රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා පුලුන් සමග යන්ත්රය තෝරා ගන්නේ කෙසේද. රසැති ඩෝනට් වුණත් නිෂ්පාදනය සඳහා, උපකරණ සමාලෝචන

රසැති ඩෝනට් වුණත් අද ලබ්ධියක ආහාර ලෙස ද හැඳින්විය හැක. ඩෝනට්, රසැති ඩෝනට් වුණත් නිරූපනය පිටපත් සරසා ඩෝනට්, ඇඳුම් ස්වරූපයෙන් ගෙදර සැරසිලි ස්වරූපයෙන් සැරසිලි ඇත. පවා යකඩ මිනිසා රසැති ඩෝනට් වුණත් රසිකයෙක් වේ! මෙම ජනප්රියත්වය මත අයිතිය උපකරණ අහුලා පසු, ඔබ කැමති නම් හොඳ මුදල් කරන්න පුළුවන්.

තර්කයක්

පළමු, සමහර ලිපි. රසැති ඩෝනට් වුණත් - තෙල් විශාල ප්රමාණයක් ෆ්රයිඩ් පිටි ගුලිය (යීස්ට් හෝ ෙබ්කිං කුඩු),. වඩාත්ම ජනප්රිය වර්ග - රසැති ඩෝනට් වුණත් (මුද්දක හැඩැති) සහ බර්ලිනර් (වටය ඝන). තවදුරටත් වාණිජ විචලනය: පේස්ට්රි, නොපැහැදිලි සරසා ෙටොපිං මුසු සියලු ආකාර පිරී විශිෂ්ට රස හා ආකර්ෂණීය පෙනුම ඇත. රසැති ඩෝනට් වුණත්, සෝවියට් සංගමය තුල පැවති, එහෙත් එවිට ඔවුන් ඇත්තටම කුඩු, සීනි සමග ඉස ඉහළ සමහරවිට ටිකක් මත පිටි ගුලිය කැබලි, ෆ්රයිඩ් ඇත. ඔව්, රසවත්, අතීතකාමය සහ එසේ මත, නමුත් වර්තමාන නවීන පාරිභෝගික ඵලදායී පෙනුම හා විවිධත්වය අවශ්ය (කුඩු, සීනි සහ පිටි, සීනි තොරව - එය විවිධත්වය නෑ). හිතකර කුක් රසැති ඩෝනට් වුණත් පිරවුමක්, කුමන හෝ, වඩාත් සාර්ථක පේස්ට්රි පවා සාදා, හොඳින් අභ්යන්තර අන්තර්ගතයට රස ගණනාවකින් හැකි වන අතර කරන්න.

ආහාර පිසීමට ආකාරය

කාර්මික පරිමාණයේ රසැති ඩෝනට් වුණත් සකස් මූලධර්මය පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• මෙහෙයවීම් අනුව පිටි ගුලිය knead,
• පිහිටුවීම නිෂ්පාදන (යන්ත්ර රසැති ඩෝනට් වුණත් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා);
• කරවීම භාණ්ඩ (එකම යන්ත්රය);
• අතිරික්ත මේදය නිමි රසැති ඩෝනට් වුණත් ගළවාගැනීම;
• පුලුන්;
• මහල ආලේපය.

පහත, අප මේ සඳහා අවශ්ය වේ උපකරණ මොන වගේ ඔබට පෙන්වන්නම්.

පිරවුම් සමග රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා උපකරණ ලැයිස්තුව

මේ අනුව, තාක්ෂණය. අපට විස්තර ඉහත නියම කරන එක් එක් අයිතමයේ ගැන අපි දැන් සලකා බලමු:

