ආහාර පිසීම රෝස්මරී

රෝස්මරී පුරාණ කාලයේ මිසර හා ග්රීක ජාතිකයන් පටන් දන්නා කර ඇත. ඔවුන්ගේ මස් පසුව සුවිශේෂ අත්පත් කර ගෙන ඇති හා ඉතා හොඳ රස බව එසේ නොමැති, රෝස්මේරි ක්ෂේත්ර ඔවුන්ගේ බැටළුවන් බලන විට කාලයෙකි. මෙම යම් දුරකට ඉවුම් පිහුම් දී රෝස්මේරි ජනප්රිය වූ අයෙකි බව සඳහා දායක විය.

ද පියවරුන්ගේ හොඳින් ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා රෝස්මේරි මී පැණි හඳුන්වන ලදී. රෝස්මරී ස්පාඤ්ඤය, මොරොක්කෝව, ඉතාලිය, ටියුනීසියාව සහ ග්රීසිය වගා කර ඇත. මේ වන විට එම නිෂ්පාදන වර්ග කිහිපයක් ඇත. මූලික වශයෙන්, මෙම ශාක කොළ සහ මල් සුවඳ ද්රව්ය සහ තෙල් වෙනස් ආකාරයේ.

රෝස්මරී ස්වාධීන දී කුළුබඩුවක් ලෙස ආහාර පිසීම හා ඕනෑම කුළුබඩුවක් මුසු සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි. විශේෂයෙන් ම එය වර්ණනය හා marjoram සමග සංකලනය වී ඇත. ඔබ රෝස්මේරි සමග මස් උයන්න නම්, එය වැඩිපුර රසය සහ සුවඳ (විශේෂයෙන් කුකුළු මස්, සහ බැටළු) වලින් සමන්විත වනු ඇත. වොඩ්කා, මත්පැන්, මී පැණි, වයින්, සිත් පවා බියර්: මීට අමතරව, මෙම බලාගාරය පුළුල් ලෙස රසය සාර පාන වර්ග භාවිතා කර ඇත.

රෝස්මේරි ක කුළුබඩුවක් පාහේ සුප්, එළවළු, චිප්, පීසා, මෙන්ම අඳුරු සෝස් වර්ග සියලු ආකාරයේ රසය වැඩි කළ හැක. විශේෂ රෝස්මේරි ක හතු සහ සුදුළූණු සමග දැක (සියල්ල වයින් ස්ටූ කර වන්නේ නම්) එකතුවක්. නිසා එහි ගුණාත්මක රෝස්මේරි MySQL සමඟ ඇති පදම් "Provencal පැළෑටි", සහ ඔබ එකතු ඒ සඳහා marinade ආගමට පදනම තෙල් සහ විනාකිරි, එය ලබා දෙන්න එය සුවිශේෂී රසය.

මෙම බලාගාරය විශේෂ ලක්ෂණයක් පවා වියළි ස්වරූපයෙන් එහි ඇරෝමැටික ගුණ තබා ගැනීමට ඇති හැකියාව ය. රසය සූදානම් කිරීම හා අතුරුදහන් නැත දිගු කාලීන ක්රියාවලිය සමග. මේ හේතුව නිසා, එය සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් ඉවත් කිරීමට සූදානම් වන පළමු අදියරේ දී කෑමක් එකතු, හා මේසය මත කළ හැකි, පසුව pungent ගන්ධය යන්න, සහ පමණක් රසයක් ඇත.

ආහාර පිසීම රෝස්මරී ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය, එය මාත්රාව සමහර අනුමත පැවැත්විය. එසේ නැත්නම්, ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතයට නුසුදුසු විය හැක. කුළුබඩුවක් ඔබ සමස්තයක් ලෙස කොළ හා අතු කැබලි භාවිතා කරන්නේ නම් කටුක අඩු රසය වනු ඇත. සිහින් ව කැඩුණු රෝස්මේරි පමණක් පාන් හෝ සංකීර්ණ marinade එකතු කළ යුතුය.

මෙම කුළුබඩුවක් සමග ඉතා හොඳ බැටළු පැටවෙකු හා ඌරු මස් මුසුවූ නොව අඩු රසවත් කෑමක් පැහැයට "රෝස්මේරි සමග කුකුළු මස්." බොහෝ අත්දැකීම් විසින් පෙන්නුම් කර ඇති පරිදි, බැදපු එළවළු - තක්කාලි, වම්බටු හා zucchini - මෙම කුළුබඩුවක් සමග සම්බන්ධ කර ඇත.

විවෘත ගිනි රෝස්මේරි රසය වැඩි කෙබාබ් හා අනෙකුත් ආහාර පිසීම ලොල් සඳහා ඔවුන්ගේ දිටිමි වනු ඇත. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, ශාක අතු ද අඟුරු මත සෘජුවම යොදා ගත හැකිය. එය සුවඳ skewers ලෙස රෝස්මේරි ක sprigs -use තවත් වැදගත් අදහසක් පවතී.

මෙම ශාකය ඇතැම් සුවිශේෂී ලක්ෂණ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එහි කොළ ඉතා සුළු ජල අඩංගු වේ. මෙම කරුණ ස්වාධීන aromatization බටර් සහ එළවළු තෙල් නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකි වේ. tortillas සඳහා විවිධ නැවුම් ආහාර (එවැනි ස්පැගටි ලෙස) රස රසකාරක හෝ පිටි ගුලිය එකතු පරිපූර්ණත්වයට හැක.

එය එය ප්රයෝජනවත් ගුණ ගණනාවක් ඇති බැවින් ආහාර පිසීම රෝස්මරී පුළුල් ලෙස තවමත් භාවිතා කරයි. එය අක්මාව විෂ උදාසීන කිරීමට සහ ඉවත් මෙන්ම, එන්සයිම පිරිසිදු නිෂ්පාදනය හා එමගින් ස්වාභාවික නිෂ්පාදනය හැකි අක්මාව ඉවත් කිරීමේ.

කුළුබඩුවක් වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී, පුදුම සහගත සුවඳ හා රස ආහාර පිසීමට ඉඩ තව තවත් වට්ටෝරු භාවිතා වේ. හා අන්තර්ගත අමතරව, එය, මේද ආහාර සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ පිරවිය නොහැකි ය රෝස්මේරි සගන්ධ ෙතල් වන gallbladder හා අක්මාව වැඩ උත්තේජනය වන අතර, මෙය, සමස්ත ආහාර දිරවීමේ වැඩි දියුණු කිරීම බලපාන බව කිරීමට දායක වී තිබේ.