ඇපල් මුල්ම: ශ්රේණි, විශේෂාංග සහ විචාර

ඇපල් ගස - මෙම පළතුරු බෝග විවිධ, බොහෝ විට අපේ රටේ වඩාත් පොදු වේ. මෙම ගස් සියල්ලම පාහේ නිවාඩු සුව වර්ධනය වේ. ඇපල් පලතුරු නැවුම් හා සකස් දී මෙන් ආහාරයට ගත හැක. මෙම බෝග වර්ග බොහෝ ගණනක් පෙනී යයි. ගිම්හාන, ශීත සහ සරත්: හා ඔවුන් සියලු ප්රධාන වර්ග තුනකට බෙදිය හැකි ය. පළමු කණ්ඩායම මිහිරි හා සුවඳින් මුල් ඇපල් වේ. මෙම විශේෂ වර්ග කල් පිරෙන රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ මැද මංතීරු මැද භාගයේ සැප්තැම්බර් - ජුලි මාසයේ අග දී,.

වඩාත්ම ජනප්රිය ගිම්හාන ඇපල්

නිවාඩු සුව මෙම සාම්ප්රදායික උයන සංස්කෘතිය මුල් වර්ග, විශේෂයෙන් අගය කළේය. මෙම පළතුරු වුවද, අපේක්ෂිත, ශීත, සැකසීම සඳහා ඇතුළු භාවිතා කළ හැකි නම්, ඔවුන් බොහෝ තවමත් නැවුම් අනුභව, හෝ පිළිස්සූ ආහාර එකතු වේ.

යුක්රේනයේ, බෙලරුස් හා රුසියාව වගා ඇපල් බොහෝ මුල් වර්ග, එය වේ:

• සමීප.
• එලේනා.
• මුල් මිහිරි.
• මීට පෙර රතු.

මේ සියලු ඇපල් ජුලි මාසයේ අග දී, පැසුණු. ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී ලක්ෂණ ලස්සන ලිහිල් වන අතර ඉස්ම සහිත මස් රස සරත් සෘතුවේ සහ ශීත වර්ග හා සසඳන විට, ඉතා මුදු මොළොක් වේ.

අගෝස්තු මස මුල දී, Gardeners ජනප්රිය Papirovka, හා සුදු පිරවීම අස්වැන්න. ගිම්හානයේ අග භාගයේ සහ මුල් ඇපල් ද පවතී. වර්ග මෙල්බා හා Dzhuli රතු, උදාහරණයක් ලෙස, කොහේ හරි සැප්තැම්බර් මැද අස්වැන්න දෙන්න.

ඇපල් ගහ මන්දිරයේ වසන්න: විස්තර හා සමාලෝචන

උයනේ මෙම විවිධ ඵල පළමු ඉදවීමට. මෙම ජූලි මස අවසන් වන විට සිදු වේ. ඇපල් වසන්න ඇති වාසි, earliness හැර, ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් ඇතුළත් වේ:

• හොඳ ප්රවාහන;
• පලතුරු ආකර්ෂණීය පෙනුම.

ඇපල් ශ්රේණියේ වසන්න සාමාන්ය අගය වෙනස් සහ (මුදුනේ ඉතා ribbing සමග) okruglokonicheskuyu හැඩය ඇති. මෙම පලතුරු ආලේපය සඳහා එතුළින් අඳුරු රාස්ප්බෙරි රතු කහ ක්රීම් වැනි වේ. මස් ඔවුන් මධ්යම ඝනත්වය සහ වයින් පැණි රස (ඇඹුල්) වේ සුදු වේ. ඇපල් මුල් මෙම පැසුණු, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, එම විචාර ට්රක්රථ විනිශ්චය, එය ඉතා අසමාන වේ. ගස ම මෙම ගනයට යි සුඛෝපභෝගී ඝන ඔටුන්න හිමි වේ.

