සොසේජස් කොපු සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා සොසේජස් සිරින්ජයක්: ආදර්ශ දළ විශ්ලේෂණය

සොසේජස් ... හොඳ මස්, නැවුම් ඉස්ම සහිත, සුගන්ධ, එය හැපෙන රන් දුඹුරු කුළු බඩු, සමග! සුමිහිරි කන්න කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන බොහෝ වගේ අය ඉන්නවා ද?

විශේෂ වානිජ වට්ටෝරු කාර්ය මණ්ඩලය පිසූ වෙනස් විශේෂ සොසේජස්, උපස්ථාන කළා - සමහර අවන්හල් හා කැෆේ ඉස්මතු. බොහෝ විට ප්රණීත පෙම්වතුන් ගෙදර, තමන්ගේ මත සොසේජස් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සොසේජස් සිරින්ජයක් - මස් ප්රෝටීන, ස්වභාවික හෝ කෘතිම කොපු පිරවීම සඳහා විශේෂ උපකරණ භාවිත කරන්නන් හා මස් කලාකෘති නිෂ්පාදනය අනෙකුත් ඇත්ත නැත්ත නොදනිමු. ඉවුම් උපකරණ වර්ග මොනවාද? කොහොමද ඔවුන් වැඩ ද? අවශ්ය වන්නේ ඇයි?

සිරින්ජයක් සොසේජස්: යටත්වේ

නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සොසේජස්, frankfurters සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සඳහා අවශ්ය උපාංගය. එය මස් කඩ හා පුළුල් භාවිතා වන ආහාර.

සොසේජස් සිරින්ජයක් අගය ගෙදර handymen. මෙය ඉතා සරල උපකරණයක් ඩෙලි මස් වඩාත් උත්කෘෂ්ට වර්ග සකස් කිරීමට කිසිදු සාමනේර කුක් උපකාරී වනු ඇත. නිල ඇඳුම, පුරවන මීට පෙර සකස් ෂෙල් සඳහා අවශ්ය සිරින්ජයක් සොසේජස් පිරවීම. එහි භාවිතය සැලකිය යුතු ක්රියාවලිය වේගවත්. උපාංගය ද මුල් මාළු හා එළවළු කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. උසස් තත්ත්වයේ සොසේජස් තුවක්කු ගෙනයා හැකි ඔබ minced මස් නිෂ්පාදන, ආහාර පිළියෙල කරන විට - එවැනි සොසේජස් හොඳම මස් රස, කල් තබා ගන්නා ඇත.

වාසි

ආහාර පිසීමේ සිරින්ජයක් ඔවුන්ගේ සංයුතිය සාමාන්යාධිකාරී නිෂ්පාදන ඉදිරියෙන් හැර, සොසේජස්, hot dogs සහ සොසේජස් සකස් කිරීමට පහසු සහ අඩු වියදම් කරයි. මෙය එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ. උපාංගය වෙත යම් වාසි තවමත් පවතින උපාංගය ලක්ෂණයන්ද හෙබි වෙයි:

• මෙහෙයුම්, නඩත්තු කිරීමේ පහසුව,
• තුණ්ඩ විවිධ නිෂ්පාදන පෙළ විශාල ධනයක් ලබා;
• තුණ්ඩ වෙනුවට යාන්ත්රණයක් වන අතර ම හානියට පත් කොපුව පතිස්ථාපනය පහසුකම් සලසයි;
• යන්ත්රය සංයුක්ත, ඉතා පහසුවෙන් ප්රවාහනය හා ගබඩා;
• අත්පොත සිරින්ජර් එපමනක් නොව, ඔවුන් විදුලි (කාර්යක්ෂමතාව) භාවිතා කරන්නේ නැහැ, ඉහළ කාර්ය සාධනය ලබා දෙයි.

යන්ත්රය සමඟ අත්දැකීම් ඇති පරිශීලකයන් ලැබෙන ප්රයෝජනාත්මක ප්රතිචාරය මේ, උපාංගය භාවිතා සොසේජස් සකස් ධනාත්මක මුහුදු ගලවන්නේ! මස්, විවරයෙහි මේ සඳහා උදාහරණයක් සේ ගත හැක මීට අමතරව, සිරින්ජර්, කවදාවත් අවහිර කර ඇත. එම ක්රියාවලිය ම වඩා වේගවත් වේ. මීට අමතරව, නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය වැඩිදියුණු කිරීම: සොසේජස්, ඝන හා රසවත්.

