ජෝර්ජියානු බ්රැන්ඩි - විශේෂ රසය සමග සංකීර්ණ බීම

ජෝර්ජියානු බ්රැන්ඩි වඩාත් ම ප්රසිද්ධ පශ්චාත් සෝවියට් අභ්යවකාශ එකකි. වසර 3 දහසකට වඩා වැඩි කිරීම සඳහා මේ රටේ සිදුවන වැරදීම්. ක්රිස්තියානි ජෝර්ජියා වයින් භූමිය මත පැතිරීම මෙම කාලය තුළ මෙහි සුවිශේෂී බීම සලකා බැලිය යුතු විය. ඒ නිසා සංවර්ධනය සිදුවන වැරදීම් අවශ්යයෙන්ම සභාව ඇමතිවරුන් පවා දායක විය.

කොග්නැක් ක්ෂේත්රය කාර්මික සංවර්ධන 19 වන සියවසේ 60 දී ජෝර්ජියාව ආරම්භ විය. ඉතා හොඳින් දන්නා දානපතියෙක් සහ කර්මාන්ත ජෝර්ජ් Bolkvadze 1865 දී දකුණු කොකේසස් ඒ කාලයේ එකම, Kutaisi කර්මාන්ත ශාලාවක විවෘත කරන ලදී. මෙම කර්මාන්ත ශාලාව මුල් බ්රැන්ඩි (මෙම කොග්නැක් කලාපයේ සිට පානය) සඳහා පිලිගත හැකි විකල්පයක් නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගත්තා. ජෝර්ජියා දේශගුණික තත්ත්වයන්, විශිෂ්ට avtohontnye මිදි කොග්නැක් නව හා අද්විතීය වර්ග නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ දුන්නා. මෙහි ඉදිරිපත් බීම ගුණාත්මකභාවය බොහෝ ජාත්යන්තර සම්මාන සලකුනු විය. ලොව පුරා සියලු ජෝර්ජියානු බ්රැන්ඩි රසඥයන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත්.

Bolkvadze කීර්තිමත් රසායන විද්යාඥ ඩේවිඩ් Sarajishvili පසු වසර 20 ක් Tiflis දී ඇල්කොහොල් පිළිබඳ දත්ත ගබඩාවක් විවෘත, සහ වසර 3 තුළ ඔහුගේ බ්රැන්ඩි ස්කාගාරයක් ඉදි කළේය. එම ශාක පිළිබඳ පසුව Baku, Yerevan හා Bessarabia ඉදිකරන ලදී. ඇති "කොග්නැක්", වෙළෙඳපොළ මත ඒකාධිකාරයක් Sarajishvili සමාගම විය. "මෙම ජෝර්ජියානු කොග්නැක්" 1913 දී එහි නිෂ්පාදන නිල නාමයක් බවට පත්ව ඇත.

එතිල් මධ්යසාර නිෂ්පාදනය සඳහා මිදි පහත සඳහන් ප්රදේශවල ජෝර්ජියාවේ එකතු කරන ලදී: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (බටහිර සඳහා); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani නිම්නය හා අනෙකුත් ස්ථාන (නැගෙනහිර).

එය කාලයත් ජෝර්ජියානු බ්රැන්ඩි, විශේෂ oiliness හා නිරවද්යතාවයෙන් අත්පත් විශේෂ, සංකීර්ණ, මුළු මල් කළඹක් වර්ධනය බවට සනාථ වී ඇත. Cognacs ඕක් බැරල් වයස අවුරුදු කරන ජෝර්ජියා, ඉතා සුවඳ හා සුමිහිරි.

අද, ජෝර්ජියානු කොග්නැක් ක ප්රසිද්ධ වෙළෙඳ නාම ගොඩක් තිබෙනවා. 3 *, 4 * සහ 5 විශේෂ ස්ථානය පුළුල් පරාසයක * වෙළඳ නාමය (නිරාවරණය වසර). අදාළ කාණ්ඩ ප්රංශ වර්ගීකරණය අනුව cognacs වේ VS අපි VSOP ප්රවර්ගය ගැන කතා නම්, එය මිදි වතු cognacs "ජලාටෝ" අනුරූප, "Egrisi", "Armazi".

ජෝර්ජියානු බ්රැන්ඩි Sarajishvili "මෙහෙයුම් පද්ධතිය" - විශේෂ නිරාවරණය (මත්පැන් බාල සම්මිශ්රණයක් - 12 වසර) - ජෝර්ජියා සියවස් හා රුසියානු තාත්තෙ සඳහා නිර්මාණය, ජෝර්ජියානු brandies පැරණිතම වෙළඳ නාමය එකකි. මෙම බීම ගැඹුරු රන් හේතු වාසනා සමඟ, අදුරු වර්ණ ඇම්බර් ය; වැනිලා, මෘදු දුම්කොළ හා කෝපි සුවඳ හා දුම්මල නෝට්ටු ඉතා සුළු සහ පිරිපහදු මල් කළඹක්. එහි රසය මෘදු, මධ්යස්ථ සාරය අන්තර්ගතය සහ වර්ණ විවිධ වේ.

"Vartsikhe" - වඩාත් වටිනා සන්නාම නාමයක් ලෙස. මෙම ජෝර්ජියානු බ්රැන්ඩි, පෙරනිමියෙන් අඩු තබා ගත නො හැකි වූ මිල. එය කිසිදු බාල 7 ට වඩා වයස අවුරුදු ඇල්කොහොල් පදනම් වේ. සුවඳට වැනිලා, කෝපි හා මෘදු tartness ඉඟියක් සමග, සංකීර්ණ පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත වේ.

"Eniseli" - ව්යුහය කොග්නැක් දී උසස් තත්ත්වයේ හා උත්කෘෂ්ට. මිශ්ර ආත්ම - නිරාවරණය-අවුරුදු 14 ක් පුරා. සෝසුත් මත, තෙල් සහිත, මෘදු, මධ්යස්ථ නිස්සාරක.

"Tbilisi" ", Eniseli" වෙත සමීප වන නමුත් එය පැරණි ඇල්කොහොල් අඩංගු - අවම වශයෙන් 18 වයසට අවුරුදු. එහි වර්ණ වඩාත් තීව්ර වන අතර, වඩා දුෂ්කර පියකරු සුවඳ, රස - tannins ක දීප්තිමත් ඉදිරියේ සමග.