Gorodets කෞතුකාගාර "Gorodetsky කේක්": විස්තර, ඉතිහාසය, කලා ප්රදර්ශන, රසවත් කරුණු හා විචාර

රුසියාව ඉතිහාසය මුහුනත් සහිත හා වර්ණවත් වේ. ගෘහ නිර්මාණ ස්මාරක, නගර හා පුරවැසියන්, අසාමාන්ය කුසලතා හා හැකියාවන් ඇති පුද්ගලයන් - එය හරහා පොදු නූල් රසවත් කරුණු වේ. එය අග ගීතය හා පදයේ එය උත්කර්ෂයට නැංවීම, නවීන රුසියාව ඉතිහාසය තමන්ගේ අත්වලින් වැඩ වේ.

ආහාර පිසීමේ විශිෂ්ටත්වය විශේෂ අවධානය යොමු විය යුතුව. එය සයිබීරියාවේ ආහාර ලෝක ප්රකට ඩම්ප්ලිං සහ දීසි, පමණක් නොව, Tula ජින්ජර් හෝ මුද්රණය Gorodetsky පමණක් නොවේ.

Gorodets

නගරය මොස්කව් අවස්ථාවේ දී ම ආරම්භ කරන ලදි. ඔහු සෑම විටම ඉතිහාසඥයන් හා ethnographers, පමණක් නොව, සංචාරකයන් පමණක් අවධානය දිනාගෙන තිබේ. සුන්දර නගරයක් වැනි ලී කැටයම්, චිත්ර කලාව සහ වෙනත් ශිල්ප විවිධ දිශාවන්, එහි අත්කම් ප්රසිද්ධ. සාර්වාදී රුසියාවේ Gorodets පරණ ඇදහිලිවන්තයන් උත්පාතය වෙළෙන්දා කාලයේ දී වොල්ගා කලාපයේ අගනුවර බවට පත් විය හා ලෝකය සමග මොස්කව් සම්බන්ධ Kerzhensky ආරාම කීර්තිමත්.

නවීන Gorodets - Nizhny නොව්ගොරොද් කලාපයේ කෞතුකාගාරය ප්රාග්ධන. කෞතුකාගාර හතරෙන් ඇත. එහි සංකීර්ණ දේශීය ක්රීඩකයින් වන කෞතුකාගාර, හොඳ, samovars, දරුවන්, ස්වාමිවරුන් හා නාගරික කෞතුකාගාරය (රුසියාව) රැඳී ඇත. Gorodets - එය ඔහුගේ මව්බිම වූ රසවත් පසුගිය ඉගෙන ගැනීමට එන්න අවශ්ය තැනක්. මෙහිදී ඔබට අලුත් ප්රීතිමත් ලබා ගත හැක.

Gorodets කෞතුකාගාර "Gorodetsky කැරට්" රුසියාවේ පමණක් නොව ප්රසිද්ධ නමුත් ද මෙතෙක් සිය දේශසීමා ඉක්මවා ඇත.

වොල්ගා ගඟ ඉවුරේ මෙම කුඩා නගරය ඇලෙක්සැන්ඩ්රා Nevskogo සුප්රකට විවේක ස්ථානය වේ. වාසීන් යූරි Dolgoruky Gorodets ආරම්භ බව ආඩම්බර වේ. ප්රශ්නය moot වේ. එහෙත්, කෙසේ හෝ, මහා ආදිපාද නම සංචාරකයන් ආකර්ශනය. ඒ නගරයේ හැර, සංචාරකයන් නිසැකව තෑග්ගක් ජින්ජර් දී මිලදී ගනු ඇත. පසුගිය ශත වර්ෂ තුන Gorodets ජින්ජර් එහි මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ප්රසිද්ධ සඳහා.

කතාව

මෙම XIX සියවසේ දෙවැනි භාගයේ දී එය Gorodets ජින්ජර් නියම උත්පාතය ආරම්භ කරන ලදී. මේ Nizhny නොව්ගොරොද් සාධාරණ ආසන්නයේ ආධාර ලද. ඒ නිසා වැස්සට පවා මධ්යම ආසියාවේ වැටේ. මෙම තරගය මහත් විය - මුද්රණය 15 ආයතන පුලුස්සන ලද ජින්ජර්, සහ පරාසය 30 කට වඩා වැඩි වර්ග ඇතුළත් වේ.

