මුහුදු පැලෑටි, ඒවායේ ප්රභේද සහ භාවිතයන්

පැළෑටි ලෝකයේ ශාක ලෝකයේ පැරණිතම නියෝජිතයින්ට අයත් වේ. ලෝකයේ සාගරවල ඔවුන්ගේ සංචිත ටොන් මිලියන සිය ගණනකි. දුඹුරු ඇල්ගී වල වළක්වා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රචලිත වන අතර ඔවුන් මුහුදු රතු පාට හෝ කෙල්ප් වර්ග අතර වේ. කෙල්ප්වලින් ලබාගත් මුහුදු පැලෑටි නිස්සාරකයක් ඖෂධ සහ ආහාරමය අතිරේක ලබා දීම සඳහා යොදා ගනී.

වයස අවුරුදු 40 න් පසු නැගෙනහිර වෛද්යවරුන් පවසන පරිදි, කෙල්ප් වර්ගයෙන් සෑම දෙනාගේම ආහාරය සෑම විටම සැමවිටම තිබිය යුතුය.

මුහුදු පැලෑටි විශේෂ

සමස්ත වශයෙන් මුහුදු පැලෑටි 25000 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ඇති අතර, ඉන් කිහිපයක්ම කොස්ටොමීටර විද්යාව හා ඖෂධයේ භාවිතා වේ. මේවා දුඹුරු සහ රතු ඇල්ගී. අන්තිම සංඛ්යාව 4,000 කට වඩා වැඩි ගණනක් වන අතර, එය අග්ග-ඇගර ලබා ගනී.

දුඹුරු පැහැති මුහුදු ශාක විශේෂ 1,5,000 ක් පමණ ඇත. නමුත් ඒවායින් වඩාත් වටිනා වන්නේ බුසුදු සහ බුබුලි ෆියුසියියම් ය. මෙම ප්රභේද ප්රභවයයි:

- ෙපොලිසැකරයිඩ;

කාබනික අම්ල;

- ඇමයිනෝ අම්ල;

විටමින්;

- බ්රෝමයින් සහ අයඩීන් සංයෝග;

මැන්නිතෝල්;

ඇගර්-ඒගර්;

- සෝඩියම් ඇල්ජිනේට්.

විවිධ වර්ගවල මුහුදු පැලෑටි - කෙල්ප් ලම්ප්රනයිඩ් (Laminaridae) පෙදෙසෙන් පැමිණෙන අතර විශේෂයෙන් ආහාරයට ගත හැකි විශේෂ 100 ක් පමණ වේ.

ෆුකස් වර්ගයේ තවත් විශේෂයක් වේ. මෙම වර්ගයේ මුහුදු පැලෑටි - ෆුකස් බබල්, දත්වල හා ද්විපාර්ශ්වික වශයෙන්ද, ආහාරයට ගත හැකි නමුත් අඩු ජනප්රිය වේ.

නිස්සාරණය

ඇල්ගී බොහෝ විට ආසියා-පැසිෆික් කලාපයේ වඩාත් ම තීව්ර වන මිනිසුන් සඳහා මසුන් ඇල්ලීමේ කටයුත්තකි. ජපානයට මෙහි ප්රමුඛත්වය හිමි වේ. මෙම රට තුළ ලැමිනරියා පදනම මත විවිධ වර්ගයේ කෑම වර්ග සහ සුභපැතුම් පිරිනමනු ලැබේ; එය මස් දීසි, සුප්, සලාද එකතු වේ. ජපන් ගොළුබෙල්ලෙන් හා වෙව්ලන රෝගවලින් පීඩා නොලැබේ. මේ සියල්ල සිදුවන්නේ කෙල්ප් පරිභෝජනයෙනි.

පතුලෙන් ලබාගත් මුහුදු පැලෑටිය, අයිඩීන්, මැන්නිලෝල් සහ පොටෑසියම් ලවණ වලදී නැවුම් ජල කෙල්ප් සමග අන්තර් ක්රියාකාරී වන පරිදි වර්ෂාව, මීදුම හා පිනිවලින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වියන ලද ආලේපන යටතේ විශේෂ අඳුරු වල වියලනු ලැබේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඇල්ගීවල ක්ෂුද්ර හා මැක්රොමේජස් සාන්ද්රණය මුහුදු ජලයෙහි මෙන් වැඩි ය . මුහුදු කහ පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, මැංගනීස්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක්, පොස්පරස්, අයඩීන්, සෙලෙනියම්, ෆ්ලෝරීන් සහ අනෙකුත් මූලද්රව්යවල පොහොසත් වී ඇති අතර ඒවායින් බොහොමයක් එන්සයිම හා විටමින් අවශ්ය පරිසරය සමඟ මිනිස් සෛල අන්තර් ක්රියාකාරීත්වයට අයත් වේ.

සමහරවිට ආහාරයට ගත හැකි අයඩින් එකම ප්රභවය වන්නේ ලැමිනියාය. තොරව, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථයේ නිවැරදි ක්රියා කිරීම අසීරුය. එහි අඩුපාඩුකම් තයිෙරොක්සීන් නිපදවීමට බාධාවක් ඇති කරයි. අවසානයේ එය ගෝලය වර්ධනය වීම, පියයුරු පිළිකා සහ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි බිහිවී යාමයි.

දුඹුරු මුහුදේ

මෙය සැබෑ සාගර ඖෂධයකි. පුරාණ ඊජිප්තුවේ වික්රමාන්විතව ඇල්ගී වර්ග සෑම වර්ගයකටම ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කළේය.

දුඹුරු ඇල්ගීවල සිය සම සංඝටක සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් ඇත. ඒවා තුළ විටමින් වර්ග සංඛ්යාව ඕනෑම භූමිෂ්ඨ ශාකවලට වඩා දස ගුණයකින් වැඩි ය. අසමතුලිත පරිසර විද්යාව, ස්නායු භංගත්වය, මානසික ආතතිය ආතතියට බලපාන අතර සමේ අනාරක්ෂිත හා ආකර්ශණීය නොවන වේ. ඛනිජ ද්රව්ය ඛනිජය නැවත ප්රතිස්ථාපනය කිරීම, ආවරණ මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. ඔවුන් ද සයිනා ග්රන්ථි වල වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි, විටමින් E සහ D. සමේ සංස්ලේෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම.

දුඹුරු ඇල්ගීවල අඩංගු වන්නේ:

- විටමින් A, B1, B2, C;

- කිමම්, තඹ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, යකඩ ලුණු;

- ෆෝලික් අම්ලය, එළවළු ප්රෝටීන සහ අනෙකුත් සංරචක.

සෙලීනියම් සහ අයඩීන් අන්තර්ගතය ශරීරය තුළ ප්රජනන ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි. නිදහස් රැඩිකල් වල අහිතකර බලපෑමට එරෙහිව ආරක්ෂා වන අතර සමස්ත ලිෆ්ට්සැටික් පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය ස්රාවය කරයි.