මොස්කව් හි හොඳම ජෝර්ජියානු ආපන. ජෝර්ජියානු ආහාර සහ විසිතුරු සමාලෝචන සමග මොස්කව් අවන්හල් ගැන දළ විශ්ලේෂණය

ජෝර්ජියානු - ප්රංශ හා ඉතාලි අමතරව, රුසියානු විශේෂ ප්රේමය මුළුතැන්ගෙයි තවත් ජාතියක් පත්වෙන ඇත. Khachapuri, සුප් හා කෙබාබ් සැබවින්ම ජාත්යන්තර ආහාර බවට පත් kharcho, හා ගෘහනියන් ඔවුන් ඔබේ රස අනුගත කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, සැබෑ රසඥයන් මුල් වට්ටෝරු ජාතික ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. කෙසේ වෙතත්, නැව ඇතුළත හා පිටත මොස්කව් සියලු ජෝර්ජියානු ආපන නොවේ ඔවුන් අනුගමනය. හොඳ හෝ නරක, කියන්න අමාරුයි, එය සියලු චෙෆ් කුසලතාවෙන් මත රඳා පවතී. මීට අමතරව, සෑම නොව Caucasian කෑම සියුම් අගය කළ හැකිය.

මුල් පිටුව ආපනශාලා "කළයක්"

ගිණුම් සමාලෝචන මොස්කව් අවන්හල් ජෝර්ජියානු ආහාර සමග, එය මෙම ස්ථානය සඳහන් කළ යුතු නැත අපහසු වේ. සියයට 5 වසර සඳහා, එය සමානව බෙදාහදා ගැනීම පදිංචිකරුවන් හා නරඹන්නන් අතර ජනප්රිය වී ඇත. රහස් කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අගනුවර, බොහෝ ආපන ශාලා ජෝර්ජියානු ආහාර විශේෂඥ. හිමිකරුවන් මේ සංසිද්ධිය සරල පැහැදිලි කර ඇත. මෙම ආපනශාලා "කළයක්" මෙහි පාරිභෝගිකයන් සේවය කරන්නේ නැහැ මිතුරන් සහ ඥාතීන් ගනිමින් සිටිති. නිසා ගෙදර සැනසිල්ලේ වටපිටාවකින්.

අභ්යන්තර ගැන ටිකක්

නරඹන්නන් පළමු කෑමක් උත්සාහ කිරීමට කාලය ඇත පෙර පවා, ඔහු සම්පූර්ණයෙන්ම එය ජෝර්ජියානු ආපන බව තේරෙනවා. "පොට්" ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා වූ Caucasian ශෛලිය ආයතන ලක්ෂණයක් තෝරා ගනු ලැබේ. ඒ නිසා, ඔබ රෑ සැබෑ ගිනි ගැටලුව අවුළුවාලන ඇති අතර, එය විශාල උඳුන්, අසල සුවපහසු පුටු ෙපනී සිටිය හැක. මෙහි යුවළවල් හා පෙම්වතුන් සඳහා, සහ මිතුරන් විශාල පිරිසක් සඳහා ස්ථානයක් නැත. සහ වගු අමුත්තන් එකිනෙකා සමග මැදිහත් නොවන බව එවැනි ක්රමයක් තුළ සංවිධානය කරනු ලැබේ.

අවන්හලේ දී ජෝර්ජියාව වායුගෝලය "කළයක්" මේ රටේ අනන්ය අභ්යන්තර කොටස් එකතු නිර්මාණය කරන්න. අලංකාර ස්වාභාවික දැව හා ගල් භාවිතා කර ඇත. රාක්ක මත පහසුවෙන් ගෙදර කරන ලද වයින්, පලතුරු හා වැඩි භාජන, අච්චාරු හා ජෑම් සමග බැංකු පිහිටා ඇත. මෘදු ස්ථානයේදීම ආලෝකකරණය, සෝෆා සහ සජීවි සංගීත ආශ්චර්යවත් ලෙස ඔබ සිටින තැන ඔබ අමතක කරන්න. අවන්හල Tbilisi ටිකක් මිස අන් කිසිවක් වගේ නොවේ වඩා, මොස්කව් පිහිටා ඇත බව.

