කෙචප් "Sloboda" - ස්වාභාවික හා රසවත්

කෙචප් - වඩාත්ම ජනප්රිය සෝස් වර්ග එකක්. දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙකම තම ප්රේමය. දිනය කෙචප් කිරීමට "Sloboda" මැතිවරණය, පාරිභෝගිකයන්, පමණක් නොව, බොහෝ රාජ්ය රසායනාගාර පරීක්ෂණ පමණක් නොව අනුව රුසියාව තුල ඉහළම තත්ත්වයේ එකක් ලෙස සැලකේ.

නිෂ්පාදන තාක්ෂණයන්

එහි පළමු පියවර අමුද්රව්ය සූදානම් කිරීමයි. තක්කාලි තේ කැඩීම ජූනි-මුල් අග ජූලි මාසයේ දී ආරම්භ වේ. අස්වැන්න multilevel පිරිසිදු දිවෙන. ප්රවාහන කාලය තුළ, ඔවුන්ගෙන් සමහරක් එසේ නම් ඔවුන් සෝදා, හානි සිදු විය හැක ලෙස පළමුව, තක්කාලි නෙලාගත්.

ඊළඟට, එළවළු මාධ්ය වෙත යවන සහ වැළඳ ගත්තේය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය පිරිසිදු මල නොබැඳෙන වානේ පාත්රය ගබඩා කරන ලදී එය පිටු සලකුණු කරන තුරු wiper යන්ත්රය, පල්ප් ලෙලි හා බීජ පිරිසිදු කෙරුණු. පමණක් එය දැන් කෙචප් සූදානම් අමුද්රව්ය ලබා ඇත.

ඊළඟට, එය පරීක්ෂා කර සහතික කර ඇත. එසේ නොවේ නම්, කිසිම, මස්, නිෂ්පාදනය සඳහා කිසිදු යුෂ ඇතුළත් කර ගත යුතු නැත. කෙචප් "Sloboda" සැකසීම සඳහා මෙම අදියරේ දී, අවශ්ය සියලු ද්රව්ය - සීනි, සිට්රික් අම්ලය, ලුණු, ස්ටැබිලයිසර්, එම ක්රියාවලිය පරිමාණයෙන් dosed. ප්රිථම ආකාරයට එම පල්ප් බලාගාරයේ මනිනු ලැබේ.

දැන් වියළි මිශ්ර සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ. ජල මිශ්ර සීනි, ස්ථායිකාරකයක්, සිට්රික් අම්ලය සහ ලුණු ය. විසුරුවා වියළි ද්රව්ය දිගු පැස්ටරීකරණය සඳහා කන්ටේනර් සිදු කර ඇත.

මීළඟ අදියර - තක්කාලි පේස්ට් ඇතිරීම. එය අවශ්ය මුදල සකස් වියළි මිශ්ර සම්බන්ධ හා ජලය එකතු කර තිබේ. එවිට, මුළු සමජාතීය තෙක් පිරී ඇත. දැන්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් 10% ක් පමණ ඇසිටික් අම්ලය විසඳුමක්, රස සහ කුළු බඩු මිශ්ර කළ යුතුය. ඊළඟ පියවර සීනි හා පැණි රසකාරක සිට ගන්නා ලද සෝස්, කිරීමට සිරප් එකතු කිරීමයි.

සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, එම මිශ්රණය පිරිසිදු කිරීමේ පියවරක් සහ අමතර කෙඳි ඝන ගලා එයි. අංශක 100 කට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වය සිදු වන තාප ප්රතිකාර - එවිට හැරීම පැස්ටරීකරණය එන. සෝස් මෙම නිෂ්පාදනය පාහේ ට වැඩි ය.

අවසාන පියවර - අංශක 80 ක උෂ්ණත්වයක් දී යාත්රාව බෝතල් කෙචප් "Sloboda". ඇසුරුම් උණුසුම් ද්රව සඳහා රිසි නොවන නම්, එම මිශ්රණය අංශක 35 දක්වා සිසිල් වේ.

කෙචප් "Sloboda": සංයුතිය

එහි අමුද්රව්ය අතර පමණක් තෝරා තක්කාලි වලින් සැදී ඇති අතර පාප්ප, තක්කාලි ඇත. සම්භාව්ය සෝස් දී මෙන්, සෝස්, සීනි, විනාකිරි, ලුණු, ආහාර නිෂ්පාදන වු තන්තු වන හරහා තන්තු, වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. කුළු බඩු, ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, සැල්දිරි, කුරුඳු හා වඩා ඇතුළත් වේ.

කෙචප් රුචි අරුචිකම්

කෙචප් "Sloboda" තක්කාලි - 2015 "වැඩසටහන සඳහා ටෙස්ට් මිලදී ගැනීම" ජයග්රාහකයා.

