වැඩමුළුව සීතල: විස්තර, ලක්ෂණ. වැඩ සාප්පුවක් සංවිධානය සීතල

අවන්හල්, කැෆේ, ශාක නිෂ්පාදන ව්යුහය සමඟ උණුසුම් හා සිසිල් කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා, ආපනශාලා විශේෂ කාමර පැවරී ඇත. මෙම කටයුතු සඳහා අඩු විදුලි බලාගාර මත සමස්ත නිෂ්පාදන ඉඩ සමහර තැන්වල ඇත. මෙම ලිපිය දේ ශාක සිසිල් දිහා ඇත.

දළ විශ්ලේෂණය

එකතුවක් ව්යවසාය වර්ගය හා පන්ති අනුව පිහිටුවන සීතල තහඩු දුන්නා. මෙනු ඇතුළත් වේ:

1. කෑම වර්ග.
2. සීතල කෑම (ගංවතුර, තම්බා, පිරවූ, ෆ්රයිඩ්, සහ යනාදි.).
3. රසැති ආහාර නිෂ්පාදන (මාළු, මස්).
4. ලැක්ටික් අම්ලය නිෂ්පාදන.
5. අයිස්ක්රීම් හා අතුරුපස වර්ග (පළතුරු බීම, ජෙලි, මූස්, ජෙලි සහ එසේ මත.).
6. සුප්.

කෑම අවම වශයෙන් 15 - පළමු පන්තියේ ආපනශාලා මෙනුව දිනපතා සහ උසස් දහයකට වඩා අඩු නොවන ඇතුළත් විය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන වැඩසටහන ගබඩා ආහාර පිසීම, විකුණුම් ප්රදේශයේ ක්රියාත්මක වන, මෙන්ම කෝපි කඩ සාප්පු හා වෙනත් ව්යාපාර එවන පරාසය, අනුකූලව පිහිටුවා ඇත.

සීතල වැඩමුළුව: විස්තර

නීතියක් ලෙස, එය දීප්තිමත් කාමරයේ තැන්පත් කර තිබේ. එහි ජනෙල් සාමාන්යයෙන් උතුරු-බටහිර හෝ උතුරු වෙත යොමු කරනු ලැබේ. උණුසුම් හා සිසිල් සාප්පුවක් සුවපහසු සබඳතාවක් ඇති කළ යුතුය. එය තාප පතිකාර නිෂ්පාදන බෙදා හැරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, නැවත ඉවුම් පිහුම් කිරීමට ඔවුන්ට ලබා ගැනීම. මීට අමතරව, සීතල සාප්පුවක් සේදීම හා බෙදා හැරි පණිවිඩයක් තිබිය යුතුය. කාමරයේ ආරක්ෂාව නිෂ්පාදන හා පිසින ලද නිෂ්පාදන සපයනු ලබන උපකරණ අවශ්ය ප්රමාණය ලබා දුන්නේ ය. නිසා නිෂ්පාදනය කැපුම් උපකරණ ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කරයි බව යන කරුණ, ආරක්ෂාව සහතික කළ යුතු ය. සීතල සාප්පුවක් සියලු ක්රියාවලිය කළමනාකරණය කිරීම සහ පාලනය සිදු කරන වගකිව යුතු විශේෂඥ වේ.

නිශ්චිතභාවයකින්

සීතල බලාගාරය වැඩ සංවිධානය එහි ලක්ෂණ මත පදනම් විය යුතු ය. විශේෂයෙන් නිෂ්පාදන retransmission ආහාර පිසීම හා portioning පසු ප්රතිකාර රත් ලක් කර නැත. මේ සම්බන්ධයෙන් සලකන සනීපාරක්ෂක නීති දැඩි කිරීම සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. සීතල මුළුතැන්ගෙයි කෝකියා, මීට අමතරව, හොඳ පෞද්ගලික සනීපාරක්ෂාව නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. කෑම කෙටි කාලයක් තුළ ක්රියාත්මක කළ හැකි බව එවැනි ප්රමාණය සූදානම් විය යුතුය. අමු ද්රව්ය, එළවළු දැඩි මස්, මාළු නිෂ්පාදනය හඳුනාගැනීමට අවශ්ය තාප පතිකාර, සම්මත කර නොමැති පිසින ලද සහ අමු නිෂ්පාදන, භාවිතා බව ලබා දී ඇත. කුඩා ධාරිතාව ව්යාපාර දී විශ්ව අවකාශය ඇත. නිෂ්පාදනය වැඩසටහන අනුක්රමික ඉවුම් පිහුම් ඇත. විශාල ව්යාපාර ශීතල සාප්පුවක් වැඩ සංවිධානය විශේෂිත ප්රදේශ නිර්මාණය කිරීමයි.

