ඇසිටික් අම්ලය

හෝ කාබන් පරමාණු දෙකක් සහ මෙතනෝල්, අඩංගු වේ අණුව වන කාබනික monobasic කාබොක්සිලික් අම්ලය, (එය කාබන් හා මෙතනෝල්, කණ්ඩායම් සමන්විත නිසා එහි නම ලැබී), නමින් වශයෙන් එතේන් හි හෝ ඇසිටික් අම්ලය (කාබන් පරමාණු සංඛ්යාව සමාන සමග ඇල්කේනයක සමග සාම්යයක්). ඇය, කාබනික සංයෝග මෙම පන්තියේ සියලු අඩු ඇලිෆැටික සාමාජිකයන් මෙන්, එය pungent සුවඳකින් යුක්ත වේ. CH3COOH: එහි රසායනික සූත්රය ලෙස ලිවිය හැක. පරිමණ්ඩිත තත්වයන් යටතේ අවර්ණ දියර. ඝනත්වය - 1.05 g / cm³. යනු මවුලික ස්කන්ධය 60,05, g / mol සමාන වේ. එය 16,75 ° C (අයිස් සමාන ඝන කැට පහත, ඒ නිසා අයිස් හැඳින්වේ) උෂ්ණත්වය දී ටික දිය වෙලා යනවා. 118,1 ° සී උෂ්ණත්වය දී ගෙඩිද සමූහයකි මෙම වර්තන දර්ශකය 1.372 සමාන වේ.

කාබනික සංයෝග මෙම පන්තිය නියෝජනය හයිඩ්රොක්ලෝරික් හෝ සල්ෆියුරික් අම්ලය වඩා දුර්වල වේ, නමුත් සමඟ සසඳන විට කාබනික අම්ලය, වඩාත් දැඩි ඇසිටික් අම්ලය. මෙම කාබන් අණු සහ හයිඩ්රොක්සිල් කාණ්ඩ එහි සාමාජිකයන් විසින් තීරණය රසායනික ගුණ. එකම කුඩා දුරට ද්රව්ය රසායනික ගුණ කාබන් සංයෝග වල ගුණ සිහිගන්වයි (aldehydes, amides, කීටෝන, එස්ටර) හෝ ඇල්කොහොල් බව ඔවුන් එකිනෙකාට එසේ දැඩි බලපෑමක් ඇති කරයි. අයනීකරණ ඇද ඉලෙක්ට්රෝන කාබන් සංයෝග නිසා O-H විහිදෙන සිදුවේ. ඒ නිසා, සම්බන්ධය ඇල්කොහොල් වඩා විඝටනය වේ කිරීමට වඩාත් පහසු වේ. කාබන් කිරීමට හයිඩ්රොක්සිල් කණ්ඩායමේ ඉලෙක්ට්රෝන, විස්ථාපනය අර්ධ වශයෙන් එය නියුක්ලියෝෆයිලයක් සමග පහර එල්ල කිරීමට අසීරු, ධනාත්මක ආරෝපණ කාබන් පරමාණුව අඩු කරයි. ඒ නිසා, කාබන් සංයෝග පහසුවෙන් අන්තර් ක්රියා කරන බොහෝ ද්රව්ය CH3COOH සමග ප්රතික්රියා කරන්නේ නැහැ.

CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +: කුඩා ප්රමාණය, ඇසිටික් අම්ලය, හයිඩ්රජන් අයන පිහිටුවීමට විඝටනය වේ හැක. එය, සමන්විත වේ උදාසීන ලුණු පිහිටුවීම ප්රතිඵලය, කඳවුරු සමග: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O . කාබොක්සිලික් අම්ලය ලවණ සාමාන්යයෙන් ජල ද්රාව්ය වේ. මෙම ලක්ෂණය ස්වාභාවික මූලාශ්ර වලින් නිස්සාරණය පහසුකම් සලසයි. ඒ නිසා අම්ලය කාබනික ද්රව්ය වලින් වෙන් කළ මුල් අය අතර වූහ. උදාහරණයක් ලෙස, එතේන් ඇඹුල් වයින් ලබා ගන්නා ලදී. ශක්තිමත් හයිඩ්රජන් බන්ධන එය dimer ලෙස පවතී, එමගින් කාබනික ද්රාවක තුළ හා ගෑස් අදියරේ දී, CH3COOH අණු අතර ඇති වෙනවා.