• පිටි ගුලිය Knead. නිෂ්පාදන, පිරවීම සඳහා මෙම ස්ථානයට වනු ඇත සිදුරු විශාල සංඛ්යාවක් සමග, සශ්රීක බවට පත් කර තිබේ අවසන් කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය තරම් දියර (ඝණ කැලෑවෙන් හැන්දක් සිට ං) විය යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම, මික්සර් සහ බ්ෙලන්ඩර් යන දෙකම සඳහා සුදුසු. ඔව්, අතීතයේ දී එය ස්ථිර පදනම මත පිටි ගුලිය knead කිරීමට නිර්දේශ කර නැත, නමුත්, ඩෝනට් රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා "මූලික" යන්ත්රය නරක් නොවන පිණිස ප්රමාණවත් ද්රව වේ.
• ලීස්තරයක් නිෂ්පාදන. ඒ සියල්ල සකස් මත රඳා පවතී, නමුත් බොහෝ අවස්ථාවල දී එහි උපකරණ (අතින් හෝ ස්වයංක්රීය) යන්ත්රය ඇතුළත් වන බැවින්, රසැති ඩෝනට් වුණත් නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණ හැසිරවිය. පිටි ගුලිය තරම් සිසිල් වේ නම්, ලීස්තරයක් භාවිතා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සිදු විය යුතු වූ පිටි ගුලිය sheeter සහ මාධ්ය.
• නිෂ්පාදන කරවීම රසැති ඩෝනට් වුණත් නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණ සෘජුවම සිදු වේ. කුඩා ගැඹුර හා ආකර්ෂණීය පරිසරයට මුදාහරිනු: - උපකරණ මෙම කෑල්ලක් බඳින මේදය ලෙස බෙදා හරිනු ලබන අතර ඒ ප්රමාණය පහත මෙහි වෙයි. මෙම රසැති ඩෝනට් වුණත් නිල ඇඳුමක් රන් දුඹුරු ඔවුන්ට සපයන එක් ස්ථරයක් බදින සමඟ.
• අතිරික්ත මේදය නිමි රසැති ඩෝනට් වුණත් හන්දි. මෙම, කරන්න ඩෝනට් යන්ත්රය නිෂ්පාදනය බන්දේසියක සමග විදුලි බල පද්ධතියට මාරු කර ඇත.
• පිරවීම. ඇනලොග් වන මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, විශේෂ උපකරණ, රස කැවිලි සිරින්ජයක් පමණක් රඳවන ගොඩක්. මෙම පියවර ඒකාකාරව රසැති ඩෝනට් වුණත් සමග පිරවීම සඳහා ඉඩ ලබාදේ.
• Glaze ආලේපය. නිෂ්පාදන පරිමාව මත පදනම්ව ඔබ අතින් මෙම කරන්න හෝ ෙයොදාගැනීම් සඳහා විශේෂ උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය.

රුසියාවේ සිට රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා උපකරණ

රුසියාවේ සිට භාවිතා කරන උපකරණ දේශප්රේමීන්ද - කි්රයාකාරකම්වලට රසැති ඩෝනට් වුණත් නිෂ්පාදනය සමඟ සම්බන්ධ කරන ව්යවසායකයන්, බොහෝ. අත්යවශ්ය භාණ්ඩ ලබාදීම පවත්නා පදනමක් මත සමාගම්, දෙකක්:

• "ඇමෙරිකාව ඝාතනය". ප්රසිද්ධ සන්නාම, සිය පාරිභෝගිකයන් වෙත තාප හා ස්වභාවික කාර්මික උපකරණ විවිධ ලබා දෙයි. පිළිස්සීම් රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා වර්තමාන සහ ෙමවලම් පරාසය - ගල්ෆ් ධාරාව. මෙම උපාංගය අර්ධ ස්වයංක්රීය වේ එකම දේ, ඒ කියන්නේ preform මෙම රසැති ඩෝනට් වුණත් යටතේ තැන්පත් කර ඇති කිරීමට අතින් තියෙනවා. එය ගැඹුරු fryer සහ අතින් පාලනය සමඟ පිටි ගුලිය යටතේ බංකරයක් ක සහජීවනයෙන් වෙසෙන වේ. මෙම උපකරණ සමඟ වැඩ කර ඇති අය, එය කුඩා ප්රමාණයක් පිරවීම සඳහා සමග රසැති ඩෝනට් වුණත් නිෂ්පාදනය හොඳ බව පෙන්වා දෙති. ද සේවක පරීක්ෂණ jigging සඳහා යන්ත්රය රැඳී සිටින අතර කරවීම කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ රසැති ඩෝනට් වුණත් හැරෙමින් යුතු බවට ද ඔහු චෝදනා කළේය. එහෙත් මිල ආකර්ෂණීය වේ - සාමාන්යයෙන් රූබල් .27,000.
• "සික්". මෙම සමාගම තියෙන්නේ ක්ෂණික ආහාර සඳහා උපකරණ නිරතව සිටින බව වාර්තා වේ. එය ස්වයංක්රීය ඩෝනට් යන්ත්ර මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය මත තබන - වැඩ තාක්ෂණය පමණක් ආප්ප දී ටෙස්ට් මට්ටමේ සොයා ගැනීමට ය. ඔහු සෑම දෙයක්ම තමාට - සහ තැන්පත් කර ඇති අතර, කරවීම විට අන්තිම පුරුක්, හා තාපාංක තෙල් නිමි භාණ්ඩ පිටතට ගනී. හිමියන්ගේ නාමය "සික්" සිට රසැති ඩෝනට් වුණත් යන්ත්රය ප්රශංසා - ඔව්, යමක් ආකෘතියක් වඩා හොඳ විය හැකි, නමුත් එහි කාර්යය හොඳින් ඉටු හා බැටළුවන් නිමි භාණ්ඩය විෂ්කම්භය තෝරා ගැනීමට නියමිතය ඔබ පිරවීම අනුපාතය වෙනස් කිරීමට ඉඩ දෙයි. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ සාමාන්ය මිල - 130,000 රූබල්.

එක්සත් ජනපදයේ රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා උපකරණ

ඇත්ත වශයෙන්ම, එහිදී වෙනත් රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා, ලෝකය පුරා ඔවුන් බෙදා වූ රට, නොවේ නම්, උපකරණ ලබා ගැනීමට? Belshsaw - වඩාත් ම ප්රසිද්ධ වෙළෙඳ නාම එක්, රසැති ඩෝනට් වුණත් ආහාර පිසීම සඳහා වෘත්තීය උපකරණ සිය පාරිභෝගිකයින්ට සපයයි. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමිය මත, වඩාත්ම ජනප්රිය ආකෘතිය දෑ රොබෝ මාර්ක් 2. ඔව්, එය රූබල් 750,000 ක් පමණ ගෙවීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් එය ලාභදායී ආයෝජන සඳහා කදිම නිදසුනක් වේ. උපකරණ සෑම අතින්ම එකලස් වෙනස් සහ පහත සඳහන් මූලිකාංග ඇතුළත් වේ:

• නියාමකයා ඝනත්වය ටෙස්ට් මත පදනම් වන චක්රය කාල සීමාව, කරවීම;
• උෂ්ණත්වය පාලකය;
• තැන්පත්කරුවන්ට ආප්ප පූර්ණ ස්වයංක්රීය;
• thermostat;
• තැන්පත් වීෙම් අනුපාතය පාලනය නිමැවුණු.

එම නිසා, මේ රසැති ඩෝනට් වුණත් පිරවීම සඳහා උපකරණ, ෙනොසල ප්රතිදානය නිෂ්පාදන විෂ්කම්භය 10-11 සෙ.මී. සපයා සිට ඇත. පැය ඒකකය රසැති ඩෝනට් වුණත් කැබලි 600 ක් සකස් කිරීමට නොහැකි වී තිබේ.

බොහෝ දුරට මේ වන විටත් එවැනි මහා පරිමාණ හැකි ඉතා ස්වල්ප තන්ත්රය තුල ආයෝජනය කිරීමට ඇති පරිදි, මහා පරිමාණයෙන් භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය ආරම්භ කර ඇතැයි අය විසින් භාවිතා කරන උපකරණ වෙළඳ නාමය Belshaw. රසැති ඩෝනට් වුණත් සියලු අවස්ථා නිල ඇඳුමක් සුභවාදී රෝස් ඇති, ප්රමාණය හා පෙනුම එකිනෙකට වෙනස් කරන්නේ නැහැ. හිමිකරුවන් සහ ඉංජිනේරුවන් අනුව, පිටි ගුලිය සකස් මත පදනම්ව කරවීම කාලය හා උෂ්ණත්වය තෝරා ගැනීම, ටෙස්ට් පැදි කිහිපයක් ක්රියාත්මක කිරීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් මෙම අවාසි කෙටි කාලය වේ. මේ අනුව, රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා මෙම ඒකකය (විචාර කරවා) ස්ථාවර හා දිගු ව්යාපාරය ගොඩ නැගීමට සැලසුම් කරන අය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් නොවේ.

ආහාර රසැති ඩෝනට් වුණත්

රසැති ඩෝනට් වුණත්, ෙබ්කිං වෙනුවට බැදීමට උපකරණ ද පවතී. ඔවුන් සාම්ප්රදායික දැවි වර්ගය තෙල් ධාරිතාව වේ. රසැති ඩෝනට් වුණත් ගැඹුරු මේද සූදානම් අයට වඩා ඝන හා සමජාතීය වේ. ඔව්, ඔවුන් අඩු තෙල් ඇති අතර ඔවුන් අඩු හානිකර වේ, නමුත් බේක් කරන ලද පිටි ගුලිය අඩු දුර මෙන් ඔවුන්, පුරවන පිරවීමට අපහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම පිරවීම සඳහා උපදෙස් 6 ශ්රමික පෝෂක භාවිතා කර ලබා ගත හැක - මහජන වැඩි ඒකාකාරව ඩෝනට් ඇති කුහරය තුල විසිරී ඇත මෙම නිසා. නොව වඩාත් ජනප්රිය ළමා රස කැවිලි bakes හා roasts වන පිරවීම සමඟ රසැති ඩෝනට් වුණත් සඳහා උපකරණ, ටී. ගැනීම. සමාන නිෂ්පාදන අඩු හානිකර වේ.