මෙහෙයුම් මූලධර්මය

ක්රියාත්මක වීම උපාංගය තේරුම් ගැනීමට එක් එක් කළ හැකිය. ආරම්භයේ දී, සිලින්ඩර ද පිස්ටන් ස්ථාවර පුනීල මැද තැන්පත් කර තිබේ. පුනීල පුරා ගැලපෙන බව ෂෙල් minced මෙම පිස්ටන් සැපයුම් ව්යාපාරය. මාර්ගය වන විට, එය (ප්රධාන ආහාර මෙහෙයුම් නඩුවේ) ද්රව ක්රියා කරයි. ඔබ ද අත්පොත මාර්ගය භාවිතා කළ හැක. ද්රාව අත්හදාබැලීම් දීර්ඝ කාලයක් තබාගත සැපයීම, වැකුම් ලියුම් කවරයක් පිරවීම කිරීමයි.

සමහර විට සොසේජස් සිරින්ජර් සඳහා කපනය තොරව කුඩා සොසේජස් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පුරවන ලද මුදල ෙකොපමණද dosing ඉඩ ස්වයංක්රීය උපකරණයක් හැරීම් සමන්විත වේ. සරල මූලධර්මය සිරින්ජයක් විසින් තල්ලු: පෙර-පිසූ මස්, සිලින්ඩර ඒකකයේ තැන්පත් කර තිබේ, එම පිස්ටන් එය මත ප්ලාස්ටික් ෂෙල් සමග පුනීල කිරීමට එම නිෂ්පාදිතය අමතක විය හැකියි.

විශේෂ

උපාංගය වර්ගය මත ක්රියාත්මක වර්ග දෙකක් ඇත:

• සොසේජස් සඳහා සිරස් තුවක්කුවක්. රළු, අනුකූලතාවක් පිරවීම ලියුම් කවරයක් ඇසුරුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ භාවිත කළා.

• සොසේජස් සඳහා තිරස් සිරින්ජයක්. එය නිසා සුපිරි මෙහෙයුම් වඩාත් ජනප්රිය වේ.

බලය ප්රභවය උපකරණයන්ගෙන් වර්ගය පහත සඳහන් කර ඇත:

1. සිරින්ජයක් සොසේජස් අත්පොත (යාන්ත්රික). ඒකකය කාර්ය සාධනය ක්රියාකරු වැඩ සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී.
2. හයිඩ්රොලික් පිරවුම්. නිෂ්පාදනය ශාලා භාවිතා, එය ඇසුරුම් ඝනත්වය ලබා සහතික කර ඇත.
3. රික්ත ෆිලර්. බොහෝ උසස් තත්ත්වයේ ලියුම් කවරයක් පුලුන් සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය.

වර්ගය ආහාර උපකරණ මගින් අඩු උෂ්ණත්වය හා ව්යුහගත මස් භාවිතා වන අතර (flowable ද්රව්ය සඳහා නිර්දේශ) ඉස්කුරුප්පු ඇණ බව minced ෙරොටර් වෙන් කරනු ලැබේ.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

සොසේජස් සඳහා පිරවුම් තෝරන විට පළමු, සැලසුම් නිෂ්පාදන පරිමාව දී, දේ ගිණුමක් අවශ්ය ය. අතින් (යාන්ත්රික) සිරින්ජයක් - නිෂ්පාදන සුළු පමාණ නිෂ්පාදනය හොඳම විකල්පය සඳහා. එය භාවිතය සහ කල්පැවැත්ම පහසුව, සමන්විත වේ. භමණ පිරවුම් විශාල නිෂ්පාදන පරිමාව සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. කුඩා මෙහෙයුම්, සිලින්ඩර ධාරිතාවය (8.3 L) සමග සොසේජස් සිරින්ජයක් ආහාර සැපයුම් ආයතන හා කුඩා කඩ සාප්පු භාවිතා වේ. විශාල පරිමාව (10-15 l) සමග වැඩ සිලින්ඩර සහිත උපකරණ කාර්මික නිෂ්පාදනය සදහා භාවිතා කරනු ලැබේ.