ඇසිටික් අම්ලය හා ජල සියලු ප්රමාණවලින් miscible වේ. එය සාන්ද්රණය මත පදනම් වන එහි ගුණ වෙනස් වේ. යකඩ, මැග්නීසියම් සහ සින්ක් ඇතුළු ලෝහ, දෙසට, මැදහත් ආක්රමණශීලී. මෙම හයිඩ්රජන් හා ලුණු ඊනියා ඇසිටේට් හික්මුණු: මැග්නීසියම් + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑. ඇලුමිනියම් ඇසිඩ්-ඔරොත්තු passivation චිත්රපට සාදයි සිට ඇලුමිනියම් ඔක්සයිඩ්, ප්රවාහන CH3COOH සඳහා භාවිතා ෙඳන වාෙන් ටැංකි සමග ඇලුමිනියම් ටැංකිය.

2CH3COH + O2 → 2CH3COOH: කර්මාන්තයේ දී, ඇසිටික් අම්ලය එම නම ක ඇල්ඩිහයිඩ ඔක්සිකරණය විසින් නිෂ්පාදනය කර ඇත. ඇල්ඩිහයිඩ සූදානම් ටොන් CH3COOH කිලෝ ග්රෑම් 800 සිට. නමුත් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා වන වඩාත් මෑත ක්රමය - 150-170 ° C වන උෂ්ණත්වය දී ගුවන් ඔක්සිජන් සහ 50 වායුගෝල පීඩන සමඟ බියුටේන් ක ද්රව ඔක්සිකරණ: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රතිචාරය බෙහෙවින් සංකීර්ණ පෙන්වා ඇත වඩා. ඇසිටික් අම්ලය අමතරව, අතුරු නිෂ්පාදන නිපදවිය ගණනාවක් ඉදිරිපත්. මෙම ක්රම දෙකම මෙතනෝල් කාබනීකරණය මගින් (නිසා ඉහළ තෙල් මිල) පෙන්වා තල්ලු කර ඇත: ෙකො + CH3OH → CH3COOH. rhodium ක ලුණු වන උත්ප්රේරකයක් ඉදිරියේ දී ක්රියාවලිය ක්රියාත්මක, හා සංචාරක ප්රවර්ධකයන් (activators) - අයඩයිට් අයන. සමහර ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඇති හැකියාව පැසවීමට , එතිල් මධ්යසාර CH3COOH දී ඔක්සිකරණ විසින් අනුගමනය, ජෛව රසායනික නිෂ්පාදන භාවිතා: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . ක්රියාවලිය ඉතා සංකීර්ණ හා විවිධ අවස්ථා සිදු වේ.

ඇසිටික් අම්ලය GOST 19814-74 (කෘතිම හා නැවත ප්රකෘතිමත්ය) GOST 18270-72 (ඉතා පිරිසිදු) සහ GOST 61-75 (ප්රතික්රියක) අනුව නිෂ්පාදනය කර ඇත. මෙය ප්රධාන වශයෙන් නිෂ්පාදනය සදහා යොදා වැදගත් රසායනික ප්රතික්රිකාරකයක් මෙන්ම කාර්මික රසායනිකයක්ද වේ, ප්ලාස්ටික්, කෘතිම තන්තුවලින් ඩයි වර්ග, චිත්රපට හා වෙනත් අය සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. එය sevilene (එතිලීන් comonomer ලෙස) ලබා ගැනීමේ ක්රියාවලිය තුළ භාවිතා වන විනිල් ඇසිටේට් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය වේ. නිසා එහි රසායනික හා භෞතික ගුණ ඇසිටික් අම්ලය භාවිතය. CH3COOH ලවණ කෙඳි මත ඩයි වර්ග සවිකිරීම සඳහා සේවය කරන බව, වර්ණක වේ.

පවුල් තුළ ඇසිටික් අම්ලය තනුක කර ඇති ගෘහස්ථ පිරිසිදු නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කර ඇත. ආහාර කර්මාන්තය එය එවැනි ආම්ලිකතාවය පාලනය ලෙස කේතය වන A260 ආහාර සංකලන ද්රව්ය යටතේ හා යොදා ගන්නා රස කාරයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. ආහාර ආකලන, යුරෝපා සංගමය, එක්සත් ජනපදය, ඕස්ට්රේලියාව හා නවසීලන්තය භාවිතය සඳහා අනුමැතිය. ආහාර කර්මාන්තය එය% ක් හෝ 3 සිට 15 දක්වා ජල දී CH3COOH සාන්ද්රණය සහිත විනාකිරි ස්වරූපයෙන්, අච්චාරු දැමීමේ නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා විනාකිරි සමග මහජන භාගය 70% ක් මූලික ද්රව්යය. කිහිපයක් එස්ටර ඇසිටික් අම්ලය රස කැවිලි කර්මාන්තය තුළ භාවිතා වන.