දවසේ මාළු කතුවරයා කවුද? සතියේ දේ දින ධීවර දිනය යෙදී?

සෝවියට් සංගමය තුල ජීවත් වූ සෑම, හුරු පුරුදු වදනක් "මාළු දවස". කාලය සොයා ගත නොහැකි අයට, ඒක පැහැදිලි කරන්න: මාළු දින - මෙම මස් මෙනුව ධීවර වෙනුවට කෙරෙන සතියේ දින එකකි.

මම දවසේ මාළු ප්රායෝගිකව පෙර දිගු දන්නා බව කිව යුතුයි සෝවියට් සංගමය නිර්මාණය. මෙම සංසිද්ධිය මුල් අතීතයේ දී ගැඹුරු බොරු සහ තනිකරම ආගමික ස්වරූපයක් වේ. "මාළු දවස" යන යෙදුම, ආගමික, සත්යලබ්ධික ජනතාව සඳහා විශේෂ අර්ථයක් ඇත බව. ඕතොඩොක්ස් සම්ප්රදායට අනුව, මාළු, දින - බදාදා, සිකුරාදා. එය මස් තහනම් කර ඇත විට මෙම දින තුළ, meatless වේ, නමුත් මාළු භාවිතා කිරීමට ඉඩ ඇත. වැනි මත්ස්ය මෙනුව මගින් සංලක්ෂිත කරන අයට ඕතොඩොක්ස්, නිවාඩු දින,, ඇත මෙම annunciation, එම විපර්යාසය හා පාම් ඉරිදා.

කතෘ

එය දවසේ මාළු කර්තෘ, සෝවියට් සංගමයේ සිටි සොයා ගැනීමට අපූරු ය. නමුත් එය ඉතා යම් පුද්ගලයෙකු විය. විශේෂ ආඥාවක් ඉල්ලා කරන ලද Narkomsnaba සෝවියට් සංගමය, අනුව, පළමු ධීවර දිනය සැප්තැම්බර් 12, 1932 හඳුන්වා දෙන ලදී "මහජන ආහාර සැපයුම් ආයතන මත දවසේ මාළු හඳුන්වා දී." Anastas පවර් - එම දවසේ මාළු කතුවරයා වූ දෙයක්. ඔහු ආහාර කර්මාන්ත මහජන කොමිසාර් තනතුර විය හා ඇත්තටම කැප කර ඇත. අතර එය මාළු දවසක් තිබුනා රටේ ඔහුගේ ඉදිරිපත් විය.

රජය හරක් මස් නිෂ්පාදනය පහත වැටීම සම්බන්ධයෙන් හඳුන්වාදීමට බල - ඉතා දුෂ්කර කාලයක් වූ අතර, යමක් වැඩ පෝෂණය කළ යුතු විය. තුන් වතාවක් - හේතුවෙන් ස්ටැලින්ගේ සාමූහික රටේ අඩකින් අඩු ගවයන් ජනගහනය, හා බැටළුවන් ආරම්භ කර ඇත. ඒ නිසා, සමහර පමණක් මත්ස්ය පෝෂණය සතියකට වරක් කේටරිං හා ආපනශාලා කාලය. කළ යුතු ª සතියේ දින සිදු කර නැත ස්ථාවර.

කළමනාකරණය මට්ටමින් මාළු දින

පවර් තමා (දවසේ මාළු කතුවරයා වූ, ඔබ අමතක නම්) ඌරු මස් සඳහා මනාප ලබා දෙන ලෙස පැරණි දින තුළ, අන් සියලූ දෙනා මෙන්ම, මාළු ආහාරයට ගැනීමට බවට පත් විය - රටේ ඇමතුමක් සහ පක්ෂයේ ආමාශයේ ඇමතුම වඩා ශක්තිමත් විය. 1934 දී 17 වන සමාජවාදී පක්ෂ කොන්ග්රසය දී, පවර් රූප අමු ඉදිරිපත් හා ධීවර නිෂ්පාදන පරිභෝජනය තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සාකල්යයෙන් පැහැදිලි වෙනවා.

මාළු දින එතරම් දීර්ඝ නැත පැවතිණි. යුද්ධය සහ එහි පශ්චාත් යුද කාලීන වසර තුල දී හා napryazhenka මස් පමණක් නොව, මාළු පමණක් නොවේ කියන්න කිසිම දෙයක් තිබුණේ නැහැ.