දෙවනුව, උපාංගය තෝරා සැලකිල්ලට ගෙන ඇති සහ උපකරණ වලින් සමන්විත වන තුණ්ඩ, සංඛ්යාව වේ. ඔවුන් නිෂ්පාදන පෙළ ධනය තීරණය කරන්න. තවද, එය සොසේජස් සිරස් සිරින්ජයක් තිරස් රටාව වඩා සංයුක්ත බව සඳහන් කළ යුතු ය. නමුත් එය තව ටිකක් මිල අධික වැඩියි. විශේෂඥයන් ද වැකුම් ඒකකය තෝරා ගැනීමට විශාල ව්යාපාර හා කඩසාප්පු වෙත උපදෙස්: එය විවාහ සංඛ්යාව සැලකිය යුතු අවම කිරීම, ෂෙල් වඩා හොඳ පුලුන් ඝනත්වය ලබා දෙනු ඇත. නමුත් ගෙදර කරන ලද සොසේජස්, ලීටර් 1.5-3 ක පරිමාවක් ඇති බල්බ සිරින්ජයක් නිර්දේශ කරමු.

කොහොමද ගෙදර සඳහා වඩාත් ජනප්රිය සොසේජස් සිරින්ජයක් කරන්නේ: අදියර

ගෙදර ඇති සොසේජස් පිරවුම් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර වඩාත් ප්රචලිත ලිනක්ස් හා ලීටරයක 3 ඒකකය වේ. එය මේ වගේ වැඩ:

• පිරවීම සහ ගම්බද කැමරාව ගැසූ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් සූදානම්;
• සිලින්ඩර තෝරාගත් තුණ්ඩ (- එළු මස් මේද - සිහින් ඌරු මස් හා හරක් මස් සඳහා) අනුයුක්ත පුනීල;
• ඇය මුළු දිග ඔස්සේ "Accordion" අදින්න, එම පිරිසිදු අන්ත්රය දමා;
• ඇතුළු වූ පුලුන් තුණ්ඩ කිරීමට රාමුව මත හැසිරවීමට අනුචලනය;
• බඩවැලේ (ෂෙල්) අවසානය මඳක් ඉදිරියට වැළදී සහ (නූල් හෝ සංගීත ලෙස භාවිතා) යුගදිවියට ඇත;
• minced මස් සමග පිරවූ කටු, අනෙක් අන්තය, ගැට, ෙනොසල සිට ඉවත් කර ඇත.

මෙම සොසේජස් ස්ථාන ෂෙල් කිහිපයකට overwinding, කොටස් වලට වෙන් කරන බව නිෂ්පාදන කිරීමේ ක්රියාවලිය.

විශේෂාංග ගෙදර කරන ලද

විවිධ ආහාර අනුපාත ලබා සැරසේ දෙකක් තල්ලුව සමන්විත වේ. නිල ඇඳුම ඉඩ සලසා දෙයි කුඩා වේගය, සමඟ කළ පුලුන් පිරවීම, බලරහිත-නිදහස් ෂෙල් පුරවන්න. ඉක්මන් මාදිලිය වැඩ, හා පුරවන පිටු සලකුණු තුළ සිරින්ජයක් වන බැරලයක් සහ වාණිජ මණ්ඩලය සිය ගිලී සිට ඉල්ලා අස්කර ගැනීමට නොවන නිර්මාණය කර ඇත.

ගෙදර කරන ලද සිරින්ජයක් සඳහා වඩාත් කැමති ආකෘතිය තිරස් සොසේජස් වේ: එය පිරවීම තුළ කවරයකින් පැවැත්වීමට වඩා පහසු වේ. සාමාන්යයෙන් ප්රතිදානය එක්තරා විවිධ විෂ්කම්භය නල අවසන් කර ඇත. මෙම සොසේජස් හා frankfurters සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය ආකෘතිය තෝරා පහසුකම් සලසයි. සමහර විට ගවුම සඳහා තුණ්ඩ සහිත එන්නත් hamburgers සඳහා බර්ගර් වර්ග හයකුත්,. මේ අතර, මස් සමග ස්පර්ශ සියලු කොටස් නිෂ්පාදන තුළ, මල නොබැඳෙන වානේ සහ වෙනත් උදාසීන ද්රව්ය භාවිතා කිරීම.

