විශේෂයෙන් ආහාර පිසීම හා වට්ටෝරු: ගෙදර ක්රැන්බෙරි වයින්

එහි චරිත ලක්ෂණ ක්රැන්බෙරි - වයින් මිදි සඳහා හරියටම සුදුසු නැත. ඉහළ ආම්ලිකතාව (3.25% ක්) සහ පිසීමේදී එහි යුෂ අඩු සීනි අන්තර්ගතය (3.6%) පරමාණ කළ යුතු වන නිසා. මෙම සැලකිය යුතු අමුද්රව්ය ක්රියාකාරකම් අඩු හා නිමි බීම සමහර රසද ලබා දෙයි. ඒ කෙසේ වුවත්, රුසියාව බොහෝ උතුරු ප්රදේශ දීර්ඝ මිදියුසින් ක්රැන්බෙරි සිට, තාක්ෂණ සහ රහස් විවිධ භාවිතා සූදානම් කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එය වඩාත් රසවත් විකල්ප සමහර සලකා බැලීමට තරම් වටිනා.

ස්වාභාවික නිෂ්පාදන

වයින් ක්රැන්බෙරි එය එසේ ඇඹුල් නොදැවී හැරී, එය පළමු හිම පසු රැස් කළ බෙරි වර්ග, භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. මේ කාලය වන විට, ඔවුන් රසායනිකයන් ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති සීනි උපරිම මුදල, අඩංගු වේ. එය වැඩ කිරීමට නැවුම් cranberries, සීනි සහ පිරිසිදු ජලය 5 ක් අවශ්ය ය.

පිහුම් ක්රියාවලිය අවස්ථා කිහිපයක සිදු:

1. පළමුව ඔබ සියලු කුණු හා නරක් වූ පළතුරු ඔවුන්ගෙන් ඉවත් කිරීම, බෙරි හරහා යන්න ඕනේ.
2. එවිට ඔව්හු, ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ බවට හැරෙමින්, දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි යුතු ය.
3. මෙම කුඩු නිෂ්පාදන ජලය සමග මිශ්ර වන අතර, සීනි කිලෝ එකක් අර්ධ එකතු ගැඹුරු භාජනයක ය. ගෝස් සමග යාන්ත්රික අපද්රව්ය වඩා හොඳ මතුපිට ආවරණය බවට ලබා වැළකේ.
4. ධාරිතාව දින පහක් සඳහා අඳුරු උණුසුම් ස්ථානයේ ය. මේ අවස්ථාවේ දී, ෙහෝ අත් ඇවිලවීමේ දෛනික අවශ්යතාව ලී හැන්දක් අන්තර්ගතය.
5. කාලය පල්ප් සමන්විත ඝන "තොප්පිය" මතුපිට දිස් වනු ඇත විට. එවිට, දියර ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු භාජනයක් ඇඳී කළ යුතුය. මේ සඳහා වඩා හොඳ වීදුරු බෝතලයක් භාවිතා කරන්න. මේ නිසා ඒ ක්රියාවලිය පාලනය කිරීම සඳහා පහසු වනු ඇත. සමග අධික ඉවතට විසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එය ගෝස් ස්ථරයන් ගණනාවක හරහා ජය ද පැසවීම යාත්රාවක් එකතු කිරීමට වාර කිහිපයක් විය යුතුය.
6. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෑෂ් සීනි 2 kg එකතු අන්තර්ගතය මිශ්ර කරගන්න. බෝතලය ගෙල මත රබර් අත්වැසුම් ඇඟිල්ල අදින්න කලින් සෑම ඉදිකටු හරක්නේ. ඈ වතුර මුද්රාව භූමිකාව ඉටු කරනු ඇත. ධාරිතාව අඳුරු තැනක තබා කාමර උෂ්ණත්වය (අංශක 25) ට එය තබා ගත යුතුය.
7. දින 4 කට පසුව, ද්රව එය සීනි අඩක් කිලෝ ග්රෑම් එකතු කරන්න, ජලය බැස යන කළ යුතු අතර, එහි ප්රතිඵලයක් විසඳුමක් බෝතලය තුළට නැවත පත් විය.
8. 3-4 දින බලා පසු, ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් භාවිතා කළ යුතු ය. මෙම අදියරේ දී, ඉතිරි සීනි පරිභෝජනය (1 කිලෝ ග්රෑම්).
9. නිෂ්පාදන පමණක් ඉතිරි කළ යුතු ය. පැසවීම ක්රියාවලිය සති 3 4.5 දක්වා, සාමාන්යයෙන්, පවතිනවා. ඝන අවක්ෂේපිත නොවූ ධූර කාලය අවසන් වන විට පහළ පෙනී සිටින අතර, රබර් අත්වැසුම් ගෙවයි යුතුය. මෙම පැසවීම අවසානයේ පෙන්නුම් කරයි.
10. එවිට පිරිසිදු වයින් එය ප්රවේශමෙන් භාජන බවට වත් කර මාස 3 සිට 6 දක්වා කාලයක් සඳහා සිසිල් අඳුරු තැනක ඔවුන් පත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම වයසට නිෂ්පාදන සඳහා අවශ්ය කාලය යි මේ.

