ආහාර දී විටමින්

සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් ආරක්ෂා වන සලකා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර,. ආරක්ෂා කිරීම සඳහා එම නිසා වැදගත් එය තුළ විටමින් ආහාර තැම්බීමේ.

භූමිකාව තුළ විටමින් , මිනිස් පෝෂණය ඉහළ යයි. ඔවුන් i.e., ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්ථානය ප්රෝටීන ආහාර ගැනීමෙන් ඉදිරියේ, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට අපේ ශරීරය ගනී, කාබනික ස්වභාවය සංයෝග වේ එන්සයිම කොටසක් වන අතර, උත්ප්රේරක භූමිකාව දරා,. අද අපි, විටමින් 20 ක් පමණ දැන ඔවුන් සියලු අවශ්ය වන අතර, එක් එක් නිශ්චිත කාර්යය ඇත. ඔවුන් ඉතා වැදගත් සලකා බලන්න:

• විටමින් A (නැත්නම් ද retinol හැඳින්වේ) - සාමාන්ය දැක්ම සඳහා අවශ්ය වන අතර, සම කටයුතු සම්පූර්ණ කිරීම. මීට අමතරව, retinol තොරව ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සාමාන්ය මෙහෙයුම් විය නොහැක. ආහාර නිෂ්පාදන විටමින් වැනි අන්තර්ගතයන් මාළු අක්මා, බිත්තර, බටර්, ඇප්රිකට්, කැරට් වැනි ආහාර retinol බොහෝ වෙනස් විය හැක. එය විටමින් A පිරිසක් අදාල බව සඳහන් වී ඇත මේදය-ද්රාව්ය විටමින්, ඒ නිසා, ඉහත නිෂ්පාදන මේද ඉදිරියේ අනුභව කළ යුතු, උදා, කැරට් ක්රීම් පිරවීම, එසේ මත ඇප්රිකට් හා ක්රීම් පැවසීය.

• බී විටමින්

බි 1 (හෝ thiamine) - ආහාර ශක්තිය බවට පරිවර්තනය උපකාරී වේ, හා හොඳ මතක හා උනන්දුවෙන් සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ධාන්ය වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන සහ නැවුම් මස් එහි ගොඩක්.

බී 2 (හෝ riboflavin) - ද, ආහාර ශක්තිය බවට පරිවර්තනය මොළයේ පෝෂණය. ශරීරය කිරි සහ මස් සමග එය ලැබෙනවා.

B3 (හෝ Niacin) - බී 2 හා සමාන කාර්යයක් ඇත. එය මස්, මාළු, බෝංචි එහි ගොඩක්, මුන් ඇට, බෝංචි ඇට, සෝයා හා සම්බන්ධ වෙයි.

බී 6 (pyridoxine) - සමාන කාර්යයක් ඇත, ප්ලස් ලේ සංශ්ලේෂණය සම්බන්ධ හැම දෙයක්ම. මාළු, මස්, එළවළු සහ දහයියා එහි ගොඩක්.

B9 (ෆෝලික් අම්ලය ලෙස හඳුන්වන) - ඇයි වන, සෛල හා පටක සංශ්ලේෂණය සම්බන්ධ ෆෝලික් අම්ලය ටැබය සියලු ආයතන විට සාමාන්යයෙන්, මුල් ගැබ් පරිපාලනය කරයි. මුළු ධාන්ය පාන් එහි ගොඩක්, ධාන්ය වර්ග, කිරි, එළවළු හා පළතුරු විවිධ.

B12 (cyanocobalamin) - ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සාමාන්ය ක්රියාවලියට හා මොළය සඳහා අවශ්ය ආහාර ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කරයි. ශරීරය කිරි සහ මස් පැමිණෙන්නේ. ආහාර බී, කිසිදු සැකයක් විටමින්, මෙම පුදුම කාබනික සංයෝග භූමිකාව නිමක් නැතිව කතා කරන්න පුළුවන්, විශාල වැදගත් වේ.

• (විටමින් C අම්ලය ලෙස හඳුන්වන) විටමින් C - ප්රතිශක්තිය සෛල හා පටක එරෙහිව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ නිදහස් රැඩිකල්වාදීන්. විටමින් C අම්ලය නොමැති සම සහ පටක ඉල්ලුම් නම්යතාවය අහිමි කිරීමට යොමු කරයි. ඕනෑම ආම්ලික පලතුරු ආහාර මෙම විටමින් පහත සඳහන් අගයන්ගෙන් සොයා ගත හැකි අඩංගු: ලෙමන් වන බොහෝ දේ, කළු වියළි මිදි යොදයි, cranberries, බ්ලූබෙරීස්, rosehips, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, සුදුළූණු, ඇඹුල් සහ පැණිරස හා ඇඹුල් රස ඇපල්, වෙනත් සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු, දී තක්කාලි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන.

• විටමින් D - ඉහළ ශ්රේණියේ කැල්සියම් අවශෝෂණය සඳහා අත්යවශ්ය මෙවලමක්. මෙම විටමින් අවශ්ය ප්රමාණය ලබන ජනතාව, සෞඛ්ය සම්පන්න දත් හා අස්ථි, ඔවුන් අස්ථි බිඳීමක් ඇති ඉඩකඩ අඩු ය. තවද, විටමින් D ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබ හිරු, සහ මෙම විටමින් පොහොසත් මුහුදු මාළු සමග ආහාර අතර වීම, එය ලබා ගත හැක.

• විටමින් E (හෝ tocopherol) - ඔක්සිජන් නිදහස් රැඩිකලුන් බලපෑම් පටක සෛල ආරක්ෂා කරනවා. අපගේ ජීවියා එය එළවළු තෙල් (ඔලිව්, සූරියකාන්ත, linseed), ධාන්ය වර්ග (තිරිඟු, ඕට්ස්, මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්) මෙන්ම, ටුනා, ඇට වර්ග සහ විටමින් ඊ ගොඩක් එන්නේ.

විටමින් තොරව, ආහාර ආහාර ඇයි වැදගත් බලකොටුවක් වන, එහි ප්රතිලාභ ගුණ නැති. නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු බලාගන්න මේසය මත සෑම දිනකම විය. නමුත් ආහාර විටමින් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර නොමැති බව කරුණාවෙන්, ඒ නිසා ඔවුන් නැවුම් තිබිය යුතුය.