හොඳම සන්නාම: සමාලෝචන

, එවැනි Sirman, සිහිවෙන්න, Fma, Fimar ලෙස ඉතාලි නිෂ්පාදකයන් කළ සොසේජස් සඳහා හොඳම වෘත්තීය යාන්ත්රික සිරින්ජර් උපාංගය සමග අත්දැකීම් ඇති පරිශීලකයන් ලැබෙන ප්රයෝජනාත්මක ප්රතිචාරය මේ. හොඳම වෘත්තීය විදුලි උපකරණ දැරිය හැකි මිලකට විවිධ නිෂ්පාදන Altezoro අතර. මෙම පාරිභෝගිකයන් හා සමාගම් අවධානය යොමු: Kocateq, Sirman, Hakka, සහෝදරත්වය හා Apach. තම නිෂ්පාදන ද, භාවිතා කිරීමට හොඳ ප්රවේශ, සහ ගුණාත්මක ඇත.

උදාහරණ

ආකාරය සිරින්ජයක් සොසේජස් (අත්පොත) සිහිවෙන්න එස්.එච්-3 ගැන සලකා බලන්න. මෙම ඉතාලි නිෂ්පාදකයා සිට සොසේජස් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා යාන්ත්රික උපකරණ වේ. බාගත වර්ගය - තිරස්, වැඩ මූලධර්මය - යාන්ත්රික. සිලින්ඩර නිවාස ද්රව්යමය සහ නිෂ්පාදනය - කල් පවත්නා, ඇඳීමට-ඔරොත්තු මල නොබැඳෙන වානේ, ගුවන් නිකුත් පිස්ටන් නයිලෝන් ආහාර වලිනි. ගියර් ඔප දැමූ, ඇට්ටර වානේ වලිනි. කෑලි 4 ක මුදලක් දී: තනි වේගය යන්ත්රය සමන්විත kapron තුණ්ඩ (16, 22, 32, 38 mm විෂ්කම්භය). සිලින්ඩර පරිමාව - ලීටර් 3. දිග - 470 මි.මී., උස - මි.මී. 240.

තවත් කැපී පෙනෙන නිදසුනකි - සොසේජස් සිරින්ජයක් (අත්පොත) සිහිවෙන්න එස්.වී-3. බාගත වර්ගය - සිරස්, වැඩ මූලධර්මය - යාන්ත්රික. ඉතිරි වී ඇති දත්ත පෙර ආදර්ශ සමාන වේ. පරාමිතීන්: දිග - 300 මි.මී. පළල - 340 ක, උස - 570 mm. කෙටියෙන් කිවහොත්, ආකෘති ගොඩක්. අවශ්ය නම්, උපාංග ලැයිස්තුව ඕනෑම ගැති කඩයෙන් සොයා ගත හැක.

අනුපාත

ආහාර සිරින්ජයක් අගය එහි විශාලත්වය අනුව තීරණය ෙව්. පරිමාමිතික වාණිජ මණ්ඩලය සමන්විත මස් විශාල ස්කන්ධය සඳහා නිර්මාණය වඩා මිල අධික ආකෘති, වේ. ඒ නිසා, අත්පොත (යාන්ත්රික) සිරින්ජයක් 3-5 ලීටර් thous 9-12 ක් පමණ වියදම් වන. රූබල්. කුඩා විදුලි උපකරණ සදහා වැඩි වියදමක් - 150 දහසක් මිල minced මස් 1.5 කිලෝ ග්රෑම් ගණනය වාණිජ මණ්ඩලය පරිමාව, (. මල නොබැඳෙන වානේ සහ ප්ලාස්ටික් නොවන තුණ්ඩ ද්රව්ය) සමග කුඩා රටාව - 2-2,5 දහසක් පමණ ..

එය ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා සොසේජස් Fatten - ඉතා දිගු සහ කම්කරු ශ්රමය ක්රියාවලිය. එය කළ හැකි ආහාර සිරින්ජයක් විශාල එහි භාවිතය සඳහා පහසුකම් සැලකිය යුතු නිෂ්පාදන පරාසය පුළුල් කරයි. පිරවුම් සොසේජස් කොපු අරක්කැමියා අත්යාවශ්යක මෙවලමකි. appetit බොන්!