ස්වාධීන ජූරි ප්රමුඛතම වෙළඳනාමයක් වන විවිධ සෝස් වර්ග ගුණාත්මකභාවය ඇගයීමට ලක්. එය රස සත්කාරකත්වය දරනු ලබන ලද, ගබඩා කරන, පැමිණි සුපුරුදු ගැනුම්කරුවන් සමන්විත විය. මෙම තරඟය තුළ, podsuzhivanie ඉවත් කිරීම සඳහා, සියලු වෙළෙඳ නාම වර්ගීකරණය කරන ලදී.

ඊළඟ පියවර රසායනාගාරයේ දී එක් එක් සාම්පලයක් ඇගයීම පර්යේෂණ කිරීමට විය. විභාගයේ ප්රතිඵල අනුව, එය ඒ කෙචප් විය "Sloboda" තක්කාලි GOST සියලු අවශ්යතා අනුව සිදු වන බව සොයා ගෙන ඇත. එය ද නිෂ්පාදන ෛතෙලෝදකාරක, ඩයි වර්ග සහ පිෂ්ඨය එකතු තොරව, ස්වභාවික සංරචක පමණක් වන බව තීරණය කරන ලදී.

කෙචප් "Sloboda" තියුණු. එහි රසය ඉතා මැනවින් piquancy jalapeno, රට ගම්මිරිස් සහ Tabasco වේ. ද, ඔබ සැර සෝස් කරාබුනැටි රසය දැනෙනවා. රස කිරීමේ ප්රිතියෙන් අමතරව, නිෂ්පාදන, ඔබේ සෞඛ්ය ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වයට වර්ධනය වන බව ප්රතිඔක්සිකාරක සහ දව ගොඩක් ඇති.

කෙචප් "Sloboda" බාබකියු. එහි සංයුතිය කුළුබඩු කට්ටලයක් හැර, නැති තක්කාලි හෝ උග්ර සහකරුවාට වඩා ඉතා වෙනස්. මෙම සෝස් සුදුළූණු, parsley, කොත්තමල්ලි, රතු ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, paprika එකතු කර තිබේ. බාබකියු සෝස් මස් ගැනීමට ඉතා යෝග්ය වේ.

ප්රතිලාභ මොනවාද

වෙනත් සෝස් වර්ග මෙන්, කෙචප් එහි පෝෂණ අගය සහ කැලරි අන්තර්ගතයට වැඩි දියුණු, ආහාර රසය වැඩි සහ වන්නේය. එක් සම්මත ඇසුරුම් උදාහරණයක් 100 කැලරි, 1% ක් පමණ මේදය හා ප්රෝටීන් සහ 25% ක්, කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ.

malic, සිට්රික් හෝ oxalic අම්ලය: මීට අමතරව, සෝස් විටමින් සී, බී, K, සහ විවිධ කාබනික අම්ල කුඩා ප්රමාණයක් වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, තාපය ප්රතිකාර ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල සංඛ්යාවක් විනාශ, නමුත් ප්රතිඔක්සිකාරක වේ. ඔවුන්, අනෙක් අතට, ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද රෝග වැළැක්වීම කිරීමට දායක වී තිබේ.

ශරීරයට කෙචප් හානියක්

මේ වන විටත් විවෘත සෝස් සඳහා පරිදි, එසේ නම් ඔවුන් අපයෝජනය කල යුතු නොවේ. එය හැකි ඉක්මනින් එය භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. මීට අමතරව, උග්ර කෙචප් අහිතකර ඉතා සුලු පත්රිකාව රෝග සමග ජනතාවගේ සෞඛ්ය බලපෑම් ඇති විය හැක. ද, එය අනවශ්ය ගැබ් හා හෙද mums සඳහා භාවිතා කිරීමට, එය විවිධ කුළුබඩු සමන්විත නිසා අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි ය. පෙර පාසල් දරුවන් සඳහා පරිදි, ඔවුන්, ද, මෙම නිෂ්පාදනය, විවිධ ස්ථායිකාරක හා රස ඇති බැවිනි contraindicated ඇත.

කෙචප් "Sloboda": සමාලෝචන

පාරිභෝගිකයන් විශාල පිරිසක් සෑහීමකට පත්, "Sloboda" සෝස් උත්සාහ කර තිබේ. ඔවුන් එවැනි සැල්දිරි, කොත්තමල්ලි, කරාබු නැටි, කුරුඳු වැනි කුළු බඩු අනුයුක්ත කරන ලද රස, යටත් කරගත්තා. බොහෝ කෙචප් රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් විය හැකි දැයි මා දන්නේ නැහැ. තවත් මහලොකු ගැනුම්කරුවන් මූලික වශයෙන් එහි සහතික අවධානයක් යොමු කරයි.

එමෙන්ම, සැබැවින්ම, පාරිභෝගික බව කෙචප් කරයි සඳහා විශාල කාර්ය භාරයක් ඉටු "Sloboda" ඩයි වර්ග නොමැතිව සිදු වන අතර කිසිදා වැරැද්දක් අඩංගු නැහැ. සැබෑ, මේ සෝස් සෑහීමට පත් නොවන අයට ඇත. සමහර සීනි හා විනාකිරි රසය යටින් ඉරි ව්යාකූල.