enginery

සාප්පුව, ආදේශ යාන්ත්රණ සමග සීතල විශ්ව ධාවකය ඇතුල් කළ යුතුය. ඒවා සැලසුම් කර ඇත:

• පිසින ලද සහ අමු එළවළු යසිකා රාහුබද්ධ,
• විවිධ පලතුරු යුෂ මිරිකා ගැනීම;
• එතුම් ක්රිම්, මූස්, Sambuca, ඇඹුල් ක්රීම්,
• සලාද හා අනෙකුත් වැස්ම, මිශ්ර.

විශාල ප්රමාණයක් ආහාර පිසීම දී ශාක සිසිල් ස්ථාපනය මෙම බහුකාර්ය යන්ත. කුඩා ව්යාපාර දී, රීතියක් ලෙස, එවැනි මෙහෙයුම් අතින් සිදු කර ඇත. සැන්ඩ්විච් විශාල එකතුවක් සමග, රසැති ආහාර නිෂ්පාදන කුඩා මෙවලම් හා උපකරණ භාවිතා. මෙම උපකරණ, විශේෂයෙන්ම, චීස් කැපීම හා ස්ටැකිං සඳහා යන්ත්රයක්, සොසේජස්, හැම්, පාන් කාමරයක්, අත් maslodelitel ඇතුළත් වේ.

අඩු උෂ්ණත්වය ඒකක

කිරීමවත් රේඛාව දිහා තුලදී, ආහාර උෂ්ණත්වය අංශක 10-14 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙම බලාගාරය සම්බන්ධයෙන් ශීතකරණ උපකරණ ප්රමාණවත් සමන්විත විය යුතුය. ඔවුන් විශේෂ කැබිනට් භාවිතා කළ කරනු ලබන සූදානම් කරන ලද කෑම හා නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා. මීට අමතරව, වැඩ අඩු උෂ්ණත්වය කැබිනට් සමග නිෂ්පාදනය මේස මත සීතල කඩේ සිදු කරනු ලබයි. දැනට ඇත: ධාරිතාව හා සලාද සඳහා ස්ලයිඩ්. අඩු උෂ්ණත්වය ගණකය භාවිතා අත්හැර අයිස් ක්රීම් ගබඩා කිරීම. සීතල බීම නිෂ්පාදනය පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා අයිස් සඳහා, බාර්, හා ආපන ශාලා විශේෂ අයිස් යන්ත්ර කොක්ටේල් භාවිතා වේ. උපකරණ තේරීම, නිෂ්පාදන ධාරිතාව මත ගබඩා කළ යුතු බව නිමි භාණ්ඩ සහ නිෂ්පාදන සංඛ්යාව රඳා පවතී.

වෙනත්

වගු සංඛ්යාව රැකියා ස්ථානයේ වීම එම අවස්ථාවේ දී මිනිසුන් ගණන මත රඳා පවතී. මේ අවස්ථාවේ දී, සීතල සාප්පුවක් යෝජනා ක්රමය එක් එක් සේවකයා අවකාශය මීටර් අවම වශයෙන් එක් හමාරක් බව එසේ සකස් කළ යුතුය. ජංගම දුරකථන හෝ ලිපි ද්රව්ය බාත් සිදු හරිත, එළවළු, පළතුරු සේදීම. මෙම කටයුතු සඳහා, එය ද බිල්ට් සේදීම මැදිරියක සමන්විත වූ රොකට්ටුවක් මොඩියුල මේසය ලෙස සේවය කළ හැකිය. නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය සාක්ෂාත් යැවීමට පෙර ජංගම රාක්ක තුළ තැන්පත් කර ඇත. ආපන ශාලා, සීතල වෙළඳසලක් ගනුදෙනු ප්රති සමන්විත වේ.

