කුමන ආහාර ග්ලූටන්, ලැක්ටෝස් හා casein අඩංගු?

වෙනත් වචන වලින් ග්ලූටන් හා ග්ලූටන්, එවැනි තිරිඟු, ඕට්ස්, රයි, බාර්ලි වැනි ධාන්ය වර්ග, බහුත්වයක් සමන්විත වන සංකීර්ණ ස්වාභාවික ප්රෝටීන වේ. එහි ප්රාථමික මැලියම් ගුණ (දෙවන නම නොමැති බව නිසා) සාමාන්යයෙන් ආහාර කර්මාන්ත සඳහා යොදා ගනු ලබයි. යන කරුණ ජලය සමග ස්පර්ශ වන එය මහා හැඩය වෙනස්, plotnovata බවට පත් වෙමින්, ඝණ බව ය. ජල ග්ලූටන් එකතු තොරව, කුඩු ද්රව්යයකි.

නිෂ්පාදනය ග්ලූටන්

ඔබ බොහෝ විට නිෂ්පාදනය ග්ලූටන් භාවිතා නිශ්චිත මෝල් වැරදි නැත. සැබෑ, මේ බේකරි හා මස් නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදනය කරන කර්මාන්ත ශාලාව.

ග්ලූටන් වීමට අමතරව නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ සමජාතීය මිශ්රණයක් පිටි, ඔහු ද minced මස්, සොසේජස්, විවිධ සෝස් වර්ග, අයිස් ක්රීම් දී ආකලන වේ. මෙම ප්රෝටීන වැඩ ෙකොටස් ස්තුති දීර්ඝ කාලයක් පුරා හැඩය රඳවා තබා දීර්ඝ කාලයක් තබාගත ඇත. ධාන්ය වර්ග (වොඩ්කා, බියර්, විස්කි) මත පදනම් වූ එය ග්ලූටන්-නිදහස් චොක්ලට් නිෂ්පාදන (හා පවා සූකිරි වර්ග සහ ජෙලි බෝංචි නිෂ්පාදනය) සහ බීම භාවිතා වේ.

දැන් ඔබ ආහාර ග්ලූටන් අඩංගු වන ලෙස ඒ සඳහා පිළිතුරු දීමට හැකි වනු ඇත. නිසැකවම, ඔවුන්, සංරක්ෂණය මත පදනම් ඝනකම්, සොසේජස් සිට නිෂ්පාදන, හෝ minced, යෝගට්, චීස්, syrkovoy මහා ඇසුරුම් චීස්, ෙබ්කිං, ඕනෑම බේකරි නිෂ්පාදන (පාන් ඇතුළුව), පැස්ටා, ධාන්ය, කෑම වර්ග, සෝස් වර්ග හා vinegars පදනම් ස්ථායිකාරක පොහොසත් වන අතර, ක්රීම්, මාගරින්.

තිරිඟු ග්ලූටන් අඩංගු දේ ආහාර? එය සොයාගෙන ඇත තිරිඟු සිෂ්ටමය, පාන්, පැස්ටා, උදෑසන ධාන. බීම ග්ලූටන් සිට මත්පැන් (අප ඉහත සාකච්ඡා කළ), ක්ෂණික කෝපි, කොකෝවා, රළු තේ, ෙසෝඩා වෙනස් වේ. මේ සියල්ල අමතරව, එය මේද අම්ල E471, ආහාර වර්ණක E150, E965 maltitol, maltol E636, E953 isomaltol සමන්විත වන ආහාර, හමු වී ඇත. සමහර විටමින් හා බෙහෙත් ද ග්ලූටන් සමහර ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පළමු කණ්ඩායම ඖෂධ "වලි" සහ "Complivit" සහ දෙවන ඇතුළත් වේ - එනම් "උත්සවයන් පවත්වන", "Mezim සාර්ථකවෙලා", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum ජෙල්", "Aerovit" "Ibuprofen "" Pentoxyl "" Furosemide ". ඔබ ස්වාභාවික සංකීර්ණ ප්රෝටීන ඔවුන්ගේ සංයුතිය ඉදිරියේ තවත් විවිධ පෙති බොහෝ ඇතුළත් කළ හැකිය, එහෙත් ඔබ එය බිය නම්, උපදෙස් කියවන්න. එය පිටි සකස් සංයුතිය ද යන්න යි සඳහන් කළ යුතුය.

මට ඒ දේ නිෂ්පාදන ග්ලූටන් අඩංගු නැහැ?

