මුල් පිටුව කළ කැරට්: වට්ටෝරුව

කැරට් බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ක විශිෂ්ට මූලාශ්රය ලෙස සලකනු ලැබේ. ඒ නිසා, බොහෝ විට එළවළු සංයුතිය සලාද, සුප් වර්ග සහ ආහාර ඇතුළත් වේ. සමහර ගෘහණියන්ට පවා ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් ක ජෑම් අස්වැන්න. එය කරන්නේ කෙසේද, ඔබ අද ලිපිය වලින් ඉගෙන ගන්න.

ලෙමන් සමඟ විකල්පය

එය සංග්රහ, වට්ටෝරුව, විවිධ ප්රසන්න කටුක කල්ඉකුත්වී අනුව සකස් බව සඳහන් කළ යුතු ය. එය ඉතා ඝන හා ලස්සන හැරෙනවා. කාලයත්, මේ මිහිරි ප්රණීත යෝග්යතාව ස්වභාවික මී පැණි හා සමාන බවට පත් වෙයි. ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, සියලු අමුද්රව්ය ඔබගේ මුළුතැන්ගෙයි වර්තමානයේ බවට වග බලා ගන්න. ඔබේ ඇඟිලි සහභාගි විය යුතු:

• කැරට් හා ලෙමන් කිලෝවක්.
• Vanillin.
• සීනි කිලෝ ග්රෑම් දෙකක්.

, අද ලිපියේ දක්නට ලැබේ වන වට්ටෝරුව කැරට් පිටතට තදබදය සඳහා, එය රසවත් හා සුවඳින්, එය තුනී සම සමග ලෙමන් ගැනීමට ඉතා යෝග්ය වේ හැරී. එසේ නැත්නම් සංග්රහ ඉතා කටුක වනු ඇත.

ක්රියා අනුක්රමය

අපි මිහිරි සිනා සීමට ලීටර් දෙකක් සහ අර්ධ අමුද්රව්ය ඉහත ප්රමාණ බව සඳහන් කළ යුතු නැත. පළමුව, ඔබ ලෙමන් ගැනීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් තරයේ ජලය ධාවන සෝදා විනාඩි පහකට තම්බා ඇත.

පසු ඔබ කැරට් සූදානම් විය යුතුයි. ඇය භාවිතෙය්දී තරයේ සෝදා ගත්තේය. මේ ආකාරයට සකස් කරන ලද විදුලි එළවළු මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මගින් සම්මත කර ඇත. පිසූ ලෙමන් එකවර අස්ථි ඉවත් කිරීම, අත්තනෝමතික කුට්ටි කපා. එසේ නම් ඔවුන් ද, මස්, විවරයෙහි මගින් සම්මත.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ලෙමන් කැරට් මහා බඳුනක් තුළ තැන්පත් කර තිබේ හා සීනි සමග ආවරණය කරන ලදී. මුළු හොඳින් මිශ්ර වන අතර, තහඩු විනාඩි හතළිස් සඳහා මධ්යම තාපය පුරා ගෙඩියක් වෙත යවනු ලැබේ. අවසානයේ දී vanillin, තැන්පත් දර්ශනත් පෙර විෂබීජහරණය භාජන සහ රෝල් දී වැස්සට එකතු කරන්න. නිමි තදබදයක් කැරට්, තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා යවන ලද මස්, විවරයෙහි හරහා ඇඹරී.

ඇපල් සමඟ විකල්පය

ප්රණීත, මේ වට්ටෝරුව පිසින ලද, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හැරෙනවා. එය තැඹිලි ලස්සන මෘදු සෙවන, සමන්විත වේ. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ එහි ම මුලුතැන්ෙගයි ක විගණනයක් පැවැත්වීමට සහ අතුරුදන් සංරචක සෑම මිල දී ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් පිංචවල් කිලෝග්රෑම්.
• ඇපල් හා සීනි කිලෝ තුනක්.
• ලෙමන් කිලෝ එකක්.

කැරට් තදබදයක් වට්ටෝරුව අනාගතය මෙම ලිපිය තුළ ඉදිරිපත් කර ඇත සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ බව එය වාත්තු යකඩ දල්වන භාවිතා කිරීමට යෝග්ය වේ, නො දවන වේ.

තාක්ෂණය පිළිබඳ විස්තරය

ආහාර පිසීමේ රුවනයකි ගොඩගසා පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ පෙති කපන ලද ඇපල්. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් කැරට් මත පොඩි ද එහි යවන්න. සියලු, සීනි වත් හොඳින් මිශ්ර හා පැයක් සඳහා වෙන් වෙන් කරගත්තා.

මේ කාලය වන විට ඔබට ලෙමන් ගත හැක. ඔවුන් පිරිසිදු හා කැට කපා, ජලය ධාවනය යටතේ සෝදා ඇත. විනාඩි හැට කිරීමෙන් පසු, ඔවුහු මිහිරි ඇපල්-කැරට් ස්කන්ධය සමග ඔට්ටු වෙත යොමු කරනු ලබයි. මුළු හොඳින් කලතා විය, පැයක් අවම තාප සඳහා තාපාංක හා කෝප කිරීමට රත්, තහඩුව වෙත යවනු ලැබේ. කැරට් හා ඇපල් සිට සූදානම් කරන ලද ජෑම්, වඳ භාජන ගෙනහැර රෝල් සහ තවත් ගබඩා කිරීම සඳහා යවනු ලබයි.