යන්තම් මීට පෙර පැසීම සහ හොඳ ප්රවාහන සඳහා මූලික වශයෙන් උපයා හොඳ විචාර Gardeners ඇපල් වසන්න. මෙම වර්ග කිරීම අවාසි නොවන Gardeners ඉතා ඉහළ අස්වැන්න හා සාපේක්ෂව අඩු දෘඪතාව ඇතුළත් වේ.

මුල් මිහිරි

මෙම විවිධ විශේෂයෙන් වර්ජනයට එරෙහිව ඉතා දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් හානියක් නොමැතිව විඳදරාගැනීමට හැකියාව ප්රතිරෝධය සඳහා Gardeners විසින් අගය කර ඇත. ඇපල් අස්වනු මුල් මිහිරි ලබා පැළ සිටුවීමෙන් පසුව 3-4 වසර ආරම්භ වේ. ඔහුගේ කුඩා ඵල - 90-100 ග්රෑම්, පැතලි-වටකුරු හැඩයක් ඇත. මෙම ආලෝකය කහ සහ සුදු පල්ප් සහ ඉතා මිහිරි දී ඇපල් ගානවා. ඒ නිසා, ඇත්තෙන්ම, ශාක විශේෂ වන නම.

මුල් මිහිරි ඇපල් වර්ග රවටන ලද එකිනෙකට වෙනස්. ඔහුගේ පිළිවෙළකට සංයුක්ත, පැතලි-වටකුරු Crohn.

ඇපල් එලේනා සමාලෝචන

මෙම ජනප්රිය විවිධ ඔහුගේ කුඩා (120-150 උ), පැතලි-වටයේ 2001 පලතුරු බෙලරුස් ඉපැදී විය. වර්ණ ඇපල් එලේනා බොඳ දීප්තිමත් තද රතු පාට ලජ්ජාවට සමග, ලා කොළ ය. පල්ප් සුදු, මධ්යම ඝනත්වය ඇති, සියුම් ව්යුහය වෙනස්.

හොඳ විචාර Gardeners ඵල මෙම ශ්රේණියේ මූලික වශයෙන් ඇඹුල් පැණිරස හා සියුම් රසය සුදුසු, අන් සියල්ල සමග, එය ද ඉතා ප්රසන්න සුවඳ වේ. එලේනා ජුනි මාසයේ අග සිට ඇපල් පිරෙන අගෝස්තු දෙවන දශකයේ ය. ගෙඩි රෝපණ 2-3 වසර අවසානයේ දී ආරම්භ වේ. මෙම වර්ගයෙන් ද උස ගස් වර්ධනය වන්නේ නැත. Crohn ඔවුන් පිරමිඩාකාර, තරමක් උස්, srednezaguschennaya තේරී පත්විණි.

අවාසි ඇපල් එලේනා Gardeners වර්ජනයට එරෙහිව හා යටත් කිරීමට තදබදය ප්රවනතාවය ඉතා ඉහළ ප්රතිරෝධයක් නොමැති ඇතුළත් වේ. වෙනත් දේ අතර, මෙම විවිධ රැකබලා, එවැනි සාමාන්ය තුනී ඩිම්බ කෝෂ ලෙස ක්රියා පටිපාටිය ඇතුළත් වේ.

Papirovka, හා සුදු පිරවීම: විස්තර

මෙම විශේෂ දෙකක් - රුසියානු, බෙලරුසියානු හා යුක්රේන ට්රක් රථ රියදුරන්ගේ මුල් ඇපල් සමග වඩාත් සමහර විට ජනප්රිය විය. වර්ග Papirovka සහ සුදු පිරවීම මෙම XIX ශතවර්ෂයේ අග භාගය වන ඉල්ලා අස්කරගෙන ඇත. ජීව විද්යාත්මක ලක්ෂණ පාහේ සමාන නැත. විද්යාඥයන්-කර්මාන්තයේ නියැලෙන බොහෝ පවා මෙම එකම ආකාරයේ බව අප විශ්වාස කරනවා. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අවස්ථාවල දී ජීව විද්යාඥයන් මේ වර්ග දෙකක් අතර වෙනස තවමත් පැවැත්විණි. ඔවුන් අතර වෙනස්කම් කීපයක් ඇත යන කාරණය. ඒ නිසා, උදාහරණයක් විදිහට, ධවල පිරවීම ඵල Papirovka විශේෂිත නොවේ කම්මැල්ලවීර මැද දුන්නේ ය. මීට අමතරව, මෙම ඇපල් හා පසුව දින දහයක් වඩා පරිණත - අගෝස්තු මස පළමු දශකය අවසානයේ දී.