අපි ග්ලූටන්-නිදහස් සොයා ගත හැකි ස්ථාන පිළිබඳ දැනුම පදනම මත, ඔබ අප කිසිසේත් සොයා එහිදී කියන්න පුළුවන්. ධාන්ය - A අම්බෙලිෆර්, සහල්, ඉරිඟු, රනිල කුලයට අයත් බෝග - මුන් ඇට, සෝයා බෝංචි, බෝංචි, පරිප්පු,. ග්ලූටන් ඇට වර්ග, පළතුරු, එළවළු සහ බිත්තර, ඕනෑම මස්, මුහුදු ආහාර, කිරි සහ ස්වභාවික සෝස් වර්ග වලින් සාදන ලද ස්වභාවික නිෂ්පාදන, ග්ලූටන් ආහාර වේලක් නොමැතිව භාණ්ඩ පුලුස්සන ලද සහභාගි නොවේ.

මම ග්ලූටන්-නිදහස් කන්න සහ ඒ දේ හානි කළ හැකිද?

කිසිදු වඩා වැඩි ඔව්. තව තවත් නරක අතට හැරෙනවා, එය ඔබගේ සෞඛ්යයට හානි ඇත යන බියෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර සිට ග්ලූටන් ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවිය සම තත්ත්වය රෝග ගණනාවක් ඇති කරනු එපා. සාධාරණ වන්න! අනුමත කිසිවක් හානියක් විය හැක. මෙම ග්ලූටන්-නිදහස් වන වටිනා එළවලු ප්රෝටීන, බැහැර කළ නොහැකිය. මීට අමතරව, නිෂ්පාදන තෝරා, එය, අඩංගු විය ඔබ ස්වයංක්රීයව (උදාහරණයක් ලෙස, මෙම අවුල් විය හැකි) වෙනත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ගණනාවක් ඔබ අහිමි වනු ඇත නැත. දක්වා මාස හත වේ ග්ලූටන් සමග නිෂ්පාදන ලබා දුන්නේ නැහැ දරුවන් තුළ ආසාත්මිකතා ඇති හැකියාව වැඩි වේ.

නතර ග්ලූටන් පරිභෝජනය ඔබ එය කිරීමට සංවේදීකම තිබුණේ නම් පමණක් අවශ්ය වේ. ඔබ මෙම අඟවා ප්රථම රෝග ලක්ෂණ, හිසරදය, දුර්වල සහ උදර අසහනය බඩ පිපීම වේ. ග්ලූටන් නොඉවසීම - සමහර අය celiac රෝග පෙළෙනවා. සමස්ත සෞඛ්ය හා ආන්ත්රික පත්රිකාව විශේෂයෙන් සෞඛ්ය තබා ගැනීම සඳහා, ප්රවේශමෙන් ස්වාභාවික ප්රෝටීන එය නොමැති තතු තුල, මේ නිෂ්පාදන සංයුතිය අධ්යයනය කළ යුතුයි.

අත්යවශ්ය casein

Casein මෙන්ම ග්ලූටන් - සංකීර්ණ ස්වාභාවික ප්රෝටීන, නමුත් කිරි සම්භවය. අපගේ ශරීරය, casein අවශ්ය ප්රයෝජනවත් විශේෂාංග මහජන ඇත! එය කැල්සියම් අඩංගු අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, පොස්පරස්, එම ෙප්රාෙදණිය වි කිරි අමිනෝ අම්ල. පුදුම හිතෙන, එම casein (ලෝක සෞඛ්ය හා ලෝක ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානයේ අනුව) අසීමිත ආහාර ආකලන වේ. ඔහු ස්ථිරව ඔවුන් බර අඩු කිරීමට ක්ෂණිව ඔබේ රූපය දෙස බලා භාවිතා කළ හැකි ශක්තිය වඩා සමග අපගේ ශරීරය ලබා ගැනීමට හැකි වේ. casein ක විශේෂ වාසිය මාංශ පේශි හා රුධිර සංසරණ පද්ධතිය මත ධනාත්මක පියවර වේ.

කුමන නිෂ්පාදන casein අඩංගු

casein ප්රධාන මූලාශ්ර - කිරි (ගව, එළු), කෙෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, පැසවීම බේක් කිරි, ගෘහ චීස් සහ චීස් නිෂ්පාදන, බටර්. එහි අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තාගත - චීස් ය. එය ප්රයෝජනවත් ස්වාභාවික ප්රෝටීන 30% ක් දක්වා අඩංගු වේ. ඔබ ද එවැනි ගෘහ චීස්, ෙබ්කිං ලෙස,, ෙබ්කිං චොකලට් සහ කිරි ආශ්රිත භාවිතා කරන විට, මුදවපු කිරි සමග චීස් කේක්, හෝ චීස් කේක්, උදාහරණයක් ලෙස ඔබේ සිරුර casein ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ චීස් කේක් කන්න වඩා එය චීස් කන්න හෝ කිරි වීදුරුවක් පානය කිරීමට වඩා හොඳ බව තේරුම් (ඔබගේ ඉලක්කය නම් - එය ජීවියා casein පරිපූරණය හෝ ශක්ති එය ලබා).

