මුළු තිරිඟු පාන්: කැලරි, ප්රතිලාභය හා හානියක්

මුළු තිරිඟු පාන් පැරණි වර්ග වේ. මෙම නිෂ්පාදනය කිරීමට මනුෂ්යත්වයේ සංවර්ධනයක් පුරා විවිධ ආකල්පයක් තිබුණා. සමහර රටවල එය අඩු-ශ්රේණියේ සලකනු ලබන්නේ, ඒ නිසා පමණක් දුප්පත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. පසුව, පිටි නිසා කල සත්ව ආහාර සූදානම් කරන්නට පටන් ගත්තේ ඒ දේ, පශු සම්පත් වටිනා විය. දැන් එන්ට එන්ටම මුළු ධාන්ය පාන් ජනප්රියත්වය ලබා ගනිමින්. එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වෙනත් ආකාරයක වඩා බව විශ්වාස කෙරේ.

දැන් මෙම නිෂ්පාදනය ප්රභූව වර්ග අතර සැලකේ. එය සෞඛ්ය හානියක් නොමැතිව මුළු තිරිඟු පාන් භාවිතා කිරීමට හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. කැලරි නිෂ්පාදන ඔබ සියලු හැර නැතිව කරන්න ඉඩ දෙනවා. එවැනි පිටි වලින් නිෂ්පාදිත පරිවෘත්තීය සඳහා අවශ්ය වේ. එය ශරීරය පමණක් ලාබා ගෙන එයි සිට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර, නිෂ්පාදනයක් බව ඇතුළත් වේ.

සංකල්පය

ශෝධිත නොකළ පිටි වලින් සාදන ලද මුළු ධාන්ය පාන්. මෙම පිටත ස්ථරය ධාන්ය ඇඹරුම් පෙර ප්රයෝජනවත් වටිනා සංරචක වන, ඉවත් සිටින බවයි. සහ සුදු පිටි, බීජ බිම endosperm නම්. එහි නිෂ්පාදනය තුළ පිටි විසින් අනුගමනය තිරගත ලෙලි (නිවුඩ්ඩ) සහ විෂබීජ සිදුවේ ප්රයෝජනවත් සංරචක නොවේ.

සාමාන්යයෙන්, නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා රයි පිටි ගන්න. මෙම සිට එය රසවත් මුළු ධාන්ය පාන් හැරෙනවා. 190 kcal 100 ග්රෑම් අනුව කැලරි. නිෂ්පාදන ලබා බර වේ අළු-දුඹුරු වර්ණ සමඟ වැසූ සේක. ඔහු දීර්ඝ කාලයක් නැවුම් තෙතමනය ආරක්ෂා වේ. නිෂ්පාදන වියළි ගතිය නැහැ.

කැලරි අගය

බේකරි නිෂ්පාදන විටමින් විශාල සංඛ්යාවක් එය මුළු ධාන්ය පාන් අඩංගු වේ. එය පිටි මත රඳා පවතී කැලරි. නිෂ්පාදන විටමින් E, B3, මෙන්ම බොහෝ හෝඩුවාවක් අංග පොහොසත් වේ. එය හා තන්තු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ.

මෙම තිරිඟු wholegrain පාන් නම්, කැලරි එය 246 kcal වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සමගිය ආරක්ෂා කිරීමට තෝරාගෙන ඇත. මුහුදු පැලෑටි, ළුෑණු, සුදුළූණු, වියලන ලද, පළතුරු - සමහර විට එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු දේය. මුළු තිරිඟු පාන්, සහ රයි ඇත. එය 190 kcal වේ කැලරි. මෙම සංඛ්යා වෙනස් විය හැක අතිරේක නිෂ්පාදන මත පදනම් වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

විටමින්, එන්සයිම, ඇමයිනෝ අම්ල, - ධාන්ය තිරිඟු බොහෝ වටිනා අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. අභ්යන්තර කොටසක් කාබෝහයිඩ්රේට සමන්විත වේ. සම්මත පිටි පොඩි හරය ලීය යොදා. එය ශරීරයේ කිසි වටිනා ද්රව්යයක් කටයුතු කරන්නේ නැහැ, හැරෙනවා. නමුත් එය අනවශ්ය වන බොහෝ කාබෝහයිඩ්රේට, ගොඩක් ලැබෙනවා. එයින් පරිවෘත්තීය කලබල වීමට හේතුවක් බවට පත් වෙයි.

තවමත් ධාන්ය ප්රයෝජන ගුණ මුළු ධාන්ය පාන් ලබා ගැනීම සඳහා ඉඩ ලබාදේ. තිරිඟු හෝ රයි - පිටි වර්ගය මත පදනම්ව ඇට 100 ක් කැලරි. නිෂ්පාදන විටමින්, shell එකක් සමග එන්සයිම අඩංගු වේ. මෙම මිශ්රණය වඩා හොඳ අවශෝෂණය, පිටකිරීමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරන ලදි.

තුවාල

නිසා විශාල භාග කිරීමට පිළිස්සීම් තුළ මිය යන්නේ නැත වූ බැක්ටීරියා, සොයා ගැනීමට ශරීරය තුලට පිටි හා රුලං. මෙම බඩවැල් microflora බාධා සිදු කළ හැකි අතර, එය ආහාර දිරවීම පිරිහීමට මඟ පෙන්වන නිසා.

මුළු ධාන්ය පාන් ආහාර දිරවීමට අවශ්ය අකාරුණික ලෙස සැලකේ. බඩවැල් සහ බඩ සෞඛ්ය සම්පන්න වන විට, මෙම චෝදනාව ඔවුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. නමුත් රෝගය යම් ආකාරයක තිබේ නම්, එය ඇතුලට ඇති විය හැක. නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ශරීරය සඳහා එවැනි නිෂ්පාදන සුදු පිටි වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මධ්යස්ථ භාවිතය සමග කිසිදු එක් wholegrain පාන් හානි කරනු ඇත. කැලරි එක කෑල්ලක් kcal 123 ක් පමණ වේ.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ගුණාත්මක නිෂ්පාදන මිල දී ගැනීම සඳහා, එය පහත සඳහන් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ:

• පෙනුම. මතුපිට, එය විශිෂ්ට පිතිහරඹයක නිරත නොකළ යුතු අතර, පාන් ගුණාත්මකභාවය ස්වරූපයෙන් පැතලි වේ.
• වර්ණ. රයි විවිධ තද දුඹුරු ස්වරය ඇත.
• ලේබලයක්. එය නිෂ්පාදනය හා නිෂ්පාදක දිනය සඳහන් කරයි.

ගබඩා ධාන්ය වර්ග හා ප්රසාදිත ධාන්ය සිට අඳුරු පාන් අලෙවි කර ඇත. ඒ නිසා ඔබ හොඳින් සංයුතිය කියවිය යුතුය. මුළු තිරිඟු පාන් තිරිඟු පිටි 50% කට අඩු නොවන අඩංගු විය යුතුය. වැනි නිෂ්පාදනයක් දිගු satiety අත, මෙන්ම ආහාර ගැනීමෙන් වැඩ අනිත්යයි. එහි භාවිතය විධිමත් දියවැඩියාව අවදානම අඩු කරයි. එය බර අඩු වැනි පාන් ද ආහාර වේලට භාවිතා කරයි. එපමනක් නොව, එය මිලදී පමණක් නොව හැකි, පමණක් නොව, ගෙදර ආහාර පිසීමට. මුළු ධාන්ය පාන් තවත් බොහෝ වර්ග වඩා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ.