පුදුම කේක් සූදානම් - "Rybnik": පියවර පිසීම වට්ටෝරුව පියවර, ඉඟි

මාළු ප්රතිලාභ පවා සියලු දන්නා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඒ ගැන කතා කරන්න ඕනේ නැහැ. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම තම්බා, බැදපු මාලු, මාළු සුප් කැමතියි. නමුත් මුහුදු හා සාගරවල ඇති ත්යාග කන්න අත්යවශ්ය වේ. ඒ නිසා, අපි "Rybnik" පුළුස්සන්න අවශ්යයි. වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඒ නිසා, පවා සාමනේර බලය යටතේ කෑමක් අනියම්. නමුත් මාළු හරිම ආසයි නැති අය, එය හරියටම ආදරය පයි දී. කොහොමද ඔබ එවැනි සුන්දරත්වය විරුද්ධ කළ හැකි අතර, අවම වශයෙන් කෑල්ලක් කපා විසින් පරීක්ෂා කරනු ලබන නැත. නමුත් කිසිසේත්ම සදන මෙතන ඔස්සේ ලබා ගන්න.

මෙම කේක් දේශීය, පමණක් නොව, ක් සබැදී පමණක් නොව අගය කරනු ඇත. එය නිවාඩු, විශේෂ අවස්ථාවට පුලුස්සන ලද ගත හැක. මෙම කේක් සෑම විටම හුරුබුහුටි ඇත.

"Rybnik" - Recipe "සුපිරි". අපි අවශ්ය නිෂ්පාදන සූදානම්

මෙම කේක් මූලික වශයෙන් යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට පුලුස්සන ලද ඇත, නමුත් ඔබ සමහර විට shortcrust, පෆ් කරන්න පුළුවන්. වට්ටෝරුව "Rybnik" යීස්ට් - මත.

දැන් යීස්ට් පිටි ගුලිය ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා සුළු කාලයක් තියෙනවා, විශේෂයෙන්ම විට, ගබඩා තුළ මිලදී ගැනීමට පහසු වේ, නමුත්, එය ඔබම එය කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත. මෙම ක්රියාවලිය ඉතා විනෝදාත්මක වන අතර, මිලදී ගැනීම, ඇනූ වඩා අඩු සඳහා නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කිරීමට. ඇති "Rybnik" සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා, පළමුව ඔබ ඔබට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම ගබඩා තුළ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය, පසුව ඒ සඳහා වැය මැනීමයි.

අමුද්රව්ය:

පිටි ගුලිය සඳහා:

• ½ ක කිලෝ ග්රෑම් පිටි,
• කිරි 1 කුසලාන,
• 2 තේ හැඳි ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්;
• 2 බිත්තර,
• චීස් ග්රෑම් 100,
• 2 හැදි සීනි,
• 1 තේ හැන්දක ලුණු,
• බටර් ග්රෑම් 70 ක්,
• 1 බිත්තර කහ මදය (එය කේක් ලිහිසි තෙල් මත යයි).

පිරවීම සඳහා අවශ්ය:

• ½ ක කිලෝ ග්රෑම් සුදු මුහුදු මාළු (පිරවුම්) (ඔබ, තිලාපියා, කොඩ්, halibut හෝ වෙනත් ඕනෑම සමාන මාළු ගන්න බොහෝ විට එක කෑල්ලක් මාළු තබා, හොඳින් කන්න පුළුවන්, එය ඉතා සුපරික්ෂාකාරීව);
• 3 මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු,
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු - ඔබේ රස බලන්න,
• එළවළු තෙල් 2 හැදි හා සර්ව කරත්වා ටිකක් වැඩි ගණනක් සහිත;
• රස ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

මෙහි halibut හෝ වෙනත් සුදු මාළු සමග "Rybnik" සඳහා වට්ටෝරුවක්. දැන් අපි, පිටි ගුලිය සූදානම් ගොඩකිරීමට සූදානම් වන පයි විය යුතු අතර, එය පුළුස්සන්න අවශ්යයි.

රසවත් ආහාර පිසීම

ගේ වඩා ඔබ එය එන්න වෙලාවක් අවශ්ය ලෙස, පිටි ගුලිය සමග ආරම්භ කරමු. අපි, එය saucepan දී බටර් තැනින් එය මධ්ය තාපය වැඩි දිය යුතුයි. දැන් ගෑස් අක්රිය සහ කිරි තෙල් වත් කරන්න. එම මිශ්රණය 40 ° කිරීමට සිසිල් කරමු. මෙම අවස්ථාවේදී, පිටි, සීනි දමා, ලුණු, විශාල saucepan බවට පෙරනයක් හරහා වත් වියළි යීස්ට්. 2 බිත්තර දැමීමට හා තෙල් කිරි මිශ්රණය වත් කරන්න උත්සාහ කරන්න. දැන් අපි හොඳින් පිටි ගුලිය knead. පළමුව, එය හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන සිදු වන අතර, එසේ නම් - තම අත්වලින්. පිටි ගුලිය ටිකක් රසද බවට පරිවර්තනය වී තිබේ නම්, අත් එළවළු තෙල් සමඟ lubricated කළ යුතු අතර, ඝන නම්, පිටි. එවිට පිටි ගුලිය ඔබේ අත් ඇලුම් නොකරන අතර ඔබ නිවැරදි, ස්ථාවර ලබා ගන්න.

