අවන්හලක් කෑමක් දී යෝජනාවක් තිබේද, හෝ කෞතුකාගාරය එය යැවීමට: අපි සලකන බව ගැන පුදුම එසේ නිර්මාණශීලී සහ මුල් කාලයේ දී ප්රණීත ආහාරපානවල රසය. යන්තම් උපහාසාත්මක චිත්රපටයක් වන "පිරිමි සාකච්ඡාව ගැන කුමක් කිව" වගේ. මේ අතර, මෙම ප්රණීත නම, එය එහි සිට සාමාන්ය ජනතාව දන්නා බවට පත් විය!
මේ අද්භූත "deflope"
ඔව්, එම වචනය වැඩි සැබෑ වේ! Deflope - එය කුමක්ද? පසල් කිහිපයක් ආරම්භය ගැන අදහස්. පළමු හා ඉතා ම මූලික: ඊනියා කරන අතර ඒ විෂය, ස්වභාවිකව නොමැති බව හා නැත. ඔහු - චිත්රපටයේ scriptwriters හා අධ්යක්ෂවරුන් සඳහා ප්රබන්ධ, ප්රබන්ධ, මුල් පාඨමාලාව. ඒ මොකක්ද deflope ගැන දෙවන අදහස තවමත් gastronomy සම්බන්ධ කර ඇත. ඒ නිසා වියළි මස් (හරක් මස්, veal, buyvolyatiny සහ අනෙකුත් hoofed සතුන් krupnorogatyh) වලින් සාදන ලද ආහාරයක් ලෙස. අවසන් තරගයකදී චෙෆ් අගනුවර ආපනශාලා සඳහා newfangled වෙළඳ නාමය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කර තිබේ. හා මංගල මෙම එකම නම සමඟ මස් නිෂ්පාදන හා සකස් විවිධ ආකාරයෙන් ද කටයුතු කළේ ය ඉතා ඉක්මනින් පසු - "deflope". එය කුමක්ද, පාරිභෝගිකයින්, ඇත්තටම ආයතන දැන නිර්භීතව අසීමිත ආහාර වේලක් "පරිභෝජනය". නැහැ අවසාන වශයෙන්, මෙම නවතම සංස්කරණය. එය ද ඉතා විසිතුරු, නමුත්, මීට පෙර ඒවාට වඩා සත්යය ආසන්නය.
ප්රංශයේ සංචාරයක
ප්රංශ - පමණක් නොව ආදරය, නමුත් ජීවිතයේ ප්රීතිය හා සැප සම්පත් සම්බන්ධ වන බව සියලු ඇතිනේ. ආහාර ඇතුලු. මේ පිළිබඳව අප සමහර පැරණි ආහාර වට්ටෝරු, නිෂ්පාදන හා ඔවුන්ගේ තාප පතිකාර ලැයිස්තුව තුළ අද්විතීය විසින් විනිශ්චය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, deflope - ඒක මොකක්ද? හතු, මුල් සහ කුළුබඩු නිර්මාංශ ආහාරයක්. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්ය හතු හෝ බිම්මල් මෙතන සුදුසු නැත. වචනාර්ථයෙන් වට්ටෝරුව උපදෙස් දෙයි: sheomi හතු, මූල හා බීජ meaga කේරල කෑල්ලක් ගන්න. මේ සියල්ල, දකුණු ප්රංශයේ වරක් වර්ධනය වේ. අමුද්රව්ය එක් එක් දැන් සුපිරි වෙළඳසැලේ මිලදී ගැනීමට අපහසු වේ, නමුත් මැද යුගය ඔවුන් ලබා ගත හැකි විය. පැරණි කුස්සියේ diflope කුමක්ද? විශේෂ ආකාරයකින් පිසින ලද හතු, ඉතා රසවත් හා තරම් විෂ. ඔවුන් යුවල සඳහා තම්බා, පසුව, ශීත කළ විෂ ඉවත් කිරීමට මත්පැන් විසඳුමක් සෝදා ඇත. meaga මූල ද තම්බා, හා දින කිහිපයක් ඇතුලත. එවිට හතු සමග බදින ලද පෙති, කපා, බීජ, කේරල ඉස්සේය. රතු වයින් සමඟ සෝදා ආහාර වේලක්, කන්න. කෙසේ වෙතත්, දැන් භාවිතා වට්ටෝරුව උපදෙස් දෙන්නේ නැහැ: එය ඉතා ආසන්න වන අතර, අප්රසන්න ප්රතිවිපාක සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න විය හැක!