උපකරණ

ඔවුන් නොමැතිව, සීතල සාප්පුවක් ලක්ෂණ අසම්පූර්ණ වනු ඇත. : ආහාර පිසීම විට විවිධ මෙවලම්, උපකරණ, මෙවලම් භාවිතා

• Yaytserezki.
• පිහි (මුල්තැන: කපා හැම්, බටර්, චීස්, සොසේජස්, පිහියක්-දෙබලක; සඟල, සූපවේදී ත්රිත්ව).
• තෙල් සඳහා Scraper.
• Tomatorezki.
• අත Juicer.
• මූස්, ෙජලි, රස මවුලු සඳහා ආකාර.
• කැපීම පුවරු.
• උපාංගය නවන සඳහා.

නිෂ්පාදන ස්ථාන නිර්මාණය

සීතල සාප්පුවක් ආපන ශාලාවක් ෙහෝ කෑම වර්ග සහ ආහාර නිෂ්පාදනය රැහැන් පුළුල් පරාසයක සමග වෙනත් ව්යාපාර ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා වෙන් කර ඇත. ඔවුන් සමහර ස්ථාන වේ:

• නිෂ්පාදනය සලාද හා අනෙකුත් වැස්ම,.
• රසම රස මාළු හා මස් නිෂ්පාදිත කැපීම.
• Portioning හා ආහාර ඉදිරිපත්.
• තෙත්-නිෂ්පාදන, සුප් වර්ග, පැණිරස බීම, සැන්විචස් නිෂ්පාදනය කිරීම.

රැකියා ස්ථානයේ, හරිත නැවුම් එළවළු සෝදමින් සඳහා ඒකාබද්ධ ජලාශය සමග සලාද හා අනෙකුත් සලාද හෝ මේස භාවිතා දුරු කරයි සූදානම් වීම සඳහා. අමු සහ පිසින ලද ආහාර කපා සමග විවිධ කැපීම මණ්ඩල සිදු කෙරේ පිහි චෙෆ් ගේ බවටයි.

සීතල සාප්පුවක් ලක්ෂණ: විශේෂයෙන් ආහාර පිසීම

සියලු අවකාශය කොටස්වලට බෙදා ගත යුතු ය. රැකියා ස්ථානයේ නිෂ්පාදනය වගු දෙකක් සමන්විත වේ. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් සිදු කරන්නේ , එළවළු යසිකා රාහුබද්ධ යන සංරචක මිශ්ර හා සලාද හා අනෙකුත් වැස්ම, පිරවීම. මෙම වගුව පාලන හෝ අංශ සුපුරුදු කළ හැක. අනෙක් portioning මත සිදු සහ වෙළෙඳ මහලේ පසු විකිණීමට සඳහා දැන්වීම් සලාද සකස් කර ඇත. මෙම කටයුතු සඳහා, එය අඩු උෂ්ණත්වය කැබිනට් සමග ආශ්රිත විච්ඡේදනය වගුව මිලදී ගැනීමට යෝග්ය වේ. ඔහු (සලාද උපකරණ, සවල්, හැඳි) portioning සඳහා මිනුම් උපකරණ, කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට බඳුනක් අයිතිය ඉතිරි කළේය. මේසය මත ඉතිරි රස, සලාද හා අනෙකුත් ආහාර සඳහා තහඩු ය. එය ද ඉවත් කිරීමේ නිෂ්පාදන සිදු කරන ලදී. එය සැරසිලි ලෙස භාවිතා නිෂ්පාදන වර්ග ඇති කර ගැනීමට පෙර. එය එසේ මත තම්බා බිත්තර, තක්කාලි, දෙහි ගෙඩි, කාබනේට්, පැලෑටි සහ කපා ඇතුළත්. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, විශේෂ උපකරණ සහ මෙවලම්. සූදානම් නිෂ්පාදන ශීතකරණයෙහි කොටස් ගබඩා කර ඇත.

රසම රස නිෂ්පාදන හා සුලු

ඔවුන්ගේ සූදානමක් අඩවිය සිදු කරනු ලැබේ: මාළු හා මස් නිෂ්පාදිත සිට කැපීම, portioning සහ කෑම ලියාපදිංචි කිරීම. මෙන්න, කුඩා යාන්ත්රික උපකරණ සඳහා වගු සකස්. අත්පොත කැපීම පිහි සඳහා මුල්තැන නිෂ්පාදන භාවිත කළා. ඩෙස්ක්ටොප් මෙවලම භාවිතා කර මහජන කොටස් පාලනය.