එම ක්රියාවලිය අවසාදිත නැවත දිස් විය හැකි සම්පූර්ණ කර තිබේ. පිරිසිදු නිෂ්පාදන ද නල හරහා ජලය බැස යන කළ යුතුය. ඒ නිසා සැබෑ වයින් ක්රැන්බෙරි ලබා ගන්න. දැන්, නිමි භාණ්ඩය කලින් කලට ප්රසන්න රසය හා සියුම් සුවඳ භුක්ති විඳීමට එය සැලකිල්ලට ගනිමින්, සාමාන්ය වීදුරු බෝතල් මත වත් සහ සිසිල් ස්ථානයක වසර කිහිපයක් තිස්සේ ගබඩා කර තැබිය හැක.

හෑන්දෑවෙනක්ම්ම භාවිතය තොරව

මූලධර්මය දී, ක්රැන්බෙරි සිට හොඳ වයින් මුහුන් තොරව සිදු කළ හැක. ක්රැන්බෙරි යුෂ ලීටර් 4.1 සීනි 3.6 කිලෝ හා ජලය ලීටර් 1.4: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදන පහත සඳහන් අනුපාතය කඩිනමින් සිදු කළ යුතු ය.

ක්රියාවලිය තාක්ෂණය ද වෙනස් වනු ඇත:

1. පළමුව, හොඳින් සෝදා අමුද්රව්ය පිරිසිදු සීතල ජලය විනාඩි 50 ක් සඳහා තබා ගත යුතුය.
2. ඊට පසු, බෙරි වර්ග තරයේ තලා ගත යුතුය. යුෂ සමග එහි ප්රතිඵලයක් කේක් 13 දින පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට පිටත් විය.
3. , සීනි සමග පුරවන්න කලවම් සහ බෝතලයක් බවට අන්තර්ගතය ය. ගෙල මත සිදුරු ඇඟිලි රබර් අත්වැසුම් බේරා ගැනීමට. මෙම ස්ථාවරය දී, මිශ්රණය තවත් දින 29 පුරා කරක් ගසමින් යුතුය.
4. නිමි බීම අවසන් කිරීමේ අවසන් අදියරේ දී අශුද්ධ ද්රව්ය පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ගෝස් වාසිය ගත හැකි. ක්රියා පටිපාටිය කිහිප වතාවක් නැවත නැවතත් භාවිතා කළ හැක.

නිෂ්පාදන විශේෂ බඳුන් (බෝතල්) බවට වත් මේරීමත් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය. මාසයකට පසු හා වයින් අඩක් භාවිතය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත.

සවි කෙරෙන පානය

ශක්තිමත් බීම කැමති අය සඳහා මත්පැන් අමතරව සමග ක්රැන්බෙරි සිට ගෙදර හැදූ වයින් බවට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙම ක්රමය පසුගියදා බොහෝ විට භාවිත කළා. මෙහෙයුම සඳහා අවශ්ය: ජලය 1 කිලෝ ග්රෑම් බෙරි ලීටර්, හා පිරිසිදු මත්පැන් (96% ක්) ලීටරයකට සීනි 425 ග්රෑම්.

මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ඒ සඳහා පහත දැක්වෙන පියවර අනුගමනය කරන්න:

1. සෝදා හොඳින් වියළි බෙරි පළමු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා කළ හැකිය.
2. පොඩි කළ අර්තාපල්, බැංකු මත පැතිර, මධ්යසාර වත් දින 7 ක් නිවාඩු, නිෂ්පාදන හොඳින් අවධාරනය කළ හැක.
3. ජලය වෙන් ප්රමාණය වත් තවත් සතියේ පරිණත වීමට මිශ්රණය තබන්න.
4. වතුර ලීටර් දෙකක් සහ එහි ප්රතිඵලයක් විසඳුමක් තනුක සීනි අඩංගු මැන මුදල tincture කිරීමට සිදු විය.
5. මෙම මිශ්රණය, තැටියක බටහ උදුන මත තබා අංශක 70 ක් දක්වා රත් වේ.
6. මහජන සිසිල් කළ පසු, එය ඉවතට කිරීමට අවශ්ය වේ.
7. වයින් පමණක් බෝතල් බවට වත් කර ඔවුන් අවම වශයෙන් තවත් දිනකට නැගී දෙන්න.

එය ප්රසන්න ක්රැන්බෙරි රසය සහ සුවඳ සමග සුරක්ෂිත පාන හැරෙනවා.

එහි ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු

සෑම කෙනෙකුටම පිරිසිදු මත්පැන් ලබා ගැනීමට සැබෑ ජීවිතයේ අවස්ථාව උදාවී ඇත. ඒ නිසා, ජනතාව ගබඩා තුළ සොයා ගැනීමට පහසු බව එම නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට හැක. හොඳ ශක්තිමත් වයින් ගෙදර ක්රැන්බෙරි සිට සුපුරුදු වොඩ්කා එකතු සමඟ, උදාහරණයක් ලෙස, සිදු කළ හැක. බීම පානය එකම රසය දී ම නොවෙනස්ව පවතී. මෙම ක්රමය සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය: වොඩ්කා සහ ජලය ලීටර් 1 සඳහා බෙරි සෑම ග්රෑම් 500 ක්, සහ සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා.

බොන්න පහත සඳහන් පරිදි විය යුතුය සූදානම්:

1. පළමු, නැවුම් බෙරි ඇය හැකි සෑම ජල ඉවතට කිරීමට colander දී වත් එසේ නම්, යන්න සෝදන්න අවශ්යයි. මෙම යම් කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත.
2. ගැඹුරු රුවනයකි බවට මාරු හා සීනි වත් Cranberries. එක් එක් බෙරී පෙර ඉදිකටුවක් සමග අසාත්මිකතාවන් හදුනා වෙනවා.
3. යුෂ මත පැය භාගයකට පසුව මතුපිටට ඇත. මේ කාලය තුළ දී, වතුර උනු අතර එය සිසිල් ඉඩ කාලය තිබිය යුතුයි.
4. කන්ටේනර් අන්තර්ගතය තුන්-ලීටර් භාජනයක් තුළට වත්. වොඩ්කා සහ සූදානම් වතුර එකතු කරන්න, කලවම්, පසුව දැඩි පියන සමග ආවරණය කරයි.
5. බැංකුව වන කොමර්ෂල් බැංකුව විසින් අඳුරු තැනක තබා මාසික අවම වශයෙන් එහි එය තබා ගැනීමට. කාමරයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 20 ක් පමණ විය යුතුය. නිෂ්පාදන තවදුරටත් තබා ගත හැක. මෙම රස පමණක් වඩා හොඳ ලැබෙනු ඇත.

ඉන් අනතුරුව, මිශ්රණය රෙදි හරහා මෘදු පෙරීමට විය යුතුය. මේසය මත බොන්න හොඳම හොඳ එහි අසාමාන්ය වර්ණ අවධාරණය කිරීමට, කපා-වීදුරු ඩිකෑන්ටරද සේවය කළා.