නැවතත්, මස්!
එහෙත්, අපේ 21 වන සියවසේ ආපසු සහ "diflope" යන වචනය වත්මන් වටිනාකම සොයා බලමු. ඔහුගේ "ඩි සැපට", "diflope", "deflope" සහ "ද flope" රැසක් එලිදැක්වීමත් ලිවීම. අයිතිය පසුගිය වේ. නැවත ප්රංශ අමතමින් - ඒ නිසා jerky, ගල්වලා සහ එළවළු සහ පැළෑටි, කුළුබඩු හා සෝස් වර්ග සමග සේවය කර ඇත. එය ආහාර පිසීමට ආකාරය: පල්ප්, කුඩා prosloechkoy මේදය සමග හොඳ tenderloin ගන්න. සුදුසු veal, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස්. ඔබ corned හරක් මස් හෝ හැම් උයන්න පුළුවන්. මස් නැවුම් වේ නම්, එය 3-4 සෙ.මී. ඝන කුඩා කැට, කපා කළ යුතු ය. ප්රධාන නිෂ්පාදන අනුව කිලෝ ග්රෑම් ලුණු 2 හැදි කිරීමයි. වඩා හොඳ "අමතර", සහ විශාල රළු, ඇඹරුම් ගත නොවේ. ගම්මිරිස් (1-2 තේ හැඳි), කොත්තමල්ලි හා ඉඟුරු, සීනි (එක් එක් හැන්දක් 1.5-2 සංරචකය) සමඟ මිශ්ර. මස් වයින් දී විනාඩි 15 පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එවිට, පිටතට ගෙන පෙරනයක් තබා හා ජල අපවහන ඉඩ දෙන්න. මිශ්රණයේ ඇති ඉන් අනතුරුව, මස් විසිරි විනාකිරි සහ හොඳ රෝල්. කන්ටේනර් එය නැවීමට, ලුණු අපද්රව්ය ඉසිය යුතු ය, නමන්න හණ කඩමාල්ලක් හා වියගහ ය. වැනි, ඔබගේ ද flope පැය 13-15 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිටිය යුතුය. එවිට, ඉවත් අතිරික්ත ලුණු සෙලවීමට, කෑමක් තබා, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග ඉසිය යුතු ය. නැවුම් එළවළු සමඟ මස් සලාද සමග සේවය කරන්න.
උණුසුම් ද flope
මෙතන මේ වට්ටෝරුව මත ආහාර සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි මස් 800 ග්රෑම්, parsley වන sprigs කිහිපයක්, විනාකිරි හැන්දක්, එළවළු තෙල් හා බටර්, කුළු බඩු (මාර්ග වර්ණනය, ගම්මිරිස්) අවශ්ය වනු ඇත. එය skillet දී බටර් රත්, එළවළු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ සඳහා skillet දී කුළු බඩු සහ ෆ්රයි සමග මිශ්ර පෙති කපන ලද මස්, කලවම් කරන්න අමතක කරන්න එපා. සියල්ල සූදානම් කර ඇති විට, නිෂ්පාදන නොමසුරුව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ විනාකිරි සහ විසිරි සමග ඉස ආහාරයක් මත ඉදිරිපත් කෙරේ. තාපය තුළ ඝන චීස් හෝ චීස්, එළවළු සහ වයින් සමග එකට සපයා ඇත.