රස මවුලු

ඔවුන් නිෂ්පාදන පෙළ ඇතුළත් වේ නම්, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා කැප අවකාශය සංවිධානය කළ යුතුය. තම්බා කැපීම හා වෙනත් මස් ආශ්රිත නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය මේස මත සිදු කරනු ලබයි, සමන්විත:

• ජනතාවගේ කොටස් පාලනය කිරීමට බර,;
• චෙෆ් ගේ පිහි ත්රික;
• කැපීම පුවරු;
• පිකප් භරිත නිෂ්පාදන සඳහා ෙට්.

සූදානම් ආහාර ගැනීමට පෙර පුහුණු නිෂ්පාදන විය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, කැපීම සහ කාබන්ඩයොක්සයිඩ් සඳහා පිහි හැඩැති, ඉතින්, විවිධ හැඩයෙන් මුල්ලක හා. මාළු හා මස් කොටස් විශේෂ වත් හැන්දක් භාවිතා කරමින් සූදානම් භාජන, හැඩය, කෑමක්, එවිට අලංකාර නිෂ්පාදන බවට පත් කර ඇත. නිමි භාණ්ඩය අඩු උෂ්ණත්වය කැබිනට් තැන්පත් කර තිබේ. මෙම පිරවුම් එම තැටි සකස් කරන්නේ නම්, එම නිවාඩු එය කොටස් බවට පෙති කැපූ විය. ඉන් පසුව ඔවුන් විශේෂ තහඩු සහ අනෙකුත් පිඟන් භාණ්ඩ සඳහා ප්රචාරය. භාවිතා කරමින් මෙම විශේෂ තලය සඳහා.

සැන්ඩ්විච්

ඔවුන් එසේ මත වඩාත්ම ජනප්රිය සීතල, දීසි, විශේෂයෙන් ශිෂ්ය, පාසල් ආපනශාලා, විනෝද ප්රදේශ, කෝපි කඩවල එකක් ලෙස සැලකේ සහ ඇත. පාන් වලින් සාදන ලද සැන්විචස් කියන්නේ. එය තෙල් සහ විවිධ රසම රස නිෂ්පාදන, ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. සාමාන්ය රීතියක් වශයෙන්, විවෘත සැන්ඩ්විච් උයන්න. ප්රවාහන ආකාර වූ මගීන් සේවය සමාගම්, සංවෘත (මාර්ගය) කෑම වර්ග නිෂ්පාදනය. භෝජන සංග්රහ හා පිළිගැනීම් සඳහා canapés සූදානම්.

කොටස් තුළ පෙති කැපූ පාන් සැන්ඩ්විච් පාන්, සහ විවිධ නිෂ්පාදන සූදානම් වීමේ මූලික ක්රියාවලිය. ඔවුන් ද එසේ මත හරිත, එළවළු, ඔලිව්, ලෙමන් හා වලින් සරසා ඇත. සැන්විච් සාක්ෂාත් කුඩා ප්රමාණයක් පාන් නිෂ්පාදන යසිකා අතින් ක්රමය මගින් විට. එය චීස්, රසැති ආහාර, පාන්, පිහි, මෙන්ම විශේෂ උපකරණ භාවිතා කරයි. සැන්ඩ්විච් යාන්ත්රික උපකරණ විශාල සංඛ්යාවක් ද සූදානම් කරමින් ඩෙස්ක්ටොප් එක මත ස්ථාපනය කර ඇත.