පමණක් පරීක්ෂාවට ලක් වට්ටෝරු

එහෙත්, සියලු ඉහත ජෝර්ජියානු ආහාර "කළයක්" මොස්කව්, යන ආපනශාලා ගෙදර, පුදුම මෙනුව ප්රේමය. ඔහු වෙනුවෙන් කාලය විභාගයෙන් සමත් වී ඇති හොඳම ජාතික ආහාර පමණක් තෝරා ගන්නා ලදී. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ පවා වසර 100 කට පෙර එම වට්ටෝරු විසින් සකස් කරන ලදී. හා එක් අයෙකු වෙනුවෙන් නම් කෑමක් ද ග්රිල් හෝ අවන්, එය සිදු එනම් මාර්ගය පිසින ලද යුතුය. මෙම හිමිකරුවන් සතුට වෙන කිසිවක් සමඟ කියන්න ඇති අවන්හලක රහස් "කළයක්" එක් වේ.

අහිමි කර ගැනීමට එතරම් එවැනි ආයතනයක් ගොස් බාබකියු භුක්ති විඳීමට නම්,. මෙන්න ඒක වැඩ කිරීමට පෙර විවෘත ගිනි පිසූ ඇත. එය වෙනත් විකල්ප කිසිවක් වඩා හොඳ වුණත්, එය පිසූ බැටළු තෝරා ගැනීමට හොඳම වේ. එය ග්රිල් මත එළවළු පුලුස්සන ලද වෙනවා - එය උත්සාහ කළ යුතුයි බව තවත් කෑමක්. ඒ නිසා ඔවුන් උතුරු කොකේසස් පමණක් සකස් කර ඇත. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, අවධානය යොමු ජෝර්ජියානු පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ. එය සුවිශේෂී වේ. මෙහි පැමිණෙන සෑම ඔවුන්ගේ ප්රියතම ආහාරයක් සොයා ගත හැකි වුවත්, වන, ඔහුගේ මතය, Caucasian ප්රසිද්ධ ජෝර්ජියානු භෝජන , මොස්කව් අවන්හල්.

ප්රසිද්ධ ආගන්තුක සත්කාර

කෙසේ වෙතත්, අභ්යන්තර හා මුළුතැන්ගෙයි අර්ධ වශයෙන් පමණක් ජෝර්ජියා ජීවය අල්ලා. සියලු ක් සබැදී සඳහා විවෘත වන, එය ආගන්තුක සත්කාර ය - අවන්හල "කළයක්" එසේ සුවිශේෂී කරවන ප්රධාන දෙයක්. මෙන්න ඔවුන් දෙදෙනා වෙනුවෙන් විශාල භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙළ සහ සවස සංවිධානය හා පැවැත්වීමට කොහොමද කියලා. වැඩ ඔවුන්ගේ දෙමාපියන් වයින් වීදුරුවක් සමග ලිහිල් අතර ඔවුන් සමඟ කාලය ගත කිරීමට සතුටු වෙනවා නියාමකවරුන්, දරුවන් සඳහා.

ගිම්හාන දී, වහලය මත "කෙණ්ඩි" ඔබ මොස්කව් සවස අදහස් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසා දෙයි මහා ශාලාව, ක්රියා කරයි. බොහෝ අමුත්තන් එය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා බවයි. අපි මේ අවන්හලේ දී ගිම්හානයේදී මේසයක් වෙන්කර නම්, එය හරියටම තෝරා ගැනීමට හොඳම වේ. සාපේක්ෂව මෑතක් ඉහළම ප්රමිති රැස්වන තවත් එක් කාමරයක් කැරෝකී සමග, ඇති විය. නිසැකවම, මොස්කව් අනෙකුත් ජෝර්ජියානු ආහාර අවන්හල් ඇති "කළයක්" සමාන විය යුතුය. ඕනෑම අවස්ථාවක වුවද, එය සෑම විටම මුල් වනු ඇත.

ආගන්තුක සත්කාරය ආපනශාලා "Darbazi"

ආයතනය ජනප්රිය කිරීමට, අවශ්යයෙන්ම නගර මධ්යයේ එය විවෘත සහ මහා ලකුණක් ඉටු කර ගැනීමට. එවැනි ජෝර්ජියානු ආහාර අවන්හල් මොස්කව් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ කරුණාව නැත. නමුත් "Darbazi" හොඳින් එය නොමැති කළා. එය අසාමාන්ය වහල සමාන දේ හිටපු අශ්ව ඉස්තාල පිහිටා ඇත. පළමු වරට එය සොයා ගැනීමට අපහසු වේ, නමුත් ජෝර්ජියානු ආහාර පංකා නතර කර නැත. ඔවුන් මෙම ආපනශාලා "Darbazi" ඔබගේ ප්රියතම කෑම උත්සාහ නො හැකි බව, සහ හෙළිදරව් චෙෆ් කතුවරයා දන්නවා.