මාළු දිනය: ආපසු

ඔහු ඔක්තෝබර් 26, 1976 ආපසු ගියේ ය. මේ කාලය වන විට දවසේ මාළු කතුවරයා කවුද, හෝ ඒ වෙනුවට, විශේෂයෙන් හැඳින්වෙන ආරම්භකය,. සඳහා වූ යෝජනාව නැවත CPSU ප්රකාශයට පත් කරන ලදී. මෙම කාලය, එම තීරණය මස් නොමැති, පමණක් නොව, කඩ සාප්පු "ඕෂන් 'ජාලයක් නිර්මාණය කිරීමට, මාළු නිෂ්පාදන අනුපාතය වැඩි කිරීමට ඇති ආශාව නිසා පමණක් නොවේ.

ඇයි බ්රහස්පතින්දා

මම මාළු සෝවියට් සංගමය ආරම්භ දවස මොකක්ද කල්පනා? බ්රහස්පතින්දා අහම්බෙන් නොවෙයි තෝරා ගන්නා ලදී. පැහැදිලි සහ පුළුල් ලෙස කරුණු අධ්යයනය විවිධ වෘත්තීන් ජනතාව අත තිබූ, ලබා දී ඇති - සංඛ්යා ලේඛන, සමාජ විද්යාඥයින් හා මනෝ විද්යාඥයින්. මැද බ්රහස්පතින්දා වැඩ කරන සතිය වඩාත් හිතකර ලෙස සලකන ලදී. ඉහළ මට්ටමක, රුසියානු ජනතාව බොන්න සඳහා අනුයුක්ත කිරීමට ප්රේම කරන බව අමතක කරන්න එපා. එසේ ඵලදායිතාව අඩු විය - සති අන්තයේ, එය ලබා සඳහා ගෙන, විශේෂයෙන්ම නොඉවසිලිමත්ව "නිවාඩු" වෙත වෙනි සිකුරාදා, එසේ සිකුරාදා සතියේ දින ධීවර සැලකුවේ නැත ලෙස ආරම්භ විය. සඳුදා, ඔබ දන්නා පරිදි, බර, අඟහරුවාදා, බදාදා දිනය - කටුක එදිනෙදා වැඩ කටයුතු - කම්කරුවන් ශරීරය මස් ප්රෝටීන සහාය විය යුතු වෙනවා. ඒ නිසා ඒ ධීවර දිනය සතියේ දින එය සිදු වුණේ හෝ තබා, හොඳම විකල්පය - බ්රහස්පතින්දා.

එය ද ඔහු ඕතඩොක්ස් සෝවියට් සම්ප්රදාය පරාජය කිරීමට අවශ්ය වූ නිසා රටේ නායකත්වය බ්රහස්පතින්දා ද ඇගයීමට ලක්වී බව විශ්වාස කෙරේ. සමහර විට, වැඩි වැඩියෙන් එසේ සාම්ප්රදායික ඕතොඩොක්ස් චතාරික බදාදා සහ සිකුරාදා සෝවියට් සංගමය දින තුළ ධීවර නැත.

ජනතාවගේ හඬ

ඒ නිසා එය සිදු: ඕනෑම දෙයක් බ්රහස්පතින්දා - මත්ස්ය දින, සහ ගින්නෙන් පස්වරුවේ මස් අවන්හල් හැර, සොයාගත නොහැකි වනු ඇත. සාමාන්යයෙන්, වැඩ කරන මිනිසා එය ඔහු එයින් සෑහීමට සිටිය යුතු විය. පොලොක්, hake, capelin, හුරුල්ලා සේවය: එය බ්රහස්පතින්දා කෙලිය නොකරන සෝවියට් ආපනශාලා විය. සියලු මාළු සුප්, සලාද, දෙවන සිට පමණක්ම. එහෙත් නම් වූවත් අප ගරු ජනතාව, කෙසේ වෙතත්, එකම හොඳ සුලූ කෑමක් ලෙස, මෙම මසුන් ඉතිරි විශේෂයෙන් අවශ්ය නැත, එය ඒ වෙනුවට කාලකණ්ණි රාජ්ය තුල රාක්ක මත ඉදිරිපත් කරන ලදි. පොලොක් බළලුන් ඇති ගොඩක් ලෙස සලකන ලදී සදහටම peremorozhenny ආහාර පාලනය හා රසවත් එම අවස්ථාවේ දී - මේ අප දැන් කෑම නැවුම් pollack වලින් සෑදී ඇති බව අපි දන්නවා.

බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත, බ්රහස්පතින්දා කම්කරුවන් බොහෝ විට බඩගිනි, නිවසේ සිට ආහාර ගෙන, සාමාන්යයෙන්, කෙසේ හෝ මෙම තත්ත්වය පිටතට ලබා ගැනීමට උත්සාහ, දවසේ මාළු කතුවරයා වූ පුද්ගලයා ශාප කළේය. මාළු සඳහා ආසාත්මිකතාවයක් ඇති අයට විශේෂයෙන්ම දුෂ්කර. දවසේ මාතෘකාව පිළිබඳ මාළු, කෙටිකතා, ගැඹුරු විමර්ෂනයකට ලක් විවිධ සමග පැමිණි.

ජනතාව මිමිනීමකටම ඇසූ නමුත්, ඔබට කළ හැකි දේ - ඉහලම තලයේ නියෝග කළේය. ලාලසාවන්, අතෘප්තිය සුමට කිරීමට නිර්මාණය ප්රබල ප්රචාරක ව්යාපාරයක් සමග දවසේ මාළු හඳුන්වා ඉහළ ගියේය.

මාළු පෝස්ටර් වචනාර්ථයෙන් සෝවියට් මිනිසා සමත් විය.

ඇමරිකානු මහ බැංකුව, සෝවියට් සේවකයෙක්

එය දිනපතා මෙනුවේ දේ දැන ගැනීමට වැදගත් වේ. මාළු දින වැඩි වශයෙන් සතුටු විවිධත්වය නොවේ. සාමාන්යයෙන් පිසූ මාළු බර්ගර් වර්ග හයකුත්, පොලොක්, capelin අසල සිටි, බදින ලද වූවත් අප එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් සිට. කෙසේ වෙතත්, එය සිදු කිරීම සහ කම්කරුවන් ඒ දවස කන්න ප්රතික්ෂේප කළ බව එම, විදේශීය වට්ටෝරු නව සොයාගැනීම්, අන්ත ගියා. උදාහරණයක් ලෙස, ගබඩා යම් කාලයක් තල්මසුන් මස් සිට සොසේජස් පැවති, සමාලෝචන එය උත්සාහ - ඉතා දරුණු නීරස දෙයක්. දිගු මාළු-කඩුවෙන් කරන්න කුමක් දැයි නොහැකි විය. එය අඩු හෝ වැඩි, ආහාරයට ගත හැකි කිරීමට, එය සකස් කිරීමට කෙසේ හෝ අවශ්ය විය - හා ඉගෙනගත් කිරීමට තරම් ස්මාට්. sprat pate ඉදිරිපත් විශාල ප්රමාණයක් - ඇත්ත, මාළු අපද්රව්ය කුඩු.

ඒ සඳහා ස්ටැලින් ස්තූතියි!

එය ධනාත්මක අංශ සිටි බව කිව යුතුය වුවත්, උදාහරණයක් ලෙස, දී සෝවියට් ගුණයක්, ඉතා සාධාරණ කෑමක් විය sturgeon shashlik. එය, වූ, මේ රූබල් තුනක මුළු වියදම ඇත්තෙන්ම, ලාභ නැහැ, නමුත් සාමාන්ය වැටුප් ලබන පුද්ගලයා සඳහා ලබා ගත හැකි වේ.

මාළු බ්රහස්පතින්දා පෙරස්ත්රොයිකා දක්වා පැවතිණි, පසුව මතකයෙන් ඈත් ගිලී. දැන් දැන් බොහෝ පෝෂණවේදීන් මාළු පරිභෝජනය ජීවියා සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන බව පැහැදිලි, ඔහුගේ නැවත පැමිණීම සඳහා ඉල්ලා සිටිති වුවද.

මාළු ප්රතිලාභ

එහෙත් සෝවියට් සංගමය තුල ජනතාව කිසිවක් මාළු ගරු කරන්න එපා! මෙම නිෂ්පාදනය අතිශයින් ප්රයෝජනවත් වේ, මාළු සියලු අත්යවශ්ය ලවණ මූල ද්රව්ය අඩංගු, සහ අයඩීන් සමඟ සංයෝජනය, ඒ නිසා ඔවුන් වඩා හොඳ අවශෝෂණය කර ගනු ලබයි. මාළු වඩාත්ම වැදගත් සංරචක - එය මේද අම්ල ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 වේ. සඳහා ඔවුන් මොනවාද? ඔවුන් ලේ කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්ය මට්ටමින්, හෘද පද්ධතිය මත ධනාත්මක බලපෑමක් පවත්වාගෙන යාම. විටමින් A, D, E පොහොසත් මත්ස්ය ආහාර, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ එවැනි අනෙකුත් අංග සොයා.