පැරණි ඇදහිලිවන්තයන් සමග සම්බන්ධ පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ එවැනි අමතා,. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ ස්වාමියා-Pryanichnikov බොහෝ ඇත්තටම මේ ප්රවණතාව අයත් විය. Nizhny නොව්ගොරොද් (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) බොහෝ ප්රසිද්ධ පවුලේ පිළිස්සීම් කේක් නිරත විය. සහ ඔවුන්ගේ වැස්සට රාජකීය මේසයට පාවා දුන් සේක. සමහර විට, ෙබ්කිං බර රාත්තල් එකහමාරක් විය. එය Gorodets පරණ ඇදහිලිවන්තයා වෙළඳුන් රිදී තැටියක ලා නිකලස් දෙවන ඉදිරිපත් කරන ලද විශාලතම කැරට් විය.

සිරුරේ බර හා ප්රමාණය - Gorodetsky කේක් විනිශ්චයක් දේ. ප්රධාන රහස් - පිටි ගුලිය සහ ඉන්ධන පිරවුම්හල්වලට - එකම උරුමය විසින් සම්මත කරන ලදී. ජින්ජර් රසවත් බව, එය ස්මාර්ට් විය තිබුණා පමණක්. මුදිත පරිපථ පුවරු කලා මෙම කෑල්ලක් විසින් රස කරන්නේ.

කුමක්ද Gorodetsky කේක් ආරම්භ? ඉතිහාසය හා සකස් අමතා, බොහෝ ප්රශ්න ඇති විය, රසවත් කරුණු කින් සමන්විත වේ.

සංයුතිය

Gorodetsky කේක් පිටි ගුලිය ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය සකස් ආරම්භ වීමත් සමග. පළමු හලනු පිටි, දික් කසාද, සීනි රත්, මිශ්රණය පෙරීම විය. ද උණු මාගරින් සහ උක් පැණි සමඟ මිශ්ර. පසුගිය අමුද්රව්යය පිටි ගුලිය මෘදු එකතු. නිෂ්පාදනය කිසිදු රසායනික leavening නියෝජිතයන් භාවිතා නොවේ. එම නිසා, කල් තබා ගත හැකි කාලය ගිම්හානයේදී ඉතා කුඩා වේ - ශීත ඍතුවේ දී දින 20 - දින 30 ක්. මෙම සංකීර්ණ නොවන වට්ටෝරුව සියයකට වැඩි ප්රමාණයක් වසර ඇත.

පිටි ගුලිය විනාඩි 20 ක් පමණ අනා ඇත, එය බර සහ ෙරෝල් කරන ලදී. ස්ථර වන පිළිස්සීම් ජින්ජර් දැන්වීම් පුවරු ව්යාප්ත විය. කුරුඳු, අසමෝදගම්, කරාබු, කරඳමුංගු හා ඉඟුරු: ටිකෙන් ටික කුළු බඩු එකතු raisin හා ජෑම් බදාම පිරවීම බේකරි. මූලික වශයෙන්, කැරට් සකස් කිරීම සියලු වැඩ කටයුතු අතින් සිදු කරන ලදී. අච්චු වෙනස් විය හැකි, සහ පැණි රස නිෂ්පාදන බර ග්රෑම් 6 සිට කිලෝග්රෑම් 50 ක් ආරම්භ කිරීමට. වට්ටෝරුව පමණක් ජින්ජර් හැඩය හා බර වෙනස්, සෑම විටම සමාන වේ.