තවත් අඩු

වෙනත් අවන්හල් වෙතින් දැනටමත් හුරු පුරුදු ආයතනය ලිලී Medzmariashvili හිමිකරු - මෙනු රචනා විට "Sahli" සියලු ඔහුගේ ප්රියතම ජෝර්ජියානු කෑම නතර ඔහු දෙසට හැරී නොහැකි විය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය මහත් පෙනීයයි. ඒ හෝ මේ ගෞරවය නැතිකම - එය කියන්න අමාරුයි. පළමු වරට එන අය සඳහා, එය එක දෙයක් තෝරා ගැනීමට වඩා දුෂ්කර වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, Caucasian ආහාර ප්රතිපත්තීන්ට අනුගත වන හුරු පුරුදු අය, හුරු පුරුදු කෑම නව අනුවාදයක් සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

පුරුද්දක් ලෙස සොසේජස් හා සලාද කොළ ලෙස - ඒ අනුව, එකිනෙකට වෙනස් නොමඟයවන සුලු දී pkhali කටයුතු කරයි. Kolkh ප්රසිද්ධ kharcho khinkali දී lobio ජුබිලිය හා වඩා වෙනත් සම්භාව්ය කෑම අතර. කෙසේ වෙතත්, එය, මොස්කව් පුරසාරම් දොඩන්නේ හැකි අතර අනෙකුත් ජෝර්ජියානු ආපන දේ පමණක් සකස් කරන්නේ නම්, "Darbazi" ජනප්රිය වන්නේ නැහැ. Gourmets අත්සන කෑම සූපවේදී උත්සාහ කිරීමට වඩා නිර්දේශ: එඬේරෙක් සුප්, quail කකුල්, මුල් වට්ටෝරුව අනුව පිසූ, හා තවත් බොහෝ ගෙදර හැදූ අතුරුපස.

කුඩා නිර්මාණ වෙනදාටත් වඩා

අවන්හල "Darbazi" අමුත්තන් නම් මැජික් විසින් වරක්, තවත් එක් අගනුවර සිට මාරු කරනු ලැබේ. කොහොමද මේ අත්පත් කරගන්නා ලද්දේ? පුදුම හිතෙන, නමුත් එය නොහැකි වූ නිසා ය. බිත්ති ස්ථාන, අලංකාර ගල් වලින් නිමවා ඇත. අභ්යන්තර ජාතික සංඛ්යා ලේඛන සහ ලී නිර්මාණය භාවිතා, කම්මැලි බවක් පෙනෙන්නට නැත. බිම බුමුතුරුණු, පිරිවැය, ජෝර්ජියා කිසිදු ආයතනයක් වන තොරව කිසිදු මත පැතිර පවතී.

එහෙත් වඩා වැදගත්, එය ආලෝකය වයස අවුරුදු මල් පෝච්චි හා කැබලි අක්ෂර සෑම තැනකම ඇත. මෙම සරල දෙකක් පිළිගැනීමේ එය වඩා වඩා හොඳ ඔවුන්ගෙන් අපේක්ෂා කළ හැකි වඩා Caucasian රටේ ආත්මය ප්රකාශ කිරීමට උදව් කළා. මොස්කව් හි සූර්ය ජෝර්ජියා - මෙම ආපනශාලා "Darbazi" වේ. සමහර විට, ඒ නිසා, නැවත නැවත නැවත එන්න. සන්ධානයට ආඩම්බර විය හැකිය බව මොස්කව් සියලු ජෝර්ජියානු ආපන නැත.

අවසාන වශයෙන්

එය දී සලාව් ප්රේමය පැහැදිලි කිරීමට අපහසු වේ Caucasian ආහාර. මෙම දීර්ඝ කාලීන අසල්වැසි හේතුව බව හැකි ය. මෙම සෑම විටම ජෝර්ජියානු ආපන සාර්ථක වනු ඇත යන්නයි. මොස්කව් හි ජෝර්ජියානු ආපන - ආසියානු ආගන්තුක සත්කාරය සහ යුරෝපීය තත්ත්වය හඳුනාගත ආයතන විශේෂ පන්තිය යි. ඔවුන් සංස්කෘතීන් දෙකක් හමුවන තැන, ජීවත් වන අය විසින් විවෘත නිසා තවත් ආකාරයකින්, එය කළ නො හැක.