බෙරී යුෂ සමඟ විකල්පය

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය. ඒ නිසා, එය පෙර සංරක්ෂණය සම්බන්ධයෙන් සිදු වී නැහැ තිබූ ස්වාමියා පවා අද්දැකීම් අඩු ලමයා, පහසුය. ශීත දී කැරට් මෙම රසවත් හා සුවඳින් ජෑම් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කළ හැක. ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි අවශ්ය සියලු ද්රව්ය වේ දැයි පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි සහභාගි විය යුතුය:

• කැරට් කිලෝවක්.
• සාමාන්ය සීනි අඩක් කිලෝ එකක්.
• සිට්රික් අම්ලය තේ හැඳි තුනක්.
• දුඹුරු සීනි ග්රෑම් 300 ක්.
• ජලය මිලි ලීටර් 300 ක් සහ ඕනෑම බෙරී යුෂ.

සුවඳ සහ ප්රයෝජනවත් කැරට් තදබදයක් හැරී ඇත ගැනීම සඳහා, ඔබ, දැන් ඉගෙන ගනු ඇත වන වට්ටෝරුව, එය නුවනට හුරු සීනි වර්ග දෙකක් මිලදී ගැනීමට වේ. මෙම බෙරී යුෂ සඳහා පරිදි, මෙම කටයුතු සඳහා ඔබ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි ඇති බව ඕනෑම භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් බොහෝ විට ස්ට්රෝබෙරි, blackberry හෝ රාස්ප්බෙරි විකල්පය භාවිතා.

මෙම ඇල්ගොරිතමය

ඔබ කැරට් සිට ජෑම් උයන්න පෙර, ඔබ ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සූදානම් විය යුතුයි. එළවළු, සෝදා භාවිතෙය්දී හා සිහින් තීරු කපා ඇත.

බඳුනක් තුළ පෙරීම ජලය සහ බෙරී යුෂ මිශ්ර කරගන්න. භිවිතා කැරට් එහි යවන්න. ඉන් අනතුරුව, මධ්යම තාපය වැඩි තාපාංක හා කෝප කිරීමට රත්, පිඟාන මත තබා ඇවිස්සීමත් කලින් කලට අමතක නොකර පාත්රයකින් බවයි. මෙම කැරට් එය saucepan මෘදු බවට පත් වූ පසු සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි එකතු කරන්න. සියලු හොඳ බීට් අවම ගිනි විනාඩි විස්සක් පමණ උයන්න.

එම සිරප් වර්ගය සූදානම බිංදු හැඩය පැතලි මතුපිට අතුළ, තබා නැද්ද යන්න විනිශ්චය කළ හැකිය. ඔවුන් උණුවීමට නොහැකි නම්, කන්ටේනර් උදුන ඉවත් කළ හැකි අතර, එය පිරිසිදු වඳ රුවනයකි බවට අන්තර්ගතය මාරු කිරීමට කාලයයි.

කුළු බඩු සහ සිට්රික් අම්ලය සමඟ ප්රභේද්යයක්

පෙර සියලු අවස්ථාවල දී මෙන්, මෙම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන බව පරීක්ෂා කරන්න. මේ කාලය වන විට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් කිලෝවක්.
• සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් තුනක්.
• සීනි කිලෝ එකක්.
• වියළි කුළු බඩු පෙළඹුණහ.

මෙම කුළුබඩුවක් ඉඟුරු, කහ, කරදමුංගු හා වැනිලා භාවිතා කිරීමට ලෙස. වට්ටෝරුව මින් සාකච්ඡා කරනු ලබන කැරට්, සිට තදබදයක් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය ප්රධාන සංඝටකයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. තැඹිලි එළවළු තරයේ, ජලය ධාවන සෝදා භාවිතෙය්දී හා කුඩා තීරු කපා ඇත. ඊට පසු, එය, එනමල් බඳුනක තබා, සීනි සමග පුරවා පැය අටක් බලා පිටත්ව ඇත. මේ කාලය තුළ දී එය කැරට් යුෂ දමා කාලය ඇත.

ජලය මිලි ලීටර් 60 ක් පමණ සමග කළ රුවනයකි පැය අටකට පසුව, තහඩුව යවන ලද ගෙඩියක් ගෙන විනාඩි පහක් සඳහා තම්බා ලැබේ. ඉන් අනතුරුව, පෑන් පසෙකට ඉවත් කාමර උෂ්ණත්වය සිසිල් වේ. මෙම චක්රය දෙකක් හෝ තුන් වතාවක් නැවත නැවත කිරීමට හොඳය. , සුවඳ ද්රව්ය ද සිට්රික් අම්ලය එකතු එක් ජල tablespoon තනුක පාහේ සූදානම් අවසන් තාපාංක ප්රණීත පෙර. ගබඩා ප්ලාස්ටික් හෝ ටකරන් පියනේ මුදුනේ සමග මුද්රා භාජන බවට ජෑම්, වේ.