ශ්රමික භාවිතා maslodelitel යැවූ මත තෙල් ගනුදෙනු වේගවත් කිරීම සඳහා. විශේෂ ලීස්තරයක් මඩු භාවිතා වේ. විශේෂ හැඩය ලබා (අ petal ස්වරූපයෙන්, රෝස මල්, සහ යනාදි.) ඔවුන්ගේ උදව් තෙල් සමඟ. මේසය මත ආහාර කැපීම හා යසිකා රාහුබද්ධ සඳහා, මෙවලම් කපා ගැනීමට අමතරව, මණ්ඩල සහභාගී විය යුතුය. සකස් කරන අමුද්රව්ය අනුව ඔවුන්ගේ ලකුණ. සැන්ඩ්විච් සඳහා යොදා නිෂ්පාදන, ක්රියාත්මක කිරීම ආරම්භ කිරීමට 30-40 විනාඩි වඩා මුලදී සූදානම්. ඔවුන්ගේ ගබඩා, අඩු උෂ්ණත්වය කැබිනට් සිදු කෙරේ. සුලූ කෑමක් සැන්ඩ්විච් (settee) නිෂ්පාදනය තරමක් අපහසු කාර්යයකි සැලකේ. ඔවුන් බුෆේ මේසය මත තැබීමෙන්, පිලිගැනීමේ උත්සව, භෝජන සංග්රහ මත ප්රධාන වශයෙන් පෝෂණය වේ. විවිධ මුල්ලක නිෂ්පාදන කිරීමේ කටයුතු කඩිනම් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

සුප්

ඔවුන් ගිම්හාන සෘතුවේ දී විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. සඳහා සීතල සුප් යුක්ත, බීට් සුප්, බීට්රූට් හා එසේ මත ඇතුළත් වේ. ඔවුන් බීට් සුප් හොද්ද, පාන් kvass, සහ පළතුරු එළවළු හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලින් සෑදී ඇති. අංශක 12-14 දක්වා සිසිල් නිදහස් කෑම. පවත්වා ගැනීමට කියාත්මක කරන විට එය අයිස් නිෂ්පාදකයා විසින් නිෂ්පාදනය කරන, ආහාරයට ගත හැකි අයිස්, භාවිත කළා.

සුප් සකස් කිරීම සඳහා සීතල අවශ්ය මස් හා අනෙකුත් ආහාර වර්ග, එළවළු, උණුසුම් සාප්පුවක් ප්රතිකාර තාපයයි. ඉන් අනතුරුව, ඔවුන් සිසිල් හා තීරු හෝ කුඩා කැට කපා ඇත. මෙම අතින් හෝ විශේෂ යාන්ත්රික කැපීම උපකරණ භාවිතා විසින් ඉටු කරනු ලබයි. පිහියකින් කපා යුෂ තෙක් කුඩා ප්රමාණයක් තුල ලුණු සමග ලී කොස්, සමග triturated දුන්න. පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීම පෙර භාවිතෙය්දී හා අතින් හෝ යන්ත්රයකින් කපා ඉවත් කරන්න.

පිරිසැකසුම් මිහිරි පළතුරු සුප් ෙජලි සිදු කෙරේ. මේ ආහාර පදනම ලෙස, වියලන ලද, ෙහෝ නැවුම් බෙරි හා පළතුරු වේ. තාප ඔවුන් ප්රතිකාර කිරීමට පෙර හිඳගෙන, හා colander හෝ යුගය භාවිතා සෝදා ගත්තේය. බෙරි පෝරමයක්, පෙයාර්ස්, ඇපල් එළවළු slicers කපා තුළ භාවිතා වේ. විශේෂ උපකරණය ඉවත් බීජ තව් උපකාරයෙන්, මීට පෙර. කෑම එසේ මත පැස්ටා, සහල් සහ සමග ඉක්මවයි ඇත. උණුසුම් සාප්පුවක් පිසින ලද මිහිරි සුප් පළතුරු garnishes හා decoctions.

මිහිරි කෑම

මෙම ජෙලි, ජෙලි, sambuca, මූස්, ආදිය ඇතුළත් රැකියා ස්ථානයේ, මේ ආහාර සකස් කිරීම සඳහා ස්නානය, කර්මාන්ත වගු, අඩු උෂ්ණත්වය කැබිනට් සහිත, තරාදි (tabletop) ස්ථාපනය කර ඇත. මීට අමතරව, එය මෙවලම්, අච්චු, පිඟන් භාණ්ඩ, විවිධ මෙවලම් භාවිතා කරයි. විවිධ මෙහෙයුම් සිදු කිරීමට, ආදේශ යාන්ත්රණ සමග විශ්ව ධාවකය ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එය මූස් තඩි බෑම විට,, පළතුරු සහ මුඛයේ භාවිතා ක්රීම්.