රහස්

අවන් කේක් තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඇති පසු. එය පසුව සීනි සිරප් එය කළ යුත්තේ, සහ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ හිරු බැබළෙන්නේ, ලෙස පහත වැටෙනු ඇත, උණුසුම් pretzel ඉන්න වැදගත් වේ. මෙම ක්රියාවලිය ප්රතිවලිත හෝ තුහීන වැටීම ලෙස හැඳින්වේ. කුළු බඩු ආලේප උණුසුම් සීනි සිරප් සහ 8-10 පැය වියළීමට ගියා. එය තවදුරටත් එහි නැවුම් බව රඳවා ඇත එසේ තීරු ඔතා සූදානම් Gorodetsky කේක්. එවැනි සංග්රහ වහාම ආහාරයට ගත නොහැකි බව සිතීම දුෂ්කර වුවද.

හැඩය

ජින්ජර් වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් - ශාක මෝස්තර රටා, හිරු රූප සහ සතුන් වේ. කාලයත්, විශාල ඉල්ලුමක් විවිධ නිවාඩු ශිලා ලේඛන, රටා, ගුණාංග, සහ ක්රියාකාරකම් අනෙකුත් ආකාරයේ. Gorodets ඇණවුම් කර විවිධ අවස්ථා සඳහා කිරීමට කේක් පිළිස්සීම. විවිධ හේතු මත හැඩ සමග පුවරු තිබේ.

Yuriya Dolgorukogo සහ ඇලෙක්සැන්ඩ්රා Nevskogo ප්රතිරූපය සමඟ ජින්ජර් විශේෂයෙන් සංචාරකයන් අතර ඉල්ලුම වේ. මිලදී ගැනීමට සහ "පශ්චාත් නගරය" කැමති. මෙය තවත් පොලී Gorodets ලක්ෂ්යය.

මණ්ඩලය

මණ්ඩලය ගුණාත්මක සැරයටියේ පෙනුම බලපායි. මෙම බර්ච් දී දෙහි ආලෝකය Riveting - බරින් වැඩි. එහෙත් පැහැදිලි චිත්රයක් සහ ගැඹුරු සැපයුම අත්හිටුවන, තව තවත් ලස්සන කේක්.

ආකෘති, පැළුම් හෝ skoletsya පිරිහීමට නොවේ නම්, එය වසර පනහකට වැඩි කාලයක සිට ක්රියාත්මක විය හැක. පෙරමුණ රටාව සමග මණ්ඩලයට විනාශ වෙමින් එන විට එය යථා තත්ත්වයට. මෙම හැකියාවක් නොමැති නම්, බේකරි නව riveting මිලදී ගත්තා.

ජන කලාකරුවන්, ලී carvers, කුරුළු චරිත, සතුන්, රටාවන් හා ශිලා ලේඛන සමඟ සංකීර්ණ ක්ලිචස් කපා ඉවත් කරන්න. මණ්ඩලයේ මත සිත්තම් මෙවලම් සමස්ත අවි ගබඩාව භාවිතා කැඩපත් පිළිබිඹුවක් ලෙස ඉදිරිපත් කළ යුතු ලෙස, තරමක් අමාරු වැඩක්. පොට කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, මෙම පින්තූරය පූර්වජයන් කඩදාසි කිරීමට ආලේප කරයි. පැරණි රටා නව ආකෘති, ස්වාමියා පොල්ලකින් දක්වා පැමිණෙන. ඇතැම් විට අනුරුවක් කරමින්.

කෞතුකාගාරය

මුල් පිටුව මිහිරි ප්රණීත 2008 දී විවෘත කළ අතර වෙළඳ අයි ඔව්. Petelina වන මැෙනෝර් හවුස් පිහිටා ඇත. මෙම ගොඩනැගිල්ල ම 1906 දී ඉදි කරන ලද අතර ආදර්ශයක් නගරය වතු බවට පත් වී තිබේ. නවීන අංග සමග ගොඩනැගිල්ලේ සියුම් ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය, එය දේශීය අසීමිත ඉතිහාසය සමග ගෑවිලාවත් නැත, නමුත් ඉතා ඔහු හා සමාන වුවත්.

