අපි ශරීරය සඳහා ප්රෝටීන අවශ්ය ඇයි?

මිනිස් සිරුරේ ඇති ප්රෝටීන මොනවාද යන්න ගැන මිනිස්සු දැන සිටිති. මාර්ගය වන විට, මෙම ද්රව්ය ඉතා වැදගත් වේ. ඔවුන් පේශි තන්තු සෑදීමටත් විවිධ එන්සයිම සහ හෝමෝන සෑදීමටත් කටයුතු කරයි.

කාබොහයිඩ්රේට්, මේද, ජලය, ඛනිජ සහ විටමින් සමග ප්රෝටීන් ශරීරය සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය වේ. කලින් සඳහන් කළ ආකාරයට මාංශ පේශිවල ප්රෝටීනවලින් සෑදී ඇත. ඇක්ටින් සහ මයෝසීන් වැනි ප්රෝටීන වල සහභාගීත්වය ඇතිව මෙය සිදු වේ. මාංශපේෂක පටක වල අද්විතීය ගති ලක්ෂණ ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී ප්රෝටීන සෑදීමේ හැකියාව ඇත්තේ පිටත සිට ප්රෝටීන සැපයුමක් ඇත්නම් පමණි.

ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතය සඳහා අවශ්ය නොවන ප්රෝටීන, hemoglobin වේ. ඒ සමඟම එකම ප්රෝටීන ප්රමාණවත් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම ප්රෝටීනය යකඩ අඩංගු වන අතර, එහි ඉදිකිරීම් සඳහා, අනෙක් සියල්ලම මෙම මූලද්රව්යය අවශ්ය වේ. Hemoglobin හි ප්රධාන කාර්යය වන්නේ සෛල වෙත ඔක්සිජන් ප්රවාහනය කිරීමයි. එය රතු රුධිර සෛල තුළ පිහිටා ඇති අතර එය සුදුසු වර්ණ ලබා දෙයි.

ප්රෝටීන සඳහා කොපමණ දේවල් ගැනද, එන්ඩොක්රින්ට විද්යාඥයින්ට පැවසිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, හෝමෝන නිශ්චිතව ප්රෝටීන. මෙම ද්රව්ය ශරීරයේ සියලු ක්රියාදාමයන් ගලායාම සඳහා වගකිව යුතුය. ඔවුන් ඉතා ඉහළ ක්රියාකාරිත්වයක් ඇති නිසා, ඔවුන්ගෙන් ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් පටක සහ සමස්ත අවයව කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. එවැනි හෝමෝන වල පහත සඳහන් ප්රෝටීනවල පහත දැක්වේ: ඇඩ්රෙනලින්, ඩොපේන්, ඇටෝපීන්, prolactin, progesterone, thyroxine, triiodothyronine, vasopressin සහ වෙනත් අය. සෑම කාන්තාවක්ම අවශ්ය වන්නේ ප්රෝටීන අවශ්ය වන්නේ කුමක් ද, ෆ්ලික්ස්-උත්තේජක සහ ලුටොට්ටොපික හෝමෝන වැනි දේ පිළිබඳව ය. කාරණය නම් ඔප් චක්රය පාලනය කිරීම සඳහා ඔවුන් වගකිව යුතු වන අතර ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය උල්ලංඝනය වී ඇත්නම්, දරුවාගේ සංකල්පයක් යුවල සඳහා සැබෑ ගැටළුවක් වනු ඇත.

ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය සඳහා අවශ්ය ප්රෝටීන ගැන බොහෝ දේ ඔබට කියන්න පුළුවන්. මෙහිදී ඔවුන් එන්සයිමීය කාර්යය ඉටු කරයි. පෙප්සින් සහ හෙමිටි්රප්සින් වැනි එවැනි ප්රෝටීන් ආමාශයික පත්රිකාවට ඇතුල් වන ආහාර ජීරණය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර පරිභෝජනය කරන අය විසින් ප්රෝටීන් නොමැතිකම බොහෝ විට අත්විඳිති. ඇත්ත වශයෙන් ම මස් ප්රෝටීන් විශාලතම ප්රමාණය අඩංගු වේ. මේ දක්වා මස් මාළු බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයගේ තේරීම විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස තම්බා කුකුළු මස්කිරි ඉතා වටිනා ආහාරයක් වේ. ඊනියා "ක්රීම්ලයින්" ආහාර දිගු කලක් තිස්සේ වර්ධනය වී ඇති අතර එය විශාල මස් ප්රමාණයක ආහාර (එළවළු, පලතුරු හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන පවතින නමුත් ඉතා කුඩා ප්රමාණයකින්) ඇතුළත් වේ. එවන් ආහාරයක් මත පුද්ගලයෙකුට අධික ලෙස පවුම් අහිමි විය හැක. ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වල ප්රෝටීන ද ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මේ සම්බන්ධයෙන් වඩාත් වටිනාම රිලීර (සෝයා, පරිප්පු) මෙන්ම ගෙඩිද වේ. මෙම නිෂ්පාදන සෑම එළවළු ආහාරයකම ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.

බොහෝ ක්රීඩකයන් ටීකාවල ප්රෝටීන් භාවිතා කරයි. ඒ සමගම, ඔවුන් ප්රෝටීන සඳහා හරියටම හරියටම දන්නවා. ඉතින් මලල කී්රඩකයන් ඉක්මනින් මාංශ පේශි සෑදුවා. අද දින ඖෂධ සමාගම් එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා විවිධ නම් විශාල සංඛ්යාවක් ඉදිරිපත් කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය වඩා විශාල මුදලක් ගෙවීමට වඩා හොඳ ප්රෝටීන් මිලදී ගැනීම සඳහා වඩා හොඳය. මේ අවස්ථාවේ දී පමණක් මාංශ පේශිවල සීඝ්ර වැඩි වීමක් සහ සෞඛ්යය සඳහා ඖෂධයේ නිරපේක්ෂ ආරක්ෂාව පිළිබඳව ගණන් ගත හැකිය.