කළු හා සුදු සූරියකාන්ත බීජ: ඉතිහාසය, ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණ

එය පළමු සූර්ය කාන්ත මල් වගා කිරීමට පටන් ගත් තීරණය කිරීම අපහසු වේ. ඉන්දියානුවන් නිව් මෙක්සිකෝ හා ඇරිසෝනා වත්මන් උතුරු ඇමරිකානු රටවල් භූමිය මත ජීවත් වූ - තවත් අය අතර, පේරු ගෝත්ර ඉඳි දෙන්න. සදාකල් පවත්නා පුරා විද්යාත්මක සොයාගැනීම් මගින් තහවුරු ලෙස සූරියකාන්ත, වසර දහස් ගණනක් 4 කට පමණ පෙර වගා කර ඇත. යුරෝපයේ දී, සූර්ය මල් ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් ගෙන. පීටර් මම ආලෝකය අතින්, යුරෝපා ප්රධාන සැපයුම්කරු "ආකාරය දන්නා", සූරියකාන්ත undemanding බලාගාරය පළමු සුන්දර මල් සහ රසවත් බීජ සඳහා ආදරයෙන් බැඳුණු අතර, ඉතා කෙටි කාලයක් පසු තෙල් සූරියකාන්ත බීජ භාවිතා කිරීමට ආරම්භ එහිදී රුසියානු පස, ඔහුගේ ගමන ආරම්භ විය. තෙල් නිෂ්පාදනය නැවත 1716 දී බ්රිතාන්ය විසින් සොයාගත් බව යන කාරනය තිබිය දී ම, ලෝකයේ ප්රථම තෙල් මෝල් රුසියාවේ XIX සියවසේ දී පෙනී සිටියේය.

සූරියකාන්ත - ශරීරය සඳහා අවශ්ය "ඩිපෝ" ද්රව්ය කාරුණික. ඔවුන්ගේ සමේ සැඟවුණු පෝෂ්ය පදාර්ථ හිතකර හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය හා විටමින් යටතේ. අපි සූරියකාන්ත බීජ හානිකර ඕනෑම දෙයක් එසේ නොමසුරුව ස්වභාවය සම්මානලාභීහු සොයා ගත හැකි? එය බොහෝ හැකි, නමුත් නැත. බීජ දත් එනමල් පියවර මගින් ක්රම ක්රමයෙන් විනාශ, gingival හානිය හා මුඛ කුහරය, වෙනත් ගැටලු තොරව ගසාගෙන නම්. අප්රසන්න ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීමට, එය අතින් බීජ පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. බර අඩු කිරීමට බලාපොරොත්තුවන ඔවුන්ගේ ඉහළ කැලරි ප්රමාණය (- 520 kcal ග්රෑම් 100) දැනුවත් විය යුතුය.

ප්රයෝජනවත් සූරියකාන්ත බීජ වඩා? පහත සඳහන් කරුණු සලකා බලන්න

පළමුව, අමු ටිකක් posushennye සූරියකාන්ත බීජ විටමින් ඊ, සී, ඩී, කැරොටින් සහ විටමින් බී උල්පතක් එය තාප පතිකාර පෝෂ්ය පදාර්ථ විනාශ වූ බව සිහිපත් නිසා ඕනෑම ප්රයෝජනවත් බලපෑම බැදපු බීජ වලින් විය යුතුය බලාපොරොත්තු විය යුතුය.

මැග්නීසියම්, සින්ක්, කැල්සියම් සහ සෙලේනියම් - දෙවනුව, බීජ හෝඩුවාවක් අංග අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මැග්නීසියම් බීජ ග්රෑම් 100 ක් රයි පාන් 6 ගුණයක් හෝඩුවාවක් අංගයක් අන්තර්ගතය ඉක්මවා 311 මිලි ග්රෑම් අඩංගු වේ.

තුන්වන, බීජ කුඩා ප්රමාණයක් වැඩිහිටි ජීවීන්ගේ දෛනික අවශ්යතාව අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ප්රධාන වශයෙන් oleic සැලකිය අවශෝෂණය තෘප්තිමත් හා පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට පත් කරන්න අපට දැන් හැකියාව තිබිය හැක.

සූරියකාන්ත වැනි රුධිර නාලවල හා වහිර්කන්තුක ඉක්පාකිභවනය ලෙස මෙම ද්රෝහී රෝග වැළැක්වීම මාර්ගයෙන් සලකා බලන්න. බීජ අක්මා රෝග උදව් හා වේගවත් තුවාලය සුව. ඔවුන් භග්නය පසු භාවිතා කිරීමට සහ බෝ වෙන රෝග පීඩා පසු දුෂකරතාවයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔවුන් තුළ අඩංගු ද්රව්ය, සම තත්ත්වය මත යම් වාසිදායක බලපෑම. එම ක්රියාවලිය ම බීජ ක්ලික් ලිහිල් හා සිත් සසල කරවන සිතුවිලි ඉවත් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ වේ.

සුදු සූරියකාන්ත බීජ - නිෂ්පාදන බෝවන නැහැ, ස්වභාවය විසින් නිර්මාණය කරන බව විවිධ. සුදු ඉරි සහිත හිරු මල් බීජ තුර්කිය ඉතා ඇලුම් කරනවා ද තුර්කි වෙරළ අභිමානය නමින්. ඔවුන්ගේ කළු සගයන් සුදු බීජ පමණක් නොව වර්ණ, විශාල ප්රමාණයෙන් හා දිගටි හැඩය නිසා වෙන් කර හඳුනා. ඔවුන් බැදපු සූරියකාන්ත බීජ සුවිශේෂ සුදු ආලෝකය walnut සෙවන ඝන ලෙලි සහ රසය ඇත.