මත්ස්යයන් - බඩ ගැටලු ඇති අය සඳහා අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන. මාළු ප්රෝටීන වේගවත් හා ශරීරය මගින් අවශෝෂණය වඩා හොඳ. ජීරණය ක්රියාවලිය සත්ව මස් (පැය පහක්) හා සසඳන විට, පැය, මසුන් දෙදෙනාත් ගනී.

එය මාළු ආහාර සමස්ත සෞඛ්ය සඳහා, පමණක් නොව, සිරුරේ බර අඞු කිරීමට පමණක් නොවේ භාවිතා කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය.

උපවාසයේ යෙදී දින මාළු සඳහා

දින නිරාහාරව ඊනියා මසුන් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සාමාන්යයෙන් කෙනෙක් මේද ඇමයිනෝ අම්ල, පහසුවෙන් දිරවිය හැකි ප්රෝටීන් තොර ය. දුරස්ථ ජලාශ සිට ප්රදේශයේ ජීවත් වන මිනිස් ජීවියා, විශේෂයෙන්ම දුෂ්කර. ඔහු අවශ්ය ක්ෂුද්ර පෝෂක ලබා නැත. මාළු විසර්ජන දින හිඟය පිරවීම සඳහා අරමුණු කරයි.

මාස දෙකක් දක්වා - දැන් නැවුම් මාළු දින දෙකක් පමණ ගබඩා කර ඇති කල හැකි අතර ඒවා ශීත මතක තබා ගන්න. වඩාත් දිගු කාලීන ගබඩා පෝෂ්ය පදාර්ථ බිඳ කිරීමට පටන් ගනියි. හිස හොඳින් බැහැර කළ යුතු හා කොරපොතු මාළු ශුද්ධ පවිත්ර - එය විෂ සමුච්චය වූ කොටස් වේ. එය කුඩා හා ෆ්රයි තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. කුඩා මාළු, ඇය ඔහුගේ කෙටි ජීවිත කාලය තුළ රැස් කිරීමට සමත් වූ අඩු විෂ.

ලීටරයක් අර්ධ සියලු - මේ දවස තුළ මෙනු slabozavarennogo කිරි තේ, සුප් හොද්ද උකුළ, ජලය ගෑස් තොරව පානය කළ හැකි, තම්බා මාළු දක්වා ග්රෑම් 400 එහි අඩංගු වී තිබිය හැක. සමීපයි, කොඩ්, පර්චසයක්, පයික්, bream - මත්ස්ය ආහාර වේලට සඳහා වඩාත්ම සුදුසු මත්ස්ය. බොහෝ විට, මෙම ගබඩා මිරිදිය මත්ස්ය ලබා ගැනීමට එතරම් පහසු වෙන්නේ නෑ, ඒ නිසා ඔබ කරදිය ධීවර මනාපයක් දෙන්න පුළුවන් - එය පවා යහපත් බව නිසා එය අයඩීන් අන්තර්ගතය, වැඩි වී ඇත. හොඳම විකල්පය - සැමන්, රෝස සැමන්, chum ලෙස රතු මාළු.

දවසේ මාළු හැසිරවීමේ නියැදි මෙනුව මේ වගේ දිස් විය හැක්කේ:

1. උදෑසන හෝ යෝගට්, හෝ බිත්තර (තම්බා), සහ තේ.
2. දිවා ආහාරයට පෙර, එය, ග්රෑම් 100 ක්, කුඩා රතු මාළු ආහාරයට ගැනීමට නිර්දේශ කෙරේ - තම්බා හෝ ස්ටූ කර පමණක්, ඕනෑම අවස්ථාවක, බදින ලද නැත.
3. දිවා ආහාරය: රාත්රී ආහාරය සඳහා ප්රධාන ආහාරයක් - ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මාළු. එය කොළ තේ කෝප්පයක් හෝ ඇපල් හෝ තැඹිලි එය එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
4. රාත්රී ආහාරය: එළවළු මාළු සමග පිසූ. ඒ වෙනුවට තේ අඩු මේද යෝගට් පානීය.

එය විශේෂයෙන් එවැනි ආහාර වේලක් ලුණු ඉවසිය නොහැක බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඒ වෙනුවට, කුළු බඩු සහ සෝයා සෝස් විවිධ භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

මෙහි සරල ආහාර වේලක් වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ ද සෞඛ්ය සම්පන්න හා බර අඩු කළ හැකිය. තවමත්, සෝවියට් සංගමය තුල නිෂ්ඵල මාළු දින සමග පැමිණි නැත.