මූලික වශයෙන් තම විශිෂ්ට ප්රතිඵල සඳහා Gardeners මේ වචනය විවිධ අගය කරනවා. ඇපල් ආලෝකය පල්ප් ඉතා මිහිරි රසය, යුෂවලින් සෑදූ ව්යුහය හා ඉතා ප්රසන්න සහ ශක්තිමත් සුවඳ ඇත. සුදු, ඇත්දළ මෙම පලතුරු සමේ වර්ණය. ඔවුන් විශාල මාන - එලේනා, Papirovka, හා සුදු මෙන් 150-170 ග්රෑම් අස්වැන්න වැඩිපුර ලක්විය හැකි පිරවීම. වර්ග දෙකම මල් ඵල ගැන්වී සිටුවීමෙන් පසු වසර 4-5 එන්න. පළමු වරට, ඇපල් ගස් ඉතා විශාල පළතුරු, නමුත් කුඩා ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය.

මෙම ශ්රේණි දෙකක් shirokopiramidalnaya දී Crohn ගස්. වයස අවුරුදු සමඟ, එය ක්රමයෙන් වටකුරු බවට පත් වෙයි. සුදු පිරවීම හා මධ්ය ඉහළ Papirovka වර්ග පිරිසක් ඇත. Gardeners සංසද මේ වර්ග දෙකක් ගැන නරක විචාර ප්රායෝගිකව සිදු කරන්නේ නැත.

Dzhuli රතු

ඇපල් මෙම විවිධ ඵල ද ජුලි මාසයේ අග දී, පැසුණු. මෙම රසවත් විශේෂ චෙක් ජනරජයේ විය ප්රදර්ශනය කර ඇත. රතු ඇපල් ජුලී සමස්ත මතුපිට වඩා තද රතු පාට පැහැයක් සහිත ලා කොළ පාට වෙනවා. මාන යන වඩා විශාල (160 ග්රෑම්) ඇති අතර, උකු, තේරී පත්විණි-කේතුකාකාර ස්වරූපයෙන්. පළතුරු රසය, පොහොසත් මිහිරි වේ. එහි ලක්ෂණ Dzhuli රතු සියලු Gardeners Melbu පශ්චාත් සෝවියට් අභ්යවකාශ හොඳින් දැන වැනි ප්රබල සිහිපත් කරවන්නක් වී ඇති අතර එම විස්තර පහත දක්වා ඇත.

ඇපල් රතු මුල් වර්ග: පිරිවිතර

මෙම විවිධ NIIP ඔවුන්ව මස් කර ඇත. I. වී Michurina සහ මධ්යම කළු පෘථිවි ප්රදේශය සඳහා දුරකට. රතු ඇපල් වර්ග මුල් අඩු වර්ධනය, සහ පලතුරු ටිකක් කුඩා (90-120 උ) ඇත. පරිණත අවධියේ දී පැහැති ඇපල් දීප්තිමත් රාස්ප්බෙරි රෝස, කහ සුදුමැලි වේ. ඵල ක්රීම්, මධ්යම ඝනත්වය, ඉස්ම සහිත සිට පල්ප්. ඇය ප්රසන්න ඇඹුල් රස, අතුරුපස රස.

මෙල්බා: මතය Gardeners

මීට අමතරව Papirovka, හා සුදු පිරවීම දී, මුල් මේරීමත් ඇපල්, සියලුම cottagers හුරු පුරුදු අනෙකුත් වර්ග ඇත. අයට, උදාහරණයක් ලෙස, Melbu ඇතුළත් වේ. මෙම ජනප්රිය විවිධ, Gardeners හොඳ විචාර ගොඩක් උපයා ඇත, එහි වාසි Gardeners විශේෂයෙන් හොඳ අස්වැන්නක් හා පළතුරු විශිෂ්ට ප්රවාහන (මුල් කල් පිරෙන වර්ග සඳහා කාසි වල දුර්ලභත්වය වන) ඇතුළත් 1889. දී කැනඩාවේ ආරම්භ කරන ලදී.