රසවත් වයින්

බෙරි සඳහා වැඩි ආම්ලිකතාවය තිබියදීත්, ඔබ ඉතා රසවත් පැණි රස ගෙදර හැදූ වයින් ක්රැන්බෙරි කරන්න පුළුවන්. මෙම නිපැයුම් වට්ටෝරුව, ඔබ පිරිමි හා කාන්තා යන දෙකම සඳහා ලබා ගත හැක. හිටපු නඩුවේ අවශ්ය: 1 බෝතලයක් (ලීටර් 0.5) වොඩ්කා කුසලාන සීනි හා අර්ධ කුසලාන බෙරි.

සිසිල් බීම සූදානම් සඳහා ක්රමය ඉතා සරළ ය:

1. පිරිසිදු බෙරි සීනි සමග මිශ්ර පසුව, පළමු පුළුල් කිරීමට අවශ්ය වේ.
2. බීර නැළියකට භාජනයක් එහි ප්රතිඵලයක් මහා මාරුව, වොඩ්කා වත් හා ප්ලාස්ටික් පියන සමග තදින් එය වසා දැමීමට, සති දෙකක් තබන්න. සංයුතිය කාලය පුරා වරින් වර සොලවා කළ යුතුය.
3. ඊට පසු, බැංකු ශීතකරණය තුළ දිනකට විය යුතු අතර, එසේ නම් cheesecloth ස්ථරයන් ගණනාවක දී දෙවරක් මහන්සි. තියුනු උෂ්ණත්වය පහත වැටීම නිමි භාණ්ඩය තුළ අප්රසන්න ජෙලටිනීමය අවක්ෂේපිත නොවූ නොවේ, බව සහතික කිරීමට අවශ්ය වේ.

කාන්තා මිහිරි වයින් භුක්ති විඳීමට බව දැනගන්නට ලැබී තිබේ. ඒ නිසා, නිමි භාණ්ඩය රස දැනුණු පෙර ඔබ ජලය සහ සීනි කෝප්ප දෙකක් සාදා ඇති එම සිරප් එකතු කළ යුතුයි.

මෙම අමතරව ධන පාන ස්වරය බලපානු ඇත. එය වඩා පැහැදිලි වනු ඇත. වයින් තවමත් ඉතා ශක්තිමත් බව පෙනේ නම්, ඒ හා සමාන ක්රියා පටිපාටිය අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය සාක්ෂාත් කර ගැනීම කිහිප වතාවක් නැවත නැවතත් භාවිතා කළ හැක.

අපද්රව්ය-නිදහස් නිෂ්පාදනය

වයින් කිරීමේ කලින් ක්රම අවාසිය ඉවත විසි කළ යුතු බෙරි සකසන පසු වේ. දැවැන්ත සලකා, ඉතා නාස්තිකාර - මෙය cranberries ප්රතිලාභ. අරපිරිමැස්මෙන් ගෘහණියන්ට ගෙදර ක්රැන්බෙරි සිට ඉතා රසවත් වයින් කරන ඔබට සිදු කළ හැකි සිත්ගන්නා විකල්පය, කැමති වෙනවා. එය කාලය ගොඩක් අවශ්ය කරන ඕනෑම පැසවීම, බැහැර නිසා වට්ටෝරුව හොඳයි. වැඩ අවශ්යතාව:

සීනි, නැවුම් cranberries සහ වොඩ්කා (ඔබ ද මත්පැන් හෝ වොඩ්කා ගත හැක).

වන අතර පිසීමේදී අදියර තුනක් සමන්විත:

1. ඔබ බඳුනක් නවනු ලැබූ බෙරි පිරිසිදු හා සීනි සමග පිරවීම සඳහා අවශ්ය පළමු දෙය. මෙම ප්රාන්තයේ, cranberries දින සිටිය යුතුය. ජෑම් සකස් කරන විට ඒ හා සමානව සේවිකාව ලැබීය.
2. ඊළඟ දවසේ, ඔබට බව pelvis දී, යුෂ විශාල සංඛ්යාවක් දැකිය හැක. එය පිළිකාවක ලක්ෂණයක් විය යුතුය.
3. අයිතිය ප්රමාණය වොඩ්කා සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට මිහිරි නිෂ්පාදන. හැම දෙයක්ම පෞද්ගලික රස මනාප මත රඳා පවතිනු ඇත.

අතර ඉතිරි බෙරි විශාල තදබදයක් පිසූ කළ හැක.