Kinoa - එය කුමක්ද? කොහොමද කන්නේ කොහොමද?

Kinoa - එය කුමක්ද? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර ඔබට ලිපියේ කරුණු වලින් ලැබෙනු ඇත. තවද මෙම නිෂ්පාදිතයේ ගුණාංග මොනවාදැයි අපට දන්වනු ඇත, එයින් එය සකස් කළ යුතු ය.

Kinoa - එය කුමක්ද?

"Kinoa" යන වචනය ලතින් භාෂාවෙන් chenopodium quinoa වලින් පැමිණේ. ඔහුගේ අනෙකුත් රුසියානු නම් "රයිස් ක්ිනෝනා", "ක්ිනෝනා", "ක්ිනෝනා" සහ "චිත්රපට ක්ිනෝනා" වැනි ශබ්ද වේ. එය දකුණු ඇමරිකාවේ ඇන්ඩීස් බෑවුම්වල වැඩෙන ධාන්ය බෝගයක් .

Kinoa, පහත සඳහන් පරිදි සලකා බලනු ලබන වට්ටෝරු ඉපැරණි මූලයක් ඇත. මෙම අමුද්රව්යය, අර්තාපල් සහ බඩ ඉරිඟු සමග ඉන්දියානුවන්ගේ වඩාත්ම වැදගත් ආහාරය විය.

එය වර්ධනය වන්නේ කොහේද?

ඒ ගැන, කිීනෝ - මේ මොකක්ද, අපි කිව්වා. කෙසේ වෙතත්, මම ඔබට කියන්නට හා මෙම තෘණ වර්ධනය වේ එහිදී.

බොහෝ කලකට සිනමාව පමණක් ඇන්ඩීස් හි වගා කරන ලදී. නමුත් එහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය හා කඳුකර දේශගුණික තත්ත්වයන්ට අනුවර්තනය වීම නිසා මෙම ධාන්ය නිෂ්පාදන ලෝකයේ අනෙකුත් ප්රදේශවල ව්යාප්ත විය. අද දින, විශේෂඥයන් හිමාලාවේ සහ ටිබෙට් හි සිනමා වගා කිරීම පිළිබඳ ක්රියාකාරීව කටයුතු කරති. එසේම මෙම සංස්කෘතිය කැලෑ ප්රදේශයෙන් මුහුදට මුදා හරින ලද මුහුදේ වෙරළ තීරයටද පැතිරී ඇත.

Kinoa: නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ධාන ශාකයේ පළතුරු පූර්ණ පූර්ණ එළවළු ප්රෝටීන අඩංගු වේ. සියලුම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. ක්විනෝවා හි ප්රෝටීන් ප්රමාණය සහල්, තිරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු වල ප්රමාණයට වඩා වැඩි බව සැලකිය යුතුය. මෙම කාරණය ස්වේච්ඡාවෙන් මස්, එනම් නිර්මාංශිකයින්, ප්රතික්ෂේප කළ මිනිසුන්ගේ සඳහන් අංගයක් සැපයීම සඳහා සහල් ක්විනෝවලින් සකස් කළ ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි. චිත්රපටි වල රාත්රී භෝජන සංග්රහයන් සැලකිය යුතු මානසික සහ භෞතික ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

චිත්රපටි වල පොහොසත් වෙන මොනවාද? මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ අය දැන සිටිති. එමනිසා ධානවලින් අඩංගු කෙඳි, විෂ ශරීර පවිත්ර කර ගැනීම සහ බර සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. කිවිනෝ තුළ අඩංගු ක්ෂුද්ර හා මැක්රෝ මූල ද්රව්ය හෘද ෙරෝග සහිත පුද්ගලයන් සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් බව ද පැවසිය යුතුය.

යෙදුම විෂය පථය

ඉහත විස්තර කර ඇති Kinoa, කූවර් ආහාර පිසීමේදී බොහෝ විට භාවිතා වේ. රසකාරක ගුණයෙන් යුත් එවැනි කෑමක් තම්බා ලද තැම්බූ රයිස් නොසිටි.

ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, මෙම පැස්ටා පිටි, පාන් සහ අනෙකුත් පිටි නිෂ්පාදන වලින් පිටි සෑදීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. මාර්ගය වන විට, ඔබ සාමාන්ය පානීය ජලය එකතු කරන විට සහ එය සීනි සාන්ද්රණය කරන විට, ඔබ සිසිල් බීම වර්ගයක් ලබා ගන්න.

දැන් ඔබ දන්නවා, kinoa - එය කුමක්ද? රීතියක් ලෙස, ඉදිරිපත් කර ඇති බෝග වල ධාන්ය දිගු පොඟවීමකින් පසු විවිධාකාර කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා හෝ ඒවායේ අඩංගු තිත්ත සපොනින් සේදීම සඳහා යොදා ගනී. කිවිනෝගේ බීජ, පෝෂ්ය තෙල් ඉතා සමීපව ඇති පෝෂක අමුද්රව්යයක් බොහෝ විට ලබා ගනී.

මෑත දී, විශේෂඥයන් සපොනින්ස් වියළි නිස්සාරණයට ආර්ථික හා වේගවත් ක්රමයක් වර්ධනය කර ඇත. කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී, දිලීර නාශක සහ හොඳ පොහොර ලබා ගත හැකිය.

හැකි හානිය

කිලෝ ග්රෑම් 100 කට රුසියානු රුබල් 100 ක් පමණ මිල අධිකයි. සෑම නූතන සාප්පුවක් පාහේ විකුණනු ලැබේ. එවැනි ධාන්ය සංස්කෘතියක් සඳහා ප්රයෝජනවත් අංග ගණනාවක් ඇතිවීම හේතුවෙන් යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා පමණක් දායක විය හැකි නමුත් සෞඛ්යයට හානි කිරීමට ද හේතු විය යුතුය. මේ අනුව පළතුරු වල සීනි සපොනින් අඩංගු වේ. ඔවුන් රුධිරයට පිවිසෙන විට, පුද්ගලයෙකුට ඉතා විෂ විය හැක. ධාන්ය ආහාරයට පෙර, දිගු කලක් තිස්සේ පොඟවා සෝදාගත යුතුය.

කුඩා දරුවන්ගේ මෙනුවේ (අවුරුදු 2 ට අඩු) මෙනුවේ මෙම දරහිලු තුළ ආහාර පිසීමට නොලැබෙන බව ළමා රෝගීන් දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරගත නොහැකි ය. මෙම යුගයේදී මෙම බඩවැල් වල රුධිරය හරහා සපොනිනින් වළක්වා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සෑදෙන්නේ නැත.

මෙම ධාන්ය ආහාරයට බාධාවක් විය හැකි වකුගඩු රෝගය මෙන්ම රක්තවාතය විය හැක.

Kinoa: විවිධ කෑම පිසීමට වට්ටෝරු

ඉහතින් සඳහන් කළ පරිදි, ඔබ ඉදිරිපත් කළ නිෂ්පාදන ආරක්ෂාකාරීව භාවිතා කළ හැකි බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. එය රසවත් හා පෝෂ්යදායී ධාන්ය වර්ග, සලාද, සුප්, කාසෝල්, දෙවන ආහාර සහ අතුරුපස පවා සාදා.

ඉතින් පිසීමේ දී පිසීමේදී භාවිතා කරන ආකාරය දෙස බලමු. නිවසේදී මෙම භාණ්ඩය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

රසවත් පෝෂ්යදායී සලාදයක් සාදන්න

එවැනි ධාන බෝගවල දීසි ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මණින් සාදනු ලැබේ. සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පානීය ජලය - ලීටර් 1 පමණ;
• සිනමාව - 2/3 කුසලාන;
• ලුණු - අභිමතය භාවිතා කරනු ලැබේ;
• තක්කාලි නැවුම් මාංසමය විශාල - 1 කොක්;
• පිපිඤ්ඤා නැවුම් ඉස්ම සහිත - 1 කෑල්ල;
• ස්වීට් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
• ලූනු රතු පැණිරස - 1 මධ්යම හිස;
• ගම්මිරිස් සුවඳ තැළුණු - රස කිරීමට අයදුම් කරන්න;
• ලෙමන් යුෂ නැවුම් මිරිකා - විශාල හැන්දක්;
• ඔලිව් තෙල් පිරිපහදු කළ - මිලි ලීටර් 30 ක් පමණ.

නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

චිත්රපටයේ සිට සලාද සෑදීමට පෙර, පැය කිහිපයකට පිරිසිදු පානීය ජලය පොඟවා හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය, ඉන්පසු උතුරන වතුර, ලුණු සහ තෙතමනය අඩු තරමට තාපාංකය පුරවා තබන්න. ඊලඟට, නිෂ්පාදිතය සුදුමැලි සොලවා පාගා දැමිය යුතුය.

නැවුම් එළවළු සඳහා, අනවශ්ය මූලද්රව්යවලින් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතු අතර කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු ඒවා විය යුතුය.

වගුව සෑදීම සහ පෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය

එක් කන්ටේනරයක ප්රධාන සංරචක සැකසීමෙන් අනතුරුව, ඔබ තක්කාලි, පැණිරස ගම්මිරිස්, තැම්බූ ක්රුටූන්, පිපිඤ්ඤා සහ ලූණු ඒකාබද්ධ කිරීම අවශ්ය වේ. තවදුරටත් සියලු නිෂ්පාදන ගම්මිරිස්, ලුණු, ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් සමග රස කළ යුතු ය. මෙම සංයුතිය, අමුද්රව්ය විශාල හැන්දක් සමග මිශ්ර කළ යුතුය, සලාද භාජනයකට දමා වහාම අමුත්තන්ට ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ.

කිසියම් ආශාවක් තිබේ නම්, මෙම ආහාරය ඔබට අතිරේකව කැඩුණු රාබු, ටින් බඩ ඉරිඟු හෝ කොළ බෝංචි කෑලි එකතු කළ හැකිය.

චිත්රපටිවලින් රසවත් පැත්තක් සාදන්න

කයිනා හි කැෂා ජලය, කිරි, එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද මත පිසිනවා. එවැනි කෑමක් ඇඳුමක් ලෙස සේවය කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, පසුව අවසාන අමුද්රව්යවලින් එකක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඉතින්, අපිට අවශ්යයි:

• Kinoa - පූර්ණ වීදුරු;
• එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද - 3 කෝප්ප;
• ලුණු හා මිහිරි ගම්මිරිස් - අභිමතය භාවිතා කරන්න.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

දැන් ඔබ චිත්රපටයක් වැනි නිෂ්පාදනයක් යනු කුමක්දැයි ඔබ දන්නවා. රසවත් හා සාරවත් ඇඳුමක ආකාරයෙන් එය ගෙදර ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ග්රෑම් නැවත සකස් කළ යුතු අතර පසුව හොඳින් සේදීම. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය සිසිල් ජලය පොඟවා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ නිසා වස විෂයට දායක විය හැකි විෂ සහිත ද්රව්ය ඔහුගෙන් අහිමි කරනු ඇත, නමුත් මුළු ඇඳුම අසාමාන්ය කටුක රසයක් ලබා දෙයි.

ධාන්ය ආහාර සකස් කිරීමෙන් පසු, එය ගැඹුරු කෑම දී දමා, ඉන්පසු මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත්. අමුද්රව්ය බඳුනක්, පියනක් සමඟ වසා තිබිය යුතු අතර සුපුරුදු බත් වැනි හරියටම ආහාර පිසීමට යුතුය.

ධාන්ය මෘදුයි බලා සිටීමෙන් පසු, පෑන් සිට පිඟාන ඉවත් කළ යුතු අතර, පැය හතරක් සඳහා තුවායක් ඔතා ඇත.

මේසයට නිවැරදිව සේවය කළේය

සීරියල් කිනෝවලින් රසවත් පැණිරස කෑමක් පිළියෙල කිරීම, එය තහඩු මත බෙදා හැරිය යුතුය. රීතියක් ලෙස රත් හෝ තම්බා මස් සහ රතු හෝ සුදු මාළු සමග එවැනි කැඳුම ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. සකස් කළ කෑමට අමතරව, ඔබට ඔලිව් තෙල් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්වලින් සැරසී නැවුම් එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි සලාදයක් සාදාගත හැකිය.