මෙල්බා ඇපල් ගබඩා ද ඉතා දිගු වේ. බොහෝ Gardeners ඔවුන්ගේ රන්වන් කරලින් බරවූ පැහැර ගන්නට කිසිවෙකුට හා ශීතකරණයක් තුළ තබා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඇපල් මෙම වර්ගයෙන් පලතුරු ගබඩා මෙම ක්රමය සමග නැවුම් ජනවාරි දක්වා ඉන්න පුළුවන්.

වර්ණ ඇපල් මෙල්බා රතු සමග ලා කොළ ඉරි සහිත ඇත. ඔවුන්ගේ මිහිරි පල්ප් විවිධ ලාක්ෂණික කෝපි සුවඳ. අමුතුවෙන් ගසක් වර්ග මෙල්බා srednerosloe, ඉතා ක්රමවත් වටකුරු ඔටුන්නක් සාදයි. මෙම ශාකයේ කුලය ඇපල් ගස් තුළ සිටුවීමෙන් පසු වසර 4-5 ගන්න. වර්ග ධනාත්මක ලක්ෂණ, වෙනත් දේ අතර, Gardeners වර්ජනයට එරෙහිව ඇති ප්රතිරෝධය සහ තරමක් පහසුවෙන් අඩු උෂ්ණත්ව කිරීමට හැකියාව ඇතුළත් වේ.

කුමක්ද ඇපල් මුල් වර්ග සිට ආහාර පිසීමට?

උද්යාන බෝග ගිම්හාන වර්ග පළතුරු සාමාන්යයෙන් ඉතා ප්රණීත රසයක් තියෙනවා. ඒ නිසා, ඔවුන් ගිම්හාන පයි, ෙක්ක්, පයි, කම්ෙපෝට් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලැබේ. අග දී, පළතුරු සාමාන්යයෙන් බෙරි (බොහෝ විට raspberries සහ වියළි මිදි යොදයි සමග) සමග පෑන් තුල ය ඇත.

ඇපල් සිට වඩාත් ජනප්රිය බොහෝ විට පයි වන පයි. එය සමාගමක් මස් සමග ඇඹුල් පළතුරු වෙළෙඳපොළට ගැළපෙන (ඔබ පවා ටිකක් නොමේරූ ගත හැකි) සඳහා. මෙම කේක් සඳහා පිටි ගුලිය 2-5 පහර බිත්තර, 1 tbsp සිට සාමාන්යයෙන් සූදානම්. සීනි සහ 1 tbsp. පිටි. එය හරසරින් ටිකක් ෙබ්කිං කුඩු සහ පිෂ්ඨය එක් කරන්න. තොරවම ඇපල් පෙර-සැපයුම අත්හිටුවන සීනි කුඩා ප්රමාණයක් වත් 20-30 විනාඩි සඳහා උඳුන තුල විනාඩි 10 Bake ඇපල් පයි incubated.

ශීත ඍතුව සඳහා සැකසුම් ක්රම

මේ අනුව, ඇපල් මුල් කල් පිරෙන වර්ග සාමාන්යයෙන් නැවුම් භාවිතා කරන්න. සරත් සෘතුවේ වර්ග පලතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා වන වඩාත් සුලබ ලෙස භාවිතා කර ඇත. බොහෝ අවස්ථාවල දී ප්රතිකාර නොමැති එම ගබඩාව මත, ඇපල් කිසිදු අග හෝ මුල් ශීත ආකාරයක මෙහිය. සිසිල් ස්ථානයක එවැනි පලතුරු ලබන වසරේ අප්රේල්-මැයි දක්වා බොරු කියන්න පුළුවන්.