ඔබ, කෞතුකාගාරයක් නැරඹීමට, "Gorodetsky කේක්" ඉගෙන දේ බලන්න පුළුවන්ද? එම ප්රදර්ශනය අතරතුර ඔවුන්ට කිරීමට පමණක් නොව අතුරුපස ඉතිහාසය, පමණක් නොව, රස කැවිලි හා ජින්ජර් ලෑලි පොහොසත් වට්ටෝරුව සඳහා වෙන් කර තිබේ. ප්රදර්ශනය ධීවර pryanichnogo XIX සියවසේ ඉතිහාසය, සෝවියට් කාලය ගොවිපොළ "රතු Pryanichnikov" සහ නූතන "GORPIShhEKOMBINAT" දක්වනු ඇත.

නිරාවරණ හා සමාලෝචන

කෞතුකාගාරයේ අභිමානය විවිධ ජින්ජර් පුවරු, නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය පින්තූර සහ බොහෝ විට සමාලෝචන නරඹන්නන් සඳහන් කරන සිහිවටන, විවිධ වේ.

මෙතන දෙකක් sterlet මුද්රිත කිලෝ ග්රෑම් පහක පොල්ලකින් සිත්ගන්නා මණ්ඩලය වේ. මෙම නම සහිත Yegor Bakhareva රජ අත් විසින් කරන ලද තුනී අලංකාර කැටයම් වේ. එය 30 පසුගිය සියවසේ ගණන්වල සිදු වූ අතර පසුගිය දා දක්වා ක්රියාත්මක වී ඇත. මුල් පිටපතක් කමක් සිදු කල පසු මණ්ඩල වටිනා ප්රදර්ශන බවට පත් වී තිබේ.

එම අවස්ථාවේ දී එය විවිධ සංකේත 72 කූරු ලබා ගැනීමට හැකි වූ අතර නරඹන්නන් සඳහා සහ රෝලර් ෙනොෙවනස්ව ජින්ජර් සඳහා සිත් ගන්නා සුළු ඇස් පෙනීම, - මෙම මිටියක් හා දෑකැති, ජ්යාමිතිය සහ මල් විසිතුරු. මතුපිට ඇතුරුම් ද තොරව මේ ආකාරයට ජින්ජර්, හෝ එය, මේ අවස්ථාවේ දී නම් කරන ලදී, ෙකටි ලෙස. මේ හා සමාන කේක් බොහෝ විට එය හැඳින්වූ, නිවාඩු අවසානයේ සේවය කරනු "ගඩාපි." එය සබැදී "කාලය දන්නේ නම් සහ ගෞරව කිරීමට සිදු වනු ඇත." එම රැස්වීම්වලදී නොකියා කියා සත්කාරකත්වය සමග

ග්රෑම් 20 සිට කිලෝ 6 - තවත් කෞතුකාගාරය "Gorodetsky කැරට්" ආගන්තුක විවිධ හැඩවලින් සහ ප්රමාණවලින් නිෂ්පාදන අවසන් හඳුන්වා දෙයි. නරඹන්නන් විශේෂ අවධානයට යොමු වූ Romanov පවුලේ ඇති වන තැටි ජින්ජර් නියෝජිතයන් ආහාරයක් භුක්ති වින්දා. ඇසින් දුටු සාක්ෂි ලැබෙන ප්රයෝජනාත්මක ප්රතිචාරය මේ, ඇත්තෙන්ම එය රාජකීය බලයි.

සංචාරය එන්න

Nizhny නොව්ගොරොද් කලාපය, Gorodets, උල් - ඔබ කෞතුකාගාරය "Gorodetsky කැරට්", වන අතර එහි ලිපිනය බලන්න නම්. Lenina, 2, මිහිරි ජින්ජර් ළමා කාලය හා සුරංගනා මැජික් ලෝක බවට කිමිදෙනවා කිරීමට වග බලා ගන්න. අමුත්තන් ගැන දරුවන් හා වැඩිහිටියන් යන දෙකම යුතු සිත් ගන්නා කාරණයක් වේ.

මුද්රිත ජින්ජර් අද එය කට පෙර සිය ගණනක් වූ ලෙස, විචාර විසින් විනිශ්චය, එය ඔබ Gorodets සිට නැවත ගෙන ඒමට හැකි හොඳ තෑග්ගක් මෙවර නිවාඩු අනන්ය අර්ථයෙන් ඇති අතර,.