හානියක් casein

Casein තිබේ නම්, ඔබ පමණක් භයානකයි කිරි / ලැක්ටෝස් කිරීමට නොඉවසීම. නමුත් අධික (මලල ක්රීඩකයින් පව්) දී එය භාවිතා කිරීම අක්මාව හා වකුගඩු හැකි අධි බර සමග, උදර distention විය හැක.

ලැක්ටෝස් - ප්රයෝජනවත් සීනි

බොහෝ මිනිසුන් කාලීන අසා ඇත, සහ "කුමක්ද ලැක්ටෝස් ද?" යන ප්රශ්නය එය බවයි වනු ඇත - කිරි, සීනි. ඔවුන් හරි. ලැක්ටෝස් කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන පොහොසත් බව ස්වභාවික සීනි වේ. එහි ප්රධාන පරමාර්ථය - හේතුවෙන් එහි විසිර යාමේ කිරීමට නිර්මාණය වන ග්ලූකෝස්, ලබා දීමට. ද ලැක්ටෝස් - අපේ ශරීරය ප්රයෝජනවත් බව ලැක්ටික් අම්ලය බැක්ටීරියා සංවර්ධනය සඳහා උපස්ථරයක් ය; එය, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් හා යකඩ අවශෝෂණය අවශ්ය පහසුකම් ද ස්නායු රෙගුලාසි උත්තේජනය, ප්ලස් දිරායාමේ වළක්වයි. නිසැකව ම, ලැක්ටෝස් - ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන.

අපි එය කොහෙද ගත කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ඔබගේ ආහාර වේලට කිරි (ගව, එළු, මී හරක්), කෙෆීර්, පුලුස්සන ලද කිරි පැසවීම, යෝගට්, අයිස්ක්රීම්, බටර්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස් දී භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ ලැක්ටෝස් සමග ශරීරය saturate හැක. එය ද බටර්, ඊට වැඩි සහ ඇත ෙමෝරු. කුමක්ද කොකෝවා, පොඩි කළ අර්තාපල්, රුලං, මාගරින්, බේක් කෙරූ ආහාර, අයිස් ක්රීම්, රස කළ කිරි හා කළු චොකලට් වියදමින් ගැන? ඔව්, ඔවුන් ද, ලැක්ටෝස් එක්තරා තියෙනවා! එය ළදරු කාලයේ දී විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර, තම ඉල්ලීම මවගේ කිරි මගින් යටපත් කර ඇත.

අතිරික්ත ලැක්ටෝස් කුමක්ද

විට, ලැක්ටෝස් විශාල ප්රමාණයක් බඩ පිපීම, පාචනය, හෝ අනෙක් අතට, හා මළ බද්ධය කළ හැකිය. කිරි, සීනි අපයෙදුම් අසාත්මිකතා ඇති කරයි. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම නම්, පිළිවෙලින්, තම පැවැත්ම සමඟ නිෂ්පාදන වැළකී සිටිය යුතුයි. එය සහජ රෝග හෝ විය යුතු අතර, (පැරණි වසර) වයස අවුරුදු සමග මතු කළ හැකිය. මතුවීම නඩුව ලැක්ටෝස් ඌනතාවය ඇති වයස - එය ඉතා සාමාන්ය දෙයක්. එය කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන අඩු පරිභෝජනය නිසා වේ. එය ලැක්ටෝස් එන්සයිමය වෙනුවට, ලැක්ටෝස් භාවිතය මගින් ප්රතිකාර කළ හැක.

ප්රතිඵල

සාරාංශගත කරමින්, මතක තබා, කුමක් නිෂ්පාදන ඕනෑම ද්රව්ය අඩංගු වේ.

1. ග්ලූටන් සහ ලැක්ටෝස් අඩංගු දේ ආහාර? සංරචක දෙකම ක්රීම්, යෝගට්, ගෘහ චීස් විද්යමාන ය.
2. කුමන ආහාර ග්ලූටන් හා casein අඩංගු? සංරචක දෙකම, යෝගට් කිරීමට ගෘහ චීස් සහ චීස් හරි ම රසවත් නැත.

දැන් මොනවද ඔයා ආහාර දන්නා ග්ලූටන් සහ ලැක්ටෝස් හා casein අඩංගු වේ. ඔවුන්ගේ ආහාර එවැනි කට්ටලයට භාවිතා කරමින්, ඔබ සමානව අවශ්ය සියලු සංරචක සමග එය පුරවා ඇත!