මධ සාර නම්. වඩාත් ප්රණීත මත්පැන් හා ඔවුන්ගේ නම්

ඔබ කවදා හෝ මත්පැන් උත්සාහ කර තිබෙනවාද? සාකෂාත් රසය සහ, දඩ පුදුම සුවඳ ප්රධාන වශයෙන් ස්ත්රී තෝරා ගැනීම සලකා යම් හේතුවක් නිසා මෙම සුන්දර බීම. නමුත් එය ද? ඇත්තෙන්ම නැහැ.

විල්ලුද හා රසවත් සුප්රසිද්ධ මත්පැන් උසස් තත්ත්වයේ සාර පාන වර්ග ඕනෑම සහෘදයා අදහාගත නොහැකි රස. ඔබ ඔබේ රස සුදුසු බව විවිධ සොයා ගත හැකි ක්රීම්, කිරි, චොකලට්, වැනිලා, කෝපි, උකු, බිත්තර, පලතුරු, ඖෂධ, විස්කි, මත්පැන්, ආදිය විවිධ උත්සාහ කිරීමට, සුවඳ, වර්ණය, ..: මධ සාර බොහෝ විවිධ ආකාරයේ ඇත ව්යුහය.

නඩුව ඉතිහාසය

'මත්පැන්' යන වචනය ලතින් ව්යුත්පන්න කර ඇත. මත්පැන් - «දියර». නිර්මාණය මුල් නම මත්පැන්, පැහැදිලිවම, පැරණි වෛද්යවරුන් විද්යාඥයින් හා භික්ෂූන් වහන්සේලා විවිධ පානීය ඖෂධ නිර්මාණය. නිසා ඖෂධ elixirs රසය, මෘදු එය ඉදිරිපත් සුවිශේෂ, ඔස්සේ වෛද්යවරුන් සීනි සහ පැණි බවට මිශ්ර කර ගැනීමට විය.

එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අපි මේ බීම බොහෝ වෙනස්කම් ඇති කිරීමට සමත් විය. මධ සාර සමහර නම් ගෞරවය පෙනී භික්ෂු නියෝග, ඔවුන් පළමු ඉදිරිපත් කිරීම හෝ ඔවුන් නිර්මාණය එහිදී භූගෝලීය ස්ථාන ගෞරවය සිටි.

අද මධ සාර සුරක්ෂිත පළතුරු ෙහෝ බෙරී යුෂ, සගන්ධ ෙතල්, රසකාරක නියෝජිතයන් සහ සීනි සමග මිශ්ර, පළතුරු හා ඖෂධ සාරය සිට සිදු කෙරේ. එතිල් මධ්යසාර බීම ප්රමාණය අනුව scalding 75% ක් 15% ක ටෙන්ඩර් සිට මෙම බලකොටුවේ උපාධි වෙනස් වේ.

ඔබ ප්රභූ සාර පාන වර්ග ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, එය ලෝක ප්රසිද්ධ, මධ සාර නම් සමහර මතක තබා ගැනීමට ඉතා වැදගත් වේ:

• "Galliano" (ඉතාලි).
• "Amaretto" (ඉතාලි).
• "Sambuca" (ඉතාලි).
• "Chartreuse" (ප්රංශ).
• "ග්රෑන්ඩ් Marnier" (ප්රංශ).
• "Cointreau" (ප්රංශ).
• "මැන්ඩරින් නැපෝලියන්" (බෙල්ජියම).
• "Jägermeister" හෝ "Jägermeister" (ජර්මන්).
• "දක්ෂිණ සැනසිල්ල" (එක්සත් ජනපදය).
• "කුරෙකෝවා" (කැරිබියානු).
• "Kahlua" (මෙක්සිකානු).
• "ටියා මාරියා" (ජැමෙයිකානු).

