තුර්කි කෝපි ආහාර පිසීමට ආකාරය

එය කෝපි තුර්කියේ වර්ධනය නොවන බව දන්නා නමුත්, නියමාකාර තරම් එය තුර්කි කෝපි ලොව පුරා ජනප්රිය විය. අමුතු, එය නොවේ ද? අපි කියනවා, "තුර්කි කෝපි", පරිකල්පනය වහාම උණුසුම් රස බීම රූපයක් ඇදීම්, ලස්සන කෑමක් සේවය - උදෑසන ඔහු නව ජීවයක් ඇත දවසේ තානය හා සවස වැඩි දියුණු - ශක්තිය එකතු වනු ඇත.

කුමක්ද තුර්කි කෝපි කරයි නිසා ප්රසිද්ධ වී ඇත? ඇයි මේ රසවත් පානයක් මේ රටේ ආහාර පිසීමට ඉගෙන? නිසැකවම මෙම ප්රශ්න වලට පිළිතුරු දෙමින් කළ නොහැකිය. කෝපි තුර්කියේ කවදාවත් වර්ධනය වී ඇති නමුත්, මෙම බීම පානය කිරීමේ සම්ප්රදාය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මෙහි උපත ලැබීය. එහි ජාතික සිරිත් විරිත් හා සංස්කෘතිය පිළිබඳ රටේ ජීවිත කාලය පුරාම විවිධ ජාතීන් බලපෑම් කර ඇත. දකුණේ සිට - එකම විදිහට මම පානීය කෝපි සංස්කෘතිය ගෙන එන ලදී. නමුත් මේ නොතකා, සමග ජාතික පානයක් සම සැලකේ තුර්කි තේ.

ඉතිහාසය

කෝපි වටා 15 වන සියවසේ දී යේමනය පැතිර අරාබි අර්ධද්වීපයේ අරාබි බොක්කට. Unroasted කෝපි එවකට ඔටෝමන් අධිරාජ්යයේ අගනුවර ආනයනය කරනු ලබන - ඉස්තාන්බුල්, සහ 16 වන සියවසේ විසින්, කෝපි නූතන තුර්කිය සියලු නගර හා ප්රදේශ ජනප්රිය විය.

යුරෝපයේ ධාන්ය හරියටම ඉස්තාන්බුල් වූ අතර, දශක කිහිපයක් පසු යුරෝපීයයන් ද මේ විදේශීය බීම විශාල පංකා බවට පත් වේ.
එය කෝපි 1683 දී වියානා ඔටෝමාන් හමුදා වැටලීමේදී යුරෝපයේ පැතිර බව කිව යුතුය. නගරය මාස කිහිපයක් සඳහා ටර්ක්ස් විසින් වටලනු ලැබීය, සහ ඔටෝමන් හමුදාව අවශ්ය අවි සහ ආහාර, පමණක් නොව, කෝපි පමණක් නොව යුක්ත විය. විශාල ප්රමාණයක් නැව් ගත ධාන්ය. කෙසේවෙතත්, වැටලීම සදහටම නොහැකි, හා යම් අවස්ථාවක දී එම ටර්ක්ස් පසු බැස ගියහ. මෙම හමුදා පසුබැසීම තුළ ධාන්ය ගෝනි ඇතුළු, ඔවුන්ගේ ආහාර සැපයුම් විසි කළා. එය විවිධ හේතු යුරෝපයේ ඇතැම් ඔටෝමන් සොල්දාදුවන් සිටියේ නැහැ සඳහා, නම් ඔවුන්ගේ ඉරණම වනු ඇත දේ දන්නේ නැහැ. එය මෙම කාලයේ දී ටර්ක්ස් හඳුන්වා බව විශ්වාස කෙරේ යුරෝපයේ ජනගහනයෙන් අද කෝපි, ඔවුන්ගේ ආලෝකය අවි සමග යුරෝපයේ පළමු කෝපි කඩවල හඳුන්වා දෙන ලදී, ඒ නිසා පුලුල් - මේ පුදුම පානය සමඟ.
කෙසේ වෙතත්, එම පානය නිසා ටර්ක්ස් යුරෝපයේ පෙනී තිබියදීත්, එහි සූදානමක් ක්රමය තුර්කි සිට සැලකිය යුතු වෙනස්. ඔවුන් කෝපි ඉතා සිහින් ව භූමියක් කැමති, හා උපරිම රසය සහ රසය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, බෝංචි කුඩා කොටස් තුල නීත්යනුකූල කර ඇති අතර, පසුව ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන අතර බිම වේ.
අද තුර්කියේ, කෝපි දැනටමත් බිම් මිලදී ගත හැකිය. කුඩා ලෝහ හෝ දීර්ඝ අල්ලුවේ සෙරමික් බඳුන් - භාවිතා මුට්ටි (අපි ද ටර්ක්ස් ඉල්ලා සිටින) එහි බීම සූදානම් කිරීම.

තුර්කි කෝපි ආහාර පිසීමට ආකාරය

තුර්කි බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා යම් යම් නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය. පළමුව, රළු ඇස්තමේන්තු කෝපි: උඩ වතුර ටිකක් කුසලානය සමග එක් තේ හැන්දක, නමුත් එය ඔබ කැමති බීම කොතරම් ශක්තිමත් මත රඳා පවතී. දෙවනුව, ඔබ සීනි සමග පානය කරන්නේ නම්, එය තැම්බීමේ, වෙනත් ආකාරයකින් එය පානය රස සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කිරීමට හැකි එක් කළ යුතු ය. කෝපි - ඔබ පසු, පළමු වතුර උනු හැකි පසුව සීනි එකතු කරන්න. තෙවනුව, තුර්කි කෝපි සහය දැක්වීමට. පෙන පිහිටුවා විට, එය හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඉවත් වන අතර, කෝප්ප පැතිර, පසුව ගිනි භාජන ය. බොහෝ කෝප - ඉවුම් පිහුම් ප්රධාන රහස් පෙන "පැනයාමට" නොව හැකියාව, සහ බීමක්.

ඔබ තුර්කිය වෙත ගමන් කරන්නේ නම්, එසේ නම් ඔබ යම් ආපන සැබෑ nikalnaya රසවත් තුර්කි කෝපි භුක්ති විඳීමට අවස්ථාව ලැබෙනවා. ඔබ පමණක් ඔබට අවශ්ය බීම මොන වගේ පැහැදිලි කිරීමට හැකි විය යුතුය:

• sekerli (Chez Coeur දෝ) නම් ඉතා රසවත් කෝපි,
• මධ්යස්ථ මිහිරි - orta sekerli (කෝප් මෙම Chez Coeur දෝ වේ);
• az sekerli (Chez Coeur දෝ az) ඊනියා සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමග ෙකෝපි;
• ඔබ සීනි අවශ්ය නැහැ නම්, sade නියෝග (ද sa).

ඔබ නියෝග බීම මොනවා වගේ, ඔබ ඉතා රසවත් හා ඇරොමැටික කෝපි උයන්න කරන බවට සහතික විය හැක.