මෙම ආපනශාලා මෙනුව - සම්පාදනය විට දේ ගැන සලකා බැලීම?

ආපන ශාලා ව්යාපාර ප්රචලිත වෙමින් ඇත. එය පුදුමයට කරුණක් නොවේ: සෑම විටම ගෙදර තහඩු සිටගෙන වඩ වඩාත් සම්පූර්ණ සේවා කැමති, ජනතාව වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ ආයතනයට අවන්හල මෙනු කිරීමට වශයෙන් ව්යවසායකයින්ට මුලදී වැඩි වැඩියෙන් අමුත්තන් ආකර්ෂණය කර ඇත? ව්යාපාර සැලැස්මක් සහ ආහාර සංවර්ධන සකස් සියලු ව්යාපාරිකයින්ගේ නිර්මාණාත්මක හැකියාවන් මත රඳා පවතී ඇත්තෙන්ම, බලශක්ති සමාගම ඡන්දබලය මූලධර්ම මත නිර්මාණය කර නැත, නැත්නම්,.

අලෙවිකරණ, කළමනාකරණය, ශ්රමය, නිෂ්පාදන දැනුම, සෞන්දර්යය හා සැලසුම් නිර්මාණය: අවන්හල මෙනුව නිර්මාණශීලීව, වෘත්තිමය, ලිඛිත හා එය පාරිභෝගිකයා වෙත පැහැදිලි වූයේ කිරීම සඳහා, restaurateur පහත සඳහන් ප්රදේශවල තේරුම් ගැනීමට අවශ්ය වේ. පළමු දේ, සැබැවින්ම, තරඟකරුවන්ගේ ස්ථාන විශ්ලේෂණය හා ඔවුන්ගේ ශක්තීන් සහ දුර්වලතා තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කිරීමයි. ද මෙම ආපනශාලා මෙනුව තරඟකරුවන් විශ්ලේෂණය ඇතුළත් විය හැකි අලෙවි පර්යේෂණ, තොරව, එය පාලනය කිරීමට අපහසු වනු ඇත. නිර්මාණශීලීව ඔබේ ව්යාපාරය හා ප්රතිවාදී හවුල්කරුවන් ගැන ඉගෙනගත්තා ප්රතිචක්රීකරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අග එය කල්තියා ද ගැන හිතන වටී. පසුව ඔබගේ ආපනශාලා මෙනුව වෙත ඉදිරිපත් කිරීමට සියලු කෑම විනාඩි 30 ක උපරිම තුළ ලබා ගත හැකි විය යුතුය. ඒ නිසා, එය නැවුම් නිෂ්පාදන හා ඒවා ලබා ගත හැකි වන අපේක්ෂිත මුදල ඉදිරියේ බලා අවශ්ය ය. මෙම අතිශය වැදගත් කරුණක් වේ. සියලු පසු, පිරිපහදු අවන්හලක් මෙනුවේ විදේශීය නිෂ්පාදන වනු ඇත නම්, ඔවුන් නිසැක නැවුම් බව විය යුතුය. කිසිදු ආහාර විෂ තනි නරඹන්නන් පවා වඩා නරක antiadvertising. ඒ නිසා එය ඒ සඳහා කිසිදු නිශ්චිත නැත නිෂ්පාදන ලබා දී, දීසි, අවන්හල මෙනු ඇතුළත් කළ යුතු නිර්දේශ කර නැත. ඒ නිසා විශ්වාසනීය සැපයුම්කරුවන් ගැන කුමක්ද විවෘත පෙර බලා ගත යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ දුරට චෙෆ් සහ ඔහුගේ කුසලතා මත රඳා පවතිනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ආහාර අධික විවිධත්වය හා heterogeneity කුරිරු විහිළුවක් ඉටු කළ හැකිය. එය එක් ප්රධාන සම්ප්රදාය ඉන්න වඩා හොඳ වන අතර, සියලු එකතු එකම විදිහට හිතන්න. උදාහරණයක් ලෙස, රුසියානු ආහාර අවන්හලක් මෙනුව, ගෝවා, අච්චාරු, කේක් සහ පයි කැරැල්ලකින් තොරව borsch, okroshka වේ. කෙසේ වෙතත්, එය එකතු කිරීමට, කිව්වොත්, පුඟුලාට හෝ carpaccio නුසුදුසු වනු ඇත. අවන්හල මෙනුව ඔබ හා කෑම වර්ග, සහ අතුරුපසක් මූලික අදහස හමු වේ නම් එය යහපත් වේ. ඔබ වෙනස් ජාතික ආහාර තෝරා, හෝ ජාත්යන්තර මත පරදු තැබීමේ නම්, එහි පියවරක් හා අනුකූල වීම සඳහා වන ඉතා වැදගත් වේ. බොහෝ හරියටම ඔබේ ප්රදේශයේ විශේෂිත නිෂ්පාදන පිළිබඳ ලබා ගත හැකි මත රඳා පවතී.

එය සිතියම කෑම සාමාන්ය වර්ගීකරණය හා අනුකූල වීම සඳහා යෝග්ය වේ. සීතල රස, උණුසුම්, සුප්, ප්රධාන කෑම (මස්, මාළු, ක්රීඩාව, කුකුල් මස්), අතුරුපස - මෙම එක් එක් මෙනු ප්රධාන සංරචක වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එක් කළ හැකි අතර "දවසේ කෑමක්" සහ "සූපවේදී නිර්දේශ" නමුත්, ප්රධාන අන්තර්ගතයට යන්න සිතා ගැනීමට පසු.

සෞන්දර්යය සඳහා පරිදි, මෙම ආපනශාලා මෙනු සැලසුම් අවියෝජනීයව සමස්ත සංකල්පය සමග බැඳී ඇත. සමහර විට එය ලස්සන සම් හෝ ලී ආවරණය දී පොත ස්වරූපයෙන් ගනී. වෙනත් ආයතන තහඩු A3 හෝ A4 (හිටපු ද රේඛාවක් තහඩු ලෙස සේවය හැක) ලැමිෙන්ට් වඩාත් කැමති. එහෙත් පොදු අදහස සැලකිල්ලට ගත යුතුය ඇත. ඔබ රුසියානු මුළුතැන්ගෙයි නම්, සුදුසු අකුරු ගන්න, එය ලිපිය (ගෙත්තම් වගේ කිරීමට සුදුසු කැප්). කැමති වර්ණ - Khokhloma ආත්මය තුළ (කළු, රතු, රන්, කොළ) හෝ Gzhel (සුදු, නිල්, ලා නිල්), ආයතනය ලී බංකු, උදුන සමග ජන ශෛලිය තුල බලාපොරොත්තු වේ නම්.