ආනන්දනීය සුවඳකින් බීම පංකා සඳහා

සියලු ආතතිය අඩුකර ගැනීම නියත වශයෙන්ම රසවත් කෝපි මත්පැන් අගය කරනු ඇත. නම වෙනස් විය හැකිය, "මොචා", "මොචා ක්රීම්", ආදී ඉතා ප්රසිද්ධ කෝපි මත්පැන් - "Kahlua", මෙක්සිකෝ ගෙදර වන වන ... බීම ලබා ගත හැකි, විවිධ: චොකලට්, වැනිලා, hazelnut, ආදිය එකතු ...

කෝපි මත්පැන් ශක්තිය 20 සහ 36 අංශක ත් අතර ය. මෙම බීම බොහෝ විට (- කළු, රුසියානු සහ සුදු රුසියානු සුප්රසිද්ධ වට්ටෝරු ඇතුළුව) කොක්ටේල් සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. බොහෝ විට, කෝපි මත්පැන් පවා අයිස් සමඟ පානය සිසිල්. සමහර විට, එම බලකොටුව අවම කිරීම පිණිස, ඔවුන් ජලය හා කිරි තනුක කර ඇත. එය මිහිරි අතුරුපස පුඟුලාට හෝ parfait සමග රාත්රී ආහාරයෙන් පසුව කෝපි මත්පැන් වීදුරුවක් පානය කිරීමට, විශේෂයෙන්ම ප්රසන්න වේ.

විපක්ෂවල මෙම ඒකාබද්ධ

stringy ලස්සන සාකෂාත් රසය, ක්රීම් මත්පැන් ඇත. උත්කෘෂ්ට මත්පැන් පෙම්වතුන් දී නඩු විභාගයේදී, ඔවුන් බොහෝ දෙනෙකු නම් "බේලි", "Sheridans" "කැනරි", "Brogans", "නීතිඥ" සහ වෙනත් අය.

එය යමක් සිතා ගත නොහැක පෙනෙන්නට, ඒ නිසා ගුවන් සහ ස්වභාවික ක්රීම් ඇත්තටම ශක්තිමත් මත්පැන් ලෙස, එක් එක් අනෙකුත් කැමති නෑ. කෙසේ වෙතත්, මේ ද්රව්ය දෙකක් ක්රීම් මත්පැන් පදනම වේ. මධ්යසාර සංරචකයක් ලෙස සාමාන්යයෙන් අයර්ලන්ත හෝ වේ ස්කොච් විස්කි, වොඩ්කා සහ රම්.

ක්රීම් මත්පැන් සම්ප්රදායිකව රසවත් කොක්ටේල් සැකසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. නිර්මල මෙන්ම, කෝපි, තේ, කෝපි සමග පරිභෝජනය ආහාර වේලක්, මෙන්ම විවිධ අතුරුපස අවසන් මත. විශේෂයෙන් හොඳ ක්රීම් මත්පැන් සමග සංකලනය වී ඇත අයිස් ක්රීම්, පලතුරු සලාද හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ.

රස දැල්ල

අසමෝදගම් මත්පැන් - මත් පැන් බීම යන නම, ශාක කොටස් පදනම මත ය. සම්ප්රදායිකව, ප්රධාන අමුද්රව්යයක් අසමෝදගම්, තරු අසමෝදගම් අඩු ලෙස ක්රියා කරයි. එවැනි විශේෂ රසය මත්පැන් - දීප්තිමත් හා පොහොසත් කල්ඉකුත්වී සමග ලස්සන හා පැණි රස. සුවඳ සියුම්, අසමෝදගම්, ලෙමන්, ස්ථාවර විය යුතුයි - දුස්ස්රාවී තරම. ඔබ කිරි පාට අත්පත්, එය සැලකිය යුතු ලෙස වළාකුළු පිරි තනුක ජලය පානය කරන්නේ නම්.