දැන් ඔහු සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ ඉහළට නැගී ඉඩ, ඔහු පැමිණ ඉඩ දෙන්න. මෙම උණුසුම් ස්ථානයේ තුවායක් ඉහළ ආවරණය වන පරිදි පැය 1.5 දෙන්න පිටි ගුලිය ක රුවනයකි අවසන්. මෙම ක්රියාවලිය සිදු වේ අතර, පුලුන් සූදානම්. එය "Rybnik" වට්ටෝරුව එය අමුද්රව්ය නිවැරදි මුදල දමා ඇත සකස් කිරීමට මෙහි අපූරු ය.

එය පයි කිරීම සහ, ෙබ්කිං

සාකච්ජාව හුදෙක් තවත් බොහෝ පහසු කරන්න. Fillet සංෙයෝග සහ එය දක්වා කල් වියළීමට ලී පුවරු හෝ තුවායක් මත පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. - අර්ධ පවා, දැන් එය තුනී chetvertkoltsa බවට lengthwise කපා අවශ්ය වන ප්රථම භාගය තුළ දී බල්බ් කපා ඇත, පසුව පහත සඳහන් පරිදි ලූනු තැකීමක්. එනම්, "Rybnik" සඳහා පිරුණු හා පිටි ගුලිය කරන්න පහසු වේ.

පිටි ගුලිය හොඳින් ඉහළ ගොස් ඇත, සැහැල්ලු හා බුරුල් බලයි. පිටි සමග ඔහුගේ අත් සහ භාවිතා පින්, මේසය ඉසිය යුතු ය හා ඒ මත පිටි ගුලිය තබන්න. ඔබ කේක් පිළිස්සීම, සහ 2-3 හැක. ඕවල් හැඩය බවට පිටි ගුලිය සිදු රෝල් කරන්න. දැන් සියල්ල සමගින්, මැද කරා ළඟා කැපීමක් නොකර. මැද ඕවල් මෙම පිරවුම් එහි තැන්පත් කර ඇත, නොවෙනස්ව පවතිනු විය යුතුය. එලෙසම තබන්න ද මසුන්ගෙන් ද වලිගය විය හැකි මේ තුන්කොන් ටෙස්ට් ප්රදේශයේ. මෙම තීරු පළල -. තබා මැද පිරවුම් 1 සෙ.මී.. ලුණු, ගම්මිරිස් එය අපි චීස් සහ ලූනු පෙති කැපූ කෑලි දමන්න. දැන් අපි මාළු ලබා ගැනීමට කලාත්මක නිෂ්පාදන ආවරණය කරනවා.

ඇති "Rybnik" සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඒ ගැන වට්ටෝරුව හා කියන්න.

, ෙබ්කිං සියුම්කම

සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ, ෙබ්කිං තැටි ආලේප. ප්රවේශමෙන් ඔහු අපගේ අරමූණින් මාරු කර යවා ඇත. කහ මදය එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් කලවම්. දැන් කලාකරුවන් යොද හා බටර් කහ වර්ණ, ෙබ්කිං ඉහළ හා අනාගත පැති පාට ලෙස බුරුසුවක් සහ පැණි රස ආහාර ගන්න. මේ නිසා, කේක් ispechotsya පසු, එය ඉතා කටට කෙළ බලාපොරොත්තු වනු ඇත.

දැන් පයි විනාඩි 20 ක් පමණ වැඩි විය පිටි ගුලිය කරන්න තහඩුව සක්රීය මේ ආකාරයෙන් නැගී කරමු.

මෙම අවස්ථාවේ දී අවන් පමණක් 180-200 ° දක්වා උණුසුම් කිරීම. මෙම සුන්දරත්වය තබා ඉවසිලිවන්තව මධ්ය තාපය වැඩි විනාඩි 25 ක් සඳහා Oven අවශ්යතාව බලා ගැනීම. බර්ගර්ද එවිට ඔබට එය ලබා ගත හැක, සල්ලි. සාමාන්යයෙන්, තීරණය මාළු පයි කැමැත්ත ඉතා සරල ය. අපි මේ යුද්ධය පයි ලබා ගැනීමට හා පිහිටුවීමට මෘදු සොලවන්න කළ යුතුයි. පසුව කේක් පුලුස්සන ලද වේ - ඔබ එය "නාට්ය" ටිකක් රෝල් තුල පිරවීම බව දැනෙනවා නම්. මෙම පුලුන් සඳහා අත්වැසුම් වැනි, ඇතුළත වාඩි වී නම්, එය නිෂ්පාදන තවමත් තෙත් බවයි.

afterword

අපි, අපගේ කේක් ළඟා ලස්සන කෑමක් මත පැතිර හා විනාඩි 15 ක් සඳහා කබොල අපහසු නොවන බව හණ රෙද්දක් ආවරණය කරයි. ඉතා රසවත් හා ලස්සන ඇති පයි "Rybnik" ලබා ගැනීමට. වට්ටෝරුව ඉතා සවිස්තර, ඒ නිසා ඔබ මේ අරුම පුදුම කෑමක් පුළුස්සන්න කිරීමට හැකි වනු ඇත.

වැලි - ඔබ සමහර විට එවකට හුමාලයක් සහ ඒ වෙනුවට, පිටි ගුලිය අත්හදා බලමින් හැක. අනෙක් අතට ද ඉතා, ඉතා රසවත් ය.