කෙසේ වෙතත්, උයන, උදාහරණයක් ලෙස, නව, සහ එය පමණක් ඇපල් ගිම්හාන වර්ග දක්වා වර්ධනය වනු ඇත නම්, ඇත්ත වශයෙන්, ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් පල සිට සිදු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් ඉතා රසවත් ජෑම් මුල් වර්ග මේ වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් කර ඇත:

1. පරිණත පලතුරු, සෝදා හරය ඉවත් හා පෙති බවට ඒවා කපා ගත යුතුය.
2. මේ අනුව සූදානම් ඇපල් සීනි සමග පුරවා ටිකක් සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.

ආහාර පිසීම පලතුරු පැය දෙකක් පමණ විය යුතුය. ඇපල් 1 කිලෝ ග්රෑම් සීනි 2 ක් හා පැය 1 ගන්න. එල් සිට්රික් අම්ලය. මෙම තදබදය උදුන මත සකස් කරන අතර, ඔබ බැංකු (ලීටර් 0.5-1) සඳහා එය සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් තරයේ සෝදා වියළන ලද, කළ යුතු ය. සූදානම් කරන ලද ජෑම් උකස් බැංකු සිසිල් සහ kapron පියන ආවරණය කර ඇත.

ශීත ඍතුවේ දී ප්රණීත compote - එය මුල් ඇපල් භාවිතා කළ හැකි සකස් කිරීම සඳහා ද වේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම දැන් හොදින් සඳහා සුදුසු ඇඹුල් පල්ප් සමග වර්ග.

පලතුරු compote ආහාර පිසීම තුළ ඔබ ඔවුන් දැවෙමින් සිටිනා නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඇත්තෙන්ම, බොහෝ අවස්ථාවලදී මුල් වර්ග ඇපල් මාංසය ද ඝන නොවේ. එවැනි පහත සඳහන් පරිදි පළතුරු ශීත compote කරන්න:

1. ඇපල් සෝදා, ඔවුන් ප්රධාන ඉවත් හා අර්ධ කපා ඇත.
2. සකස් පළතුරු 20-30 විනාඩි (තවදුරටත් නොහැකි තබා) සඳහා සුළු වශයෙන් ලුණු හෝ ආම්ල සීතල ජලයේ තැන්පත් කර තිබේ.
3. තරයේ සෝදා තුනක්-ලීටර් භාජන සමග scalded.
4. ඔවුන් ඇපල් තැබීමේ හා උණුසුම් දියර සිරප් (ජලය ලීටර් 1 ක 250-300 ග්රෑම් සීනි) බවට වත් කරන්න.
5. 5-7 විනාඩි සඳහා සිරප් බැංකුව තබා එය ආපසු පෑන් බවට වත් කළා ය.
6. එය නැවත නැවත කෝප ගෙන සහ භාජනයක් බටහ ඇත.
7. සූදානම් compote ලෝහ පියන රෝල් කරන්න.

උණුසුම් compote සමග භාජනයක්, එය පසුව නිරාවරණය නොවන පිණිස, ඔබ උණුසුම් ස්ථානයේ පියන වසා දමා කිරීමට අවශ්ය, ඝන බ්ලැන්කට්ටුවක් ඔතා. කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා සිසිල් කිරීම සඳහා එවැනි compote දී. තවදුරටත්, එය වැසිකිලියට හෝ වගබලාගන්න එය ගබඩා කිරීම කළ යුතුය.

නිගමනය

මේ අනුව, අපි ඇපල් මුල් වර්ග (නම සහ ඡායාරූපය සමග) මොනවාද, විස්තර පරීක්ෂා කළා. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, මේ සංස්කෘතිය ගිම්හාන වර්ග හොඳ අස්වැන්නක් හා පලතුරු විශිෂ්ට රසය ලක්ෂණ වේ. නැවුම් සහ ටින් ලෙස අග ආහාර භාවිතා කල හැක. එම ඇපල් සහ ආහාර පිසීම, ෙබ්කිං සඳහා පරිපූර්ණ.