අසමෝදගම් පදනම මත මධ සාර පාන වර්ග බොහෝ රටවල ඉතා ජනප්රිය වන අතර, එක් එක් නම මත්පැන් ජාතික ලක්ෂණ සමග සම්බන්ධ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මැද පෙරදිග හා මධ්යම ආසියාව, ප්රංශයේ "Arak" නමින් මත්පැන් දී - ග්රීසියේ "Pastis" - "Ouzo", හා ඉතාලියේ - "Sambuca". අග ආකාරයේ ලොව පුරා ප්රසිද්ධ වී ඇත. එය ශීත, දීසි, අතුරුපස සහ චීස් කිරීමට මෙය ඉතා අගනා සහකාරියක් වන මෙන්ම චිකිත්සක ගුණ ගණනාවක් ඇත. බොහෝ විට, මෙම බීම භාවිතය පෙර එය වීදුරු තුල ජ්වලනය ඇත. මෙම බීම ප්රසිද්ධ අනුවාදය ද ප්රංශ සැර මත්පැන් "Anisette" වේ.

මත්පැන් පානය රස විනෝද

ඇප්රිකොට් ඇටයේ බ්රැන්ඩි මත අවධාරනය හෝ මිශ්ර ශක්තිමත් පානය මෙම පලතුරු නැවුම් යුෂ ප්රසන්න රසය හා ඇප්රිකොට් ඇටයේ මත්පැන් ක ආකර්ෂණීය සුවඳ කරමින් ඉන්නවා. මෙම බීම වඩාත් ජනප්රිය වර්ග නම තමන් සඳහා කතා - "Abrikotin". .. කේක්, පැණි රස පයි, ෙජලි, ආදිය දැනට, ප්රංශයේ ලියාපදිංචි හා නිෂ්පාදනය මෙම වෙළෙඳ නාමය ඇප්රිකොට් ඇටයේ මත්පැන්: එය පුළුල් ලෙස රස කැවිලි නිෂ්පාදන බොහෝ වට්ටෝරු භාවිතා වේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ පදනම මත ප්රසිද්ධ මත්පැන් "ඇප්රිකොට් බැන්ඩ්" කර බීජ සකස් ලෝක ප්රසිද්ධ "Amaretto" භාවිතා කිරීම.

ද ඉතා ජනප්රිය මෙම ප්රසන්න සහ ඇරෝමැටික බීම බොහෝ ගෙදර වට්ටෝරු ඇත. මීට අමතරව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ මත්පැන් සමහර රසවත් හා අලංකාර කොක්ටේල් සඳහා පදනම වේ.

නිවැරදි භාවිතය රහස්

මධ සාර දිවා ආහාරය, කේක්, අතුරුපස අවසන් ලෙස ද කටයුතු කළේය. පාන වර්ග පරිභෝජනය, සුදු වයින් වීදුරු වගේ බව පමණක් ටිකක් කුඩා දිගු නටුව මත විශේෂ මත්පැන් වීදුරු නැත. 25 මිලි සාමාන්ය වීදුරු මත්පැන් සඳහා ධාරිතා, නමුත් විශේෂ 40 ක් හා මිලි 60 ඇත.

ද සැලකේ පාන භාවිත කරන ආකාර දෙකක් ඇත. පළමු - කෙටි බීම (ක්ෂණිකව පොහොසත් කල්ඉකුත්වී අත්දැකීම වොලිබෝල්). දෙවන - දිගු (සෙමින් කෝප්පයක් තොලගාන සහ සියලු රස සහ පාන්වල සුවඳ භුක්ති) බොන්න. යම් ක්රමය වාසිය වර්ග හා බීම යෝග්යතාව මත රඳා පවතී.

ඔබ, උතුම් ප්රසන්න සහ සුවඳ ස්ප්රීතු රසිකයෙක් ඉන්නේ හා අතුරුපස සමග එක්ව මත්පැන් පානය කිරීමට ආදරෙයි නම්, මධ සාර විවිධ වර්ගයේ වන අතර - මෙය ඔබට අවශ්ය දේ වේ.