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා අවශ්ය භාණ්ඩ, එය colander ජල ධාවනය යටතේ හිඳගෙන, හා සෝදා ගත්තේය. බෙරි හා පළතුරු, එම ක්රීම් එහි ස්වභාවික ස්වරූපය කිරි, සීනි නිදහස් කළ හැකිය. නැවුම් යුෂ සමඟ කළ gelled කෑම සකස් කිරීම. විශේෂ මෙවලම් හා උපාංග භාවිතා කර ලබා ගැනීම සඳහා. උණුසුම් සාප්පුවක් ඉදිරිපත් සිරප් ආහාර පිසීම. නිමි භාණ්ඩය බන්දේසි, ආකෘති බටහ ඇත. ඉවත් කළ හැකි ධාවක සඳහා විශ්ව යාන්ත්රණයක් කසයෙන් තළා මූස් සෑදීම සඳහා සිරප්,. අතුරුපස තහඩු හෝ අයිස් ක්රීම් බඳුන් සාදා සූදානම් ආහාර සාක්ෂාත්.

අනෙකුත් නිෂ්පාදන

බීම සහ කම්ෙපෝට් (ආදිය උකුළ, ක්රැන්බෙරි, ලෙමන්, සිට) ම නිෂ්පාදනය උණුසුම් සාප්පුවක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා, ඉන්පසු සීත. ඉන් අනතුරුව, ඔවුන් කොටස් (වීදුරු භාජනයකට) වෙන් කරනු ලැබේ. විශේෂ උපකරණයක් භාවිත නැවුම් ඇපල් සිට පාන සකස් කිරීම සඳහා. මෙම උපාංගය තනි ව්යාපාරය යි බීජ තව් ඉවත් කරන අතර, 6-8 පෙති බවට පළතුරු බෙදාගන්නේ ය. පොදු ආහාර විශාල ව්යාපාරවල මෘදු අයිස් ක්රීම් සකස් ශීතකරණය යොදා ගනිමින් සිදු. කෙටි කාලීන ගබඩා සහ පාවිච්චි කල අඩු උෂ්ණත්වය කොටස හෝ ප්රති හරහා සිදු කරන නිෂ්පාදන. අයිස් ක්රීම් ෆිලර් සහිත ලෝහ නිවාඩු kremanki හෝ ආකාරයක සිදු කර ඇත. විශේෂ හැඳි විසින් Portioning.

ශ්රම විශේෂාංග

SNIP අර්ථ සීතල වෙළඳසැල සඳහා අවශ්ය මූලික අවශ්යතා. නිෂ්පාදනය මාදිලිය ව්යවසාය විශේෂී මත පදනම්ව සකස් කර ඇත. පැය 11 කට අධික වෙනස් කාල සීමාව, dvuhbrigadny සම්මත කර ගන්නා ලදී නම්, ප්රස්තාරය විත් හෝ ඒකාබද්ධ. නිෂ්පාදනය ස්ථානය පොදු කළමනාකරණය වගකිවයුතු නිලධාරියා හෝ යකැදුරු සපයයි. එය කුක් සාප්පුවක් සීතල 4 හෝ 5 විසර්ජන පවතින ආකාරයට. මෙනු අනුව නිෂ්පාදන වැඩසටහන ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා වැඩ මූලික කටයුතු සැලසුම් කළා.

සවස සිදු කාලය කා කෑම පිසීම. මෙම උදාහරණයක් ලෙස, ගංවතුර, ෙජලි, කම්ෙපෝට්, ජෙලි සහ එසේ මත ඇතුළත්, ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදනය සඳහා අනුව නිෂ්පාදන බෙදා, උපකරණ, තෝරාගත් උපකරණ වෙනස් මුල දී පුහුණු කාලය තුළ. විට වැඩ තාර්කික සංවිධානය, එය විනාඩි 20 ට වඩා වැඩි වේ. විශේෂඥයන් සුදුසුකම් අනුව රැකියා ලබා දෙනවා. වැඩ මූලික දෙකම ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය, සීතල කඩේ ආරක්ෂාව හා අනුකූල බව සහතික. ඔහු පාරිභෝගික සේවාවක් බාධා කිරීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ අඛන්ඩතාවය සඳහා වගකිව යුතු ද වේ. නිෂ්පාදන විශාල පරිමාවක් ඇති සමාගම් කම්කරු මෙහෙයුම් අංශය හඳුන්වා ඇත. මෙම ගිණුම සුදුසුකම් සැලකිල්ලට ගනී.