන අසලින්ම කරන්න එපා. එසේම, ඔබ දේශීය හතු අහුලා ගන්නන් මෙම ස්ථානවල හතු මිලදී ගත නොහැක. මීට අමතරව, තදාසන්න ප්රදේශවල පිහිටි විකිරණ නාශක හා සුසාන භූමියෙහි සුඛෝපභෝගී ස්ථානවල තැන්පත් කර ඇති ස්ථානයන්හි නිහඬ දඩයම් කිරීමක් සිදු නොවිය යුතුය.

තවද, විෂ සහිත ද්රව්ය විනාශ කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තාප පතිකාර කිරීමට නොදී, අමු හතු කන්න එපා. ඇතැම් කඳු හතු පිහිනුම්කරුවන් රෝහලේම හමු වී ඇති අතර, ඒවා හතු පිසීමෙන් තොරව හතු පිපෙන්නාට කෙලින්ම විසුරුවා හැරිය හැකි අතර ආහාරයට ගතහැකි හතු සමග විෂ වී ඇත. සහ එහි අමුද්රව්යයේ හොඳම හතු ඕනෑම විෂ වර්ගයක්, එය අවම වශයෙන් පැයකට, විශේෂයෙන් දෙකක්, ජලය, අච්චාරු දැමීම හෝ අච්චාරු දැමීමට පෙර, ජලය, අවම වශයෙන් පැයක් සඳහා හතු උනු අවශ්ය වේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, ඔබට පිසූ ළූනු, පිසූ ලූනු, සාස්පාන් බවට පත් කළ හැකිය. එය වර්ණය වෙනස් නොකළ හොත් හතු ආහාරයට ගත හැකිය.